5.2.2. Perencanaan Eksperimen dengan Metode Taguchi
1. Identifikasi Faktor Kualitas Terhadap Cacat
Identifikasi penyebab cacat dapat dilihat pada kategori kualitas CPO yang menyimpang dari standar kualitas yang telah ditentukan. Adapun bentuk
kecacatan CPO dapat dilihat dari beberapa karakteristik sebagai berikut. a. Kadar ALB
Kadar ALB sebagai salah satu karakteristik penentu kualitas CPO yang diproduksi. Buah yang matang dan agak matang akan menentukan kualitas
CPO. Begitu juga dengan lama penimbunan buah di loading ramp, buah yang dipanen cepat diolah maka kadar asam lemak bebas yang timbul pada buah
tidak terlalu tinggi begitu juga dengan sebaliknya. Mesin dan tenaga kerja yang memproses pengolahan minyak sawit berbanding lurus dengan kadar asam
lemak bebas. Untuk memperlambat naiknya kadar asam lemak bebas pada buah, perusahaan harus cepat mengangkut buah yang dipanen.
b. Kadar air Semakin baru buah yang diolah di pabrik maka kadar air yang terkandung pada
CPO semakin sedikit. Begitu juga mesin yang bekerja untuk mengolah bahan baku berbanding lurus dengan kadar air. Semakin bagus mesin yang
beroperasi, maka buah yang diolah untuk dijadikan minyak sawit semakin sedikit mempunyai kadar airnya. Sedangkan angkutan buah hasil panen
berbanding lurus dengan kadar air yang ada pada CPO dari pengolahan. Demikian juga dengan tenaga kerja berbanding lurus dengan kadar air.
c. Kadar Kotoran Lingkungan yang terdapat di sekitar buah hasil panen sangat mempengaruhi
kadar kotoran. Lama penimbunan buah di loading ramp juga sangat berpengaruh pada kebersihan buah. Apabila di tempat penampungan buah
dalam keadaan kotor maka kotoran akan melekat pada buah. Mesin dan angkutan memberikan penjelasan bahwa keduanya berbanding lurus dengan
kadar kotoran yang ada pada buah hasil panen. Mesin seharusnya mempunyai jangka waktu tertentu untuk perawatan ataupun membersihkannya, sehingga
kotoran yang melekat pada bagian-bagian mesin hasil pengolahan dapat dibersihkan dan mesin mempunyai umur panjang.
Faktor yang sangat mempengaruhi penyimpangan pada kualitas CPO disebabkan kematangan buah, lama penimbunan buah di loading ramp, holding
time, tekanan pada perebusan, kecepatan putar di thresher, tekanan pressan dan temperatur di unit klarifikasi.
1. Kematangan buah 2. Lama penimbunan buah di
loading ramp 3.Tekanan pada perebusan
4. Holding time 5. Kecepatan Putar pada
Threser 6. Tekanan Pressan
7. Temperatur di unit klarifikasi Faktor Kualitas CPO Z
Proses f Z Responses Y
Gambar 5.6. Model Proses Faktor Kualitas CPO Terhadap Responses
2. Penentuan Variabel Tak Bebas
Kategori