Latar Belakang Masalah Perencanaan Bisnis Tahu Jaipong

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Dunia usaha dan dunia industri saat ini sedang mengalami perkembangan yang kian pesat, terbukti dengan banyaknya para pengusaha baik mikro maupun makro dengan beragam usaha mereka yang menarik, dan sudah pasti akan menghasilkan laba untuk meningkatkan tarif hidup para pengusaha dan karyawannya. UKM Usaha Kecil Menengah mempunyai peranan penting dan strategis bagi pertumbuhan ekonomi, Negara berkembang maupun Negara maju. Pada saat krisis ekonomi berlangsung di Indonesia, UKM merupakan sektor ekonomi yang memiliki ketahanan paling baik. Kemampuan UKM perlu diberdayakan dan dikembangkan secara terus menerus dengan berusaha mereduksi kendala yang dialami UKM, sehingga mampu memberikan kontribusi lebih maksimal terhadap peningkatan kesejahteraan masyarakat. Sutaryo,2004 Setiap tahunnya Indonesia melahirkan lebih dari 700.000 sarjana yang menganggur. Belasan juta penduduk Indonesia adalah pengangguran terbuka.Sementara itu jumlah wirausahawan hanya 0.18 dari total penduduk Indonesia, masih jauh tertinggal dibandingkan dengan Cina yang memiliki angka 2 atau bahkan Singapura dengan rasio 6-7 adalah wirausahawan. Kurangnya jumlah perusahaan formal adalah salah satu titik lemah ekonomi Indonesia. Untuk itu kemandirian adalah kata kunci untuk kemajuan bangsa Indonesia ini, dan melalui wirausaha mental kemandirian Indonesia dapat terbentuk dan terasah. http:heruexa.blogspot.com200910pengertian- wirausaha.html Banyaknya perusahaan yang tumbuh diawali model UKM usaha kecil menengah atau small medium enterprise yang dimotori oleh semangat kewirausahaan entrepreneur spirit yang tangguh sebagai penggerak aktivitas perekonomian dapat menciptakan lapangan kerja. Keberlanjutan pertumbuhan jumlah perusahaan memerlukan jumlah pengusaha yang juga terus tumbuh. Resiko roda perekonomian yang hanya mengandalkan sejumlah kecil pengusaha tampak jelas pada krisis Asia Timur tahun 1997-1998. Pada saat krisis itu, ekonomi rakyat diselamatkan oleh usaha mikro kecil dan menengah yang bertahan. Berdasarkan hal diatas dapatlah kita lihat hubungan yang sangat erat antara entrepreneurship dan UKMsmall bissiness, karena tanpa adanya entrepreneurship maka tidak akan ada UKM. Kewirausahaan entrepreneurship berpengaruh terhadap kemajuan ekonomi bangsa. Singapura misalnya, menjadi negara yang maju karena prinsip-prinsip entrepreneurship. Menyadari akan minimnya sumber daya alam, pemerintah bersama dunia usaha sangat bergantung pada kemampuan berkreasi dan berinovasi dalam menghasilkan produk dan jasa yang berkualitas. Adapun jenis UKM yang sedang marak saat ini adalah usaha di sektor makanan ringan dan faktanya dapat kita lihat di sepanjang jalan besar kota Medan banyak outlet yang menjual makanan ringan dengan berbagai jenis. Perkembangan ini disebabkan mulai dari tingginya kebutuhan masyarakat akan makanan ringan kegemaran ngemil, keinginan masyarakat untuk menikmati cita rasa yang berbeda- beda yang ditawarkan para produsen makanan tentunya dengan penampilan, warna yang menarik, dan harga yang terjangkau oleh masyarakat, jadi dari penjelasan tersebut suatu keputusan yang tepat untuk turut meramaikan dunia industri makanan ringan. http:www.scribd.comdoc32240387pengertian-entrepreneurship Dengan demikian, melihat peluang yang sangat besar di sektor UKM, penulis memilih judul Perencanaan Binis Tahu Jaipong. Usaha yang akan dijalankan ini merupakan pengolahan tahu khususnya tahu goreng . Tahu adalah panganan yang mengandung protein tinggi karena tahu terbuat dari kacang kedelai kuning yang kayak akan protein nabati. Protein merupakan salah satu zat yang sangat baik bagi tubuh manusia segala usia, terutama untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Pada tahu terdapat berbagai macam kandungan gizi, seperti protein, lemak, karbohidrat, kalori dan mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin, vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium yang bermanfaat mendukung terbentuknya kerangka tulang. Dan paling penting, dengan kandungan sekitar 80 asam lemak tak jenuh tahu tidak banyak mengandung kolesterol, sehingga sangat aman bagi kesehatan jantung. Bahkan karena kandungan hidrat arang dan kalorinya yang rendah, tahu merupakan salah satu menu diet rendah kalori. Jajanan sehat dan enak merupakan jajanan yang diminati masyarakat, jajanan berbahan dasar tahu merupakan jajanan sehat karena kandungan protein yang terdapat dalam tahu. http:tautauenak.wordpress.comkandungan-gizi-dan-manfaat-tahu

B. Tujuan Penulisan