PEMILIHAN BAHAN DAN PROSES BLENDER
PEMILIHAN BAHAN DAN PROSES
KOMPONEN BLENDER
Disusun Oleh:
Decky Novian Saputra (121.03.1042)
Adam Muhammad N.F.(121.03.1034)
Wizdan Suhendar
(121.03.1008)
JURUSAN TEKNIK MESIN
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT SAINS DAN TEKNOLOGI AKPRIND
YOGYAKARTA
2015
Daftar Isi
Halaman Judul ........................................................................................................i
Daftar Isi..................................................................................................................ii
Daftar Gambar.........................................................................................................iii
Daftar Tabel.............................................................................................................iv
Ringkasan.................................................................................................................v
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ............................................................................................
B. Fungsi Blender.............................................................................................
C. Bagian Bagian Blender ..............................................................................
KUALIFIKASI PRIMER
Wadah Blender..................................................................................................
Syarat Kandidat Bahan................................................................................
Syarat Kandidat Proses................................................................................
Blade Blender...................................................................................................
Syarat Kandidat Bahan................................................................................
Syarat Kandidat Proses................................................................................
Bodi Blender.....................................................................................................
Syarat Kandidat Bahan................................................................................
Syarat Kandidat Proses................................................................................
ANALISIS TERPERINCI
Digital Logic.....................................................................................................
Weight Factor....................................................................................................
Performance Index............................................................................................
Diagram Proses.................................................................................................
KESIMPULAN........................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................
Daftar Gambar
Gambar 1 Bagian bagian Blender…………………………………………………
Gambar 2 Tutup Blender…………………………………………………………
Gambar 3 Wadah Blender ……………………………………………………………
Gambar 4 Blade Blender………………………..………………………………………
Gambar 5 Dasar & Body Blender………………………………………………………
Daftar Tabel
Tabel 1. Digital Logic…………………………………………………………………
Tabel 2. Wheight Factor……………………………………………………………
Tabel 3. Performance Index……………………………………………………………
Tabel 4. Digital Logic…………………………………………………………………
Tabel 5. Wheight Factor……………………………………………………………
Tabel 6. Performance Index……………………………………………………………
Tabel 7. Digital Logic…………………………………………………………………
Tabel 8 Wheight Factor……………………………………………………………
Tabel 9 Performance Index………………………………………………………………
Tabel 10. Digital Logic…………………………………………………………………
Tabel 11 Wheight Factor……………………………………………………………
Tabel 12 Performance Index…………………………………………………………
Tabel 13. Digital Logic…………………………………………………………………
Tabel 14 Wheight Factor……………………………………………………………
Tabel 15 Performance Index……………………………………………………………
Tabel 16. Digital Logic…………………………………………………………………
Tabel 17 Wheight Factor……………………………………………………………
Tabel 18 Performance Index…………………………………………………………
Tabel 19. Digital Logic…………………………………………………………………
Tabel 20 Wheight Factor……………………………………………………………
Ringkasan
Dalam tugas ini kami membahas tentang pemilihan bahan dan proses
komponen Blender. Kami menggunakan pertimbangan menggunakan metode Digital
Logic, Weight Factor, & Performa Indeks, untuk disimpulkan bahan dan proses apa
yang digunakan untuk komponen komponen blender. Komponen yang akan kami
rincikan disini adalah tutup blender, wadah blender, blade blender, dan bodi blender.
Untuk tutup & blender mempunyai karakteristik tahan terhadap panas, elastis, ringan,
tangguh, tidak mudah pecah. Bahan yang digunakan adalah “Pyrex Glass” dan Proses
pembuatannya menggunakan “Conventional Machine”
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Blender diciptakan pada tahun 1922 ketika penemu Polandia-Amerika bernama
Stephen J. Poplawski memasang sebuah pisau berputar di dalam sebuah toples.
Poplawski menggunakan blender untuk membuat minuman soda fountain. Pada tahun
1935, Fred Osius menyempurnakan ide Poplawski dan menciptakan blender merek
Waring yang disebut Waring Blender.
Insinyur perabot rumah tangga bernama Christine McGaffee Frederick meneliti
blender dan mikser yang diterbitkan dalam buku Efficient Housekeeping or Household
Engineering--Scientific Management in the Home (1925). Menurutnya, konsumen
perlu mempertimbangkan kesulitan dan kerepotan ketika melepas pisau untuk dicuci.
B. Fungsi Blander
Blender adalah alat elektronik berupa sebuah wadah dilengkapi pisau berputar
yang digunakan untuk mengaduk, mencampur, menggiling, atau melunakkan bahan
makanan. Pisau berbentuk seperti sebuah baling-baling pendek yang dipasang pada
bagian bawah wadah. Pisau ini diputar dengan cepat dengan tenaga dari
sebuah motor sehingga alat ini dengan segera dapat mencampur, mencincang, dan
melumatkan bahan-bahan yang dimasukkan ke dalamnya. Blender juga umumnya
dilengkapi pengatur kecepatan berputarnya pisau di dalam wadah. Blender biasanya
dipakai di dapur atau di bar.
C. Bagian-Bagian Blender
Gambar 1. Bagian - bagian Blender
1. Tutup Blender
Tutup blender adalah bagian yang berfungsi sebagai
pelindung bagian dalam blender. Tutup blender
memiliki lubang pada bagian tengah yang berfungsi
untuk memasukkan batang pengaduk.
Gambar 2. Tutup Blender
2. Wadah Blender
Wadah blender merupakan tempat bahanbahan yang akan dihaluskan ditempatkan. Pada
umumnya wadah blender terbuat dari kaca atau
plastik transparan yang higienis dan berkualitas
sehingga blender kuat dan tahan lama.
Gambar 3. Wadah Blender
3. Blade Blender
Blade adalah pisau pemotong yang biasanya
terdiri dari 3 atau 4 unit. Blade ini akan berputar saat
blender dihidupkan. Mata pisau merupakan bagian
penting
dari
sebuah
blender.
Untuk
dapat
menghancurkan dan menghaluskan bahan makanan di
atasnya diperlukan pisau yang tajam. Pisau blender
bergerigi yang sangat tajam serta tahan lama pada
blender, sehingga menghaluskan bahan-bahan makanan
dan minuman menjadi lebih cepat dan mudah.
Gambar 4. Blade Blender
4. Dasar Blender
Dasar blender merupakan
tempat blade diletakkan. Blade ini dihubungkan
oleh mekanisme yang memutarkan blade.
5. Bodi Blender
Bodi blender merupakan tempat terletaknya
mekanisme yang mampu mengubah energi listrik
menjadi energi kinetik. Mampu menahan terhadap
panas / Isolator yang baik, kuat terhadap retakan.
Gambar 5. Dasar & Bodi Blender
KUALIFIKASI PRIMER
1. Tutup Blender
Syarat Kandidat Bahan
Fungsi: Untuk menutup/melindungi bagian dalam blender
Batas – batasan
o Tahan terhadap panas
o Ringan
o Daya Tahan
Tujuan
o Ketangguhan
o Tidak Mudah Pecah
o Tahan Terhadap Zat Asam
o Elastis
Variabel bebas harga
Syarat kandidat proses
Fungsi : Untuk menutup/melindungi bagian dalam blender
Batas batasan
o Toleransi
o Berat
o Produksi massal
Tujuan
o Berat minimal
o Ekonomis
Variabel bebas harga dan jenis bahan
2. Wadah Blender
Syarat Kandidat Bahan
Fungsi: Untuk Tempat Meletakkan Makanan yang akan di proses
Batas – batasan
o Tahan terhadap panas
o Ringan
o Daya Tahan
Tujuan
o Ketangguhan
o Tidak Mudah Pecah
o Tahan Terhadap Zat Asam
o Konduktifitas panas besar
Variabel bebas harga
Syarat kandidat proses
Fungsi : Untuk Tempat Meletakkan Makanan yang akan di proses
Batas batasan
o Ketebalan dinding
o Toleransi
o Berat
o Produksi massal
Tujuan
o Dinding tipis
o Berat minimal
o Ekonomis
Variabel bebas harga dan jenis bahan
3. Blade Blender
Syarat Kandidat Bahan
Fungsi : Untuk dapat menghancurkan dan menghaluskan bahan makanan
Batas – batasan
o Tahan terhadap panas
o Ringan
o Kuat
Tujuan
o Ketangguhan
o Tahan Terhadap Zat Asam
o Konduktifitas panas besar
Variabel bebas harga
Syarat kandidat proses
Fungsi : Untuk dapat menghancurkan dan menghaluskan bahan makanan
Batas batasan
o Ketebalan dinding
o Toleransi
o Berat
o Produksi massal
Tujuan
o Dinding tipis
o Berat minimal
o Ekonomis
Variabel bebas harga dan jenis bahan
4. Bodi Blender
Syarat Kandidat Bahan
Fungsi : Untuk meletakkan mekanisme yang mampu mengubah energi listrik menjadi
energi kinetik.
Batas – batasan
o Tahan terhadap panas
o Kuat Terhadap Retakan
o Daya Tahan
Tujuan
o Ketangguhan
o Isolator yang baik
Variabel bebas harga
Syarat kandidat proses
Fungsi :
Batas batasan
o Ketebalan dinding
o Toleransi
o Berat
o Produksi massal
Tujuan
o Dinding tipis
o Berat minimal
o Ekonomis
Variabel bebas harga dan jenis bahan
ANALISIS TERPERINCI
1. Pemilihan Bahan Untuk Komponen
Tutup Blender
DIGITAL LOGIC TUTUP BLENDER
DECION NUMBERS
N
O
1
2
3
4
5
N
O
1
2
3
4
5
PROPERTY (BAHAN)
4 5 6 7 8 9
1
1 0 1
0
1 1
1
0
0
0
0
Tabel 1. Digital Logic Tutup blender
ELASTIS
RINGAN
TAHAN TRHDP ZAT ASAM
TAHAN PANAS
HARGA
1 2 3
1 1 1
0
0
0
10
1
WEIGHT FACTOR TUTUP BLENDER
POSITIVE
PROPERTY (BAHAN)
DECISIONS
WEIGHTING FACTOR
RINGAN
2
0,2
ELASTIS
4
0,4
TAHAN PANAS
1
0,1
TAHAN ZAT ASAM
2
0,2
HARGA
1
0,1
TOTAL
10
1
Tabel 2. Weight Factor Wadah blender
TUTUP
N
O
1
PEROPERTY
SUHU
KETAHANA
N
BAHAN
LULUH
ZAT ASAM
PYREX
490
SANGAT
GLASS
2
POLY
HARG
A
BERA
T
TEGANGA
N
KETAHA
N
PERFORMANC
E
JENIS
LULUH
PATAH
INDEX
35
2,24
1120
1,4
1197,28
1,14
TAHAN
135
TAHAN
15
62,4
2,6
99,88
CARBONATE
3
POLY
140
TAHAN
12
0,89
27,6
3,2
59,78
4
PROPELENE
POLYETHYLEN
E
68
KURANG
11
1,29
48,3
4,5
81,88
56
7,6
4,8
128
863,2
TAHAN
5
STAINLESS
1300
TAHAN
STEEL
RANKIN
G
PYREX
1
GLASS
POLY
3
CARBONATE
POLY
5
PROPELENE
POLYETHYLEN
E
4
STAINLESS
2
STEEL
Tabel 3. Performance Index Tutup Blender
Wadah Blender
DIGITAL LOGIC WADAH BLENDER
DECION NUMBERS
N
O
1
2
3
4
5
N
O
1
2
3
4
5
PROPERTY (BAHAN)
1 2 3 4 5 6 7 8
1 1 0 1
TAHAN TRHDP ZAT ASAM
0
1 0 1
RINGAN
0
0
1
TIDAK MUDAH PECAH
1
1
0
HARGA
0
0
TAHAN PANAS
Tabel 4. Digital Logic Wadah blender
9
10
1
0
WEIGHT FACTOR WADAH BLENDER
POSITIVE
WEIGHTING
PROPERTY (BAHAN)
DECISIONS
FACTOR
RINGAN
2
0,2
TIDAK MUDAH PECAH
2
0,2
TAHAN PANAS
1
0,1
TAHAN ZAT ASAM
3
0,3
HARGA
2
0,2
TOTAL
10
1
Tabel 5. Weight Factor Wadah blender
1
WADAH
N
O
1
PEROPERTY
SUHU
KETAHANA
N
BAHAN
LULUH
ZAT ASAM
PYREX
490
SANGAT
GLASS
2
POLY
HARG
A
BERA
T
TEGANGA
N
KETAHA
N
PERFORMANC
E
JENIS
LULUH
PATAH
INDEX
35
2,24
1120
1,4
1197,28
1,14
TAHAN
135
TAHAN
15
62,4
2,6
99,88
CARBONATE
3
POLY
140
TAHAN
12
0,89
27,6
3,2
59,78
4
PROPELENE
POLYETHYLEN
E
68
KURANG
11
1,29
48,3
4,5
81,88
56
7,6
4,8
128
863,2
TAHAN
5
STAINLESS
1300
TAHAN
STEEL
RANKIN
G
PYREX
1
GLASS
POLY
3
CARBONATE
POLY
5
PROPELENE
POLYETHYLEN
E
4
STAINLESS
2
STEEL
Tabel 6. Performance Index Wadah blender
Blade Blender
NO
1
2
3
4
5
6
DIGITAL LOGIC BLADE BLENDER
DECION NUMBERS
PROPERTY (BAHAN)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 1 0 1 1
KUAT
0
1 1 0 1
TAHAN ZAT ASAM
0
0
1
0 1
TAHAN PANAS
1
0
0
RINGAN
0
1
1
TAHAN PATAH
0
0
0
HARGA
Tabel 7. Digital Logic Blade blender
13
14
15
1 0
0
1
1 0
WEIGHTING FACTOR BLADE BLENDER
POSITIVE
NO
PROPERTY (BAHAN)
WEIGHTING FACTOR
DECISIONS
1 RINGAN
2
0,133
2 TAHAN PANAS
2
0,133
3 TAHAN PATAH
3
0,2
4 KUAT
4
0,266
5 TAHAN ZAT ASAM
3
0,2
6 HARGA
1
0,06
TOTAL
15
1
Tabel 8. Weight Factor Blade blender
BLADE
NO
PEROPERTY
SUHU
KETAHANAN
BAHAN
HARGA
BERAT
TEGANGAN
KETAHAN
MODULUS
JENIS
LULUH
PATAH
YOUNG
LULUH
ZAT ASAM
1300
TAHAN
56
7,6
480
128
189000
2
STAINLESS
STEEL
ALUMINIUM
ALLOY
475
TIDAK
TAHAN
28
2,5
128
28
68000
3
ZINK ALLOY
375
TAHAN
23
4,95
235
18
78000
4
POLY
CARBONATE
135
TAHAN
15
1,14
62,4
2,6
2200
5
PYREX GLASS
1,4
64
1
SANGAT
35
2,24
1120
TAHAN
Tabel 9. Performance Index Blade blender
490
Body Blender
DIGITAL LOGIC BODY BLENDER
DECION NUMBERS
N
O
1
2
3
4
5
6
N
O
1
2
3
4
5
6
PROPERTY (BAHAN)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 1 1 0 1
KEMUDAHAN PROSES
0
1 1 1 1
DAYA TAHAN
0
0
1
ISOLATOR BAIK
0
0
0
KUAT TERHADAP RETAKAN
1
0
TAHAN PANAS
0
0
HARGA
Tabel 10. Digital Logic Bodi blender
WEIGHTING FACTOR BODY BLENDER
POSITIVE
WEIGHTING
PROPERTY (BAHAN)
DECISIONS
FACTOR
KEMUDAHAN PROSES
4
0,266
TAHAN PANAS
2
0,133
KUAT TRHD RETAKAN
1
0,06
ISOLATOR BAIK
3
0,2
DAYA TAHAN
4
0,26
HARGA
1
0,06
TOTAL
15
Tabel 11. Weight Factor Bodi blender
11
12
1
1
13
1
0
0
0
14 15
0
1
1
0
BODY
N
O
HOUSTING
MAX SERVIS
DURABILITY
TEMPERATUR
DAYA TAHAN
TAHAN PANAS
1
BEING
GOOD
INSTRUKTU
R
ISOLATOR
BAIK
FRACTURE
TOUGHNES
S
TAHAN
RETAKAN
HARG
A
KEMUDAHA
N
PROSES
DOUG
MOLDING
COMPOUNDS
2
0,37
5
5
4,5
2,7
23
0,47
4
5
15
21,1
23
0,2
0,28
5
5
5
5
3,4
1,7
7
2,4
23
18,4
0,25
4
5
9
4
18,4
POLYESTER
GLASS
COMPOSITE
3
POLY
CARBONATE
4
5
POLYESETER
SHEET
MOLDING
COMPOUNDS
PERFORMANCE
RANKING
INDEX
DOUG
MOLDING
COMPOUNDS
134,99
3
160,04
1
137,8
113,26
2
5
POLYESTER
GLASS
COMPOSITE
POLY
CARBONATE
POLYESETER
SHEET
MOLDING
COMPOUNDS
118,1
4
Tabel 12. Performance Index Bodi blender
2. Pemilihan Proses Untuk Komponen
Tutup Blender
Jumlah Keputusan
N
o
Sifat Proses
1
2
3
4
Ketebalan
Berat
Toleransi
Ukuran Ekonomis
1
1
0
2
0
3
1
4
1
0
1
0
5
Keputusan
Positif
Faktor
Bobot
2
2
1
1
6
0,33
0,33
0,16
0,16
1
6
1
0
0
1
Total
Tabel 13. Pemilihan Sifat Tutup blender
N
o
1
2
3
4
Indeks Ranking
Sifat Skala
1
2
3
4
Powder Method
20 50 20 70
40
4
Electro Machine
50 60 30 70
52,5
2
Convensional Machine 100 100 100 100
100
1
Injection Molding
30 60 50 50
47,5
3
Tabel 14. Pemilihan Proses Tutup blender
Proses
Kesimpulan :
Bahan dan proses yang digunakan dan pertimbangan menggunakan metode Digital
Logic, Weight Factor, Performa Indeks, maka dapat kami simpulkan bahan yang
digunakan
adalah
“Pyrex
“Conventional Machine”
Glass”
dan
Proses
pembuatannya
menggunakan
Wadah Blender
Jumlah Keputusan
N
o
Sifat Proses
1
2
3
4
Ketebalan
Berat
Toleransi
Ukuran Ekonomis
1
1
0
2
0
3
1
4
1
0
1
0
5
Keputusan
Positif
Faktor
Bobot
2
2
1
1
6
0,33
0,33
0,16
0,16
1
6
1
0
0
1
Total
Tabel 15. Pemilihan Sifat Wadah blender
No
1
2
3
4
Indeks Ranking
Sifat Skala
1
2
3
4
Powder Method
20 50 20 70
40
4
Electro Machine
50 60 30 70
52,5
2
Convensional Machine 100 100 100 100
100
1
Injection Molding
30 60 50 50
47,5
3
Tabel 16. Pemilihan Proses Wadah blender
Proses
Kesimpulan :
Bahan dan proses yang digunakan dan pertimbangan menggunakan metode Digital
Logic, Weight Factor, Performa Indeks, maka dapat kami simpulkan bahan yang
digunakan
adalah
“Pyrex
“Conventional Machine”
Glass”
dan
Proses
pembuatannya
menggunakan
Blade Blender
N
o
Sifat Proses
1
2
3
4
Ketebalan
Berat
Toleransi
Ukuran Ekonomis
No
1
2
3
Jumlah Keputusan
1
1
0
2
0
1
3
1
4
5
1
0
1
Keputusan
Positif
Faktor
Bobot
2
2
1
1
6
0,33
0,33
0,16
0,16
1
6
0
1
0
0
Total
Tabel 17. Pemilihan Sifat Blade blender
Sifat Skala
Indeks Ranking
1
2
3
4
Sheet Forming
50 50 70 50
55
3
Electro Machine
50 70 30 80
57,5
2
Convensional Machine 100 100 100 100
100
1
Tabel 18. Pemilihan Proses Blade blender
Proses
Kesimpulan :
Bahan dan proses yang digunakan dan pertimbangan menggunakan metode
Digital Logic, Weight Factor, Performa Indeks, maka dapat kami simpulkan bahan
yang digunakan adalah “Stainless Steel” dan Proses pembuatannya menggunakan
“Conventional Machine”
Bodi Blender
Jumlah Keputusan
Keputusan
Positif
Faktor
Bobot
2
2
1
1
6
0,33
0,33
0,16
0,16
1
N
o
Sifat Proses
1
2
3
4
Ketebalan
Berat
Toleransi
Ukuran Ekonomis
N
o
Indeks Ranking
Sifat Skala
1
2
3
4
Resin Transfer Molding
70 50 100 100
80
2
Filament Molding
100 100 80 70
87,5
1
Tabel 20. Pemilihan Proses Bodi blender
1
2
1
1
0
2
0
1
3
1
4
1
0
5
6
1
0
1
0
0
Total
Tabel 19. Pemilihan Sifat Bodi blender
Proses
Kesimpulan :
Bahan dan proses yang digunakan dan pertimbangan menggunakan metode
Digital Logic, Weight Factor, Performa Indeks, maka dapat kami simpulkan bahan
yang digunakan adalah “Polyester Glass” dan Proses pembuatannya menggunakan
“Filament Willding”
Keterangan:
Wadah Blender
Blade Blender
Body Blender
DAFTAR PUSTAKA
Rahmeyer, W. J. & Chain, F., 2005, “Sejarah & Pengertian Blender”, termuat di:
http://id.wikipedia.org/wiki/Blender
http://hmm.itb.ac.id/magazine/?p=1551
http://www.lazada.co.id/philips-hr-2116-blender-tango-kaca-putih-48823.html
http://www.bhinneka.com/products/sku00513616/philips_blender__hr_2115_.aspx
KOMPONEN BLENDER
Disusun Oleh:
Decky Novian Saputra (121.03.1042)
Adam Muhammad N.F.(121.03.1034)
Wizdan Suhendar
(121.03.1008)
JURUSAN TEKNIK MESIN
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT SAINS DAN TEKNOLOGI AKPRIND
YOGYAKARTA
2015
Daftar Isi
Halaman Judul ........................................................................................................i
Daftar Isi..................................................................................................................ii
Daftar Gambar.........................................................................................................iii
Daftar Tabel.............................................................................................................iv
Ringkasan.................................................................................................................v
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ............................................................................................
B. Fungsi Blender.............................................................................................
C. Bagian Bagian Blender ..............................................................................
KUALIFIKASI PRIMER
Wadah Blender..................................................................................................
Syarat Kandidat Bahan................................................................................
Syarat Kandidat Proses................................................................................
Blade Blender...................................................................................................
Syarat Kandidat Bahan................................................................................
Syarat Kandidat Proses................................................................................
Bodi Blender.....................................................................................................
Syarat Kandidat Bahan................................................................................
Syarat Kandidat Proses................................................................................
ANALISIS TERPERINCI
Digital Logic.....................................................................................................
Weight Factor....................................................................................................
Performance Index............................................................................................
Diagram Proses.................................................................................................
KESIMPULAN........................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................
Daftar Gambar
Gambar 1 Bagian bagian Blender…………………………………………………
Gambar 2 Tutup Blender…………………………………………………………
Gambar 3 Wadah Blender ……………………………………………………………
Gambar 4 Blade Blender………………………..………………………………………
Gambar 5 Dasar & Body Blender………………………………………………………
Daftar Tabel
Tabel 1. Digital Logic…………………………………………………………………
Tabel 2. Wheight Factor……………………………………………………………
Tabel 3. Performance Index……………………………………………………………
Tabel 4. Digital Logic…………………………………………………………………
Tabel 5. Wheight Factor……………………………………………………………
Tabel 6. Performance Index……………………………………………………………
Tabel 7. Digital Logic…………………………………………………………………
Tabel 8 Wheight Factor……………………………………………………………
Tabel 9 Performance Index………………………………………………………………
Tabel 10. Digital Logic…………………………………………………………………
Tabel 11 Wheight Factor……………………………………………………………
Tabel 12 Performance Index…………………………………………………………
Tabel 13. Digital Logic…………………………………………………………………
Tabel 14 Wheight Factor……………………………………………………………
Tabel 15 Performance Index……………………………………………………………
Tabel 16. Digital Logic…………………………………………………………………
Tabel 17 Wheight Factor……………………………………………………………
Tabel 18 Performance Index…………………………………………………………
Tabel 19. Digital Logic…………………………………………………………………
Tabel 20 Wheight Factor……………………………………………………………
Ringkasan
Dalam tugas ini kami membahas tentang pemilihan bahan dan proses
komponen Blender. Kami menggunakan pertimbangan menggunakan metode Digital
Logic, Weight Factor, & Performa Indeks, untuk disimpulkan bahan dan proses apa
yang digunakan untuk komponen komponen blender. Komponen yang akan kami
rincikan disini adalah tutup blender, wadah blender, blade blender, dan bodi blender.
Untuk tutup & blender mempunyai karakteristik tahan terhadap panas, elastis, ringan,
tangguh, tidak mudah pecah. Bahan yang digunakan adalah “Pyrex Glass” dan Proses
pembuatannya menggunakan “Conventional Machine”
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Blender diciptakan pada tahun 1922 ketika penemu Polandia-Amerika bernama
Stephen J. Poplawski memasang sebuah pisau berputar di dalam sebuah toples.
Poplawski menggunakan blender untuk membuat minuman soda fountain. Pada tahun
1935, Fred Osius menyempurnakan ide Poplawski dan menciptakan blender merek
Waring yang disebut Waring Blender.
Insinyur perabot rumah tangga bernama Christine McGaffee Frederick meneliti
blender dan mikser yang diterbitkan dalam buku Efficient Housekeeping or Household
Engineering--Scientific Management in the Home (1925). Menurutnya, konsumen
perlu mempertimbangkan kesulitan dan kerepotan ketika melepas pisau untuk dicuci.
B. Fungsi Blander
Blender adalah alat elektronik berupa sebuah wadah dilengkapi pisau berputar
yang digunakan untuk mengaduk, mencampur, menggiling, atau melunakkan bahan
makanan. Pisau berbentuk seperti sebuah baling-baling pendek yang dipasang pada
bagian bawah wadah. Pisau ini diputar dengan cepat dengan tenaga dari
sebuah motor sehingga alat ini dengan segera dapat mencampur, mencincang, dan
melumatkan bahan-bahan yang dimasukkan ke dalamnya. Blender juga umumnya
dilengkapi pengatur kecepatan berputarnya pisau di dalam wadah. Blender biasanya
dipakai di dapur atau di bar.
C. Bagian-Bagian Blender
Gambar 1. Bagian - bagian Blender
1. Tutup Blender
Tutup blender adalah bagian yang berfungsi sebagai
pelindung bagian dalam blender. Tutup blender
memiliki lubang pada bagian tengah yang berfungsi
untuk memasukkan batang pengaduk.
Gambar 2. Tutup Blender
2. Wadah Blender
Wadah blender merupakan tempat bahanbahan yang akan dihaluskan ditempatkan. Pada
umumnya wadah blender terbuat dari kaca atau
plastik transparan yang higienis dan berkualitas
sehingga blender kuat dan tahan lama.
Gambar 3. Wadah Blender
3. Blade Blender
Blade adalah pisau pemotong yang biasanya
terdiri dari 3 atau 4 unit. Blade ini akan berputar saat
blender dihidupkan. Mata pisau merupakan bagian
penting
dari
sebuah
blender.
Untuk
dapat
menghancurkan dan menghaluskan bahan makanan di
atasnya diperlukan pisau yang tajam. Pisau blender
bergerigi yang sangat tajam serta tahan lama pada
blender, sehingga menghaluskan bahan-bahan makanan
dan minuman menjadi lebih cepat dan mudah.
Gambar 4. Blade Blender
4. Dasar Blender
Dasar blender merupakan
tempat blade diletakkan. Blade ini dihubungkan
oleh mekanisme yang memutarkan blade.
5. Bodi Blender
Bodi blender merupakan tempat terletaknya
mekanisme yang mampu mengubah energi listrik
menjadi energi kinetik. Mampu menahan terhadap
panas / Isolator yang baik, kuat terhadap retakan.
Gambar 5. Dasar & Bodi Blender
KUALIFIKASI PRIMER
1. Tutup Blender
Syarat Kandidat Bahan
Fungsi: Untuk menutup/melindungi bagian dalam blender
Batas – batasan
o Tahan terhadap panas
o Ringan
o Daya Tahan
Tujuan
o Ketangguhan
o Tidak Mudah Pecah
o Tahan Terhadap Zat Asam
o Elastis
Variabel bebas harga
Syarat kandidat proses
Fungsi : Untuk menutup/melindungi bagian dalam blender
Batas batasan
o Toleransi
o Berat
o Produksi massal
Tujuan
o Berat minimal
o Ekonomis
Variabel bebas harga dan jenis bahan
2. Wadah Blender
Syarat Kandidat Bahan
Fungsi: Untuk Tempat Meletakkan Makanan yang akan di proses
Batas – batasan
o Tahan terhadap panas
o Ringan
o Daya Tahan
Tujuan
o Ketangguhan
o Tidak Mudah Pecah
o Tahan Terhadap Zat Asam
o Konduktifitas panas besar
Variabel bebas harga
Syarat kandidat proses
Fungsi : Untuk Tempat Meletakkan Makanan yang akan di proses
Batas batasan
o Ketebalan dinding
o Toleransi
o Berat
o Produksi massal
Tujuan
o Dinding tipis
o Berat minimal
o Ekonomis
Variabel bebas harga dan jenis bahan
3. Blade Blender
Syarat Kandidat Bahan
Fungsi : Untuk dapat menghancurkan dan menghaluskan bahan makanan
Batas – batasan
o Tahan terhadap panas
o Ringan
o Kuat
Tujuan
o Ketangguhan
o Tahan Terhadap Zat Asam
o Konduktifitas panas besar
Variabel bebas harga
Syarat kandidat proses
Fungsi : Untuk dapat menghancurkan dan menghaluskan bahan makanan
Batas batasan
o Ketebalan dinding
o Toleransi
o Berat
o Produksi massal
Tujuan
o Dinding tipis
o Berat minimal
o Ekonomis
Variabel bebas harga dan jenis bahan
4. Bodi Blender
Syarat Kandidat Bahan
Fungsi : Untuk meletakkan mekanisme yang mampu mengubah energi listrik menjadi
energi kinetik.
Batas – batasan
o Tahan terhadap panas
o Kuat Terhadap Retakan
o Daya Tahan
Tujuan
o Ketangguhan
o Isolator yang baik
Variabel bebas harga
Syarat kandidat proses
Fungsi :
Batas batasan
o Ketebalan dinding
o Toleransi
o Berat
o Produksi massal
Tujuan
o Dinding tipis
o Berat minimal
o Ekonomis
Variabel bebas harga dan jenis bahan
ANALISIS TERPERINCI
1. Pemilihan Bahan Untuk Komponen
Tutup Blender
DIGITAL LOGIC TUTUP BLENDER
DECION NUMBERS
N
O
1
2
3
4
5
N
O
1
2
3
4
5
PROPERTY (BAHAN)
4 5 6 7 8 9
1
1 0 1
0
1 1
1
0
0
0
0
Tabel 1. Digital Logic Tutup blender
ELASTIS
RINGAN
TAHAN TRHDP ZAT ASAM
TAHAN PANAS
HARGA
1 2 3
1 1 1
0
0
0
10
1
WEIGHT FACTOR TUTUP BLENDER
POSITIVE
PROPERTY (BAHAN)
DECISIONS
WEIGHTING FACTOR
RINGAN
2
0,2
ELASTIS
4
0,4
TAHAN PANAS
1
0,1
TAHAN ZAT ASAM
2
0,2
HARGA
1
0,1
TOTAL
10
1
Tabel 2. Weight Factor Wadah blender
TUTUP
N
O
1
PEROPERTY
SUHU
KETAHANA
N
BAHAN
LULUH
ZAT ASAM
PYREX
490
SANGAT
GLASS
2
POLY
HARG
A
BERA
T
TEGANGA
N
KETAHA
N
PERFORMANC
E
JENIS
LULUH
PATAH
INDEX
35
2,24
1120
1,4
1197,28
1,14
TAHAN
135
TAHAN
15
62,4
2,6
99,88
CARBONATE
3
POLY
140
TAHAN
12
0,89
27,6
3,2
59,78
4
PROPELENE
POLYETHYLEN
E
68
KURANG
11
1,29
48,3
4,5
81,88
56
7,6
4,8
128
863,2
TAHAN
5
STAINLESS
1300
TAHAN
STEEL
RANKIN
G
PYREX
1
GLASS
POLY
3
CARBONATE
POLY
5
PROPELENE
POLYETHYLEN
E
4
STAINLESS
2
STEEL
Tabel 3. Performance Index Tutup Blender
Wadah Blender
DIGITAL LOGIC WADAH BLENDER
DECION NUMBERS
N
O
1
2
3
4
5
N
O
1
2
3
4
5
PROPERTY (BAHAN)
1 2 3 4 5 6 7 8
1 1 0 1
TAHAN TRHDP ZAT ASAM
0
1 0 1
RINGAN
0
0
1
TIDAK MUDAH PECAH
1
1
0
HARGA
0
0
TAHAN PANAS
Tabel 4. Digital Logic Wadah blender
9
10
1
0
WEIGHT FACTOR WADAH BLENDER
POSITIVE
WEIGHTING
PROPERTY (BAHAN)
DECISIONS
FACTOR
RINGAN
2
0,2
TIDAK MUDAH PECAH
2
0,2
TAHAN PANAS
1
0,1
TAHAN ZAT ASAM
3
0,3
HARGA
2
0,2
TOTAL
10
1
Tabel 5. Weight Factor Wadah blender
1
WADAH
N
O
1
PEROPERTY
SUHU
KETAHANA
N
BAHAN
LULUH
ZAT ASAM
PYREX
490
SANGAT
GLASS
2
POLY
HARG
A
BERA
T
TEGANGA
N
KETAHA
N
PERFORMANC
E
JENIS
LULUH
PATAH
INDEX
35
2,24
1120
1,4
1197,28
1,14
TAHAN
135
TAHAN
15
62,4
2,6
99,88
CARBONATE
3
POLY
140
TAHAN
12
0,89
27,6
3,2
59,78
4
PROPELENE
POLYETHYLEN
E
68
KURANG
11
1,29
48,3
4,5
81,88
56
7,6
4,8
128
863,2
TAHAN
5
STAINLESS
1300
TAHAN
STEEL
RANKIN
G
PYREX
1
GLASS
POLY
3
CARBONATE
POLY
5
PROPELENE
POLYETHYLEN
E
4
STAINLESS
2
STEEL
Tabel 6. Performance Index Wadah blender
Blade Blender
NO
1
2
3
4
5
6
DIGITAL LOGIC BLADE BLENDER
DECION NUMBERS
PROPERTY (BAHAN)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 1 0 1 1
KUAT
0
1 1 0 1
TAHAN ZAT ASAM
0
0
1
0 1
TAHAN PANAS
1
0
0
RINGAN
0
1
1
TAHAN PATAH
0
0
0
HARGA
Tabel 7. Digital Logic Blade blender
13
14
15
1 0
0
1
1 0
WEIGHTING FACTOR BLADE BLENDER
POSITIVE
NO
PROPERTY (BAHAN)
WEIGHTING FACTOR
DECISIONS
1 RINGAN
2
0,133
2 TAHAN PANAS
2
0,133
3 TAHAN PATAH
3
0,2
4 KUAT
4
0,266
5 TAHAN ZAT ASAM
3
0,2
6 HARGA
1
0,06
TOTAL
15
1
Tabel 8. Weight Factor Blade blender
BLADE
NO
PEROPERTY
SUHU
KETAHANAN
BAHAN
HARGA
BERAT
TEGANGAN
KETAHAN
MODULUS
JENIS
LULUH
PATAH
YOUNG
LULUH
ZAT ASAM
1300
TAHAN
56
7,6
480
128
189000
2
STAINLESS
STEEL
ALUMINIUM
ALLOY
475
TIDAK
TAHAN
28
2,5
128
28
68000
3
ZINK ALLOY
375
TAHAN
23
4,95
235
18
78000
4
POLY
CARBONATE
135
TAHAN
15
1,14
62,4
2,6
2200
5
PYREX GLASS
1,4
64
1
SANGAT
35
2,24
1120
TAHAN
Tabel 9. Performance Index Blade blender
490
Body Blender
DIGITAL LOGIC BODY BLENDER
DECION NUMBERS
N
O
1
2
3
4
5
6
N
O
1
2
3
4
5
6
PROPERTY (BAHAN)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 1 1 0 1
KEMUDAHAN PROSES
0
1 1 1 1
DAYA TAHAN
0
0
1
ISOLATOR BAIK
0
0
0
KUAT TERHADAP RETAKAN
1
0
TAHAN PANAS
0
0
HARGA
Tabel 10. Digital Logic Bodi blender
WEIGHTING FACTOR BODY BLENDER
POSITIVE
WEIGHTING
PROPERTY (BAHAN)
DECISIONS
FACTOR
KEMUDAHAN PROSES
4
0,266
TAHAN PANAS
2
0,133
KUAT TRHD RETAKAN
1
0,06
ISOLATOR BAIK
3
0,2
DAYA TAHAN
4
0,26
HARGA
1
0,06
TOTAL
15
Tabel 11. Weight Factor Bodi blender
11
12
1
1
13
1
0
0
0
14 15
0
1
1
0
BODY
N
O
HOUSTING
MAX SERVIS
DURABILITY
TEMPERATUR
DAYA TAHAN
TAHAN PANAS
1
BEING
GOOD
INSTRUKTU
R
ISOLATOR
BAIK
FRACTURE
TOUGHNES
S
TAHAN
RETAKAN
HARG
A
KEMUDAHA
N
PROSES
DOUG
MOLDING
COMPOUNDS
2
0,37
5
5
4,5
2,7
23
0,47
4
5
15
21,1
23
0,2
0,28
5
5
5
5
3,4
1,7
7
2,4
23
18,4
0,25
4
5
9
4
18,4
POLYESTER
GLASS
COMPOSITE
3
POLY
CARBONATE
4
5
POLYESETER
SHEET
MOLDING
COMPOUNDS
PERFORMANCE
RANKING
INDEX
DOUG
MOLDING
COMPOUNDS
134,99
3
160,04
1
137,8
113,26
2
5
POLYESTER
GLASS
COMPOSITE
POLY
CARBONATE
POLYESETER
SHEET
MOLDING
COMPOUNDS
118,1
4
Tabel 12. Performance Index Bodi blender
2. Pemilihan Proses Untuk Komponen
Tutup Blender
Jumlah Keputusan
N
o
Sifat Proses
1
2
3
4
Ketebalan
Berat
Toleransi
Ukuran Ekonomis
1
1
0
2
0
3
1
4
1
0
1
0
5
Keputusan
Positif
Faktor
Bobot
2
2
1
1
6
0,33
0,33
0,16
0,16
1
6
1
0
0
1
Total
Tabel 13. Pemilihan Sifat Tutup blender
N
o
1
2
3
4
Indeks Ranking
Sifat Skala
1
2
3
4
Powder Method
20 50 20 70
40
4
Electro Machine
50 60 30 70
52,5
2
Convensional Machine 100 100 100 100
100
1
Injection Molding
30 60 50 50
47,5
3
Tabel 14. Pemilihan Proses Tutup blender
Proses
Kesimpulan :
Bahan dan proses yang digunakan dan pertimbangan menggunakan metode Digital
Logic, Weight Factor, Performa Indeks, maka dapat kami simpulkan bahan yang
digunakan
adalah
“Pyrex
“Conventional Machine”
Glass”
dan
Proses
pembuatannya
menggunakan
Wadah Blender
Jumlah Keputusan
N
o
Sifat Proses
1
2
3
4
Ketebalan
Berat
Toleransi
Ukuran Ekonomis
1
1
0
2
0
3
1
4
1
0
1
0
5
Keputusan
Positif
Faktor
Bobot
2
2
1
1
6
0,33
0,33
0,16
0,16
1
6
1
0
0
1
Total
Tabel 15. Pemilihan Sifat Wadah blender
No
1
2
3
4
Indeks Ranking
Sifat Skala
1
2
3
4
Powder Method
20 50 20 70
40
4
Electro Machine
50 60 30 70
52,5
2
Convensional Machine 100 100 100 100
100
1
Injection Molding
30 60 50 50
47,5
3
Tabel 16. Pemilihan Proses Wadah blender
Proses
Kesimpulan :
Bahan dan proses yang digunakan dan pertimbangan menggunakan metode Digital
Logic, Weight Factor, Performa Indeks, maka dapat kami simpulkan bahan yang
digunakan
adalah
“Pyrex
“Conventional Machine”
Glass”
dan
Proses
pembuatannya
menggunakan
Blade Blender
N
o
Sifat Proses
1
2
3
4
Ketebalan
Berat
Toleransi
Ukuran Ekonomis
No
1
2
3
Jumlah Keputusan
1
1
0
2
0
1
3
1
4
5
1
0
1
Keputusan
Positif
Faktor
Bobot
2
2
1
1
6
0,33
0,33
0,16
0,16
1
6
0
1
0
0
Total
Tabel 17. Pemilihan Sifat Blade blender
Sifat Skala
Indeks Ranking
1
2
3
4
Sheet Forming
50 50 70 50
55
3
Electro Machine
50 70 30 80
57,5
2
Convensional Machine 100 100 100 100
100
1
Tabel 18. Pemilihan Proses Blade blender
Proses
Kesimpulan :
Bahan dan proses yang digunakan dan pertimbangan menggunakan metode
Digital Logic, Weight Factor, Performa Indeks, maka dapat kami simpulkan bahan
yang digunakan adalah “Stainless Steel” dan Proses pembuatannya menggunakan
“Conventional Machine”
Bodi Blender
Jumlah Keputusan
Keputusan
Positif
Faktor
Bobot
2
2
1
1
6
0,33
0,33
0,16
0,16
1
N
o
Sifat Proses
1
2
3
4
Ketebalan
Berat
Toleransi
Ukuran Ekonomis
N
o
Indeks Ranking
Sifat Skala
1
2
3
4
Resin Transfer Molding
70 50 100 100
80
2
Filament Molding
100 100 80 70
87,5
1
Tabel 20. Pemilihan Proses Bodi blender
1
2
1
1
0
2
0
1
3
1
4
1
0
5
6
1
0
1
0
0
Total
Tabel 19. Pemilihan Sifat Bodi blender
Proses
Kesimpulan :
Bahan dan proses yang digunakan dan pertimbangan menggunakan metode
Digital Logic, Weight Factor, Performa Indeks, maka dapat kami simpulkan bahan
yang digunakan adalah “Polyester Glass” dan Proses pembuatannya menggunakan
“Filament Willding”
Keterangan:
Wadah Blender
Blade Blender
Body Blender
DAFTAR PUSTAKA
Rahmeyer, W. J. & Chain, F., 2005, “Sejarah & Pengertian Blender”, termuat di:
http://id.wikipedia.org/wiki/Blender
http://hmm.itb.ac.id/magazine/?p=1551
http://www.lazada.co.id/philips-hr-2116-blender-tango-kaca-putih-48823.html
http://www.bhinneka.com/products/sku00513616/philips_blender__hr_2115_.aspx