Kajian Pemanfaatan Tumbuhan Obat Pada Masyarakat Karo Di Kecamatan Tigabinanga Kabupaten Karo
KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT PADA MASYARAKAT KARO DI KECAMATAN TIGABINANGA KABUPATEN KARO TESIS Oleh MAYA ROSEVY BR PURBA 097030023 PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT PADA MASYARAKAT KARO DI KECAMATAN TIGABINANGA KABUPATEN KARO TESIS Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Magister Sains dalam Program Studi Ilmu Biologi pada Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara Oleh MAYA ROSEVY BR PURBA 097030023 PROGRAM STUDI PASCASARJANA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
PENGESAHAN TESIS
KAJIAN PEMANFAATANJudul Tesis : TUMBUHAN OBAT PADA MASYARAKAT KARO DI KECAMATAN TIGABINANGA KABUPATEN KARO MAYA ROSEVY BR PURBA Nama Mahasiswa : Nomor Induk Mahasiswa : 097030023 Program Studi :Magister Biologi Fakultas : Universitas Sumatera Utara
Menyetujui
Komisi Pembimbing :
Prof.Dr. Retno Widhiastuti, M.S. Dr. Suci Rahayu, M.Si. KetuaAnggota Ketua Program Study Dekan Prof. Dr. Syafruddin Ilyas,M.Biomed Dr. Sutarman, M.Sc. Tanggal lulus : 15 Agustus 2011
PERNYATAAN ORISINALITAS
KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT PADA
MASYARAKAT KARO DI KECAMATAN TIGABINANGA
KABUPATEN KARO
TESIS
Dengan ini saya nyatakan bahwa saya mengakui semua karya tesis ini adalah
hasil kerja saya sendiri kecuali kutipan dan ringkasan yang tiap satunya telah
dijelaskan sumbernya dengan benar.Medan, Agustus 2011 Maya Rosevy Br Purba Nim : 097030023
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Universitas Sumatera Utara, saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Maya Rosevy Br Purba NIM : 097030023 Program Study : Biologi Jenis Karya Ilmiah : Tesis Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada Universitas Sumatera Utara Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non-Exclusive Royalty free Right) atas Tesis saya yang berjudul:
Kajian Pemanfaatan Tumbuhan Obat Pada Masyarakat Karo Di Kecamatan
Tigabinanga Kabupaten KaroBeserta perangkat yang ada. Dengan Hak Bebas Royalti Non-Ekslusif ini, Universitas Sumatera Utara berhak menyimpan, mengalih media, memformat, mengelola dalam bentuk
data-base , merawat dan mempublikasikan Tesis saya tanpa meminta izin dari saya selama
tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis dan sebagai pemegang dan atau sebagai pemilik hak cipta. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya.
Medan, Agustus 2011 Maya Rosevy Br Purba
Telah diuji pada Tanggal : 15 Agustus 2011 PANITIA PENGUJI TESIS Ketua : Prof. Dr. Retno Widhiastuti, M.S. Anggota : Dr. Suci Rahayu, M.Si. Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc. Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M. Biomed.
RIWAYAT HIDUP
DATA PRIBADINama lengkap : Maya Rosevy Br Purba S.Pd Tempat dan Tanggal Lahir : Berastagi, 19 Maret 1974 Alamat Rumah : Jl. Balai Desa No 7. Sunggal Medan Nomor Hp : 085360223137 e-mail Instansi Tempat Bekerja : SMA Negeri 1 Tigabinanga Kabupaten Karo Alamat Tempat Tugas : Jl. Kutacane Tigabinanga.
SD : SDN No 3 Berastagi Tamat : 1987 SMP : SMP Bina Bersaudara Medan Tamat : 1990 SMA : SMA Bina Bersaudara Medan Tamat : 1993 Strata-1 : FPMIPA IKIP Negeri Medan Tamat : 1998 Strata-2 : PPs FMIPA USU Tamat : 2011
Pertama-tama penulis panjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rakhmad dan karunia-Nya sehingga tesis ini dapat diselesaikan. Dengan selesainya tesis ini , perkenankanlah penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: Rektor Universitas Sumatera Utara, Prof. Dr. dr. Syahril Pasaribu, DTM, M.Sc (CTM), Sp. A(K) atas kesempatan yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan program Megister.
Dekan Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara, Dr Sutarman M.Sc. atas kesempatan menjadi mahasiswa Program Magister pada Program Pascasarjana Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara.. Ketua Program Studi Magister Biologi, Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed. Sekretarisi Program Studi Biologi, Dr. Suci Rahayu, M.Si. beserta seluruh Staf Pengajar pada Program Studi Magister Biologi Program Pascasarjana Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara.
Terimakasih yang tak terhingga dan penghargaan setinggi-tingginya penulis ucapkan kepada Prof. Dr Retno Widhiastuti, M.S. selaku Pembimbing Utama yang dengan penuh perhatian dan telah memberikan dorongan, bimbingan dan saran, demikian juga kepada Dr. Suci Rahayu, M.Si. selaku Pembimbing Lapangan yang dengan penuh kesabaran menuntun dan membimbing penulis hingga selesainya penelitian ini, kepada penguji Dr. Nursahara Pasaribu M.Sc., Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed. atas saran dan masukkan yang telah diberikan kepada penulis. i
Kepada ayahanda Bani Purba dan Ibunda Sulasmi, serta suami tercinta Ir. Aminudin dan ananda terkasih Ichwan Amiya Ghafur, terima kasih atas segala pengorbanan baik berupa moril maupun materil. Budi baik ini tidak dapat penulis balas hanya kepada Allah SWT penulis serahkan.
Medan, Agustus 2011 Penulis Maya Rosevy Br Purba
ii
KAJIAN PEMANFAATAN TANAMAN OBAT PADA MASYARAKAT KARO DI KECAMATAN TIGABINANGA KABUPATEN KARO ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian tentang kajian pemanfaatan tumbuhan obat pada masyarakat Karo di Kecamatan Tigabinanga Kabupaten Karo. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dan kualitatif, untuk pengambilan data menggunakan teknik purposive sampling dan snowball sampling. Pengumpulan data melalui wawancara dan angket. Analisis data dengan perhitungan Nilai Guna (UVs), Nilai Guna Relative (RUVi), Index of Cultural Significance (ICS) dan Degradasi Pengetahuan masyarakat (D). Dari hasil penelitian tumbuhan obat ditemukan 75 jenis tumbuhan yang digunakan oleh masyarakat Karo di Kecamatan Tigabinanga. Hasil analisis data Nilai Guna (UVs) ditemukan bahwa tanaman jahe merah (Zingiberofficinale Roxb), merupakan tanaman yang memiliki nilai guna tertinggi yaitu 10,49dan nilai Index of Cultural Significance (ICS) yang tertinggi yaitu 117. Sedangkan Nilai Guna (UVs) terendah adalah tanaman nenas(Ananas comosus)dengan nilai 0,59 . dan nilai Index of Cultural Significance (ICS) yang terendah yaitu tanaman Ananas
comosus dengan nilai 3. Nilai Guna Relatif yang tertinggi adalah tanaman Arenga pinata
dengan nilai 4,83 sedangkan terendah adalah tanaman Manihot utilisima,dengan nilai 3,60.Degradasi Pengetahuan masyarakat yang mengalami degradasi yang terbesar pada kelompok umur A (15-29 tahun) dengan nilai sebesar 14,38% tetapi pada kelompok umur B (30-49 tahun) hanya mengalami degradasi sebesar 1,90%. Kata Kunci: Nilai Guna, Nilai Guna relatif dan Index of Cultural Significance. iii
THE APPLICATION OF MEDICAL PLANT HAS BEEN DONE IN KARO
SOCIETY IN KECAMATAN TIGABINANGA KABUPATEN KARO
ABSTRACT
The research about the application of medical plant has been conducted in Karosociety in Kecamatan Tigabinanga Kabupaten Karo. This research uses both quantitative
and qualitative methods in taking the data by using purposive technique sampling and
snowball sampling. The collection of the data uses an interview and questionnaire.
Calculation of the data analysis uses Used Value (UVs), Relative Used Value (RUVi), Index
of Cultural Significance (ICS) and Degradation of Society Knowledge (D). Based on the
research, has founded 75 medical plants that used by Karois society in Kecamatan
Tigabinanga Kabupaten Karo. The data analyze result are founded Zingiber officaoxb have
the highest Use Value i.e. 10,49 and Index of Cultural Significance i.e. 117. Besides that
ananas comosus plant have the lowest Use Value is i.e. 0,59 and Index of Cultural
Significance i.e. 3. The highest Relative Use Value is Arenga pinata i.e 4,83. The lowest
Relative Use Value is Manihot utilisima i.e. 3,60. Degradation of Society Knowledge (D) that
occurring the highest degradation at the age group A (15-29) with the point 14,38% but at
the age group B (30-49) have degradation 1,90%. Key words : Use Value, Relative Use Value and Index of Cultural Significanceiv
DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR ....................................................................................... i ABSTRAK ........................................................................................................ ii ABSTRACT....................................................................................................... iii DAFTAR ISI ..................................................................................................... iv DAFTAR TABEL ............................................................................................ v DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ vi DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... vii BAB I PENDAHULUAN ...............................................................................
1 1.1. Latar Belakang .............................................................................
1 1.2. Perumusan Masalah ....................................................................
3 1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................
3 1.4.
4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................
Manfaat Penelitian ......................................................................
5 2.1. Etnobotani....................................................................................
5 2.2. Metode dalam Etnobotani ............................................................
6 2.3. Asal-Usul suku Karo ....................................................................
7 2.4. Masyarakat Karo ..........................................................................
8 2.5. Tanaman Obat ..............................................................................
9 2.6. Obat Tradisional Karo ..................................................................
9 2.7. Ketepatan Penggunaan Obat Tradisional................................... v
BAB III METODE PENELITIAN ...................................................................
16 3.1. Deskripsi Area .............................................................................
16 3.2. Waktu dan Tempat Penelitian.......................................................
17 3.3. Alat dan Bahan ............................................................................
17 ....................................................................................................
3.4 Survey Etnobotani ........................................................................
17 3.5. Pengumpulan Data .......................................................................
18 3.6. Analisis Data ...............................................................................
19 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...........................................................
23 4.1. Nilai Guna dan Nilai Guna Relatif Tanaman Obat ........................
23 4.2. Index of Cultural Significance (ICS) ............................................
27 4.3. Degradasi Pengetahuan ................................................................
30 4.4. Deskripsi Tanaman Obat ..............................................................
40 4.5. Pemanfaatan Tumbuhan ...............................................................
83 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...........................................................
92 DAFTARPUSTAKA .........................................................................................
92 LAMPIRAN ......................................................................................... L-1 vi
DAFTAR TABEL
No Judul Halaman3.1 Deskripsi Area Kecamatan Tigabinanga
16
4.1.1 Nilai Guna, Nilai Guna Relatif dan Index of Cultural Significance Tanaman Obat
23
4.3.1 Degradasi Pengetahuan Masyarakat Karo di Kecamatan Tigabinanga
30
4.3.2 Jenis-jenis Tumbuhan yang Digunakan Sebagai Bahan Obat Secara Tradisional di Kecamatan Tigabinanga
33 vii
DAFTAR GAMBAR
52
49
17 Tanaman Daun Bangun-Bangun
50
18 Tanaman Fanili
50
19 Tanaman Gandarusa
51
20 Tanaman Gundur
51
21 Tanaman Gambir
52
22 Tanaman Inai
23 Tanaman Jeringo
48
53
24 Tanaman Jambu Biji
53
25 Tanaman Jahe Merah
54
26 Tanaman Jahe
54
27 Tanaman Jarak Pagar
55
28 Tanaman Jeruk Purut
55
29 Tanaman Jeruk Nipis
16 Tanaman Durian
15 Tanaman Cabe Merah
No Judul Halaman
43
1 Tanaman Aren
40 Tanaman Asam Jawa
41
3 Tanaman Alpukat
41
4 Tanaman Bawang Merah
42
5 Tanaman Bawang Putih
42
6 Tanaman Belimbing Waluh
43
7 Tanaman Bengle
8 Tanaman Bandotan
48
44
9 Tanaman Padi
45
10 Tanaman Bayam Duri
45
11 Tanaman Bunga Pukul Empat
46
12 Tanaman Ceplukan
47
13 Tanaman Cengkeh
47
14 Tanaman Combrang
56
30 Tanaman Kacar Air
70
48 Tanaman Mengkudu
67
49 Tanaman Mahkota Dewa
67
50 Tanaman Mangkokan
68
51 Tanaman Meniran
69
52 Tanaman Mawar
69
53 Tanaman Nenas
70
54 Tanaman Pala
55 Tanaman Patikan Kebo
47 Tanaman Merica
71
56 Tanaman Pepaya
71
57 Tanaman Pisang
72
58 Tanaman Pinang
73
59 Tanaman Pegagan
73
60 Tanaman Randu
74
61 Tanaman Serai
74
62 Tanaman Sirih
66
66
56
38 Tanaman Kacang Panjang
31 Tanaman Kejibeling
57
32 Tanaman Kelapa
57
33 Tanaman Kembang Sepatu
58
34 Tanaman Kemangi
59
35 Tanaman Kemiri
59
36 Tanaman Kunyit
60
37 Tanaman Kayu Manis
61
61
46 Tanaman Lengkuas
39 Tanaman Kecubung
62
40 Tanaman Kelingkit Taiwan
62
41 Tanaman Ki Tolod
63
42 Tanaman Kencur
64
43 Tanaman Kumis kucing
64
44 Tanaman Labu Kuning
65
45 Tanaman Labu Siam
65
75
63 Tanaman Sawo
70 Tanaman Sukun
75 Tanaman Ubi kayu
82
74 Tanaman Temu kunci
82
73 Tanaman Tembakau
81
72 Tanaman Temulawak
80
71 Tanaman Tebu
80
79
75
69 Tanamn Sambiloto
78
68 Tanaman Sirsak
78
67 Tanaman Salam
77
66 Tanaman Sintrong
77
65 Tanaman Sisik Naga
76
64 Tanaman Seledri
83