Kajian Pemanfaatan Tumbuhan Obat Pada Masyarakat Etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai
KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT PADA
MASYARAKAT ETNIS SIMALUNGUN DI KECAMATAN
SIPISPIS
KABUPATEN SERDANG BEDAGAI
TESIS
Oleh
SRI SAMRATUL MUNAWWARAH
107030004
PROGRAM PASCA SARJANA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2012
(2)
KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT PADA
MASYARAKAT ETNIS SIMALUNGUN DI KECAMATAN
SIPISPIS KABUPATEN SERDANG BEDAGAI
TESIS
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister
Sains dalam Program Studi Magister Ilmu Biologi pada Program
Pascasarjana Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara
Oleh
SRI SAMRATUL MUNAWWARAH
107030004
PROGRAM PASCA SARJANA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
(3)
PENGESAHAN TESIS
Judul Tesis : KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT PADA MASYARAKAT ETNIS SIMALUNGUN DI KECAMATAN SIPISPIS KABUPATEN SERDANG BEDAGAI
Nama Mahasiswa : SRI SAMRATUL MUNAWWARAH Nomor Induk Mahasiswa : 107030004
Program Studi : Magister Biologi
Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Menyetujui Komisi Pembimbing
Dr. Nursahara Pasaribu, M. Sc Prof. Dr. Retno Widhiastuti, MS
Ketua Anggota
Ketua Program Studi, Dekan,
Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M. Biomed Dr. S u t a r m a n, M. Sc NIP. 19660209 199203 1 003 NIP. 19631026 199103 1 001
(4)
PERNYATAAN ORISINALITAS
KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT PADA MASYARAKAT ETNIS SIMALUNGUN DI KECAMATAN SIPISPIS
KABUPATEN SERDANG BEDAGAI T E S I S
Dengan ini saya nyatakan bahwa saya mengakui semua karya tesis ini adalah hasil kerja saya sendiri kecuali kutipan dan ringkasan yang tiap satunya telah dijelaskan sumbernya dengan benar.
Medan, Oktober 2012
SRI SAMRATUL MUNAWWARAH NIM. 107030004
(5)
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Universitas Sumatera Utara, saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Sri Samratul Munawwarah NIM : 107030004
Progran Studi : Magister Biologi Jenis Karya Ilmiah : Tesis
Demi pengembangan ilmu pengetahuan , menyetujui untuk memberikan kepada Universitas Sumatera Utara Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non-Exclusive Royalty Free Right) atas Tesis saya yang berjudul:
Kajian Pemanfaatan Tumbuhan Obat Pada Masyarakat Etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai
Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif ini, Universitas Sumatera Utara berhak menyimpan, mengalih media, memformat, mengelola dalam bentuk data-base, merawat dan mempublikasikan Tesis saya tanpa meminta izin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis dan sebagai pemegang dan atau sebagai pemilik hak cipta.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya.
Medan, Juli 2012
(6)
RIWAYAT HIDUP
DATA PRIBADI
Nama : Sri Samratul Munawwarah S.Pd
Tempat dan Tanggal Lahir : Tebing Tinggi, 1 Maret !975
Alamat Rumah : Jl. Raja Inal Siregar Gg. Amal No. 2 Padangsidimpuan
No. Hp : 08116251999
e-mail : [email protected]
Instansi Tempat bekerja : SMAN 2 Kota Padangsidimpuan Alamat Kantor : Jl. Merdeka No. 186 Padangsidimpuan
Telepon : 0634-21184
DATA PENDIDIKAN
SD SD INPRES 102071 Kec. Dolok Masihul Tamat : 1987
SMP SMPN-1 Kec. Dolok Masihul Tamat : 1990
SMA SMAN-3 Tebing Tinggi Tamat : 1993
(7)
KATA PENGANTAR
Pertama-tama saya panjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT Tuhan Yang Maha Esa atas segala limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga tesis ini dapat diselesaikan.
Dengan selesainya tesis ini, perkenankanlah saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
Rektor Universitas Sumatera Utara, Prof. Dr. dr. Syahril Pasaribu, DTM&H, M.Sc (CTM), Sp. A(K) atas kesempatan yang diberikan kepada saya untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan Program Magister.
Dekan Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara, Prof. Dr. Sutarman M.Sc atas kesempatan menjadi mahasiswa Program Magister pada Program Pascasarjana FMIPA Universitas Sumatera Utara.
Ketua program Studi Magister Biologi, Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M. Biomed, Sekretaris Program Studi Dr. Suci Rahayu, M.Si beserta seluruh Staf Pengajar pada Program Studi Magister Biologi Program Pasca Sarjana Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara.
Terimakasih yang tak terhingga dan penghargaan setinggi-tingginya saya ucapkan kepada Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc selaku Pembimbing I yang telah penuh perhatian dan telah memberikan dorongan, bimbingan dan arahan, demikian juga kepada Prof. Dr. Retno Widhiastuti, MS selaku Pembimbing II yang dengan penuh kesabaran menuntun dan membimbing saya hingga selesainya penelitian ini.
Kepada Ayahanda H. Abdul Munar Barus (alm) dan Ibunda Hj. Tabat Sinuraya serta Suami tercinta Sofyan Suri Siregar, S.Sos, MM, dan anak-anakku terkasih Yana Sofia Putri, Miftahul Khoir, Akhira Ramadhani dan Nazwa Namira, serta teman-teman seperjuangan yang namanya tidak dapat saya sebutkan satu-persatu. Terimakasih atas segala pengorbanan kalian baik berupa moril ataupun materil, budi baik ini tidak dapat dibalas hanya diserahkan kepada Allah SWT, Tuhan Yang Maha Esa.
(8)
KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT PADA MASYARAKAT ETNIS SIMALUNGUN DI KECAMATAN SIPISPIS
KABUPATEN SERDANG BEDAGAI ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian tentang kajian pemanfaatan tumbuhan obat pada masyarakat Simalungun di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dan kualitatif. Pengumpulan data melalui teknik purposive sampling, wawancara dan angket. Analisis data dengan perhitungan Nilai Guna (UVs), Nilai Guna Relative (RUVi), Index of Cultural Significance (ICS) dan Degradasi Pengetahuan masyarakat (D). Ditemukan 55 jenis dari 29 famili tumbuhan obat yang digunakan oleh masyarakat Simalungun. Zingiber officinale Roxb. Var Rubra, merupakan tanaman yang memiliki nilai guna tertinggi, nilai Index of Cultural Significance (ICS) tertinggi dan nilai guna relative tertinggi dengan masing-masing angka 11.66, 67.5 dan 6.1858, secara berurutan. Nilai guna terendah, nilai Index of Cultural Significance (ICS) terendah dan nilai guna relative terendah terdapat pada tanaman Allium fistulosum L., Ocimum basilicum L. dan Andropogon nardus L. dengan masing-masing angka 0.935, 16.5 dan 6.1810, secara berurutan. Degradasi Pengetahuan masyarakat yang tertinggi terjadi pada kelompok umur A (15-29 tahun) dengan nilai sebesar 24,14%. Kata Kunci: Nilai Guna, Nilai Guna relatif dan Index of Cultural Significance
(9)
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR i
ABSTRAK ii
ABSTRACT iii
DAFTAR ISI iv
DAFTAR TABEL v
DAFTAR GAMBAR vi
DAFTAR LAMPIRAN viii
BAB I PENDAHULUAN 1
1.1. Latar Belakang 1
1.2. Perumusa Masalah 3
1.3. Tujuan Penelitian 3
1.4. Manfaat Penelitian 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 5
2.1. Etnobotani 5
2.2. Metoda Dalam Etnobotani 6
2.3. Tanaman Obat 7
2.4. Ketepatan Penggunaan Obat Tradisional 7
2.5. Asal-Usul Suku Simalungun 14
BAB III METODE PENELITIAN 16
3.1. Deskripsi Area 16
3.2. Waktu Dan Tempat Penelitian 17
3.3. Alat dan Bahan 17
3.4. Survei Etnobotani 17
3.5. Jumlah Sampel 18
3.6. Pengumpulan Data 19
3.7. Analisa Data 20
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 24
4.1. Nilai Guna dan Nilai Guna Relatif Tanaman Obat 24
4.2. Index of Cultural Significance (ICS) 27
4.3. Degradasi Pengetahuan 31
4.4. Deskripsi Tanaman Obat 39
4.5. Pemanfaatan Tumbuhan Untuk Obat-Obatan 58
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 70
DAFTAR PUSTAKA 72
(10)
DAFTAR TABEL
No. Judul Halaman
2.1 3.1 4.1 4.2 4.3
Jenis-Jenis Tanaman Obat, Kandungan Kimia dan Khasiatnya. Jumlah Penduduk Etnis Simalungun dan Sampel Tiap Desa / Kelurahan di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai Nilai Guna, Nilai Guna Relatif dan Index Cultural of Significance Tanaman Obat
Degradasi Pengetahuan Masyarakat Etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis
Jenis – jenis Tanaman Obat yang Digunakan Oleh Masyarakat Simalungun di Kecamatan Sipispis Beserta Kandungan Kimia dan Khasiatnya
13 18 24 31 34
(11)
DAFTAR GAMBAR
No Judul Halaman
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 Acorus calamus Ageratum conyzoides Aleuritas moluccana Allium cepa Allium fistulosum Allium sativum Alpinia galanga Ananas comosus Andropogon nardus Apium graveolus Areca catechu Arenga pinnata Averhoa blimbi Carica papaya Citrus aurantifolia Citrus histrix Cocos nucifera Coleus amboinicus Crassocephallum crepidiodes. Cucurbita hispida Cucurbita moschata Curcuma domestica Curcuma xanthorhiza Datura metel Etlingera elatior Graptophylum pictum Hibiscus rosa-sinensis Hymenocallis lithoralis Imperata cylindrica Jatropa curcas Kaemfperia galanga La wsonia inermis Manihot esculenta Morinda cytrifolia Myristica fragrans Nephelium lappaceum Ocimum basilicum Ortosiphon stamineus Oryza sativa Pandanus amaryllifolius 39 39 40 40 40 41 41 41 42 42 42 43 43 43 44 44 44 45 45 45 46 46 46 47 47 47 48 48 48 49 49 49 50 50 50 51 51 51 52 52
(12)
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55
Phaleria macroca rpa Phylantus urinaria Piper betle Piper nigrum Plantago mayor Pressea gratissima Psidium guajava Sauropus androgynus Schizigium aromaticum Stachytarphete jamaicensis Urena lobata Zingiber officinale Zingiber officinale Zingiber purpureun Zingiber zerumbet 52 53 53 53 54 54 55 55 55 56 56 56 57 57 58
(13)
DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul Halaman
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Biodata dan wawancara pemanfaatan tumbuhan obat oleh responden
Contoh Perhitungan Nilai Guna dan Nilai Guna Relatif Tumbuhan
Tingkat Pendidikan Masyarakat Simalungun di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai
Nilai Guna dan Nilai Guna Relatif Index Cultural of Significance
Index Cultural of Significance Kelompok Umur A Index Cultural of Significance Kelompok Umur B Index Cultural of Significance Kelompok Umur C
Kategorisasi yang menggambarkan tentang intensitas penggunaan (intensity of “use”) jenis tumbuhan berguna
Kategorisasi penggunaan jenis tumbuhan yang menggambarkan tentang tingkat eksklusifitas atau tingkat kesukaan
L – 1 L – 2 L – 3 L – 4 L – 5 L – 6 L – 7 L – 8 L – 9
(14)
KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT PADA MASYARAKAT ETNIS SIMALUNGUN DI KECAMATAN SIPISPIS
KABUPATEN SERDANG BEDAGAI ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian tentang kajian pemanfaatan tumbuhan obat pada masyarakat Simalungun di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dan kualitatif. Pengumpulan data melalui teknik purposive sampling, wawancara dan angket. Analisis data dengan perhitungan Nilai Guna (UVs), Nilai Guna Relative (RUVi), Index of Cultural Significance (ICS) dan Degradasi Pengetahuan masyarakat (D). Ditemukan 55 jenis dari 29 famili tumbuhan obat yang digunakan oleh masyarakat Simalungun. Zingiber officinale Roxb. Var Rubra, merupakan tanaman yang memiliki nilai guna tertinggi, nilai Index of Cultural Significance (ICS) tertinggi dan nilai guna relative tertinggi dengan masing-masing angka 11.66, 67.5 dan 6.1858, secara berurutan. Nilai guna terendah, nilai Index of Cultural Significance (ICS) terendah dan nilai guna relative terendah terdapat pada tanaman Allium fistulosum L., Ocimum basilicum L. dan Andropogon nardus L. dengan masing-masing angka 0.935, 16.5 dan 6.1810, secara berurutan. Degradasi Pengetahuan masyarakat yang tertinggi terjadi pada kelompok umur A (15-29 tahun) dengan nilai sebesar 24,14%. Kata Kunci: Nilai Guna, Nilai Guna relatif dan Index of Cultural Significance
(15)
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Indonesia merupakan negara agraris yang memiliki areal pertanian dan perkebunan yang luas serta pekarangan yang dapat ditanami tumbuhan obat. Hutan Indonesia yang begitu luas banyak menyimpan kekayaan alam yang begitu besar, diantaranya berpeluang sebagai sumber obat tradisional. Hingga saat ini di Indonesia terdapat 1.036 industri obat tradisional yang memiliki izin usaha industri, terdiri dari 129 Industri Obat Tradisional (IOT) dan 907 Industri Kecil Obat Tradisional (IKOT). Banyaknya lembaga penelitian obat-obatan bahan alami merupakan kekuatan yang dapat dimanfaatkan untuk pengembangan obat tradisional (Depkes, 2007).
Jauh sebelum penjajahan Belanda, bangsa Indonesia telah mengenal pengobatan secara tradisional, misalnya dengan tumbuhan, hewan, mineral, doa dan pijat. Sayangnya, cara-cara ini tidak dicatat dengan baik karena teknik pengobatannya diajarkan secara lisan. Dalam perkembangannya banyak teknik pengobatan kuno yang hilang atau terlupakan. Oleh karena itu, jenis-jenis tumbuhan obat dan penggunaannya harus dilestarikan oleh generasi penerusnya. Hal tersebut disebabkan pengetahuan tentang cara penyembuhan terhadap penyakit yang dilakukan oleh nenek moyang zaman dahulu sebenarnya sangat bermanfaat dan aman bagi kesehatan (Hariana, 2008).
Saat ini Indonesia merupakan salah satu negara penghasil tanaman obat yang potensial dengan keanekaragaman hayati yang dimilikinya. Jika dilihat dari keragaman floranya, cukup banyak jenis tumbuhan yang dapat dimanfaatkan sebagai tanaman obat. Di hutan tropika Indonesia tumbuh sekitar 30.000 spesies tumbuhan berbunga dan diperkirakan sekitar 3.689 spesies di antaranya merupakan tumbuhan obat. Dari sejumlah tanaman menurut Ditjen POM, baru sebanyak 283 spesies
(16)
tumbuhan obat yang sudah digunakan dalam industri obat tradisional (Djauharia & Hernani, 2004).
Prospek pengembangan produksi tanaman obat semakin pesat saja mengingat perkembangan industri obat modern dan obat tradisional terus meningkat. Kondisi ini turut dipengaruhi oleh kesadaran masyarakat yang semakin meningkat tentang manfaat tanaman sebagai obat. Masyarakat semakin sadar akan pentingnya kembali ke alam (back to nature) dengan memanfaatkan obat-obat alami. Banyak masyarakat yang meningkatkan derajat kesehatannya dengan mengkonsumsi produk dari bahan alami (Djauhariya & Hernani, 2004).
Suku Simalungun, seperti suku lain yang ada di Indonesia termasuk suku yang telah lama mengenal sistem pengobatan tradisional, seperti penggunaan bunga raya (Hibiscus rosa-sinensis). Menurut Omtatok (2011), bagi masyarakat Simalungun, daun, akar dan bunganya digunakan dalam berbagai pengobatan tradisional, pelengkap adat dan sesembahan. Bunga Raya yang dikeringkan juga diminum layaknya teh. Untuk panganan tradisi, Suku Simalungun menjadikan bunga raya untuk berbagai fungsi, diantaranya sebagai garnish yang sekaligus bisa dimakan seperti pada nitak yaitu makanan khas Simalungun yang terbuat dari tepung beras dan gula aren, dayok nabinatur yaitu ayam kampung jantan yang dipotong sedemikian rupa sehingga membentuk posisi ayam ketika hidup (dayok nabinatur adalah makanan adat yang diberikan sebagai syukuran atas suatu pernikahan, pekerjaan maupun syukuran karena lolos dari kecelakaan), atau pada gulei namarbunga-bunga (gulai yang berbunga-bunga).
Suku Simalungun yang ada di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai masih memegang kuat tradisi dan kaidah-kaidah yang berlaku secara turun-temurun dari satu generasi ke generasi selanjutnya tanpa banyak mengalami perubahan. Dalam budaya masyarakat Simalungun yang tinggal di Kecamatan Sipispis dikenal beberapa jenis tumbuhan obat yang biasa digunakan untuk
(17)
mengobati beberapa jenis penyakit. Selain itu sebahagian tumbuhan obat juga digunakan untuk upacara-upacara adat suku Simalungun. Oleh karena itu perlu dilakukan suatu penelitian untuk dapat menggali dan mengetahui jenis-jenis tumbuhan obat yang digunakan oleh masyarakat Simalungun dalam upaya pelestarian budaya bangsa dan tumbuhan obat itu sendiri.
1.2. Perumusan Masalah
Penelitian mengenai kekayaan flora dan pemanfaatanya oleh masyarakat lokal di beberapa kawasan di propinsi Sumatera Utara telah banyak dilakukan, namun kajian pemanfaatan tumbuhan obat pada masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai belum pernah dilakukan.
Perumusan masalah dari penelitian ini yaitu:
1. Bagaimana pengetahuan masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis terhadap pemanfaatan tumbuhan sebagai obat-obatan tradisional.
2. Jenis-jenis tumbuhan apa saja yang digunakan sebagai obat-obatan tradisional oleh masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis.
3. Bagian tumbuhan yang mana yang digunakan sebagai obat-obatan tradisional oleh masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis
1.3. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan data tentang :
1. Pengetahuan masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis terhadap pemanfaatan tumbuhan sebagai bahan obat-obatan tradisional.
2. Jenis-jenis tumbuhan apa saja yang digunakan sebagai bahan obat-obatan tradisional oleh masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis.
3. Bagian tumbuhan yang mana yang digunakan sebagai bahan obat-obatan tradisional oleh masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis
(18)
1.4. Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan:
1. Informasi pemanfaatan tumbuhan sebagai bahan baku atau bahan obat-obatan secara alami, yang memberikan dampak negatif yang sangat kecil bagi kerusakan atau keracunan pada tubuh dibanding dengan obat kimia.
2. Informasi tentang jenis-jenis tumbuhan yang di gunakan sebagai obat oleh masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai 3. Bahan literatur tambahan dalam pengobatan suatu penyakit bagi masyarakat.
(19)
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Etnobotani
Etnobotani adalah ilmu yang mempelajari tentang pemanfaatan tumbuhan secara tradisional oleh suku bangsa primitif. Secara terminologi, etnobotani adalah studi yang mempelajari tentang hubungan antara tumbuhan dengan manusia. Etnobotani, sebuah istilah yang pertama kali diperkenalkan oleh seorang ilmuwan bernama Dr.J.W Harshberger pada 1985.
Menurut Tamin dan Arbain (1995) ada lima kategori pemanfaatan tumbuhan dalam kehidupan sehari-hari yaitu: a) Pemanfaatan tumbuhan untuk bahan makanan (pangan), b) Pemanfaatan tumbuhan untuk bahan bangunan (papan), c) Pemanfaatan tumbuhan untuk obat-obatan, d) Pemanfaatan tumbuhan untuk upacara adat, dan e) Pemanfaatan tumbuhan untuk perkakas rumah tangga.
Hubungan antara manusia dan ketergantungan hidupnya kepada alam serta lingkungannya, menyebabkan manusia memiliki daya cipta, rasa, dan karsa dalam pemanfaatan sumberdaya alam untuk memudahkan pengadaptasian dirinya terhadap alam serta lingkungannya (Walujo et al, 1992). Indonesia yang dikenal memiliki kurang lebih 350 etnis dapat memberikan gambaran adanya hubungan antara kelompok etnis dengan berbagai jenis tumbuhan, lewat pemanfaatannya dalam berbagai kegiatan atau upacara adat (Kartiwa dan Wahyono, 1992).
Ilmu etnobotani yang berkisar pada pemanfaatan tumbuh-tumbuhan untuk kemaslahatan orang di sekitarnya, pada aplikasinya mampu meningkatkan daya hidup manusia. Studi lanjutan dapat berfokus pada penggunaan spesifik (pangan/makanan, ekonomi, banyak manfaat, pakan ternak, buah-buahan, obat-obatan, dan kayu bakar), atau bisa juga dengan mencoba mengumpulkan sejumlah informasi di lain musim,
(20)
atau memilih tumbuhan spesifik, contohnya cara perkembangbiakan beberapa jenis tumbuhan liar untuk dibudidayakan (Purba, 2011)
2.2. Metode Dalam Etnobotani
Menurut Santhyami dan Sulistyawati (2008) ada dua metode yang digunakan dalam penelitian etnobotani, yaitu:
a. Metode Observatif
Metoda ini melibatkan masyarakat sebagai pemandu dan informan kunci. Pengambilan data di lapangan menggunakan petak-petak permanen yang biasa dibuat dalam penelitian ekologi. Selanjutnya informan diminta untuk menginventarisasi seluruh jenis tanaman yang mereka kenal memiliki kegunaan. Setiap jenis yang mereka kenal diambil contoh herbarium atau “voucher spesiment” untuk identifikasi nama ilmiahnya. Dari data yang diperoleh kita menentukan nilai guna suatu jenis sumber daya, dilakukan dengan dua cara yaitu :
a) Merancang kepentingan atau manfaat suatu sumberdaya sebagai manfaat utama atau tambahan.
b) Membagi sumberdaya ke dalam kategori manfaat yang dikenal oleh masyarakat setempat di mana penelitian dilakukan.
b. Survei Eksploratif
Survei yaitu tindakan mengukur atau memperkirakan. Dalam penelitian survei berarti sebagai suatu cara melakukan pengamatan di mana indikator mengenai variabel adalah jawaban-jawaban terhadap pertanyaan yang diberikan kepada responden baik secara lisan maupun tertulis. Tim akan membuat kuisioner untuk ditanyakan nantinya kepada informan atau warga masyarkat setempat. Pertanyaan dalam kuosioner berupa : cara mendapatkan tanaman, cara membudidayakan, dipakai untuk apa saja tanaman tersebut, apakah juga untuk upacara adat dan alat-alat perkakas rumah tangga.
(21)
2.3. Tanaman Obat
Obat tradisional telah lama dikenal dan digunakan oleh semua lapisan masyarakat di Indonesia untuk tujuan pengobatan maupun perawatan kesehatan. Jika ada anggota keluarga atau masyarakat yang sedang menderita suatu penyakit, sebagian masyarakat berinisiatif untuk memanfaatkan tanaman obat yang terdapat disekitar lingkungannya untuk mereka gunakan dalam pengobatan. Pemanfaatan tanaman berkhasiat obat di masyarakat terus berkembang dan diwariskan ke generasi selanjutnya. Perkembangan obat tradisional ini dimulai dari ramuan-ramuan tradisional yang berkembang di tengah masyarakat, yang kemudian berkembang menjadi suatu ramuan yang diyakini memiliki khasiat tertentu bagi tubuh manusia (Wasito, 2011).
Studi tanaman obat merupakan ilmu yang kompleks, dan dalam pelaksanaanya memerlukan pendekatan yang terpadu dari beberapa disiplin ilmu antara lain Taksonomi, Ekologi, Geografi Tumbuhan, Pertanian, Sejarah, dan Antropologi (Tamin dan Arbain, 1995). Melonjaknya harga obat sintetis dan efek sampingnya bagi kesehatan meningkatkan kembali penggunaan obat tradisional oleh masyarakat dengan memanfaatkan sumberdaya alam yang ada di sekitar. Sebagai langkah awal yang sangat membantu untuk mengetahui suatu tumbuhan berkhasiat obat adalah dari pengetahuan masyarakat tradisional secara turun – menurun. Pada era milenium ini, kecendrungan gaya hidup masyarakat dunia adalah back to nature. Hal ini mengakibatkan penggunaan metode tradisional tidak akan ketinggalan zaman (Dianawati dan Irawan, 2001).
2.4. Ketepatan Penggunaan Obat Tradisional
Obat tradisional adalah bahan atau ramuan berupa bahan tumbuhan, bahan hewan, bahan mineral, bahan sediaan, sarian (galenik), atau campuran dari bahan-bahan tersebut yang secara turun-menurun telah digunakan untuk pengobatan. Obat tradisional dari bahan tumbuhan menggunakan bagian-bagian tumbuhan seperti akar, rimpang, batang, buah, daun, dan bunga. Penelitian yang telah dilakukan terhadap
(22)
tanaman obat sangat membantu dalam penggunaan obat tradisional. Penelitian ditunjang dengan pengalaman empiris semakin memberikan keyakinan akan khasiat dan keamanan obat tradisional (Sukmono,2009).
Efek samping obat tradisional relatif kecil jika digunakan secara tepat. Menurut Kumala (2006), Sukmono (2009) dan Ilyas (2010) ketepatan penggunaan obat tradisional meliputi beberapa hal yaitu:
a. Kebenaran Bahan
Tanaman obat di Indonesia terdiri dari beragam spesies yang kadang kala sulit untuk dibedakan satu dengan yang lain. Kebenaran bahan menentukan tercapai atau tidaknya efek terapi yang diinginkan. Sebagai contoh lempuyung di pasaran ada beberapa macam yang agak sulit untuk dibedakan satu dengan yang lain. Lempuyung emprit (Zingeber amaricans) memiliki bentuk yang relatif lebih kecil, bewarna kuning dengan rasa yang pahit. Lempuyung gajah (Zingiber zerumbet) yang memiliki bentuk lebih besar dan berwarna kuning, berkhasiat sebagai penambah nafsu makan. Jenis yang ketiga adalah lempuyang wangi (Zingiber aromaticum) yang memiliki warna agak putih dan berbau harum. Tidak seperti kedua jenis lempuyung sebelumnya (Zingiber americans dan Zingiber zerumbet), jenis ini memiliki khasiat sebagai pelangsing.
Contoh yang lain daun tapak dara (Catha ranthus roseus) yang mengandung alkaloid. Daun ini tidak hanya bermanfaat untuk pengobatan diabetes, tetapi juga dapat menyebabkan penurunan leukosit (sel-sel darah putih) hingga 30 %. Daun tapak dara mengandung vincristin dan vinblastin yang menyebabkan penderitanya menjadi rentan terhadap penyakit infeksi, sehingga leukosit mengalami penurunan. Sementara itu, karena pengobatan diabetes membutuhkan waktu yang lama sehingga daun tapak dara menjadi tidak tepat digunakan sebagai anti diabetes dan lebih tepat digunakan untuk pengobatan leukemia.
b. Ketepatan Dosis
Tanaman obat, seperti halnya obat buatan pabrik memang tak bisa dikonsumsi sembarangan. Tetap ada dosis yang harus dipatuhi, seperti halnya dokter. Buah
(23)
mahkota dewa (Phaleria marcocarpa) misalnya, hanya bisa dikonsumsi dengan perbandingan 1 buah dalam tiga gelas air, sedangkan daun min baru berkhasiat jika direbus sebanyak 7 lembar dalam takaran air tertentu. Batu ginjal dapat diobati dengan keji beling (Strobilis cripsus), tetapi jika melebihi 2 gram serbuk (sekali minum) dapat menyebakan iritasi saluran kemih. Gambir (Uncaria gambir) kurang dari ibu jari sehingga dapat mengurangi diare, kalau pemakaiannya lebih maka menyulitkan si pemakai buang air besar selama berhari-hari, sedangkan penggunaan minyak jarak (Oleum recini) untuk cuci perut yang tidak terukur akan menyebabkan iritasi saluran pencernaan. Hal ini menepis anggapan bahwa obat tradisisonal tidak memiliki efek samping. Anggapan bila obat tradisional aman di konsumsi walapun gejala sakit sudah hilang adalah keliru.
Efek samping tanaman obat dapat digambarkan dalam tanaman dringo (Acorus calamus), yang biasa digunakan untuk mengobati stres. Tumbuhan ini memiliki kandungan senyawa bioaktif asaron. Senyawa ini punya struktur kimia mirip gologan amfetamin dan ekstasi. Dalam dosis rendah, dringo memang dapat memberikan efek relaksasi pada otot dan menimbulkan efek sedatif (penenang) terhadap sistem saraf pusat. Namun, jika digunakan dalam dosis tinggi malah memberikan efek sebaliknya, yakni meningkatkan aktivitas mental (psikoaktif).
Asaron dringo yang terdapat pada tanaman dringo juga merupakan senyawa alami yang potensial sebagai pemicu timbulnya kanker, apalagi jika tanaman ini di gunakan dalam waktu lama. Di samping itu, dringo bisa menyebabkan penumpukan cairan di perut, mengakibatkan perubahan aktivitas pada jantung dan hati, serta dapat menimbulkan efek berbahaya pada usus. Takaran yang tepat dalam penggunaan obat tradisional memang belum banyak didukung oleh data hasil penelitian. Peracikan secara tradisional menggunakan takaran sejumput, segengam ataupun seruas yang sulit ditentukan ketepatannya. Penggunaan takaran yang lebih pasti dalam satuan gram dapat mengurangi kemungkinan terjadinya efek yang tidak diharapkan karena batas antara racun dan obat dalam bahan tradisisonal amatlah tipis. Dosis yang tepat membuat tanaman obat bisa menjadi obat, sedangkan jika berlebih bisa menjadi racun.
(24)
c. Ketepatan Waktu Penggunaan
Kunyit (Curcuma domestica) diketahui bermanfaat untuk mengurangi nyeri haid dan sudah turun temurun di konsumsi dalam ramuan jamu kunir asam yang sangat baik dikonsumsi saat datang bulan. Akan tetapi jika diminum pada awal masa kehamilan beresiko menyebabkan keguguran. Jika sejak gadis penggunaan jamu sari rapet sampai berumah tangga bisa menyebabkan kesulitan memperoleh keturunan bagi wanita yang kurang subur karena adanya kemungkinan dapat memperkecil peranakan. Hal ini menunjukkan bahwa ketepatan waktu penggunaan obat tradisional menentukan tercapai atau tidaknya efek yang diharapkan.
d.Ketepatan Cara Penggunaan
Suatu tanaman obat dapat memiliki banyak zat aktif yang berkhasiat di dalamnya. Masing-masing zat berkhasiat kemungkinan membutuhkan perlakuan yang berbeda dalam penggunaannya. Sebagai contoh adalah daun kecubung (Datura metel) jika dihisap seperti rokok bersifat bronkodilator dan digunakan sebagai obat asma. Tetapi jika diseduh dan diminum dapat menyebabkan keracunan/mabuk. Selain itu, tanaman obat dan obat tradisional relatif mudah untuk didapatkan karena tidak memerlukan resep dokter, hal ini mendorong terjadinya penyalahgunaan tanaman obat dan obat tradisional tersebut. Contohnya, jamu pelancar datang bulan yang sering disalahgunakan untuk menggugurkan kandungan. Resiko yang terjadi adalah bayi terlahir cacat, ibu menjadi infertil, terjadi infeksi pada rahim, atau bahkan kematian.
e. Ketepatan Pemilihan Bahan
Keracunan sering terjadi antara tanaman ngokilo (Gynura segetum) yang dianggap sama dengan keji beling (Strobilis cripsus), daun sambung nyawa (Gymnurae procumbensis) dengan daun dewa (Gynura procumbens). Akhir-akhir ini terhadap tanaman kunir putih, dimana 3 jenis tanaman yang berbeda (Curcuma mangga, Curcuma zedoaria, dan Kaempferia rotunda) sering kali sama-sama disebut
(25)
sebagai “ kunir putih “ yang sempat mencuat ke permukaan karena dinyatakan bisa digunakan untuk pengobatan penyakit kanker.
f. Ketepatan Telaah Informasi
Perkembangan teknologi informasi saat ini mendorong derasnya arus informasi yang mudah untuk diakses. Informasi yang tidak didukung oleh pengetahuan dasar yang memadai dan telaah atau kajian yang cukup sering kali mendatangkan hal yang menyesatkan. Ketidaktahuan bisa menyebabkan obat tradisional berbalik menjadi bahan membahayakan. Contohnya, informasi di media massa menyebutkan bahwa biji jarak (Jatropha curcas ) mengandung risin yang jika dimodifikasi dapat digunakan sebagai antikanker. Risin sendiri bersifat toksik / racun sehingga jika biji jarak dikonsumsi secara langsung dapat menyebabkan keracunan dan diare. Contoh lainnya adalah tentang pare, pare yang sering digunakan sebagai lalapan ternyata mengandung khasiat lebih bagi kesehatan. Pare alias paria (Momordica charantia) kaya mineral nabati kalsium dan fosfor, juga karotenoid. digunakan sebagai lalapan ternyata bermanfaat bagi kesehatan. Pare juga mengandung alpha – momorcharin, beta-momorchorin, dan MAP30 (momordica antiviral protein 30) yang bermanfaat sebagai anti HIV (Human Immunodeficiency Virus/AIDS (Acquired Immuno deficiency Syndrome). Namun, biji pare juga mengandung triterpenoid yang beraktivitas sebagai anti spermatozoa, sehingga penggunaan biji pare secara tradisional dengan maksud untuk mencegah AIDS dapat mengakibatkan infertilitas pada pria.
Dalam jangka panjang, konsumsi biji pare dapat mematikan sperma, memicu impotensi, merusak buah zakar dan hormon pria bahkan berpotensi merusak liver baik dalam bentuk jus, lalap maupun sayur segar. Bagi wanita hamil baiknya konsumsi pare dibatasi karena percobaan pada tikus menunjukkan pemberian jus pare menimbulkan keguguran.
(26)
g. Tanpa Penyalahgunaan
Tanaman obat maupun obat tradisional relatif mudah untuk didapatkan karena tidak memerlukan resep dokter, hal ini mendorong terjadinya penyalahgunaan manfaat dari tanaman obat maupun obat tradisional tersebut, contoh:
1) Jamu peluntur untuk terlambat bulan sering disalahgunakan untuk pengguguran kandungan. Resiko yang terjadi adalah bayi lahir cacat, ibu menjadi infertil, terjadi infeksi bahkan kematian
2) Mengisap kecubung sebagai psikotropika 3) Penambahan bahan kimia obat
Bahan-bahan kimia obat yang biasa dicampurkan itu adalah parasetamol, coffein, piroksikam, theophylin, deksbutason, CTM (Chlorpheniramin Maleat), serta bahan kimia penahan rasa sakit seperti antalgin dan fenilbutazon. Bahan-bahan kimia obat tersebut dapat menimbulkan efek negatif di dalam tubuh pemakainya jika digunakan dalam jumlah banyak. Bahan kimia seperti antalgin misalnya, dapat mengakibatkan kerusakan pada organ pencernaan, berupa penipisan dinding usus hingga menyebabkan pendarahan. Fenilbutazon dapat menyebabkan pemakainya menjadi gemuk pada bagian pipi, namun hanya berisi cairan yang di kenal dengan istilah moonface, dan jika digunakan dalam waktu yang lama dapat menyebabkan osteoporosis.
h. Ketepatan pemilihan Obat Untuk Indikasi Tertentu
Dalam suatu jenis tanaman dapat ditemukan beberpa zat aktif yang berkhasiat dalam terapi. Resiko antara keberhasilan terapi dan efek samping yang timbul harus menjadi pertimbangan dalam pemilihan jenis tanaman obat yang akan digunakan dalam terapi. Contoh, daun tapak dara (Catharantus roseus) mengandung alkaloid yang bermanfaat untuk pengobatan diabetes. Akan tetapi daun tapak dara juga mengandung vincristin dan vinblastin yang dapat menyebabkan penurunan leukosit (sel-sel darah putih) hingga ± 30%, akibatnya penderita menjadi rentan terhadap penyakit infeksi. Padahal pengobatan diabetes membutuhkan waktu yang lama sehingga daun tapak dara tidak tepat digunakan sebagai anti diabetes melainkan lebih tepat digunakan untuk pengobatan leukimia.
(27)
Efek samping obat tradisional relatif kecil jika digunakan secara tepat, yang meliputi kebenaran bahan, ketepatan dosis, ketepatan waktu penggunaan, ketepatan cara penggunaan, ketepatan telaah informasi, dan tanpa penyalahgunaan obat tradisional itu sendiri. Penelitian yang telah dilakukan terhadap tanaman obat sangat membantu dalam pemilihan bahan baku obat tradisional. Pengalaman empiris ditunjang dengan penelitian semakin memberikan keyakinan akan khasiat dan keamanan obat tradisional.
Berikut ini adalah tabel beberapa jenis tanaman obat beserta kandungan kimia yang ada di dalamnya (Widyaningrum et al, 2011):
Tabel 2. 1. Jenis-Jenis tanaman obat, Kandungan Kimia dan Khasiatnya.
No. Nama Ilmiah Nama lokal Kandungan Kimia Khasiat
1 Imperata cylindrica Ilalang Arundoin, fernenol, isoarborinol,
silindrin, simiarenol, kampesterol,
stigmasterol, asam asetat, asam oksalat, kalsium.
Peluruh air seni, demam.
2 Amaranthus caudatus bayam Saponin, flavonoida, alkaloida, polifenol Gangguan pencernaan, memperlancar haid.
3 Ficus benjamina Beringin Saponin, flavonoida, polifenol.
Sariawan. 5 Syzygium aromaticum Cengkeh Eugenol, asam
oleanolat, asam galotanat, fenilin, kaaryofilin, resin.
Kolera, campak, jantung.
6 Kalanchoe integre Cocor bebek Polifenol Bisul, luka bakar, sakit kulit, sakit mata.
7 Zea mays Jagung Saponin, zat samak, flavon, minyak atsiri, alantoin.
Batu empedu, batu ginjal, hipertensi. 8 Phaleria macroca rpa Mahkota
dewa
Antihistamin, alkaloid, saponin, polifenol.
Disentri, jerawat, eksem,
(28)
gatal-gatal. 9 Aegle marmelos Maja Lendir, zat samak,
linonen.
Luka, gatal, demam, diare. 10 Jasminum sambac Melati Indol, benzyl,
livalylacetat.
Sakit mata, demam, sakit kepala, sesak napas, ASI. 11 Rosa galica Mawar Polifenol, saponin,
tannin, flavonoida.
Batuk, jerawat. 12 Cucumis melo Melon Saponin,
kardenolin, polifenol.
Demam, peluruh air seni, urus-urus, mulas.
2.5. Asal-usul Suku Simalungun
Simalungun dalam bahasa Simalungun memiliki kata dasar “lungun” yang memiliki makna “sunyi” atau “sedih”. Menurut Naibaho (2 ), terdapat berbagai sumber mengenai asal-usul suku Simalungun, tetapi sebagian besar menceritakan bahwa nenek moyang suku Simalungun berasal dari luar Indonesia. Kedatangan ini terbagi dalam dua gelombang:
1) Gelombang pertama (Proto Simalungun), diperkirakan datang dari Nagore (India Selatan) dan Pegunungan Assam (India Timur) di sekitar abad ke-5, menyusuri Myanmar, ke Siam dan Malaka untuk selanjutnya menyeberang ke Sumatera Timur dan mendirikan Kerajaan Nagur dan raja Dinasti Damanik. 2) Gelombang kedua (Deutero Simalungun) datang dari suku-suku di sekitar
Simalungun yang bertetangga dengan suku asli Simalungun.
Pada gelombang Proto Simalungun diceritakan bahwa rombongan yang terdiri dari keturunan empat raja-raja besar dari Siam dan India ini bergerak dari Sumatera Timur ke daerah Aceh, Langkat, daerah Bangun Purba, hingga ke Bandar Kalifah sampai Batubara. Kemudian mereka didesak oleh suku setempat hingga bergerak ke daerah pinggiran danau Toba dan Samosir.
Pustaha Parpandanan Na Bolag (pustaka Simalungun kuno) mengisahkan bahwa Parpandanan Na Bolag (cikal bakal daerah Simalungun) merupakan kerajaan
(29)
tertua di Sumatera Timur yang wilayahnya bermula dari Jayu (pesisir Selat Malaka) hingga ke Toba. Sebagian sumber lain menyebutkan bahwa wilayahnya meliputi Gayo dan Alas di Aceh hingga perbatasan sungai Rokan di Riau.
Masih menurut Naibaho (2011), terdapat empat marga asli suku Simalungun yang populer dengan akronim SISADAPUR, yaitu: Sinaga, Saragih, Damanik dan Purba. Keempat marga ini merupakan hasil dari “Harungguan Bolon” (permusyawaratan besar) antara 4 raja besar untuk tidak saling menyerang dan tidak saling bermusuhan (marsiurupan bani hasunsa han na legan, rup mangimbang munssuh), keempat raja itu adalah :
1) Raja Nagur bermarga Damanik
Damanik berarti Simada Manik (pemilik manik), dalam bahasa Simalungun, Manik berarti Tonduy, Sumangat, Tunggung, Halanigan (bersemangat, berkharisma, agung/terhormat, paling cerdas).
2) Raja Banua Sobou bermarga Saragih
Saragih dalam bahasa Simalungun berarti Sima da Ragih, yang mana Ragih berarti atur, susun, tata, sehingga simada ragih berarti pemilik aturan atau pengatur, penyusun atau pemegang undang-undang.
3) Raja Banua Purba bermarga Purba
Purba menurut bahasa berasal dari bahasa Sansekerta yaitu Purwa yang berarti timur, gelagat masa datang, pegatur, pemegang Undang-undang, tenungan pengetahuan, cendekiawan/sarjana.
4) Raja Saniang Naga bermarga Sinaga
Sinaga berarti Simada Naga, dimana Naga dalam mitologi dewa dikenal sebagai penyebab gempa dan tanah longsor.
Perbauran suku asli Simalungun dengan suku-suku di sekitarnya di Pulau Samosir, Silalahi, Karo, dan Pakpak menimbulkan marga-marga baru.Selain itu ada juga marga-marga lain yang bukan marga asli Simalungun tetapi kadang merasakan dirinya sebagai bagian dari suku Simalungun, seperti Lingga, Manurung, Butar-butar dan Sirait.
(30)
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1. Deskripsi Area
Penelitian dilakukan di Kecamatan Sipispis, Kabupaten Serdang Bedagai. Wilayah Kecamatan Sipispis adalah salah satu dari 17 kecamatan yang ada di Kabupaten Serdang Bedagai yang jaraknya sekitar 51 km dari ibukota Kabupaten di Sei Rampah. Wilayah Kecamatan Sipispis mempunyai luas ± 145.259 Km2. Jumlah penduduk 34.594 jiwa, dengan kepadatan penduduk 238 jiwa/Km2. Batas-batas Kecamatan Sipispis adalah:
Sebelah Utara berbatasan dengan Kecamatan Dolok Masihul dan Kecamatan Tebing Tinggi
Sebelah Selatan berbatasan dengan Kabupaten Simalungun
Sebelah Timur berbatasan dengan Kecamatan Dolok Merawan dan Kecamatan Tebing Tinggi
Sebelah Barat berbatasan dengan Kabupaten Simalungun.
Kecamatan Sipispis terdiri dari 20 desa yang di dalamnya terdapat 114 dusun. Nama-nama desa tersebut adalah: Rimbun, Marah Nagur, Parlambean, Bartong, Nagaraja, Tinokkah, Nagur Pane, Baja Dolok, Pispis, Marubun, Serbananti, Sipispis, Silau Padang, Marjanji, Buluh Duri, Gunung Monako, Damak Urat, Simalas, Sibarau, dan Gunung Pane (BPS Kab. Serdang Bedagai, 2010). Adapun etnis atau suku bangsa yang ada di Kecamatan Sipispis bermacam-macam seperti Jawa, Simalungun, Karo, Toba, Mandailing, Melayu, Minang, Aceh, dan suku lain yang persentasenya kecil. Menurut Badan Pusat Statistik Kabupaten Serdang Bedagai (2010), jumlah suku Simalungun yang ada di Kecamatan Sipispis Kabupten Serdang Bedagai adalah 12.620 atau sekitar 36.48% dari seluruh jumlah penduduk yang ada.
(31)
3.2. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Januari – April 2012. Lokasi penelitian terletak di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai Propinsi Sumatera Utara, dengan penduduk etnis Simalungun sebagai objek penelitian.
3.3. Alat dan Bahan
Alat – alat yang digunakan dalam penelitian terbagi dalam 2 bagian yaitu peralatan untuk wawancara dan peralatan untuk pengumpulan data taksonomi. Peralatan untuk wawancara antara lain alat perekam suara, alat tulis dan kamera digital. Alat-alat untuk pengumpulan data taksonomi antara lain kantong plastik berbagai ukuran, penggaris, parang, gunting stek, buku-buku Identifikasi tumbuhan obat, buku lapangan, pensil. Bahan-bahan yang digunakan antara lain daftar kuesioner.
3.4. Survei Etnobotani
Secara garis besar metode yang dilakukan pada penelitian ini merupakan gabungan metode penelitian kuantitatif dan penelitian kualitatif. Metode penelitian kuantitatif dilakukan dengan metode survei melalui cara menyebar kuisioner (angket) yang telah diuji validitas dan reliabilitas dan dilanjutkan dengan penelitian kualitatif. Pada tahap ini juga dilakukan wawancara terbuka. Teknik pemilihan informan yang digunakan dalam observasi awal ini adalah metode purposive sampling. Teknik pemilihan informan dengan pertimbangan tertentu, dalam hal ini orang yang dianggap paling tahu tentang tumbuhan obat (Sugiyono, 2008). Tokoh yang dipilih melalui metode ini untuk diwawancarai adalah tabib dan dukun beranak. Dari observasi awal ini diketahui data-data calon informan untuk tahap selanjutnya yang layak diwawancarai berdasarkan rekomendasi tabib dan dukun beranak.
3.5. Jumlah sampel
Pengambilan sampel sebagai responden diambil dari jumlah populasi masyarakat suku Simalungun dari setiap desa di Kecamatan Sipispis. Jumlah populasi
(32)
penduduk suku Simalungun di kecamatan Sipispis sebanyak 12.620 jiwa, dengan menggunakan tingkat kesalahan 5 % maka menurut Sugiyono (2008) jumlah sampel yang diambil adalah sebanyak 340 jiwa, sedangkan untuk masing-masing desa/kelurahan diambil sampel sebagai berikut :
Tabel 3.1. Jumlah Penduduk dan Sampel Tiap Desa/Kelurahan di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai
No .
Desa/Keluraha n
Penduduk Perhitungan Sampel
1 Rimbun 905 905/12620 × 340 = 24.3 24
2 Marah Nagur 739 739/12620 × 340 = 19.9 20
3 Parlambean 230 230/12620 × 340 = 6.1 6
4 Bartong 197 197/12620 × 340 = 5.3 5
5 Nagaraja 1401 1401/12620×340 = 37.7 38
6 Tinokkah 569 569/12620 × 340 = 15.3 15
7 Nagur Pane 192 192/12620 × 340 = 5.1 5
8 Baja Dolok 982 982/12620 × 340 = 26.5 27
9 Pispis 653 653/12620 × 340 = 17.5 18
10 Marubun 972 972/12620 × 340 = 26.1 26
11 Serbananti 528 528/12620 × 340 = 14.2 14
12 Sipispis 934 934/12620 × 340 = 25.1 25
13 Silau Padang 802 802/12620 × 340 = 21.6 22
14 Marjanji 898 898/12620 × 340 = 24.1 24
15 Buluh Duri 394 394/12620 × 340 = 10.6 11
16 Gunung Monako
204 204/12620 × 340 = 5.5 6
17 Damak Urat 858 858/12620 × 340 = 23.1 23
18 Simalas 504 504/12620 × 340 = 13.5 14
19 Sibarau 493 493/12620 × 340 = 13.2 13
20 Gunung Pane 166 166/12620 × 340 = 4.4 4
(33)
3.6. Pengumpulan data
Untuk mengetahui data tentang pemanfaatan tumbuhan sebagai obat tradisional di lokasi penelitian dilakukan dengan cara :
1. Mencari data tentang informan kunci dan jumlah masyarakat suku Simalungun sebagai langkah pertama dalam pengambilan sampel di Kecamatan Sipispis, Kabupaten Serdang Bedagai.
2. Wawancara dan kuesioner (Angket). Wawancara ditujukan kepada penduduk setempat antara lain: tabib, dukun, masyarakat/keluarga yang mengetahui dan menggunakan tumbuhan untuk berbagai kebutuhan sehari-hari dan penjaja ramuan tumbuhan obat di pasar-pasar tradisional di lokasi penelitian, dan sampel sebagai responden dari jumlah populasi masyarakat suku Simalungun dengan taraf kesalahan 5%, dari setiap desa di Kecamatan Sipispis. Wawancara dilakukan pada masyarakat dengan menggunakan kuesioner yang telah diuji validitas dan reliabelitas. Wawancara pertama untuk mendapatkan data tumbuhan sebagai tumbuhan obat tradisional dan kegunaannya berasal dari informan kunci, selanjutnya wawancara dilakukan terhadap masyarakat suku Simalungun yang dibagi kedalam 3 kelompok umur dengan pembagian sebagai berikut, kelompok A dengan rentang umur 15 sampai 29 tahun, kelompok B dengan rentang umur 30-49 tahun, kelompok C dengan rentang umur > 50 tahun, hal ini dilakukan untuk menggali pengetahuan mereka tentang obat-obatan tradisional.
3. Observasi, yaitu dengan mengadakan pengamatan dari dekat, mencatat dan mengambil dokumen berupa foto dari setiap tumbuhan dicatat ciri-cirinya, nama lokalnya, bagian yang digunakan, cara penggunaan, kegunaan dan tempat tumbuhnya. Jenis-jenis tumbuhan yang belum diketahui nama ilmiahnya, diambil sampel, dan dibuat herbarium untuk diidentifikasi di Laboratorium Taksonomi FMIPA USU.
(34)
3.7. Analisis Data A. Pendekatan kuantitatif
Data yang dikumpulkan dianalisis untuk mendapatkan nilai guna pemanfaatan setiap jenis tumbuhan (UVis) dan nilai guna relatif setiap nara sumber (RUV) (Rugayah, 2004), Degradasi pengetahuan (D) yang terjadi (Maturbongs et al, 2001), suatu kelompok masyarakat atau etnik (Cotton, 1996) serta indeks Kepentingan Budaya atau indekx of Cultural Significance (ICS) (Rugayah et al, 2004) dengan analisis data sebagai berikut :
a. Nilai Guna
s is s
i UV UV
Dimana : UVs = jumlah nilai total dari suatu jenis
UVis= jumlah nilai guna jenis s yang diberikan oleh informan i is = jumlah total informan yang diwawancarai untuk nilai guna jenis s b. Nilai guna relatif (Relative-Use Value = RUV)
n s is
i
S UV UV
RUV
Dimana: RUV = nilai guna relatif informan i i is
UV = nilai guna setiap jenis lokal s oleh informan i
s
UV = nilai guna total setiap jenis lokal s dalam penelitian ini
n
S = jumlah jenis lokal menurut informan i, untuk data ini dapat juga didasarkan pada dua atau beberapa informan
(35)
c. Index Kepentingan Budaya (Index of Cultural Significance )
ni
ni
qxixe
ICS
1
Dimana :untuk penggunaan n, q = nilai kualitas, i = nilai intensitas, e = nilai ekslusivitas .
Sedangkan mengenai perhitungan nilai dari suatu jenis tumbuhan dihitung para meternya sebagai berikut:
Nilai q = nilai kualitas (Quality value), dihitung dengan menggunakan cara memberikan skor atau nilai terhadap kualitas dari suatu jenis tumbuhan, sebagai contohnya: 5 = makanan pokok, 4 = makanan sekunder / tambahan + material primer, 3 = bahan makanan lainnya + material sekunder + tumbuhan obat-obatan, 2 = ritual, mitologi, rekreasi, etc; 1 = more recognition.
Nilai i = nilai intensitas (intensity value), yaitu menggambarkan intensitas pemanfaatan dari suatu jenis berguna dengan memberikan nilai, misalnya: nilai 5 = untuk sangat tinggi intensitasnya, nilai 4 = secara moderat tinggi intensitasnya, nilai 3 = medium intensitas penggunaannya, nilai 2 = rendah intensitas penggunaannya, dan nilai 1 = intensitas penggunaannya sangat jarang (minimal)
Nilai e = nilai ekslusivitas (exclusivity value), sebagai contoh: nilai 2 = paling disukai dan merupakan pilihan utama dan tidak adaduanya, nilai 1 = terdapat beberapa jenis yang ada kemungkinan menjadi pilihan, dan nilai 0,5 = sumber sekunder atau merupakan bahan yang sifatnya sekunder (Cotton, 1996).
(36)
d. Penghitungan Degradasi Pengetahuan (D) % 100 1
C A C D % 100 2
C B C D % 100 3
C A B DDimana : D (1,2,3,) = Degradasi Pengetahuan
∑ A = Jumlah manfaat tumbuhan yang diketahui oleh kelompok umur A (15-29 tahun)
∑ B = Jumlah manfaat tumbuhan yang diketahui oleh kelompok umur B (30-49 tahun)
∑ C = Jumlah manfaat tumbuhan yang diketahui oleh kelompok umur C (> 50 tahun )
A. Pendekatan Kualitatif Koleksi spesimen herbarium
Koleksi dan identifikasi spesimen jenis tumbuhan berguna dalam penelitian etnobotani. Koleksi spesimen tidak hanya berupa voucer spesimen herbarium yang digunakan untuk identifikasi, tetapi juga koleksi satu bagian tumbuhan (daun, bunga, buah, akar) atau bagian secara keseluruhan dari tumbuhan untuk keperluan analisis taksonomi. Pengambilan koleksi herbarium berupa voucer spesimen sangat penting karena merupakan catatan permanen dari suatu jenis tumbuhan berguna dan merupakan koleksi data etnobotani.
(37)
1. Pemanfaatan Spesimen Herbarium.
Secara umum koleksi herbarium dibuat berganda dan disimpan di berbagai herbarium di seluruh dunia. Walaupun pembuatan voucher spesimen herbarium berperan penting dalam penelitian etnobotani dan juga penting untuk menjaga kemungkinan tidak dapat melakukan identifikasi di lapangan, koleksi herbarium juga penting artinya untuk identifikasi in-situ bila diinginkan. Jenis-jenis tumbuhan yang belum diketahui nama ilmiahnya, diambil contohnya, dibuat herbariumnya untuk diidentifikasi di laboratorium MIPA USU. Identifikasi jenis – jenis tumbuhan dimulai setelah spesimen kering dengan menggunakan buku acuan Flora Malesiana (Steenis, 1967).
2. Studi Taksonomi: Identifikasi Tumbuhan
Pada proses identifikasi awal di lapangan didasarkan pada penampakan morfologi. Bila memungkinkan diidentifikasi pada tingkat famili dan dilanjutkan ke tingkat genus dan nama jenisnya. Bila dalam pengambilan contoh herbarium tidak diketahui nama ilmiahnya atau masih ragu-ragu, maka diperlukan pembuatan spesimen herbarium untuk proses identifikasi di laboratorium. Identifikasi suatu jenis tumbuhan, setiap bagian tumbuhan akan memberikan suatu karakteristik yang menjadi dasar pengidentifikasian termasuk bentuk, bentuk pertumbuhan (growth habit), ukurannya, bentuk daun, posisi daun, sistem perakaran, dan lain-lain. Termasuk struktur reproduksi seperti bunga, biji, buah, dan bagian – bagian lainnya yang dapat membantu identifikasi suatu jenis tumbuhan.
(38)
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Nilai guna dan Nilai Guna Relatif Tanaman Obat
Dari hasil penelitian mengenai pemanfaatan tanaman obat yang telah dilakukan pada masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai, telah diperoleh angka nilai guna, nilai guna relatif dan Index of Cultural Significance tanaman obat yang dapat dilihat pada Tabel 4.1.
Tabel 4.1. Nilai Guna, Nilai Guna Relatif dan Index of Cultural significance tanaman Obat.
No. Famili Nama Ilmiah Total UVis
Nilai Guna
UVs
RUVi ICS
1 Alliaceae Allium cepa 1137 3,344 6,1820 36
2 Allium fistulosum 318 0,935 6,1837 21
3 Allium sativum 2946 8,664 6,1823 66
4 Acanthaceae Graptophyllum pictum 963 2,832 6,1825 33 5 Amaryllidaceae Hymenocallis litthoralis 910 2,676 6,1829 31,5
6 Apiaceae Apium graveolus 1177 3,461 6,1831 36
7 Araceae Acorus calamus 553 1,626 6,1836 24
8 Arecaceae Areca catechu 538 1,582 6,1831 25,5
9 Arenga pinnata 1378 4,052 6,1832 51
10 Cocos nucifera 1974 5,805 6,1827 24
11 Asteraceae Ageratum conyzoides 549 1,614 6,1845 30
12 Crassocephalum
crepidiodes
739 2,173 6,1833 28,5 13 Bromelliaceae Ananas comosus 723 2,126 6,1831 55,5
14 Caricaseae Carica papaya 2239 6,585 6,1820 24
15 Cucurbitaceae Cucuribita hispida 573 1,685 6,1828 24
16 Cucurbita moschata 534 1,570 6,1841 24
17 Euphorbiaceae Aleurites moluccana 592 1,741 6,1824 39
18 Jatropa curcas 1393 4,097 6,1819 36
19 Manihot esculenta 1124 3,305 6,1834 43,5
20 Phylantus urinaria 1534 4,511 6,1828 31,5
(39)
22 Lamiaceae Orthosipo stamineus 1389 4,079 6,1824 39
23 Coleus amboinicus 489 1,438 6,1828 24
24 Ocimum basilicum 363 1.067 6,1855 16,5
25 Lauraceae Persea gratissima 2140 6,294 6,1819 57 26 Lythraceae La wsonia inermis 543 1,597 6,1820 24 27 Malvaceae Hibiscus rosa-sinensis 1276 3,752 6,1833 37,5
28 Urena lobata 1521 4,473 6,1825 45
29 Meliaceae Phaleria macroca rpha 1383 4,067 6,1828 40,5 30 Myristicaceae Myristica fragrans 747 2,197 6,1819 30
31 Myrtaceae Psidium guajava 1485 4,367 6,1827 39
32 Schizigium aromaticum 523 1,538 6,1827 25,5
33 Oxalidaceae Averhoa blimbi 1289 3,791 6,1821 37,5 34 Pandanaceae Pandanus amaryllifolius 521 1,532 6,1832 25,5
35 Piperaceae Piper betle 2114 6,217 6,1824 63
36 Piper nigrum 724 2,129 6,1820 30
37 Plantaginaceae Plantago mayor 2712 7,976 6,1821 64,5
38 Poaceae Andropogon nardus 1112 3,270 6,1810 39
39 Imperata cylindrica 387 1,138 6,1830 21
40 Oryza sativa 2179 6,408 6,1826 51
41 Rubiaceae Morinda citrifolia 1585 4,661 6,1828 43,5 42 Rutaceae Citrus aurantifolia 1848 5,435 6,1821 48
43 Citrus histryx 924 2,717 6,1832 33
44 Sapindaceae Nephelium lappaceum 1381 4,061 6,1829 39
45 Solanaceae Datura metel 1362 4,005 6,1831 39
46 Verbenaceae Stachytarphete jamaicensis
1109 3,261 6,1832 36 47 Zingiberaceae Alpinia galanga 1346 3,958 6,1831 39
48 Curcuma domestica 1968 5,788 6,1820 51
49 Curcuma xanthoriza 1297 3,814 6,1829 39
50 Etlingera elatior 573 1,685 6,1828 24
51 Kaempferia galanga 2167 6,373 6,1823 61,5
52 Zingiber officinale 1935 5,691 6,1820 51
53 Zingiber officinala 3947 11,66 6,1858 67,5
54 Zingiber purpureum 1458 4,288 6,1821 43,5
55 Zingiber zerumbet 914 2,688 6,1823 31,5
Dari hasil penelitian mengenai kajian pemanfaatan tanaman obat pada masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai, telah diperoleh 55 jenis tumbuhan berkhasiat obat dalam 29 famili, dengan nilai guna (UVs) yang tertinggi dimiliki oleh tanaman jahe merah (Zingiber officinale) dengan nilai 11,66 sedangkan nilai guna terendah dimiliki oleh tanaman bawang batak
(40)
(Allium fistulosum) yaitu sebesar 0,935. Nilai guna relatif (RUVs) yang tertinggi dimiliki oleh jahe merah (Zingiber officinale) yaitu 6,1858 dan yang terendah adalah serai (Andropogon nardus) yaitu 6,1810.
Berdasarkan data yang diperoleh di lapangan diketahui bahwa tanaman jahe merah (Zingiber officinale) merupakan tanaman yang paling banyak dimanfaatkan untuk mengobati berbagai penyakit oleh masyarakat etnis Simalungun di kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang bedagai. Tanaman jahe merah bukan hanya digunakan oleh para tabib atau dukun kampung untuk mengobati berbagai penyakit tetapi masyarakat juga telah lama mengetahui manfaat tumbuhan ini untuk kesehatan dan sering menggunakannya untuk keseharian mereka seperti untuk bumbu masakan juga untuk mengobati berbagai macam penyakit misalnya batuk, demam, penyakit perut, luka, penyakit kulit, sakit kepala, salesma dan lain-lain.
Menurut Wasito (2011), salah satu tanaman yang memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi obat tradisional Indonesia adalah jahe merah (Zingiber officinale). Tanaman ini merupakan tanaman obat utama yang sedang dikembangkan oleh pemerintah yakni oleh Badan POM yang bekerjasama dengan berbagai perguruan tinggi dan klinisi pada dekade saat ini (Wasito, 2011). Jahe merah mengandung minyak atsiri dan oleoresin yang cukup tinggi pada rimpangnya, memiliki aroma yang sangat tajam dan rasa yang sangat pedas, berbeda dengan jahe biasa sehingga banyak digunakan oleh masyarakat untuk menyembuhkan berbagai jenis penyakit (Santhyami dan Sulistyawati, 2008).
Dari data yang diperoleh pada penelitian ini, tanaman yang memiliki nilai guna yang paling rendah adalah bawang batak (Allium fistulosum), hal ini disebabkan karena bawang batak (Allium fistulosum) sangat jarang digunakan oleh masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis untuk mengobati suatu penyakit, sebagian dari mereka beranggapan bahwa bawang batak hanya dimanfaatkan untuk sayur-sayuran dan bukan untuk mengobati suatu penyakit.
(41)
Menurut Widyaningrum et al. (2011), daun dan akar tumbuhan bawang batak (Allium fistulosum) mengandung saponin, tanin, dan minyak atsiri. Khasiatnya adalah sebagai obat perut kembung dan peluruh angin perut.
Nilai guna relatif yang tertinggi terdapat pada jenis tanaman jahe merah (Zingiber officinale). Nilai tersebut mengevaluasi seluruh pengetahuan penggunaan jenis tumbuhan setiap narasumber dibandingkan dengan narasumber-narasumber lainnya (Rugayah et al, 2004). Masyarakat etnis Simalungun yang berada di Kecamatan Sipispis mengatakan bahwa mereka menggunakan tumbuhan ini untuk obat batuk, demam, rematik, sakit perut, luka, masuk angin, memperlancar ASI, dan sariawan. Menurut Dalimartha (2004) kandungan dari jahe merah adalah gingerol, oleoresin, minyak atsiri.
Dari data penelitian di lapangan diperoleh nilai guna relatif yang paling rendah terdapat pada tanaman serai (Andropogon nardus). Masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis biasanya memanfaatkan serai selain sebagai bumbu dapur juga untuk mengobati masuk angin, batuk dan demam. Kandungan kimia serai adalah minyak atsiri sitronelol, geranial, geranil butirat, limonene, eugenol, sitral, metileugenol (Agoes, 2010).
Menurut Widyaningrum et al. (2011), akar serai (Andropogon na rdus) digunakan sebagai peluruh air seni, peluruh keringat, peluruh dahak, obat batuk, bahan untuk kumur dan penghangat badan. Sedangkan daunnya digunakan untuk peluruh angin perut, penambah nafsu makan, pengobatan pasca melahirkan, penurun panas, dan pereda kejang.
4.2. Index of Cultural Significance (ICS)
Sistem pemanfaatan keanekaragaman jenis tumbuhan dapat diketahui dengan menganalisis tingkat kepentingan suatu jenis tumbuhan bagi masyarakat yaitu dengan
(42)
mengukur Index of Cultural Significance (ICS). Index of Cultural Significance (ICS) merupakan hasil analisis etnobotani kuantitatif yang menunjukkan nilai kepentingan tiap-tiap jenis tumbuhan berguna yang didasarkan kepada keperluan masyarakat, di mana angka ICS menunjukkan tingkat kepentingan tiap jenis tumbuhan berguna oleh masyarakat.
Dari hasil penelitian pada Tabel 4.1. nilai Index of Cultural Significance (ICS) masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis yang tertinggi ditempati oleh jahe merah (Zingiber officinale) dengan nilai 67,5 sedangkan yang terendah adalah tanaman kemangi (Ocimum basilicum) dengan nilai 16,5.
Berdasarkan data penelitian yang diperoleh diketahui bahwa jahe merah (Zingiber officinale) mempunyai nilai kepentingan yang paling tinggi bagi masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis karena tumbuhan ini paling sering digunakan untuk mengobati berbagai penyakit. Dari hasil wawancara dengan masyarakat setempat , biasanya mereka senantiasa menyediakan jahe merah (Zingiber officinale) di rumah bila dibutuhkan sewaktu-waktu. Dari pengetahuan yang telah turun-temurun dan masih terjaga hingga saat ini mereka percaya bahwa tanaman ini mampu mengobati penyakit batuk, sakit perut, membangkitkan nafsu makan, perut kembung, terkilir, asam urat, luka, gatal-gatal, sakit kepala dan salesma.
Kemangi memiliki nilai ICS yang paling rendah. Berdasarkan pengamatan pada masyarakat setempat mereka masih jarang menggunakan kemangi (Ocimum basilicum) untuk mengobati suatu penyakit. Kebanyakan mereka tidak mengetahui manfaat daun kemangi sebagai obat tradisional. Mereka hanya mengetahui daun kemangi biasa digunakan untuk sayur-sayuran. Menurut Septiatin (2008) biji kemangi atau selasih mengandung eugenol, linalool, dan geraniol yang dikenal dengan zat penolak serangga. Selasih juga mengandung β-pinene, estragol, flavonoida dan tannin sehingga bisa dibuat minyak atsiri.
(43)
Menurut Turner (1988) dalam Rugayah et al (2004) perhitungan ICS memiliki tujuan dan fungsi untuk mengevaluasi atau mengukur kepentingan sebuah jenis tumbuhan bagi kehidupan masyarakat. Hasil perhitungan ICS ini dapat berubah pada perjalanan waktunya karena bervariasi dalam hal kualitas, intensitas dan eksklusivitas dari jenis tumbuhan berguna tersebut.
Berdasarkan Tabel 4.1. nilai Index of Cultural Significance tumbuhan yang paling disukai dan lebih banyak digunakan oleh masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis adalah jahe merah (Zingiber officinale), bawang putih (Allium sativum), Sonduk-sonduk (Plantago mayor), sirih (Piper betle) dan kencur (Kaempferia galanga). Tumbuhan tersebut paling banyak dan sering digunakan untuk mengobati beberapa penyakit seperti demam, penyakit perut, gangguan tulang dan sendi, darah tinggi, antiseptik, diabetes dan lain-lain.
Jahe merah (Zingiber officinale) memiliki kandungan senyawa kimia yang sangat tinggi dalam rimpangnya berupa zat gingerol,oleoresin, dan minyak atsiri yang tinggi. Rimpang jahe berwarna merah hingga jingga muda, memiliki aroma yang lebih tajam dan rasanya sangat pedas. Kandungan minyak atsiri dan oleoresin yang cukup tinggi pada rimpangnya berkhasiat untuk mengobati berbagai jenis penyakit misalnya mencret, sakit kepala, demam, pencahar, masuk angin dan pegal-pegal (Hapsoh, 2008).
Bawang putih (Allium sativum) mengandung minyak atsiri, aliin, kalium, sulfur, saltivine, diallysulfide (Arisandi dan Andriani, 2008). Masyarakat Simalungun di Kecamatan Sipispis percaya dan biasa menggunakan tanaman tersebut untuk mengobati darah tinggi, sakit kepala, masuk angin, batuk, sakit mata, bisul, bengkak, borok, dan luka terkena benda tajam.
Daun sendok (Plantago mayor) merupakan herba yang bersifat manis dan dingin serta dapat menghilangkan haus. Biji bersifat manis dan dingin (Dalimartha,
(44)
2003) Kandungan kimia herba ini adalah plantagin, aukubin, asam ursolik, Beta si-tosterol, n-hentriakontan dan plantagluside yang terdiri dari methyl D-galakturonat, D-galaktosa, L-arabinosa dan L-rhammosa. Juga mengandung tanin, kalium dan vitamin (B1, C, A). Kegunaan herba ini dapat menyembuhkan gangguan saluran kencing, batu empedu, batu ginjal, kencing manis, hepatitis akut, cacingan, keputihan, nyeri otot, gangguan pencernaan, perangsang birahi, mata merah, batuk, beri-beri, hipertensi, dan sakit kuning (Widyaningrum et al, 2011)
Sirih (Piper betle) termasuk ke dalam famili Piperaceae. Khasiat tanaman tersebut dapat mengobati sakit mata, eksim, bau mulut, kulit gatal, menghilangkan jerawat, pendarahan gusi, mimisan, batuk, sariawan, luka, keputihan, sakit jantung, biduran, diare, dan sakit gigi (Widyaningrum et al, 2011). Bagi masyarakat etnis Simalungun yang ada di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai, selain sebagai obat sirih (demban) biasanya dicampur dengan gambir, pinang, dan kapur sirih, kemudian dikunyah sampai halus. Hal ini menjadi kebiasaan terutama bagi para orang tua usia lanjut, dan manfaatnya pada umumnya gigi mereka jarang yang sakit atau tetap utuh walaupun usia mereka sudah lanjut.
Kencur (Kaempferia galanga) merupakan salah satu jenis tanaman obat yang tergolong dalam suku temu-temuan (Zingiberaceae), rimpang tanaman ini mengandung minyak atsiri dan alkaloid yang bermanfaat sebagai stimulan. Kandungan minyak atsiri kencur berupa sineol, asam metil kanil, pentadekaan, asam sinamat, kamphene, alkaloid dan gom (Dalimartha, 2005). Bagi masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis rimpang kencur biasa digunakan untuk mengobati batuk, radang lambung, masuk angin, sakit kepala, membersihkan darah kotor, memperlancar haid, dan keseleo.
(45)
4.3. Degradasi Pengetahuan (D)
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan mengenai degradasi pengetahuan masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis tentang pemanfaatan tanaman obat dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 4. 2. Degradasi Pengetahuan Masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis
No. Kelompok Umur ∑ Responden ICS Degradasi Pengetahuan (D) %
1 2 3
A B C
113 114 113
1533 1779 2021
24,14% 11,97% 12,17%
Dari Tabel 4.2. dapat diketahui bahwa pengetahuan masyarakat tentang pemanfaatan tanaman obat mengalami degradasi dimana kelompok umur A (15-29 thn) mengalami degradasi pengetahuan sebesar 24,14%, kelompok umur B (30-49 thn) mengalami degradasi pengetahuan sebesar 11,97%, sedangkan kelompok umur C mengalami degradasi pengetahuan sebesar 12,17%.
Nilai degradasi pengetahuan yang terbesar terdapat pada kelompok umur A (15-29 thn). Dari hasil penelitian di Kecamatan Sipispis hal ini dapat terjadi karena beberapa penyebab, yaitu kurangnya minat dan ketertarikan kelompok umur ini yang umumya adalah usia remaja terhadap pemanfaatan obat-obatan tradisional. Hal ini terjadi karena umumnya mereka ataupun lingkungan keluarga mereka jarang atau bahkan tidak pernah menggunakan tanaman obat untuk menyembuhkan penyakit. Beberapa alasan yang mereka kemukakan antara lain obat tradisional penggunaanya tidak praktis harus melalui peracikan terlebih dahulu, alasan lain adalah obat-obatan siap pakai sudah banyak tersedia di warung-warung atau di kedai-kedai sampai ke pelosok desa.
(46)
Faktor penyebab lain adalah sulitnya menemukan tumbuhan yang bermanfaat sebagai obat, karena letak Kecamatan Sipispis umumnya berada di sekitar daerah perkebunan , di mana tanaman perkebunan tersebut didominasi oleh karet dan kelapa sawit. Hal ini tentu saja menyebabkan keberadaan hutan yang di dalamnya banyak terdapat tanaman obat hampir tidak ada. Menurut Rahayu (2003) jumlah tumbuhan yang bermanfaat sebagai obat lebih banyak ditemukan di hutan dibandingkan dengan keanekaragaman jenis obat di kebun campuran.
Penyebab lain adalah telah tersedianya sarana publik ( balai pengobatan dan puskesmas) dan tenaga kesehatan di pusat kota kecamatan. Dengan tersedianya sarana transportasi umum menyebabkan masyarakat yang berada di desa-desa menjadi lebih mudah untuk ke ibu kota kecamatan bila ingin berobat. Juga saat ini dengan adanya program pemerintah yaitu bidan desa dan bidan Pegawai Tidak Tetap ( PTT) memungkinkan masyarakat untuk berobat langsung pada tenaga medis ini bila sedang sakit. Untuk desa-desa yang jauh dari ibukota kecamatan dengan sarana transportasi yang sulit, sebagian besar msyarakatnya masih memanfaatkan tanaman obat yang tumbuh di pekarangan rumah mereka untuk mengobati suatu penyakit.
Menurut Maturbongs et al. (2001) faktor yang diduga berpengaruh terhadap tingkat degradasi ini adalah lama berdomisili di desa. Lamanya berdomisili akan menyebabkan seseorang menguasai alam sekitarnya lebih baik dibandingkan dengan waktu domisili lebih singkat. Minat seseorang untuk mengetahui alam sekitar termasuk minat untuk mempelajari pemanfaatan jenis tumbuh-tumbuhan juga berpangaruh terhadap tingkat pengetahuan.
Faktor pendidikan juga mempengaruhi penggunaan tumbuhan obat dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Simalungun di Kecamatan Sipispis. Generasi muda memiliki pendidikan yang lebih baik dan lebih tinggi (lampiran 3), sehingga pengetahuan tentang barang-barang substitusi juga meningkat. Barang substitusi
(47)
dianggap lebih praktis sehingga akibatnya keinginan untuk menggunakan dan memanfaatkan tumbuhan yang berkhasiat obat semakin berkurang.
Penyebab lain adalah tersedianya layanan PUSTU (Puskesmas Pembantu) yang sudah sampai ke desa-desa. Biasanya pada puskesmas pembantu ini telah tersedia berbagai obat-obatan untuk berbagai penyakit, sehingga mengurangi minat masyarakat usia muda untuk mengetahui jenis-jenis tumbuhan yang bermanfaat sebagai obat-obatan.
Faktor penyebab lain yang berpengaruh terhadap tingkat degradasi pengetahuan masyarakat akan pemanfaatan tanaman obat adalah kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, dimana teknologi informasi dewasa ini maju pesat. Televisi misalnya sudah masuk ke kampung-kampung dan desa-desa terpencil di Kecamatan Sipispis yang memberikan informasi tentang salah satunya penggunaan obat-obatan kimiawi melalui iklan televisi. Hal ini tentu saja menjadi alternatif yang banyak diminati masyarakat untuk mengobati penyakit dibandingkan dengan menggunakan obat tradisional yang terkesan kurang praktis.
Jenis-jenis tumbuhan yang digunakan sebagai bahan obat oleh masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis dapat di lihat pada Tabel 4. 3. berikut
(48)
Berdasarkan Tabel 4. 3. ditemukan 55 jenis tumbuhan dalam 29 famili yang digunakan sebagai bahan obat-obatan tradisional oleh masyarakat etnis Simalungun di Kecamatan Sipispis . Dari 55 jenis tumbuhan obat yang digunakan famili Zingiberaceae adalah yang terbanyak yaitu 9 jenis, diikuti oleh famili Euphorbiaceae (5 jenis), Arecaceae, Poaceae, Alliaceae, Lamiaceae (masing-masing 3 jenis), Malvaceae, Asteraceae, Myrtaceae, Rutaceae, Piperaceae, Cucurbitaceae (masing-masing 2 jenis), Lauraceae, Amaryllidaceae, Oxalidaceae, Lythraceae, Araceae, Solanaceae, Meliaceae, Rubiaceae, Bromelliaceae, Myristicaceae, Caricaceae, Sapindaceae, Apiaceae, Acanthaceae, Plantaginaceae, Verbenaceae, dan Pandanaceae (masing-masing 1 jenis).
Dari hasil penelitian tentang pemanfaatan tanaman obat oleh masyarakat Simalungun menunjukkan bahwa dalam mengobati suatu penyakit biasanya mereka menggunakan lebih dari satu jenis tumbuhan untuk diramu menjadi obat-obatan. Penggunaan obat tradisional masih sering kita lihat sampai sekarang, terutama bagi mereka yang tinggal di desa-desa yang jaraknya jauh dari ibukota kecamatan. Biasanya penyakit-penyakit yang menggunakan obat obatan tradisional adalah jenis penyakit yang tergolong ringan seperti demam, batuk, sakit kulit, sakit perut, sakit gigi, sakit mata, rematik, memperlancar haid dan ASI.
Peran tabib, dukun kampung, dan bidan kampung masih sering dimanfaatkan oleh masyarakat enis Simalungun di daerah ini. Bahkan terkadang setelah mereka memeriksakan penyakit mereka ke dokter atau ke rumah sakit, tak jarang merekapun mendatangi tabib atau dukun kampung untuk menyembuhkan penyakit mereka. Hal ini disebabkan karena keyakinan mereka pada tabib atau dukun kampung sangat besar untuk menyembuhkan penyakit mereka. Mereka percaya bahwa dengan menggunakan ramuan obat tradisional tidak mengandung bahan kimia sehingga tidak ada efek sampingnya.
(49)
Dari hasil pengamatan peneliti di lapangan, walaupun para tabib atau dukun kampung tersebut menggunakan cara-cara tradisional untuk menyembuhkan penyakit, tetapi pemerintah setempat tetap memperhatikan mereka dengan cara memberikan penyuluhan dan pengetahuan tentang penggunaan obat-obat tradisional agar tidak salah dalam memberikan pengobatan kepada masyarakat. Misalnya dalam hal ketepatan dalam pemilihan bahan, ketepatan cara penggunaan, dan ketepatan dosis. Hal ini tentu saja sangat bermanfaat bagi para tabib dan dukun kampung, selain menambah wawasan mereka juga menjamin keamanan bagi para pengguna jasa mereka yaitu masyarakat Simalungun di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai.
4.4. Deskripsi Tanaman Obat
Acorus calamus L.
Terna, tinggi kurang lebih 75 cm. Rimpang basah, pendek, warna putih kotor. Daun tunggal, lanset, ujung runcing, pangkal memeluk batang, tepi rata, pertulangan sejajar, panjang ± 60 cm, lebar ± 5 cm, hijau. Bunga majemuk, bentuk bongkol, ujung meruncing, panjang ± 2,75 cm, putih. Nama daerah: jeringo. Gambar 4. 1. Acorus calamus
Ageratum conyzoides L.
Herba teresterial, batang lunak, bulat, berambut, hijau. Daun tunggal, tipis berbulu halus, bentuk bulat telur, agak bundar, ujung runcing, pangkal membulat, tepi bergerigi, pertulangan menyirip, panjang 2-5 cm, lebar 1-3 cm, hijau. Bunga majemuk, berwarna ungu keputihan. Nama daerah: daun ratus.
Gambar 4.2. Ageratum conyzoides
(50)
Aleurites moluccana (L. ) Will.
Pohon, tinggi 10 – 40 m. Daun bertangkai panjang, helaian daun bulat telur sampai lanset, pangkal bertulang daun menjari, dengan bintik yang transparan dan tidak sama. Bunga dalam malai di ujung, bercabang melebar. Buah batu, bentuk telur bola yang lebar. Nama daerah: gambiri.
Allium cepa L.
Herba tahunan, batang semu, terbentuk dari susunan pelepah daun, bulat, hijau. Daun tunggal, berseling, bentuk pita, ujung runcing, panjang10-25 cm. Bunga majemuk, berbentuk tandan yang bertangkai dengan 50-200 kuntum bunga, bunga sempurna. Biji agak pipih. Umbi terdiri dari sejumlah siung, terbungkus kulit tipis, ungu. Nama daerah: bawang merah.
Allium fistulosum L.
Herba semusim, tinggi 60-70 cm. Batang semu, beralur, tidak bercabang, hijau muda. Daun tunggal, berupa roset akar, lanset, tepi rata, ujung runcing, panjang ± 30 cm, lebar ± 5 mm, pertulangan sejajar, daging daun tipis, rata, hijau. Bunga majemuk, berkelamin dua, putih. Nama daerah: bawang batak.
Gambar 4. 4. Allium cepa
Gambar 4. 5. Allium Gambar 4. 3. Aleurites
(51)
Allium sativum L.
Herba tahunan, tinggi 30-75 cm, batang semu, terbentuk dari pelepah - pelepah daun. Helaian daun mirip pita, berbentuk pipih, memanjang. Akar terdiri dari serabut- serabut kecil, berjumlah banyak. Umbi terdiri dari sejumlah anak bawang (siung), setiap siungnya terbungkus kulit tipis berwarna putih. Nama daerah: bawang putih.
Alpinia galanga (L.) Willd.
Terna, tinggi batang 2 – 2,5 m. Batang terdiri dari susunan pelepah – pelepah daun. Daun berbentuk bulat panjang Bunga terminal, warna putih kehijauan. Rimpang berwarna pucat kemerahan, dengan garis – garis melintang berwarna cokelat kemerahan, berbentuk seperti cincin kecil. Bagian dalam pucat kemerahan, keras, berkayu. Nama daerah: halawas.
Ananas comosus (L.) Merr.
Herba menahun, dengan daun yang banyak, lebih kurang 30 helai, berujung tajam, tersusun dalam bentuk roset mengelilingi batang yang tebal. Bunga majemuk, di ujung, bunga bersifat hermaprodit. Nama daerah: nanas.
Gambar 4. 8. Ananas comosus Gambar 4. 6. Allium sativum
(52)
Andropogon nardus L.
Herba tahunan, batang tidak berkayu, putih kotor. Daun tunggal bentuk lanset, berpelepah, pangkal pelepah memeluk batang, warna hijau. Perbungaan bentuk malai, karangan bunga berselubung, warna kuning keputihan. Nama daerah: sangge-sangge.
Gambar 4. 9. Andropogon nardus
Apium graveolus L.
Herba, tinggi sekitar 50 cm. Batang tidak berkayu, bersegi, beralur, bercabang, tegak dan berwarna hijau pucat. Berdaun majemuk, menyirip ganjil, pangkal dan ujung daun berbentuk runcing, serta tepi beringgit. Anak daun berjumlah 3 – 7 helai dengan panjang 2 – 7,5 cm dan lebar 2 – 5 cm, warna hijau keputih – putihan atau hijau., Nama daerah: daun sop.
Areca catechu L.
Pohon, berbatang langsing, tumbuh tegak, tinggi 10 – 30 m, diameter 15 – 20 cm, tidak bercabang dengan bekas daun yang lepas. Daun majemuk menyirip, tumbuh berkumpul di ujung batang membentuk roset batang. Pelepah daun berbentuk tabung, panjang 80 cm, tangkai daun pendek. Panjang helaian daun 1 – 1,8 m, anak daun mempunyai panjang 85 cm, lebar 5 cm, dengan ujung sobek dan bergigi. Tongkol bunga dengan serudang panjang yang mudah rontok, keluar dari bawah roset daun. Nama daerah: pining.
Gambar 4. 10. Apium graveolus
(53)
Arenga pinnata (Wurmb) Merrill.
Palma, tinggi ±25 m, berdiameter hingga 65 cm, kokoh dan pada bagian atas diselimuti oleh serabut berwarna hitam yang dikenal dengan ijuk. Daun majemuk menyirip, helaian daun panjangnya sampai 5 m, hijau tua. Buah bulat, tersusun bergerombol pada tandan buah, hijau tua. Nama daerah: nira.
Gambar 4. 12. Arenga pinnata
Averrhoa blimbi L.
Tinggi tanaman 5-10 m. Batang berkayu, bercabang, bulat, kecoklatan. Daun majemuk, anak daun bulat telur atau memanjang, hijau. Malai bunga menggantung panjang 5-20 cm. Bunga berwarna semuanya dengan panjang tangkai putik yang sama. Buah buni persegi membulat tumpul, kuning hijau, panjang 4-6,5 cm. Nama daerah: belimbing bosi.
Gambar 4.13. Averrhoa blimbi
Carica Papaya L.
Semak, berbatang tegak dan basah, bagian atas bercabang atau tidak, tinggi 8-10 cm. Daun tunggal, tersebar, menyirip 3, tangkai daun panjang, berlubang di tengah, hijau. Bunga berwarna putih, berkelamin satu atau berumah dua. Buah buni, bulat telur memanjang. Biji bulat, hitam. Nama daerah: botik.
(54)
Citrus aurantifolia Swingle.
Perdu, berkayu liat, keras, bercabang banyak, berduri. Daun tunggal, bulat telur memanjang, agak kaku, panjang 4-6 cm, tepi beringgit, ujung meruncing, tangkai daun ke arah ujung kadang-kadang bersayap sedikit, hijau. Buah bentuk bola, permukaan agak kasar, berwarna hijau atau kuning. Nama daerah: unte nipis.
Citrus histryx D. C.
Perdu, ranting berduri. Daun majemuk menyirip beranak daun satu, helai daun bulat telur sampai lonjong, pangkal membundar atau tumpul, ujung tumpul sampai meruncing, tepi beringgit, panjang 8-15 cm, lebar 2-6 cm, permukaan licin dengan bintik kecil berwarna jernih, jika diremas baunya harum. Bunga bentuk bintang, putih kemerahan atau putih kekuningan. Buah bulat telur, kulit hijau berkerut, berbenjol-benjol, asam agak pahit. Nama daerah: unte mukkur.
Cocos nucifera L.
Batang berdiri tegak, tidak bercabang, tinggi 10-14 m. Daun berpelepah, panjang 3-4 m dengan sirip-sirip lidi yang menopang tiap helaian. Buah bulat terbungkus serabut, dengan batok yang sangat kuat. Nama daerah: harambir.
Gambar 4. 17. Cocos nucifera Gambar 4. 15. Citrus
aurantifolia
Gambar 4. 16. Citrus histryx
(1)
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
Lampiran 1.
BIODATA DAN WAWANCARA PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT OLEH RESPONDEN
Nama : Jenis kelamin :
Umur : Pendidikan :
Suku : Pekerjaan :
Agama : Alamat :
Status : Kawin/ Belum kawin
ANGKET PENGETAHUAN MASYARAKAT TENTANG PEMANFAATAN TUMBUH-TUMBUHAN OBAT DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI Petunjuk :
1. Baca setiap pertanyaan dalam tabel di bawah ini dengan baik
2. Mohon dijawab dengan sejujurnya sesuai keadaan yang sebenarnya, dengan cara memberi tanda ceklis (V) pada kolom jawaban yang tersedia.
3. Saya mengharapkan jawaban yang sejujurnya dari Anda.
4. Jawaban yang diberikan tidak akan merugikan Anda dalam bidang apapun karena hanya merupakan data untuk penelitian Saya.
No Penggunaan Tumbuhan Selalu Kadang
- kadang
Pernah Tak pernah Apakah Jahe Merah dipergunakan untuk
menyembuhkan penyakit: a. Demam
b. Perut dan pencernaan c. Tulang dan sendi d. Ginjal
e. Mata
f. Luka dan penyakit kulit g. Hipertensi
h. Sakit gigi i. Diabetes
j. Memperlancar ASI dan menstruasi k. Batuk
(2)
Lampiran 2.
Contoh Perhitungan Nilai Guna dan Nilai Guna Relatif Tumbuhan Jahe Merah
s is s
i UV UV
340 3967 s UV = 11,66
Dimana : UVs = jumlah nilai total dari suatu jenis
UVis = jumlah nilai guna jenis yang diberikan oleh informan i
Is = jumlah total informan yang diwawancarai untuk nilai guna jenis.
b. Nilai guna relatif (Relative-Use Value = RUV)
n s is i S UV UV
RUV
55 66 , 11 3967
i RUV = 6,1858Dimana: RUVi = nilai guna relatif informan i is
UV = nilai guna setiap jenis lokal s oleh informan i
s
UV = nilai guna total setiap jenis lokal s dalam penelitian ini
n
S = jumlah jenis lokal menurut informan i, untuk data ini dapat juga didasarkan pada dua atau beberapa informan .
(3)
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
c. Index KepentinganBudaya (Index of Cultural Significance )
ni
ni
qxixe
ICS
1
ICS = (3x3x1) + (3x4x1) + (3x3x1) + (3x1x0,5) + (3x1x0,5) + (3x3x1) + (3x1x0,5) + (3x1x0,5) + (3x1x0,5) + (3x3x1) + (3x4x1)
= 67,5
Dimana :untukpenggunaan n, q = nilai kualitas, i = nilai intensitas, e = nilai ekslusivitas .
d. Penghitungan Degradasi Pengetahuan (D) Kelompok Umur 15-29 Thn:
% 100
1 x
C A C
D
% 100 2021
1533 2021
1 x
D
(4)
Lampiran 9.
Kategorisasi yang menggambarkan tentang intensitas penggunaan (intensiti of
“use”) jenis tumbuhan berguna
Nilai Deskripsi
5
4
3
2 1
Sangat tinggi intensitas penggunaannya, yaitu jenis – jenis tumbuhan yang digunakan dalam kehidupan sehari –hari, digunakan secara reguler hampir setiap hari dalam memenuhi kebutuhan hidupnya.
Intensitas penggunaanya tinggi; meliputi jenis – jenis tumbuhan yang digunakan dalam kehidupan sehari – hari, digunakan secara regular harian, musiman, atau dalam waktu berkala.
Intensitasnya sedang, penggunaan jenis – jenis tumbuhan secara regular tetapi dalam waktu – waktu tertentu, misalnya pemanfaatan yang bersifat musiman. Biasanya jenis – jenis ini diramu, diekstrak atau bila hasilnya berlebihan bisa diperjual belikan
Intensitas penggunaannya rendah, meliputi jenis – jenis yang jarang digunakan dan tidak mempunyai pengaruh pada kehidupan sehari – hari. Sangat jarang intensitas penggunaannya, meliputi jenis – jenis tumbuhan yang sangat minimal atau sangat jarang digunakan dalam kehidupan sehari – hari.
Catatan : kategorisasi menurut modifikasi turner (1988) dalam Rugayah et al (2004).
L - 9
(5)
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
Lampiran 10.
Kategorisasi penggunaan jenis tumbuhan yang menggambarkan tentang tingkat eksklusifitas atau tingkat kesukaan.
Nilai Deskripsi
2
1 0,5
Paling disukai dan merupakan pilihan utama dan merupakan jenis tumbuhan yang menjadi komponen utama dan sangat berperan dalam kulturalnya. Jenis ini memiliki kegunaan yang paling disukai atau juga bagi jenis – jenis yang mempunyai nilai guna tidak tergantikan oleh jenis lain.
Meliputi jenis – jenis tumbuhan berguna yang disukai tetapi terdapat jenis – jenis lain apabila jenis tersebut tidak ada.
Meliputi jenis – jenis tumbuhan berguna yang hanya sebagai sumber daya sekunder, eksklusifitasnya atau nilai kesukaannya rendah.
Catatan : kategorisasi menurut modifikasi turner (1988) dalam Rugayah et al (2004).
(6)
Tabel : Tingkat Pendidikan Masyarakat Simalungun di Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai.
Pendidikan Kel. A (15-29
thn)
Kel. B (30-49 thn) Kel. C (> 50 thn)
SD - - 16 orang
SMP - 8 orang 58 orang
SMA 69 orang 80 orang 32 orang
D3 21 orang 12 orang -
Sarjana 23 orang 14 orang 7 orang
Total 113 orang 114 orang 113 orang
Lampiran 3
L - 3