Karakteristik Dan Pola Asuh Keluarga Yang Memiliki Balita Dengan Berat Badan Bgm Di Wilayah Kerja Puskesmas Cengkeh Turi Kecamatan Binjai Utara, Binjai Tahun 2014
KARAKTERISTIK DAN POLA ASUH KELUARGA YANG MEMILIKI
BALITA DENGAN BERAT BADAN BGM DI WILAYAH KERJA
PUSKESMAS CENGKEH TURI KECAMATAN BINJAI UTARA, BINJAI
TAHUN 2014.
SKRIPSI
Oleh :
ANGGREINI SYAH PUTRI SITEPU
NIM. 101000133
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
KARAKTERISTIK DAN POLA ASUH KELUARGA YANG MEMILIKI
BALITA DENGAN BERAT BADAN BGM DI WILAYAH KERJA
PUSKESMAS CENGKEH TURI KECAMATAN BINJAI UTARA, BINJAI
TAHUN 2014
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh :
ANGGREINI SYAH PUTRI SITEPU
NIM. 101000133
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas segala Rahmat
dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi dengan judul “ KARAKTERISTIK DAN POLA ASUH KELUARGA
YANG MEMILIKI BALITA DENGAN BERAT BADAN BGM DI WILAYAH
KERJA PUSKESMAS CENGKEH TURI KECAMATAN BINJAI UTARA,
BINJAI TAHUN 2014”. Skripsi ini adalah salah satu syarat yang ditetapkan untuk
memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat di Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara.
Skripsi ini penulis persembahkan kepada kedua orang tua tercinta, Ayah saya
Junaidi Sitepu SE, MM dan Ibu saya Siti Sarmila yang tiada henti memberikan
kasih sayang, mendoakan penulis tiada henti, serta selalu memberikan bimbingan,
arahan dan motivasi kepada penulis dalam menuliskan skripsi ini.
Selanjutnya tidak lupa penulis juga mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada :
1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, M.S. selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Albiner Siagian, M.Si selaku Ketua Departemen Gizi
Kesehatan Masyarakat FKM USU dan sebagai dosen pembimbing I dan ketua
penguji yang selalu sabar dalam memberikan pengarahan dan motivasi dalam
menyelesaikan skripsi ini.
Universitas Sumatera Utara
3. Ibu Ernawati Nasution, SKM, M.Kes selaku dosen pembimbing II sekaligus
dosen penguji I yang telah banyak memberikan saran yang membangun dan
arahan dalam penulisan skripsi ini
4. Bapak dr. M. Arifin Siregar, M.Sc selaku dosen penguji II yang telah banyak
memberikan saran yang membangun dan arahan dalam penulisan skripsi ini.
5. Ibu Dr.Ir. Evawany Y Aritonang, M.Si selaku dosen penguji III yang telah
banyak memberikan saran yang membangun dan arahan dalam penulisan skripsi
ini.
6. Seluruh dosen dan pegawai administrasi di lingkungan FKM USU khususnya
dosen Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat FKM USU dan Bapak Marihot
Samosir S.T. yang telah sabar memberi masukan serta membantu penulis dalam
segala urusan administrasi.
7. Ibu Kepala Puskesmas Cengkeh Turi beserta staff nya yang telah banyak
membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Selanjutnya, secara khusus penulis juga mengucapkan terima kasih yang tulus
kepada :
1. Saudara saya adik Gusti Kardianta Sitepu dan Muhammad Teddy Widodo
Sitepu yang telah mendukung dalam menulis dan menyelesaikan skripsi ini.
2. Teman- Temanku yang tersayang Salwa S.Ap, Ayu Erfiana Asmy S.Ap ,
Nurdiana sari Pohan S.Ap, Mutiara Nimarta Amd, dr. Deswina Putri Alwi,
yang Telah memberikan dukungan dan semangat kepada penulis.
3. Kakak tersayang Nia Rahmadaniati Panjaitan SKM dan Adik terkasih Putri
Rahayu Syah Umar Nasution SKM, yang telah banyak membantu dan
Universitas Sumatera Utara
menggangu penulis serta memberikan semangat dan kasih sayangnya dalam
menyelesaikan skripsi ini.
4. Teman - Temanku Dari Toples Bening Nurhasanah Lubis SKM, Tia Ayudhia
Galyani SKM, Fitri hayani SKM yang telah membantu memberikan saran dan
kritik serta memberikan dukungan kepada penulis.
5. Teman-temanku dari peminatan Gizi Kesehatan Masyarakat Hardianty, Kak
Bethesda, Ade, Rosalyn, Martha, Elsa, Henrika, Karin, Kak Eli, Kak Lila,
Kak Anggi dan teman gizi lainnya yang tidak bisa disebutkan satu per satu yang
telah memberikan saran dan kritik yang membangun sehingga menambah
inspirasi penulis untuk penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Maka dari itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari
semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat
bagi kita semua.
Medan, Januari 2015
Penulis
Anggreini S Putri Sitepu
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Pola pengasuhan turut berkontribusi terhadap status gizi anak, salah satu pola
pengasuhan yang berhubungan dengan status gizi anak adalah pola asuh makan. Pola
asuh makan adalah sebuah praktik pengasuhan yang diterapkan oleh ibu kepada anak
berkaitan dengan cara dan situasi makan. Selain pola asuh makan, pola asuh
kesehatan yang dimiliki ibu turut mempengaruhi status gizi balita. Dalam tumbuh
kembang anak, peran ibu sangat dominan untuk mengasuh dan mendidik anak agar
tumbuh dan berkembang menjadi anak yang berkualitas. Pola asuh makan pada balita
berkaitan dengan kebiasaan makan yang telah ditanamkan sejak awal pertumbuhan.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran karakteristik dan
pola asuh keluarga yang memiliki balita dengan berat badan BGM di wilayah kerja
puskesmas Cengkeh Turi Kecamatan Binjai Utara, Tahun 2014. Penelitian ini bersifat
deskriptif, menggunakan desain penelitian Cross sectional. Pengumpulan data
dilakukan dengan mewawancarai langsung responden. Responden dalam penelitian
ini adalah ibu yang memiliki balita BGM.
Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat 31 keluarga (53,4%) yang
pendapatan keluarganya dibawah UMR ( < 1.540.000), jumlah anggota keluarga
(37,9%), pekerjaan responden ( 72,4%) yaitu ibu rumah tangga. Pendidikan ibu
SMK/SMA ( 41,4%), pengetahuan ibu kurang (44,8%). Pola asuh makan dengan
pendidikan berada pada kategori sedang (46,6%), pola asuh kesehatan dan pelayanan
kesehatan berada pada kategori sedang (57,2%). Budaya tidak adanya pantangan
dalam pemberian makanan (79,3%).
Diharapkan kepada ibu- ibu yang memiliki balita agar lebih sadar akan
pentingnya untuk menerapkan dan memperhatikan pola asuh makan dan pola asuh
kesehatan bagi anaknya. Untuk pihak petugas- petugas kesehatan yang berada di
wilayah kerja puskesmas diharapkan juga kesadaran untuk melaksanakan kegiatan
posyandu secara aktif dan memberikan penyuluhan- penyuluhan kesehatan kepada
ibu- ibu.
Kata Kunci : Balita, BGM, Pola Asuh
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Parenting contribute to the nutritional status of children, one of which is
related to parenting a child's nutritional status is parenting eat. Parenting eating is a
parenting practices applied by the mother to the child and the situation with regard
how to eat. Besides eating parenting, parenting owned maternal health also influence
the nutritional status of children. In the development of the child, the mother is very
dominant role to nurture and educate children to grow and develop into a quality
child. Parenting eat in infants associated with eating habits that have been invested
since the beginning of growth.
The purpose of this study is to describe the characteristics and parenting
families who have children with weight BGM health centers in the region of Cengkeh
Turi District of North Binjai, 2014. This study is a descriptive, cross-sectional
research design. Data collected by direct interview respondents. Respondents in this
study were mothers who have under five children BGM.
The results showed that there were 31 families (53.4%) whose family income
below the regional minimum wage (
BALITA DENGAN BERAT BADAN BGM DI WILAYAH KERJA
PUSKESMAS CENGKEH TURI KECAMATAN BINJAI UTARA, BINJAI
TAHUN 2014.
SKRIPSI
Oleh :
ANGGREINI SYAH PUTRI SITEPU
NIM. 101000133
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
KARAKTERISTIK DAN POLA ASUH KELUARGA YANG MEMILIKI
BALITA DENGAN BERAT BADAN BGM DI WILAYAH KERJA
PUSKESMAS CENGKEH TURI KECAMATAN BINJAI UTARA, BINJAI
TAHUN 2014
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
Oleh :
ANGGREINI SYAH PUTRI SITEPU
NIM. 101000133
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas segala Rahmat
dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi dengan judul “ KARAKTERISTIK DAN POLA ASUH KELUARGA
YANG MEMILIKI BALITA DENGAN BERAT BADAN BGM DI WILAYAH
KERJA PUSKESMAS CENGKEH TURI KECAMATAN BINJAI UTARA,
BINJAI TAHUN 2014”. Skripsi ini adalah salah satu syarat yang ditetapkan untuk
memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat di Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara.
Skripsi ini penulis persembahkan kepada kedua orang tua tercinta, Ayah saya
Junaidi Sitepu SE, MM dan Ibu saya Siti Sarmila yang tiada henti memberikan
kasih sayang, mendoakan penulis tiada henti, serta selalu memberikan bimbingan,
arahan dan motivasi kepada penulis dalam menuliskan skripsi ini.
Selanjutnya tidak lupa penulis juga mengucapkan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada :
1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, M.S. selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Albiner Siagian, M.Si selaku Ketua Departemen Gizi
Kesehatan Masyarakat FKM USU dan sebagai dosen pembimbing I dan ketua
penguji yang selalu sabar dalam memberikan pengarahan dan motivasi dalam
menyelesaikan skripsi ini.
Universitas Sumatera Utara
3. Ibu Ernawati Nasution, SKM, M.Kes selaku dosen pembimbing II sekaligus
dosen penguji I yang telah banyak memberikan saran yang membangun dan
arahan dalam penulisan skripsi ini
4. Bapak dr. M. Arifin Siregar, M.Sc selaku dosen penguji II yang telah banyak
memberikan saran yang membangun dan arahan dalam penulisan skripsi ini.
5. Ibu Dr.Ir. Evawany Y Aritonang, M.Si selaku dosen penguji III yang telah
banyak memberikan saran yang membangun dan arahan dalam penulisan skripsi
ini.
6. Seluruh dosen dan pegawai administrasi di lingkungan FKM USU khususnya
dosen Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat FKM USU dan Bapak Marihot
Samosir S.T. yang telah sabar memberi masukan serta membantu penulis dalam
segala urusan administrasi.
7. Ibu Kepala Puskesmas Cengkeh Turi beserta staff nya yang telah banyak
membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Selanjutnya, secara khusus penulis juga mengucapkan terima kasih yang tulus
kepada :
1. Saudara saya adik Gusti Kardianta Sitepu dan Muhammad Teddy Widodo
Sitepu yang telah mendukung dalam menulis dan menyelesaikan skripsi ini.
2. Teman- Temanku yang tersayang Salwa S.Ap, Ayu Erfiana Asmy S.Ap ,
Nurdiana sari Pohan S.Ap, Mutiara Nimarta Amd, dr. Deswina Putri Alwi,
yang Telah memberikan dukungan dan semangat kepada penulis.
3. Kakak tersayang Nia Rahmadaniati Panjaitan SKM dan Adik terkasih Putri
Rahayu Syah Umar Nasution SKM, yang telah banyak membantu dan
Universitas Sumatera Utara
menggangu penulis serta memberikan semangat dan kasih sayangnya dalam
menyelesaikan skripsi ini.
4. Teman - Temanku Dari Toples Bening Nurhasanah Lubis SKM, Tia Ayudhia
Galyani SKM, Fitri hayani SKM yang telah membantu memberikan saran dan
kritik serta memberikan dukungan kepada penulis.
5. Teman-temanku dari peminatan Gizi Kesehatan Masyarakat Hardianty, Kak
Bethesda, Ade, Rosalyn, Martha, Elsa, Henrika, Karin, Kak Eli, Kak Lila,
Kak Anggi dan teman gizi lainnya yang tidak bisa disebutkan satu per satu yang
telah memberikan saran dan kritik yang membangun sehingga menambah
inspirasi penulis untuk penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Maka dari itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari
semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat
bagi kita semua.
Medan, Januari 2015
Penulis
Anggreini S Putri Sitepu
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Pola pengasuhan turut berkontribusi terhadap status gizi anak, salah satu pola
pengasuhan yang berhubungan dengan status gizi anak adalah pola asuh makan. Pola
asuh makan adalah sebuah praktik pengasuhan yang diterapkan oleh ibu kepada anak
berkaitan dengan cara dan situasi makan. Selain pola asuh makan, pola asuh
kesehatan yang dimiliki ibu turut mempengaruhi status gizi balita. Dalam tumbuh
kembang anak, peran ibu sangat dominan untuk mengasuh dan mendidik anak agar
tumbuh dan berkembang menjadi anak yang berkualitas. Pola asuh makan pada balita
berkaitan dengan kebiasaan makan yang telah ditanamkan sejak awal pertumbuhan.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran karakteristik dan
pola asuh keluarga yang memiliki balita dengan berat badan BGM di wilayah kerja
puskesmas Cengkeh Turi Kecamatan Binjai Utara, Tahun 2014. Penelitian ini bersifat
deskriptif, menggunakan desain penelitian Cross sectional. Pengumpulan data
dilakukan dengan mewawancarai langsung responden. Responden dalam penelitian
ini adalah ibu yang memiliki balita BGM.
Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat 31 keluarga (53,4%) yang
pendapatan keluarganya dibawah UMR ( < 1.540.000), jumlah anggota keluarga
(37,9%), pekerjaan responden ( 72,4%) yaitu ibu rumah tangga. Pendidikan ibu
SMK/SMA ( 41,4%), pengetahuan ibu kurang (44,8%). Pola asuh makan dengan
pendidikan berada pada kategori sedang (46,6%), pola asuh kesehatan dan pelayanan
kesehatan berada pada kategori sedang (57,2%). Budaya tidak adanya pantangan
dalam pemberian makanan (79,3%).
Diharapkan kepada ibu- ibu yang memiliki balita agar lebih sadar akan
pentingnya untuk menerapkan dan memperhatikan pola asuh makan dan pola asuh
kesehatan bagi anaknya. Untuk pihak petugas- petugas kesehatan yang berada di
wilayah kerja puskesmas diharapkan juga kesadaran untuk melaksanakan kegiatan
posyandu secara aktif dan memberikan penyuluhan- penyuluhan kesehatan kepada
ibu- ibu.
Kata Kunci : Balita, BGM, Pola Asuh
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Parenting contribute to the nutritional status of children, one of which is
related to parenting a child's nutritional status is parenting eat. Parenting eating is a
parenting practices applied by the mother to the child and the situation with regard
how to eat. Besides eating parenting, parenting owned maternal health also influence
the nutritional status of children. In the development of the child, the mother is very
dominant role to nurture and educate children to grow and develop into a quality
child. Parenting eat in infants associated with eating habits that have been invested
since the beginning of growth.
The purpose of this study is to describe the characteristics and parenting
families who have children with weight BGM health centers in the region of Cengkeh
Turi District of North Binjai, 2014. This study is a descriptive, cross-sectional
research design. Data collected by direct interview respondents. Respondents in this
study were mothers who have under five children BGM.
The results showed that there were 31 families (53.4%) whose family income
below the regional minimum wage (