14.D1.0293 SANANDYA SILMI PANDANWANGI (8.71).BAB IV

BAB IV HASIL PENELITIAN

  4.1. Gambaran Umum Perusahaan

  R.M Ayam Geprek Bu Sastro adalah rumah makan yang berdiri sejak 5 maret 2014, yang didirikan oleh Bapak Bayu Satrio. R.M Ayam Geprek Bu Sastro merupakan rumah makan yang menjual berbagai jenis ayam geprek. Restoran ini memiliki 8 karyawan. Pak Bayu adalah seorang lulusan sarjana Teknik Informatika tetapi beliau lebih memilih untuk memulai karir nya dengan menggeluti dunia bisnis yaitu Ayam Geprek, pada awalnya pak Bayu hanya mempunyai 1 cabang rumah makan Ayam Geprek dan itu merupakan satu- satunya rumah makan ayam geprek yang terdapat di Semarang, tetapi berjalannya waktu sekarang pak Bayu memiliki 3 cabang.

  Awal mula R.M Ayam Geprek Bu Sastro ini didirikan masih dikatakan sebagai warung bukan rumah makan karena hanya bermodalkan tempat yang kecil yang masih sewa dan masih bergabung dengan warung makan lainnya, pekerja di R.M Ayam Geprek Bu Sastro awalnya hanya terdapat 3 pekerja yaitu Koki, Pelayan dan Pembuat Minum. Koki tersebut adalah pemilik R.M Ayam Geprek Bu Sastro sendiri yaitu Bapak Bayu dan hanya mempekerjakan 2 pekerja. Sistem kompensasi yang diberikan pada saat itu masih sangat tidak jelas karena kompensasi diberikan harian dari pemasukan yang diterima atas penjualan pada saat hari itu, dan untuk besar kompensasi untuk masing-masing pekerja masih dibagi rata, karena 2 pekerja tersebut masih satu keluarga dengan pemilik. Menu makanan yang disiapkan pun hanya satu macam saja yaitu hanya ayam geprek dengan level pedas yang menyesuaikan. Walaupun masih sangat kecil pada saat tahun 2014 tetapi R.M Ayam Geprek Bu Sastro ini cukup populer karena masih menjadi satu-satunya yang menjual Ayam Geprek di Semarang.

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata Seiring berjalannya waktu dari tahun ke tahun, pemilik selalu mengembangkan rumah makan nya dengan memberikan inovasi-inovasi baru. Pada tanggal 3 februari tahun 2016 R.M Ayam Geprek Bu Sastro membuka cabang di daerah Ngesrep Tembalang yang bertempat di ruko yang telah di beli bukan lagi sewa dan cukup luas dibandingkan dengan warung yang pertama, Pak Bayu mempekerjakan 5 karyawan yaitu Supervisor, Koki, Pembantu Koki, Pembuat Minum dan Pelayan. Sistem kompensasi yang diberikan juga sudah mulai tertata dengan cara mengukur berat atau ringan nya jabatan, tapi masih dengan mengira-ngira. Pada awal tahun 2017 hingga sekarang Pak Bayu membeli rumah di Jalan Anggrek 9 no 1 Semarang untuk memperbaiki tempat yang sebelumnya, pada tempat ini Pak Bayu mengembangkan yang sebelumnya warung makan menjadi rumah makan. Pak Bayu mulai mengembangkan menu makan yang ditawarkan menjadi beberapa menu makan. Karyawan yang dipekerjakan Pak Bayu menjadi 8 karyawan yaitu Pemimpin, Supervisor, Koki, 2 Pembantu Koki, Pembuat Minum dan 2 Pelayan. Sistem kompensasi yang diberikan pun tidaklah harian lagi tetapi bulanan dengan mengukur berat atau ringan nya suatu jabatan, tapi masih dengan subyektifitas pemimpin dan belum memiliki dasar yang jelas. Pada awal tahun 2018 Pak Bayu merencanakan untuk membuka cabang ketiga nya di daerah Sawah Besar dan hingga sekarang masih dalam proses mempersiapkan cabang ketiganya.

4.2. Hasil Penelitian dan Pembahasan

  4.2.1 Analisis Jabatan untuk Menentukan Deskripsi Jabatan dan Spesifikasi Jabatan

Tabel 4.1.

  

Tabel Persepsi Pemimpin Perusahaan Mengenai Jabatan yang Dilakukan

Pemimpin

  Fungsi Merencanakan dan mengarahkan seluruh kegiatan rumah makan dengan peraturan yang ditetapkan

• Jabatan Memimpin seluruh karyawan dan memimpin kegiatan rumah makan
• Tugas Memimpin seluruh kegiatan rumah makan Melaksanakan rencana yang telah ditetapkan
• Melakukan evaluasi
• Melaksanakan kebijakan yang telah ditetapkan
• Melaksanakan koordinasi bagi seluruh pekerja di restoran
• Tanggung Bertanggung jawab sepenuhnya dalam kegiatan rumah makan, mengembangkan kemajuan rumah makan dan Jawab menerapkan sistem yang telah ditetapkan. Pendidikan S1 Pengalaman Dibutuhkan pengalaman minimal 2 tahun dalam memimpin rumah makan. Keterampilan 1.

  Keterampilan Teknis : dapat mengoperasikan komputer terutama excel (25%) 2. Keterampilan Konseptual : dapat mengembangkan rumah makan dan mengembangkan produk (40%) 3. Keterampilan Manajerial : dapat mengarahkan karyawan dan memtoviasi karyawan. (35%)

• Kondisi Hari Kerja : Senin – Sabtu - Kerja Jam Kerja : 10.00 – 16.00 WIB Di dalam ruangan 70% dan di luar ruangan 30%
• Cakupan Mengendalikan seluruh kegiatan
• Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata
• Pengambilan Mengembangkan restoran agar terus berinovasi
• Keputusan Meningkatan kualitas produk dan menarik sasaran komunikasi Rantai 7 orang bawahan. Komando Rentang Bawahan : Kendali 1.

  Supervisor (1 orang) 2. Koki (1 orang) 3. Pembantu Koki (2 orang) 4. Pembuat Minum (1 orang) 5. Pelayan (2 orang) Peralatan Mobil dan laptop.

  Kerja Tuntutan Mampu berperan langsung dalam proses pembelian bahan-bahan. Fisik Tuntutan Dapat memimpin, bertanggung jawab dan jujur. Mental Koordinasi Perlu, dengan seluruh jabatan. Kompensasi Sudah sesuai. Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  6 Kondisi Waktu kerja Senin

  6. Menghitung keseluruhan biaya yang ada di dalam restoran

  Bawahan Langsung : Supervisor, Koki, Pembantu Koki, Pembuat Minum, dan Pelayan.

  5 Rentang Kendali

  4. Meningkatkan kualitas produk dan menarik sasaran konsumen

  Mengendalikan seluruh kegiatan yang terjadi di restoran 2. Mengembangkan restoran agar terus berinovasi 3. Mengarahkan seluruh pekerja sesuai dengan tugasnya.

  4 Cakupan Kekuasaan Pengambilan Keputusan 1.

  Bertanggung jawab sepenuhnya dalam kegiatan restoran, mengembangkan kemajuan restoran dan menerapkan sistem yang telah ditetapkan.

  3 Cakupan Tanggung Jawab

  Melaksanakn koordinasi bagi seluruh pekerja di restoran.

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

Tabel 4.2.

  4. Melaksanakan kebijakan yang telah ditetapkan 5.

  3. Melakukan evaluasi bagi pekerja setiap minggu.

  Memimpin seluruh kegiatan di restoran 2. Melaksanakn rencana yang telah ditetapkan.

  2 Tugas 1.

  1 Fungsi Merencanakan, memimpin, mengkoordinir, mengarahkan dan mengendalikan kegiatan restoran sesuai dengan peraturan yang ditetapkan.

  Jabatan No Deskripsi Jabatan Pemimpin

  

Tabel Deskripsi Jabatan Pemimpin

• – Sabtu pukul 10.00 – 16.00 Bekerja dengan resiko gagalnya operasional rumah makan

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  Kerja Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

Tabel 4.3.

  

Tabel Spesifikasi Jabatan Pemimpin

  Jabatan No Spesifikasi Jabatan Pemimpin 1 Pengalaman Berpengalaman dalam memimpin sebuah rumah makan.

  2 Syarat 1.

  Usia 25 tahun – 40 tahun 2. Jenis kelamin pria dan wanita 3. Pendidikan minimal S1 Semua Jurusan

  3 Ketrampilan 1.

  Keterampilan Teknis : dapat mengoperasikan komputer terutama excel (25%) 2. Keterampilan Konseptual : dapat mengembangkan rumah makan dan mengembangkan produk (40%)

  3. Keterampilan Manajerial : dapat mengarahkan karyawan dan memtoviasi karyawan. (35%)

  4 Tuntutan Mental Dapat memimpin, tegas, disiplin dan tepat waktu, bertanggung jawab dan jujur.

  5 Tuntutan Fisik 4.

  Sehat jasmani dan rohani.

5. Mampu berperan langsung dalam proses pembelian bahan-bahan.

  Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

• Mengatur karyawan dan kegiatan rumah makan jika pemimpin sudah tidak berada di rumah makan.

• Memimpin seluruh kegiatan di restoran jika pemimpin tidak ada di tempat
• Mengontrol pemasukan dan pengeluaran pada saat di rumah makan.
• Mengendalikan kegiatan operasional di rumah makan
• Mengendalikan pekerja melakukan tugasnya denga baik
• Melaporkan ke pemimpin jika tierjadi masalah di rumah makan
• Mengendalikan pekerja agar melakukan tugasnya dengan baik
• Mengendalikan kegiatan operasional di restoran.
• Melaporkan kepada pemimpin jika terjadi
• Melaporkan kepada pemimpin jika terjadi

masalah di rumah makan masalah di restoran.

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

Tabel 4.4.

  

Tabel Persepsi Supervisor Perusahaan Mengenai Jabatan yang Dilakukan

Supervisor

  Keterangan Karyawan 1

  Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan

  Fungsi Jabatan

  Mengkoordinir, mengarahkan dan mengendalikan secara langsung kegiatan rumah makan seusai dengan peraturan yang ditetapkan.

  Mengkoordinir, mengarahkan dan mengendalikan secara langsung kegiatan restoran sesuai dengan peraturan yang ditetapkan. Tugas -

  Mengatur segala kegiatan di rumah makan jika pemimpin tidak berada ditempat.

  Memimpin seluruh kegiatan di rumah makan jika pemimpin tidak di tempat.

• Menghitung pendapatan Menghitung yg masuk dan keluar saat pendapatan yang di rumah makan masuk dan keluar saat di restoran
• makanan yang akan disajikan ke konsumen
• Pendidikan S1

  Memastikan kualitas

  S1 S1 Pengalaman Dibutuhkan pengalaman Dibutuhkan pengalaman Dibutuhkan kerja minimal 2 tahun, di kerja minimal 2 tahun, di pengalaman kerja

• bidang supervisor. bidang supervisor. minimal 2 tahun, di bidang supervisor.

  Keterampilan -

• Keterampilan Teknis : - Keterampilan Teknis : Keterampilan Teknis : dapat mengoperasikan dapat mengoperasikan dapat laptop khusus excel untuk laptop untuk mengoperasikan menghitung. (60%) menghitung. (70%) laptop untuk
• Keterampilan Manajerial : - Keterampilan Manajerial menghitung. (70%)

  Mengendalikan bawahan : Mengendalikan -Keterampilan (40%) bawahan (30%) Manajerial :

  Mengendalikan bawahan (30%) Kondisi

• Kerja
• Hari Kerja : Senin – Sabtu Hari Kerja : Senin – Hari Kerja : Senin –

  Sabtu Sabtu Jam Kerja : 09.00 – 21.00

• 50% di dalam ruangan, Jam Kerja : 09.00 – Jam Kerja : 09.00 –

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  50% di luar ruangan.

  21.00

  21.00

• 60% di dalam ruangan,

  60% di dalam ruangan, 40% di luar ruangan. 40% di luar ruangan Rentang 6 bawahan. 6 bawahan. 6 bawahan.

• Kendali Rantai Atasan : Pemimpin Rumah Atasan : Pemimpin Atasan : Pemimpin Komando Makan

  Rumah Makan Rumah Makan Bawahan :

  Bawahan : Bawahan : 1.

  1.

• 2.

  1. Koki (1 orang) Koki (1 orang) Koki (1 orang)

  2.

  2. Pembantu Koki (2 orang) Pembantu Koki (2 Pembantu Koki (2

  3. Minum (1 orang) orang) Pembuat orang)

  3.

  3. Pembuat Minum (1 Pembuat Minum (1 4. orang) orang)

  Pelayan (2 orang) 4.

  4. Pelayan (2 orang) Pelayan (2 orang) Cakupan

• Pengambilan memiliki kesalahan di rumah makan pekerja di restoran Keputusan - Mengambil tindakan untuk - Menegur pekerja jika - Menegur pekerja jika makanan yang tidak sesuai terjadi kesalahan dalam terjadi kesalahan dalam
• Mengatur jadwal pekerja - Mengatur jadwal Menegur pekerja jika
• proses bekerja proses bekerja.
• Mengambil tindakan - Mengambil tindakan untuk makanan yang untuk makanan yang tidak sesuai tidak sesuai.
• Peralatan Laptop dan mobil. Laptop dan mobil. Laptop dan mobil

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

• Sehat jasmani dan rohani
• Berdiri dan berjalan di restoran untuk mengontrol kegiatan restoran
• Dapat memimpin bawahan dan bertanggung jawab
• Perlu, dengan dengan pemimpin untuk mengembangkan rumah makan, dan dengan koki pembuat minuman dan pelayan.
• Sudah sesuai.

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  Kerja Tuntutan Fisik

  Dibutuhkan untuk berdiri dan berjalan di rumah makan untuk mengontrol kegiatan rumah makan. -

  Dibutuhkan, berdiri dan berjalan di rumah makan untuk mengontrol kegiatan rumah makan.

  Tuntutan Mental

  Dapat memimpin bawahan, tegas disipilin dan bertanggung jawab

  Dapat memimpin, tegas, disiplin dan tepat waktu, bertanggung jawab dan jujur

  Koordinasi Perlu, dengan pemimpin untuk berinovasi, dan dengan koki pembuat minuman dan pelayan.

  Perlu, dengan dengan pemimpin untuk mengembangkan rumah makan, dan dengan koki pembuat minuman dan pelayan.

  Kompensasi Sudah sesuai, tetapi belum UMR.

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

Tabel 4.5.

  

Tabel Deskripsi Jabatan Supervisor

  Jabatan No Deskripsi Jabatan Supervisor

  1 Fungsi Mengkoordinir, mengarahkan dan mengendalikan secara langsung kegiatan restoran sesuai dengan peraturan yang ditetapkan.

  2. Tugas 1.

  Memimpin seluruh kegiatan di restoran jika pemimpin tidak ada di tempat 2. Mengendalikan pekerja melakukan tugasnya denga baik 3. Mengendalikan kegiatan operasional di restoran.

  4. Melaporkan kepada pemimpin jika terjadi masalah di restoran.

  5. Menghitung pendapatan yang masuk dan keluar saat di restoran 6.

  Memastikan kualitas makanan yang akan disajikan ke konsumen

  3. Cakupan Tanggung Jawab 1.

  Bertanggung jawab dalam kegiatan restoran 2. Membantu pemimpin untuk mengembangkan kemajuan restoran 3. Bertanggung jawab untuk melakukan pengecekan kualitas makanan yang akan disajikan Bertanggung jawab menangani secara langsung masalah yang terjadi di restoran.

  4. Cakupan Kekuasan Pengambilan 1.

  Mengatur jadwal pekerja di restoran 2. Menegur pekerja jika terjadi kesalahan dalam proses bekerja.

  3. Mengambil tindakan untuk makanan yang tidak sesuai.

• – Sabtu pukul 09.00 – 15.00 dan 16.00 – 21.00 Bekerja dengan resiko terjadinya masalah-masalah di rumah makan langsung

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  Keputusan

  5. Rentang Kendali

  Atasan Langsung : Pemimpin Bawahan Langsung : Koki, Pembantu Koki, Pembuat Minum, dan Pelayan.

  6. Kondisi Kerja

  Waktu kerja Senin

  Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

Tabel 4.6.

  

Tabel Spesifikasi Jabatan Pemimpin

  Jabatan No Spesifikasi Jabatan Supervisor 1 Pengalaman Berpengalaman di bidang supervisor.

  2 Syarat 1.

  Usia 25 tahun – 40 tahun 2. Jenis kelamin pria dan wanita 3. Pendidikan minimal SMA/SMK

  3 Ketrampilan 1.

  Keterampilan Teknis : dapat mengoperasikan laptop untuk menghitung. (70%) 2. Keterampilan Manajerial : Mengendalikan bawahan (30%) 5 Tuntutan Dapat memimpin, tegas, disiplin dan tepat waktu, bertanggung jawab dan jujur.

• Mengkoordinir, mengarahkan dan mengendalikan secara langsung proses produksi d restoran sesuai dengan peraturan yang ditetapkan.
• Memelihara kualitas produk yang di pesan oleh

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  Mental

  4 Tuntutan Fisik 1.

  Sehat jasmani dan rohani 2. Berdiri dan berjalan di restoran untuk mengontrol kegiatan restoran

  Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

Tabel 4.7.

  

Tabel Persepsi Koki Perusahaan Mengenai Jabatan yang Dilakukan

  KOKI Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan Fungsi Jabatan Mengendalikan proses produksi rumah makan dan mengarahkan bawahan.

  Mengkoordinir, mengarahkan dan mengendalikan secara langsung proses produksi di restoran sesuai dengan peraturan yang ditetapkan.

  Tugas - Menjaga kualitas

  Memelihara kualitas produk yang dippesan oleh konsumen

• Menjaga kebersihan
• Mengontrol dan melaporkan persediaan bahan baku kepada pemimpin
• Mengontrol dan melaporkan persediaan bahan baku kepada pemimpin
• Mengontrol dan melaporkan persediaan bahan baku.
• Memelihara kebersihan tangan dan alat yang digunakan.
• Memelihara kebersihan tangan dan alat yang digunkan untuk proses produksi
• Mengecek ulang pesanan yang dipesan konsumen konsumen.
• Mengecek ulang pesanan yang dipesan oleh konsumen.
• Bertanggung jawab dalam kegiatan produksi dan memelihara kualitas produk
• Dibuthkan pengalaman minimal 2 tahun di bidang

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  KOKI Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan makanan.

  Tanggung Jawab Bertanggung jawab dalam proses kegiatan dalam produksi

  Bertanggung jawab dalam kegiatan produksi dan memelihara kualitas poduk

  Pendidikan SMA/SMK - SMA/SMK (Tata Boga) SMA/SMK (tata boga) Pengalaman Dibutuhkan pengalaman minimal 2 tahun

  Diutamakan berpengalaman minimal 2 tahun di bidang

• Keterampilan teknis : Keterampilan untuk memahami bidang koki

• – Sabtu Jam Kerja : 09.00
• – 21.00 WIB
• Jam Kerja : 09.00 –
• Jam Kerja : 09.00 –

  21.00 WIB

  Cakupan Pengambilan

  Bawahan :

  Atasan :

  Bawahan :

  Bawahan :

  Di dalam ruangan Rentang Kendali 1 orang - 1 orang 1 orang Rantai Komando Atasan :

  Hari Kerja : Senin

  Hari Kerja : Senin – Sabtu

  21.00 WIB

  Sabtu

  Kondisi Kerja - Hari Kerja : Senin –

  Keterampilan teknis Keterampilan dibidang koki (memasak, meracik bumbu dll).

  Keterampilan teknis : Keterampilan dibidang koki (memasak, meracik bumbu dll).

  KOKI Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan koki koki Keterampilan -

• Di dalam ruangan
• Di dalam ruangan
• Supervisor (1 orang)
• Supervisor (1 orang)
• Supervisor (1 orang)
• Atasan :
• Pembantu Koki (2 orang)
• Pembantu Koki (2 orang)
• Pembantu Koki (2 orang)
• Menangani jika terjadi kesalahan dalam proses
• Mengambil tindakan jika terjadi kesalahan dalam proses produksi.

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  Mengambil tindakan jika terjadi kesalahan dalam KOKI Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan Keputusan masak proses produksi kualitas

• makanan kualias

  Memelihara

• makanan

  Memelihara

  Peralatan Kerja Peralatan memasak Peralatan dalam proses Peralatan untuk melakukan

• produksi proses produksi memasak

  Tuntutan Fisik Dibutuhkan, berjalan Dibutuhkan, sehat jasmani Sehat jasmani dan rohani

• mondar mandir dan dan dapat mampu
• berdiri dalam waktu yang melakukan banyak aktifitas fisik seperti

  Mampu melakukan banyak

• cukup lama. aktivitas fisik seperti berjalan mondar-mandir berjalan mondar mandir dan berdiri dalam waktu dan berdiri dalam waktu yang cukup lama yang cukup lama

  Tuntutan Mental Dibuthkan, teliti dan Dibutuhkan, teliti disiplin Tegas, disiplin dan tepat

• bertanggung jawab. tepat waktu dan waktu, bertanggung jawab bertanggung jawab dan jujur.

  Koordinasi Perlu, koordinasi dengan Perlu, koordinasi dengan Perlu, koordinasi dengan supervisor dan pembantu supervisor mengenai supervisor mengenai kualitas koki dan pelayan kualitas makanan dan makanan dan koordinasi

• koordinasi dengan dengan pembantu koki untuk pembantu koki untuk memproduksi makanan dan memproduksi makanan pelayan untuk mengantar dan

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata KOKI Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan dan pelayan untuk mengecek pesanan. mengantar dan mengecek pesanan.

  Kompensasi Kurang sesuai, karena Sudah sesuai. pembantu koki gajinya tidak terlalu jauh dengan

• saya padahal jabatan berat saya dan gaji belum UMR.

  Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

Tabel 4.8.

  

Tabel Deskripsi Jabatan Koki Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata Jabatan No Deskripsi Jabatan Koki

  1 Fungsi Mengkoordinir, mengarahkan dan mengendalikan secara langsung proses produksi di restoran sesuai dengan peraturan yang ditetapkan.

  2. Tugas 1.

  Memelihara kualitas produk yang di pesan oleh konsumen.

2. Mengontrol dan melaporkan persediaan bahan baku kepada pemimpin 3.

  Memelihara kebersihan tangan dan alat yang digunkan untuk proses produksi 4. Mengecek ulang pesanan yang dipesan oleh konsumen.

  3. Cakupan Bertanggung jawab dalam kegiatan produksi dan memelihara kualitas poduk Tanggung Jawab

  4. Cakupan 1.

  Mengambil tindakan jika terjadi kesalahan dalam proses produksi. Kekuasaan 2.

  Memelihara kualitas makanan. Pengambilan Keputusan

  5. Rentang Kendali Atasan Langsung : Supervisor Bawahan Langsung : Pembantu Koki

  6. Kondisi Kerja Waktu kerja Senin

• – Sabtu pukul 09.00 – 15.00 dan 16.00 – 21.00 Bekerja dengan resiko terjadi kecelakaan dalam proses produksi

  Sumber : Data Primer yang Diolah 2018 Tabel 4.9.

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

• – 40 tahun

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

Tabel Spesifikasi Jabatan Koki

  Jabatan No Spesifikasi Jabatan Koki 1 Pengalaman Berpengalaman di bidang koki.

  2 Syarat

  1.Usia 25 tahun

  2. Jenis kelamin pria dan wanita 3.

  Pendidikan minimal SMA/SMK (tata boga) 4. Diutamakan memiliki sertifikat pelatihan dalam bidang koki 3 Ketrampilan Keterampilan teknis : Keterampilan dibidang koki (memasak, meracik bumbu dll).

  4 Tuntutan Mental Tegas, disiplin dan tepat waktu, bertanggung jawab dan jujur.

  5 Tuntutan Fisik 1.

  Sehat jasmani dan rohani 2. Mampu melakukan banyak aktifitas fisik seperti berjalan mondar-mandir dan berdiri dalam waktu yang cukup lama

  Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

• Membantu koki dalam proses produksi.
• Mengontrol secara langsung proses produksi yang telah dilakukan oleh koki apakah telah sesuai dengan peraturan yang ditetapkan.
• Mempersiapkan bahan masakan yang akan dimasak oleh koki.
• Mempersiapkan bahan masakan yang akan dimasak kepada koki
• Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan oleh koki
>Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan oleh koki
• Mempermudah segala hal yang berpengaruh kepada jabatan koki<
• Mempermudah segala hal yang berakitan kepada jabatan koki

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

Tabel 4.10.

  

Tabel Persepsi Pembantu Koki Perusahaan Mengenai Jabatan yang Dilakukan

  PEMBANTU KOKI Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan Fungsi Jabatan Membantu dan melengkapi kebutuhan koki dalam proses memasak

  Membantu dan mengontrol kegiatan yang dilakukan koki dalam proses produksi

  Mengontrol secara langsung proses produksi yang telah dilakukan oleh koki apakah telah sesuai dengan peraturan yang ditetapkan.

  Tugas Mempersiapkan segala kebutuhan yang dibutuhkan oleh koki dan menyiapkan bahan baku

  Membantu dan menyiapkan segala hal yang dibutuhkan koki dan menyiapkan peralatan PEMBANTU KOKI Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan Tanggung Jawab Tanggung jawab jika Bertanggung jawab - -

  Bertanggung jawab Bertanggung jawab ada kesalahan dalam kepada koki dalam kegiatan dalam kegiatan proses produksi produksi produksi.

• atas kegiatan yg atas kegiatan yang dilakukan oleh koki dillakukan oleh koki
• Bertanggung jawab Bertanggung jawab
• atas kesalaahan dalam proses produksi

  Bertanggung jawab

  Pendidikan SMA/SMK SMAK/SMK SMA/SMK SMA/SMK Pengalaman Dibutuhkan pengalaman Dibutuhkan Dibutuhkan pengalaman Dibutuhkan pengalaman kerja kerja tidak ada minimal kerja tidak ada minimal tahun tahun

• Keterampilan

  Keterampilan teknis ; keterampilan untuk keterampilan untuk ; keterampilan dalam keterampilan dalam memasak. memasak. bidang memasak bidang memasak

• Keterampilan teknis : Keterampilan teknis : Keterampilan teknis

  Di dalam ruangan - Kondisi Kerja

• Hari Kerja : Senin – Hari Kerja : Senin – Hari Kerja : Senin –

  Sabtu Sabtu Sabtu

• Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata
• Jam Kerja : 09.00 – Jam Kerja : 09.00 – Jam Kerja : 09.00 –

Dibutuhkan sehat jasmani, mampu melakukan banyak aktifitas fisik seperti

• Di dalam ruangan
• Di dalam ruangan
• Koki (1 orang)
• Koki (1 orang)
• Koki (1 orang)
• Koki (1 orang)
• Mengambil tindakan jika terjadi kesalahan pada koki
• Mengambil tindakan jika terjadi kesalahan kepada koki
• Memelihara kualitas makanan
• Memelihara kualitas makanan.

  Atasan :

  Dibutuhkan, berjalan mondar mandir dan berdiri

  Tuntutan Fisik Dibutuhkan, berjalan mondar mandir dan berdiri

  Peralatan untuk memasak Peralatan dalam proses produksi memasak

  Peralatan Kerja Peralatan untuk memasak Peralatan untuk memasak

  Menangani jika terjadi kesalahan Menangani kesalahan yang terjadi dalam proses produksi

  Cakupan Pengambilan Keputusan

  Atasan :

  Atasan :

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  Tidak memiliki bawahan Rantai Komando Atasan :

  Tidak memiliki bawahan Tidak memiliki bawahan

  Rentang Kendali Tidak memiliki bawahan

  21.00 WIB Di dalam ruangan

  21.00 WIB

  21.00 WIB

  PEMBANTU KOKI Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan

  Dibutuhkan sehat jasmani, mampu melakukan banyak aktifitas fisik seperti

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  PEMBANTU KOKI Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan berjalan mondar-mandir dan berdiri dalam waktu yang cukup lama. berjalan mondar-mandir dan berdiri dalam waktu yang cukup lama. Tuntutan Mental Dibutuhkan, bertanggun jawab dan teliti

  Dibutuhkan, bertanggung jawab dan teliti

  Dibutuhkan, tegas disiplin dan tepat waktu dan bertanggung jawab

  Dibutuhkan, tegas disiplin dan tepat waktu dan bertanggung jawab

  Koordinasi Perlu koordinasi dengan koki dan pelayan.

  Perlu koordinasi dengan koki dan pelayan.

  Perlu koordinasi dengan koki untuk memproduksi makanan dan koordinasi kepada pelayan untuk mengecek pesanan.

  Perlu koordinasi dengan koki untuk memproduksi makanan dan koordinasi kepada pelayan untuk mengecek pesanan.

  Kompensasi Belum sesuai karena belum UMR dan tidak seimbang dengan jabatan

  Belum sesuai karena belum UMR Sudah sesuai

  Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

Tabel 4.11.

  

Tabel Deskripsi Jabatan Pembantu Koki

  Jabatan No Deskripsi Jabatan Pembantu Koki

  1 Fungsi Mengontrol secara langsung proses produksi yang telah dilakukan oleh koki apakah telah sesuai dengan peraturan yang ditetapkan.

  2. Tugas 1.

  Mempersiapkan bahan masakan yang akan dimasak kepada koki 2. Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan oleh koki 3.

  Mempermudah segala hal yang berpengaruh kepada jabatan koki

  3. Cakupan Tanggung Jawab 1.

  Bertanggung jawab dalam kegiatan produksi.

2. Bertanggung jawab atas kegiatan yang dillakukan oleh koki

  4. Cakupan Kekuasaan Pengambilan Keputusan 1.

  Mengambil tindakan jika terjadi kesalahan kepada koki 2. Memelihara kualitas makanan.

  5. Rentang Kendali

  Atasan Langsung : Koki

• – Sabtu pukul 09.00 – 15.00 dan 16.00 – 21.00 Bekerja dengan resiko terjadi kecelakaan dalam proses produksi

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  6. Kondisi Kerja

  Waktu kerja Senin

  Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

Tabel 4.12.

  

Tabel Spesifikasi Jabatan Koki

  Jabatan No Spesifikasi Jabatan Pembantu Koki 1 Pengalaman Berpengalaman di bidang tata boga.

  2 Syarat 1.

  Usia 25 tahun – 40 tahun 2. Jenis kelamin pria dan wanita 3. Pendidikan minimal SMA/SMK(Tata Boga) 4. Diutamakan yang memiliki sertifikat pelatihan dalam bidang memasak

  3 Ketrampilan Keterampilan teknis ; keterampilan dalam bidang memasak 4 Tuntutan Mental Tegas, disiplin dan tepat waktu, bertanggung jawab dan jujur.

  5 Tuntutan Fisik 1.

  Sehat jasmani dan rohani 2. Mampu melakukan banyak aktifitas fisik seperti berjalan mondar-mandir dan berdiri dalam waktu yang cukup lama.

  Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

  

Tabel 4.13.

Tabel Persepsi Pembuat Minum Perusahaan Mengenai Jabatan yang Dilakukan

  PEMBUAT MINUM Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan Fungsi Jabatan Memproduksi minuman di Mengendalikan secara Mengendalikan secara langsung proses rumah makan. langsung proses pembuatan minum di pembuatan minum di rumah makan sesuai restoran sesuai dengan dengan peraturan yang peraturan yang ditetapkan. ditetapkan.

  Tugas produksi yang akan digunakan bahan-bahan yang minuman. untuk proses produksi akan digunakan untuk proses produksi.

• Melakukan proses Mempersiapkan bahan Mempersiapkan -

  Menjaga Memelihara kualitas kebersihan minuman yang Memelihara kualitas

• dipesan konsumen minuman yang di pesan oleh konsumen.
• alat dan tangam dalam

  Memlihara kebershan

  Memelihara proses -pembuatan kebersihan alat dan minuman tangan dalam proses pembuatan minuman

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata Rentang Kendali Tidak ada bawahan - Tidak ada bawahan Tidak ada bawahan Rantai Komando Atasan : - Atasan : Atasan :

• Bertanggung jawab dalam proses produksi minuman dan jika terjadi kesalahan dalam prses produksi
• Dibutuhkan pengalaman minimal 1 tahun
• Keterampilan teknis : Keterampilan dalam produksi minuman
• Hari Kerja : Senin –
• Jam Kerja : 09.00 –
• Jam Kerja : 09.00 –
• Jam Kerja : 09.00 –
• Di dalam ruangan
• Di dalam ruangan
• Di dalam ruangan

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  PEMBUAT MINUM Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan Tanggung Jawab Bertanggung jawab dalam proses produksi

  Bertanggung jawab dalam proses produksi minuman dan jika terjadi kesalahan dalam prses produksi

  Pendidikan SMA/SMK - SMA/SMK (Tata Boga) SMA/SMK (Tata Boga) Pengalaman Dibutuhkan pengalaman

  Dibutuhkan pengalaman minimal 1 tahun Keterampilan Keterampilan teknis :

  Keterampilan dalam membuat minum

  Keterampilan teknis : Keterampilan dalam produksi minuman

  Kondisi Kerja - Hari Kerja : Senin –

  Sabtu

  21.00 WIB

  Hari Kerja : Senin – Sabtu

  21.00 WIB

  Sabtu

  21.00 WIB

• Menangani jika ada kesalahan dalam proses produksi
• Mengambil tindakan jika terjadi kesalahan pada proses produksi minuman.
• Memelihara kualitas minuman.
• Memelihara kualitas minuman..
• Dibutuhkan, sehat jasmani dan mampu melakukan banyak aktifitas fisik seperti berjalan mondar mandir dan berdiri dalam waktu yang cukup lama.
• Dibutuhkan, Tegas disiplin dan tepat waktu, bertanggung jawab dan jujur

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  PEMBUAT MINUM Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan

  Supervisor (1 orang) Supervisor (1 orang) Supervisor (1 orang) Cakupan Pengambilan Keputusan

  Mengambil tindakan jika terjadi kesalahan pada proses produksi minuman.

  Peralatan Kerja Gelas, sendok dll - Peralatan dalam membuat minuman.

  Peralatan dalam proses produksi minuman Tuntutan Fisik Dibutuhkan, berdiri dalam membuat minuman.

  Dibutuhkan, sehat jasmani dan mampu melakukan banyak aktifitas fisik seperti berjalan mondar mandir dan berdiri dalam waktu yang cukup lama. Tuntutan Mental Dibutuhkan, bertanggung jawab dan jujur.

  Dibutuhkan, Tegas disiplin dan tepat waktu, bertanggung jawab dan jujur

• Koordninasi dengan pelayan untuk mengkonfirmasi pesanan dan untuk mengantar pesanan
• Koordinasi dengan supervisor untuk mengetahui pesanan sudah seusai atau tidak.
• Koordinasi dengan supervisor untuk mengetahui pesanan sudah seusai atau tidak.
• Sudah sesuai.

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  PEMBUAT MINUM Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan Koordinasi -

  Koordinasi dengan pelayan dan supervisor

  Koordninasi dengan pelayan untuk mengkonfirmasi pesanan dan untuk mengantar pesanan

  Kompensasi Kurang sesuai karena belum UMR dan kadang tidak diberi bonus

  Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

  

Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  

Tabel 4.14.

Tabel Deskripsi Jabatan Pembuat Minum

  Jabatan No Deskripsi Jabatan Pembuat Minum 1 Fungsi Mengendalikan secara langsung proses pembuatan minum di restoran sesuai dengan peraturan yang ditetapkan.

  2 Tugas 1.

  Mempersiapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk proses produksi.

  2. Memelihara kualitas minuman yang di pesan oleh konsumen.

  3. Memelihara kebersihan alat dan tangan dalam proses pembuatan minuman.

  3 Cakupan Bertanggung jawab dalam kegiatan produksi minuman Tanggung Jawab

  4 Cakupan 1.

  Mengambil tindakan jika terjadi kesalahan pada proses produki minuman. Kekuasaan 2.

  Memelihara kualitas minuman. Pengambilan Keputusan

  5 Rentang Atasan Langsung : Kendali Supervisor

  6 Kondisi Waktu kerja Senin

• – Sabtu pukul 09.00 – 15.00 dan 16.00 – 21.00 Kerja Bekerja dengan resiko terjadi kecelakaan dalam proses produksi

  Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

Tabel 4.15.

  

Tabel Deskripsi Jabatan Pembuat Minum

  Jabatan No Spesifikasi Jabatan Pembuat Minum 1 Pengalaman Berpengalaman di bidang tata boga.

  2 Syarat 1.

  Usia 25 tahun – 40 tahun 2. Jenis kelamin pria dan wanita 3. Pendidikan minimal SMA/SMK 4.

  Diutamakan yang memiliki sertifikat pelatihan dalam bidang barista

  3 Ketrampilan Keterampilan teknis : Keterampilan dalam produksi minuman

  4 Tuntutan Mental Tegas, disiplin dan tepat waktu, bertanggung jawab dan jujur.

  5 Tuntutan Fisik 1.

  Sehat jasmani dan rohani 2. Mampu melakukan banyak aktifitas fisik seperti berjalan mondar-mandir dan berdiri dalam waktu yang cukup lama.

  Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

• Melayani konsumen dan merapikan meja dan kursi
• Mempersiapkan pelayanan yang sopan dan ramah
• Mempersiapkan pelayanan yang sopan dan ramah kepada konsumen
• Merapikan meja dan kursi
• Membersihkan lantai rumah makan
• Mengatur dan menyajikan makan dan minum kepada konsumen dg sopan dan ramah
• Mencatat pesanan yang akan dipesan
• Mengatur dan meyajikan makan dan minum kepada konsumen dengan sopan dan ramah
• Membersihkan seluruh meja dan kursi yang akan digunakan oleh
• Membersihkan seluruh meja dan kursi yang akan di gunakan oleh

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata Tabel 4.16. Tabel Persepsi Pelayan Perusahaan Mengenai Jabatan yang Dilakukan

  PELAYAN Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan Fungsi Jabatan Melayani konsumen yang datang ke rumah makan

  Memberikan pelayanan dan mengendalikan konsumen yang datang ke rumah makan agar konsumen merasa nyaman

  Memberikan secara langsung pelayanan terhadap konsumen di rumah makan sesuai peraturan yang ditetapkan

  Mengendalikan secara langsung pelayanan kepada konsumen di restoran sesuai dengan peraturan yang ditetapkan. Tugas -

  Menyajikan makanan dan minuman

• Mencatat pesanan yang akan dipesan oleh konsumen dan memberikan kepada koki dan pembuat minuman.
• Mencatat pesanan yang akan di pesan oleh konsumen dan memberikan kepada koki dan pembuat minum.

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  PELAYAN Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan konsumen

  konsumen

  Tanggung Jawab Bertanggungjawab untuk melayani konsumen Bertanggung jawab jika terjadi kesalahan dalam proses pemesanan

  Bertanggung jawab dalam proses pelayanan kepada konsumen

  Bertanggung jawab dalam proses pelayanan kepada konsumen

  Pendidikan SMA SMA SMA SMA Pengalaman Tidak dibutuhkan pengalaman Tidak dibutuhkan pengalaman

  Tidak dibutuhkan pengalaman kerja Tidak dibutuhkan pengalaman kerja

  Keterampilan Keterampilan Teknis : Kketerampilan untuk sopan

  Keterampilan teknis : Keterampilan untuk melayani konsumen dengan baik

  Keterampilan Teknis : Keterampilan dalam menjaga sikap dan keterampilan untuk membersihkan meja dan kursi

  Keterampilan Teknis : Keterampilan dalam menjaga sikap dan keterampilan untuk membersihkan meja dan kursi

• Hari Kerja : Senin –
• Hari Kerja : Senin –
• Hari Kerja : Senin –
• Jam Kerja : 09.00 – 21.00
• Jam Kerja : 09.00 –
• Jam Kerja : 09.00 –
• Jam Kerja : 09.00 –

• Di dalam ruangan
• Di dalam ruangan
• Di dalam ruangan
• Di dalam ruangan

  Dibutuhkan, sehat jasmani dan mampu melakukan banyak aktifitas fisik

  Dibutuhkan, untuk berjalan dan beraktifitas untuk membersihkan meja

  Segala bentuk peralatan untuk pelayan seperti lap, cairan pembersih meja, nampan, sapu, kain pel dll. Tuntutan Fisik Sangat dibutuhan, berjalan melayani konsumen.

  Segala bentuk peralatan untuk pelayan seperti lap, cairan pembersih meja, nampan, sapu, kain pel dll.

  Sapu, kain pel, ember, pembersih lantai.

  Peralatan Kerja Lap, pembersih meja, nampan.

  Mengambil tindakan jika terjadi kesalahan dalam proses pelayanan dan pemesanan

  Mengambil tindakan jika terjadi kesalahan dalam proses pelayanan dan pemesanan

  Mengambil keputusan jika terjadi kesalahan dalam pemesanan

  Mengganti pesanan jika terjadi kesalahan dalam pencatatan

  Cakupan Pengambilan Keputusam

  Atasan : Supervisor (1 orang)

  Atasan : Supervisor (1 orang)

  Supervisor (1 orang) Atasan : Supervisor (1 orang)

  Rentang Kendali Tidak ada bawahan Tidak ada bawahan Tidak ada bawahan Tidak ada bawahan Rantai Komando Atasan :

  21.00 WIB

  Sabtu

  21.00 WIB

  Sabtu

  21.00 WIB

  Sabtu

  WIB

  Hari Kerja : Senin – Sabtu

  PELAYAN Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan Kondisi Kerja -

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  Dibutuhkan, sehat jasmani dan mampu melakukan banyak aktifitas fisik

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  PELAYAN Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan dan membersihkan ruangan. seperti berjalan mondar mandir untuk melayani konsumen dan beridir dalam waktu yang lama. seperti berjalan mondar mandir untuk melayani konsumen dan beridir dalam waktu yang lama.

  Tuntutan Mental Dibutuhkan, sopan dan bertanggung jawab Dibutuhkan, sopan dan bertanggung jawab

  Dibutuhkan, sopan, ramah, santun, disiplin, rapi, bertanggung jawab dan jujur

  Dibutuhkan, sopan, ramah, santun, disiplin, rapi, bertanggung jawab dan jujur

  Koordinasi Koordinasi dengan supervisor untuk makanan sesuai atau tidak dan kepada koki dan pembuat minuman.

  Koordinasi dengan koki dan pembuat minuman.

  Koordinasi dengan Supervisor untuk mengecek kualitas makanan yang akan disajikan ke konsumen, dan koordinasi kepada koki dan pembuat minuman untuk memberikan pesanan dari konsumen.

  Koordinasi dengan Supervisor untuk mengecek kualitas makanan yang akan disajikan ke konsumen, dan koordinasi kepada koki dan pembuat minuman untuk memberikan pesanan dari konsumen.

  Kompensasi Belum sesuai, karena belum UMR dan terlalu banyak kegiatan fisik yang saya lakukan apabila jika rumah

  Sudah sesuai, karena belum UMR dan menurut saya jabatan saya lebih berat dibandingkan

  Sudah sesuai

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

  PELAYAN Keterangan Karyawan 1 Karyawan 2 Pemimpin Perusahaan Kesimpulan makan lagi sangat ramai saya tidak dapat bonus pembuat minuman.

  Sumber : Data Primer yang Diolah 2018 Tabel 4.17.

  Tabel Deskripsi Jabatan Pelayan

  Jabatan No Deskripsi Jabatan

  Pelayan

  1 Fungsi Mengendalikan secara langsung pelayanan kepada konsumen di restoran sesuai dengan peraturan yang ditetapkan.

  2. Tugas 1.

  Mempersiapkan pelayanan yang sopan dan ramah kepada konsumen 2. Mengatur dan meyajikan makan dan minum kepada konsumen dengan sopan dan ramah 3. Membersihkan seluruh meja dan kursi yang akan di gunakan oleh konsumen 4. Mencatat pesanan yang akan di pesan oleh konsumen dan memberikan kepada koki dan pembuat minum.

  3 Cakupan Bertanggung jawab dalam proses pelayanan kepada konsumen.

  Tanggung Jawab 4 Cakupan Mengambil tindakan jka terjadi kesalahan dalam proses pelayanan.

  Kekuasaan Pengambilan Keputusan

  5 Rentang Atasan Langsung : Kendali Supervisor

  6 Kondisi Waktu kerja Senin

• – Sabtu pukul 09.00 – 15.00 dan 16.00 – 21.00 Kerja Bekerja dengan resiko terjadi kecelakaan dalam proses pelayanan

  Sumber : Data Primer yang Diolah 2018

Tabel 4.18.

  

Tabel Deskripsi Jabatan Pelayan

  Jabatan No Spesifikasi Jabatan Pelayan 1 Pengalaman Diutamakan jika sudah berpengalaman dalam bidang pelayan rumah makan.

  2 Syarat 1.

  Usia 25 tahun – 40 tahun 2. Jenis kelamin pria dan wanita

  Program Studi Manajemen FEB UNIKA Soegijapranata

3. Pendidikan minimal SMA/SMK

  3 Ketrampilan Keterampilan Teknis : Keterampilan dalam menjaga sikap dan keterampilan untuk membersihkan meja dan kursi

  4 Tuntutan Tegas, sopan, disiplin dan tepat waktu, bertanggung jawab dan jujur.