Silabus Biokimia dan Enzymologi

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA F A K U L T A S M I P A

SILABI

SIL/KIC330/01 18 Februari 2011 Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA)

Program Studi : Kimia

Mata Kuliah & Kode : Biokimia (KIC330) Jumlah sks : Teori 3 sks, Praktek-sks

Semester : Ganjil

Mata Kuliah Prasyarat : Kimia Organik I dan II

Dosen : Togu Gultom, M. Pd, M. Si

I. Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah biokimia terdiri atas tiga bagian yang (1) membahas tentang struktur san fungsi biomolekul; (2) membahas metabolisme yanitu reaksi-reaksi yang terjadi dalam tubuh makhluk hidup, dan (3) bagian yang membahas tentang proses-proses kimia yang menyimpan serta menstransfer informasi biologi dari induk ke anak.

II. STANDAR KOMPETENSI MATA KULIAH

Mendeskripsikan struktur dan fungsi biomolekul, menjelaskan tentang konsep metabolisme karbohidrat, lemak, protein serta asam lemak; serta mendeskripsikan konsep-konsep biokimia tentang aliran informasi biologi meliputi replikasi, transkripsi, dan translasi; serta rekayasa genetika.

III. RENCANA KEGIATAN Tatap

muka ke :

Kompetensi Dasar Materi Pokok _PerkuliahanStrategi Referensi

1 Mendeskripsikan pola fikir

dala biokimia

Filosofi Bikimia 1. Diskusi dan

informasi. 1. C

2 Mendeskripsikan konsep

struktur dan fungsi karbohidrat

Karbohidrat:

- Monosakarida

- disakarida

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan

tugas

3 Mendeskripsikan hubungan

struktur dengan sifat-sifat karbohidrat Karbohidrat dan polisakarida Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.A.1.C

4 Mendeskripsikan konsep

struktur dan fungsi lipid

Lipid

- asam lemak

- lemak dan membran

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.A.1.C

5 Mendeskripsikan konsep

kimia tentang struktur dan fungsi protein

Protein

- asam amino - pembagian asam amino Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.A.1.C 6 Mendeskripsikan

identifikasi protein dan asam amino

- Polipeptida

- Pembagian protein

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.A.1.C

7 Mendeskripsikan struktur

atom

- struktur protein - identifikasi protein/as. amino Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.A.1.C

UJIAN SISIPAN I

8 Mendeskripsikan

pengertaian enzim, serta hubungan antar factor yang memepengaruhi aktivitas enzim

Syruktur enzim, dan pengelompokan enzim serta kinetika enzim

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.A.1.C

9 Mendeskripsikan konsep

struktur dan fungsi asam nukleat

Asam nukleat,

penyususn as. Nukleat, san struktur as. nukleat

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.A.2.C

10 Mendeskripsikan konsep

metabolisme karbohidrat, hubungannya dengan kebutuhan energi

Metabolisme karbohidrat - glikolisis

- siklus pentosa fosfat

- siklus kreb, dan fotosintesis Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.B.2.C

11 Mendeskripsikan konsep

metabolisme lipid, dan hubungannya dengan kebutuhan energi

Metabolisme lipid - β oksidasi

- biosintesis as. lemak

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.B.1.C

12 Mendeskripsikan konsep

metabolisme protein, as. Amino, hubungannya Metabolisme protein - transsminasi - deaminasi Diskusi, Informasi, Tanya 1.B.1.C

dengan kebutuhan energi dan biosintesis protein

- dekarboksilasi

- siklua area

jawab dan tugas

13 Mendeskripsikan konsep

metabolisme nukleotida, hubungannya dengan metabolisme karbohidrat, lipid dan protein

Metabolisme nukletida dan hubungannya dengan metabolisme yang lain

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas

1.B.1.C

14 Mendeskripsikan konsep

transformasi inforamsi biologi

Transformasi informasi biologi

- Replikasi - Transkripsi - Translasi

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas

1.C.2.C

15 Menjelaskan hubugnan

antar struktur DNA, rekayasa genetika dan penurunan sifat-sifat gentika

Transformasi dan rekayasa genetika

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas

1.C.2.C

16 UJIAN SISIPAN II

IV. REFERENSI/ SUMBER BAHAN

1. Acuan Wajib

a. Togu Gultom, 2001, Biokimia Bagian I ” Struktur dan Fungsi”, Yogyakarta : Jurusan Pendidikan Kimia FMIPA UNY, JICA-IMSTEP.

b. Togu Gultom. 2002. Biokimia Bagian II ” Bagian Metabolisme:, Yogyakarta : Jurusan Pendidikan Kimia UNY.

c. Lehninger, A, (Alih bahsa Maggy Thenawijaya). 1990. Dasar-dasar Biokimia Jilid I,, II, dan III. Jakarta : Penerbit Erlangga.

2. Acuan Anjuran.

a. Horton Robert H. Et all, 1996. Principle of Biochemical. Second Edition London : The Prentice Hall International

b. Wood William B. Et all. 1981. Biochemistry A Problem Approach. London : The Benjamin/Cumings Publishing Company

c. Akhmaloka. 1990. Asam Nukleat Struktur dan Fungsi. Bandung : Penerbit ITB Bandung

V. EVALUASI

No Komponen Evaluasi Bobot (%)

1 Partisipasi Kuliah 10%

2 Tugas-tugas 15 %

3 Ujian Tengah Semester 20 %

4 Ujian Akhir Semester 35 %

JUMLAH 100 %

V. KETERANGAN Strategi Perkuliahan

Tatap Muka Non Tatap Muka

1. Perkuliahan tatap muka 5. Kerja lab

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA F A K U L T A S M I P A

3. Presentasi 7. Lainnya

4. Ujian tengah semester

Yogyakarta, Februari 2012 Mengetahui

Ketua Jurusan Pendidikan Kimia

Dr. Hari Sutrisno

NIP. 19670407 199203 1 002

Dosen

Togu Gultom, M. Pd, M. Si dkk NIP. 19500508 197803 1 001

SILABI

SIL/KIM330/01 18 Februari 2011 Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA)

Program Studi : Kimia

Mata Kuliah & Kode : Biokimia (KIM330) Jumlah sks : Teori 3 sks, Praktek-sks

Semester : Ganjil

Mata Kuliah Prasyarat : Kimia Organik I dan II

Dosen : Togu Gultom, M. Pd, M. Si

I. Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah biokimia terdiri atas tiga bagian yang (1) membahas tentang struktur san fungsi biomolekul; (2) membahas metabolisme yanitu reaksi-reaksi yang terjadi dalam tubuh makhluk hisup, dan (3) bagian yang membahas tentang proses-proses kimia yang menyimpan serta menstransfer informasi biologi dari induk ke anak.

II. STANDAR KOMPETENSI MATA KULIAH

Mendeskripsikan struktur dan fungsi biomolekul, menjelaskan tentang konsep metabolisme karbohidrat, lemak, protein serta asam lemak; serta mendeskripsikan konsep-konsep biokimia tentang aliran informasi biologi meliputi replikasi, transkripsi, dan translasi; serta rekayasa genetika.

III. RENCANA KEGIATAN Tatap

muka ke :

Kompetensi Dasar Materi Pokok Strategi

Perkuliahan Referensi

1 Mendeskripsikan pola fikir

dala biokimia

Filosofi Bikimia 1. Diskusi dan

informasi. 1. C

2 Mendeskripsikan konsep

struktur dan fungsi karbohidrat

Karbohidrat:

- Monosakarida

- disakarida

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas

1.A.1.C

3 Mendeskripsikan hubungan

struktur dengan sifat-sifat karbohidrat

Karbohidrat dan polisakarida

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas

4 Mendeskripsikan konsep struktur dan fungsi lipid

Lipid

- asam lemak

- lemak dan membran

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.A.1.C

5 Mendeskripsikan konsep

kimia tentang struktur dan fungsi protein

Protein

- asam amino - pembagian asam amino Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.A.1.C 6 Mendeskripsikan

identifikasi protein dan asam amino

- Polipeptida

- Pembagian protein

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.A.1.C

7 Mendeskripsikan struktur

atom

- struktur protein - identifikasi protein/as. amino Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.A.1.C

UJIAN SISIPAN I

8 Mendeskripsikan

pengertaian enzim, serta hubungan antar factor yang memepengaruhi aktivitas enzim

Syruktur enzim, dan pengelompokan enzim serta kinetika enzim

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.A.1.C

9 Mendeskripsikan konsep

struktur dan fungsi asam nukleat

Asam nukleat,

penyususn as. Nukleat, san struktur as. nukleat

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.A.2.C

10 Mendeskripsikan konsep

metabolisme karbohidrat, hubungannya dengan kebutuhan energi

Metabolisme karbohidrat - glikolisis

- siklus pentosa fosfat

- siklus kreb, dan fotosintesis Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.B.2.C

11 Mendeskripsikan konsep

metabolisme lipid, dan hubungannya dengan kebutuhan energi

Metabolisme lipid - β oksidasi

- biosintesis as. lemak

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.B.1.C

12 Mendeskripsikan konsep

metabolisme protein, as. Amino, hubungannya dengan kebutuhan energi dan biosintesis protein

Metabolisme protein

- transsminasi

- deaminasi

- dekarboksilasi

- siklua area

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.B.1.C

13 Mendeskripsikan konsep

metabolisme nukleotida, hubungannya dengan metabolisme karbohidrat, lipid dan protein

Metabolisme nukletida dan hubungannya dengan metabolisme yang lain Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas 1.B.1.C

14 Mendeskripsikan konsep transformasi inforamsi biologi

Transformasi informasi biologi

- Replikasi - Transkripsi - Translasi

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas

1.C.2.C

15 Menjelaskan hubugnan

antar struktur DNA, rekayasa genetika dan penurunan sifat-sifat gentika

Transformasi dan rekayasa genetika

Diskusi, Informasi, Tanya jawab dan tugas

1.C.2.C

16 UJIAN SISIPAN II

IV. REFERENSI/ SUMBER BAHAN

1. Acuan Wajib

a. Togu Gultom, 2001, Biokimia Bagian I ” Struktur dan Fungsi”, Yogyakarta : Jurusan Pendidikan Kimia FMIPA UNY, JICA-IMSTEP.

b. Togu Gultom. 2002. Biokimia Bagian II ” Bagian Metabolisme:, Yogyakarta : Jurusan Pendidikan Kimia UNY.

c. Lehninger, A, (Alih bahsa Maggy Thenawijaya). 1990. Dasar-dasar Biokimia Jilid I,, II, dan III. Jakarta : Penerbit Erlangga.

2. Acuan Anjuran.

a. Horton Robert H. Et all, 1996. Principle of Biochemical. Second Edition London : The Prentice Hall International

b. Wood William B. Et all. 1981. Biochemistry A Problem Approach. London : The Benjamin/Cumings Publishing Company

c. Akhmaloka. 1990. Asam Nukleat Struktur dan Fungsi. Bandung : Penerbit ITB Bandung

V. EVALUASI

Nomor Komponen Evaluasi Bobot (%)

1 Partisipasi Kuliah 10%

2 Tugas-tugas 15 %

3 Ujian Tengah Semester 20 %

4 Ujian Akhir Semester 35 %

JUMLAH 100 %

V. KETERANGAN Strategi Perkuliahan

Tatap Muka Non Tatap Muka

1. Perkuliahan tatap muka 5. Kerja lab

2. Diskusi 6. Tugas individu/kelompok

3. Presentasi 7. Lainnya

4. Ujian tengah semester

Yogyakarta, 17 September 2011 Mengetahui

Ketua Jurusan Pendidikan Kimia

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA F A K U L T A S M I P A

Dr. Suyanta

NIP. 19660508 199203 1 002

Togu Gultom, M. Pd, M. Si dkk NIP. 19500508 197803 1 001

SILABI

SIL/SIK224/02 18 Februari 2011 Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA)

Mata Kuliah & Kode : Enzymologi(SIK224) Jumlah sks : Teori 2 sks, Praktek-sks

Semester : Genap

Mata Kuliah Prasyarat : Biokimia Umum

Dosen : Togu Gultom, M. Pd, M. Si

I. Deskripsi Mata Kuliah

Enzimologi berisi uraian bahasan tentang struktur dan fungsi enzim; pengertian tentang enzim; klasifikasi enzim dan tatanama, enzim monomer dan oligomer, faktor yang mempengaruhi kerja enzim. Kinetika reaksi enzim mekanisme molekuler enzimatik, mekanisme reaksi tanpa kofaktor, keterlibatan koenzim dalam reaksi enzimatik, kinetika reaksi enzimatik dengan satu substrat, hubungan laju reaksi awal dengan konsentrasi, inhibisi, reaksi enzim allosterik. Aplikasi enzim dalam industri, isolasi dan purifikasi enzim, dan amobilisi enzim.

II. STANDAR KOMPETENSI MATA KULIAH

Mendeskripsikan konsep-konsep dasdr tentang struktur dan fungsi enzim, mejleaskan kinetika enzim, mendemonstrasikan mekanisme reaksi enzimatik, megisolasi enzim dari bakteri, mengamobilkan enzim dan mengaplikasikannya dalam industri

III. RENCANA KEGIATAN Tatap

muka ke :

Kompetensi Dasar Materi Pokok _PerkuliahanStrategi Referensi

1, 2 Mendeskripsikan struktur san

fungsi

Pengertian dan klasifikasi

1. Diskusi dan

informasi. 1A. 2C

3, 4 Menjelaskan pengelompokan

enzim didasarkan kerjanya Mekanisme kerja enzim, enzim monomer oligomer

Diskusi, Informasi, tugas membuat makalah

1.A.2.C

5, 6 Menjelaskan fungsi

Koenzim, dan Factor yang mempengaruhi kerja enzim

Koenzim, faktor yang mempengaruhi enzim

Diskusi, Informasi, tugas membuat makalah

1.A.2.C

7 _{UJIAN SISIPAN}

8, 9, 10, 11

Menjelaskan pengertian kinetika reaksi enzim dan reaksi pengendalian enzim (Inhibition)

Kinetika reaksi enzim dan inhibisis enzim

Diskusi, Informasi, tugas membuat makalah

12, 13

Mendeskripsikan amobilisasi enzim dihubungkan dengan cara amobilisasi

- Amobilisasi enzim dalam matriks

Diskusi, Informasi, tugas membuat makalah

1.A.2.B

14,

15 Mendeskripsikan Isolasi dengan pemurnian enzim dari bakteri

Isolasi dan pemurnian enzim

Diskusi, Informasi, tugas membuat makalah

2. A

UJIAN AKHIR

IV. REFERENSI/ SUMBER BAHAN

1. Acuan Wajib

a. Togu Gultom, 2003, Pengantar Enzimologi. Yogyakarta : Jurusan Pendidikan Kimia FMIPA UNY,. 2. Acuan Anjuran.

a. Azis Darwis dan E. Sukara. (1990). Isolasi, Purikasi dan Karakterisasi Enzim. Bogor : Pusat Antar Universitas Bioteknologi.

b. Chibata, I, (1978), Immobilized Enzyme, Research and Development. Tokyo : Kodhansa, Ltd c. Palmer, T. (1994). Understanding Enzyme. 3th_{. Edition. Londodn : ellisherword.}

V. EVALUASI

Nomor Komponen Evaluasi Bobot (%)

1 Partisipasi Kuliah 10%

2 Tugas-tugas 15 %

3 Ujian Tengah Semester 25 %

4 Ujian Akhir Semester 50 %

JUMLAH 100 %

V. KETERANGAN Strategi Perkuliahan

Tatap Muka Non Tatap Muka

1. Perkuliahan tatap muka 5. Kerja lab

2. Diskusi 6. Tugas individu/kelompok

3. Presentasi 7. Lainnya

4. Ujian tengah semester

Yogyakarta, Februari 2012 Mengetahui

Ketua Jurusan Pendidikan Kimia

Dr. Hari Sutrisno

NIP. 19670407 199203 1 002

Dosen

Togu Gultom, M. Pd, M. Si dkk NIP. 19500508 197803 1 001

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA F A K U L T A S M I P A

SILABI

SIL/SIK224/02 18 Februari 2011

Fakultas : FMIPA

Program Studi : Pendidikan Kimia

Mata Kuliah/Kode : Enzimologi

Jumlah SKS : Teori : 2 SKS; Praktek : - SKS

Semester : VII

Mata Kuliah Prasyarat/Kode : Biokimia ; Kode :

Dosen : Togu Gultom, M.Pd; M.Si dan Eddy S, Apt, M.Si

Mata kuliah ini berisi al : Pengertian enzim, Tata nama enzim, Kinetika enzim, Inhibisi enzim meliputi Michaelis Mnten, Linewaver - Burk, Eddy Hotsfee, Hanes, dan Dixon, kemudian diikuti amobilisasi ennzim dan isolasi enzim II. Standar Kompetensi Mata Kuliah

Mampu mendiskripsikan struktur, tata nama, kinetika baik Michaelis Mnten, Linewaver - Burk, Eddy Hotsfee, Hanes, Dixon dan amobilisasi enzim, serta isolasi enzim.

III. Rencana Kegiatan Tatap

muka ke

Kompetensi Dasar Materi Pokok Strategi

Perkuliaha n Standar Beban/Referensi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Menjelaskan pengertian enzim

Mendeskripsikan tatanama enzim

Menjelaskan mekanisme kerja enzim dengan kofaktor

Menjelaskan mekanisme reaksi tanpa kofaktor Menyebutkan koenzim turuna vitamin

Mendeskripsikan koenzim zat anorganik

Menjelaskan kinetika

reaksi enzim

Menjelaskan kinetika

reaksi dengan inhibisi irreversibel

Menjelaskan kinetika

reaksi reversible

Menurunkan persamaan Reaksi Eddy-Hotsfee Mendeskripsikan Kinetika Hanes

Mendeskripsikan kinetika Dixon

Menjelaskan proses

amobilisasi enzim

Mendeskripsikan proses isolasi ennzim

Pengantar pengertian enzim Klasifikasi dan tatanama Mekanisme kerja ennzim Mekanisme reaksi tanpa Kovaktor

Koenzim turunan vitamin Koenzim zat anorganik Kinetika Reaksi enzim

Kinetika Inhibisi

Irreversibel

Kinetika reaksi reversible Kinetika Eddy - Hotsfee Kinetika Hanes

Kinetika Dixon Amobilisasi Enzim Isolasi enzim

Ceramah; diskusi dan Tanya jawab dan tugas

A. Wajib : 1.Togu Gultom,

2011, Pengantar

Enzimologi:

Yogyakarta, UNY-FMIPA

A.Tambahan 2. Azis Darwis dan

Sukara, E. 1990.

Isolasi,

Purifikasi dan Karakterisasi

Enzim, Bogor :

PAU

Bioteknologi. 3.Palmer, T, 1984,

Understanding

Enzime, New

Yorka : The Farmaceutical Press

4. Price C, !984,

Fundamental of

Enzymology,

Oxford : Oxford Science

Publication

IV. Referensi/Sumber Bacaan Wajib

A. Wajib

1. Togu Gultom,(2011), Pengantar Enzimologi: Yogyakarta, UNY-FMIPA

B. Lampiran

1. Azis Darwis dan Sukara, E. 1990. Isolasi, Purifikasi dan Karakterisasi Enzim,

2. Palmer, T, 1984, Understanding Enzime, New Yorka : The Farmaceutical Press 3. Price C, !984, Fundamental of Enzymology, Oxford : Oxford Science

V. Evaluasi

No Komponen Bobot %

1 Partisipasi kuliah 10

2 Tugas-tugas 15

3 Ujian tengah semester 25

4 Ujian akhir semester 50

JUmlah 100 %

Yogyakarta, Februari 2012 Mengetahui

Ketua Jurusan Pendidikan Kimia

Dr. Hari Sutrisno

NIP. 19670407 199203 1 002

Dosen

Togu Gultom, M. Pd, M. Si dkk NIP. 19500508 197803 1 001

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA F A K U L T A S M I P A

Dr. Suyanta

NIP. 19660508 199203 1 002

Togu Gultom, M. Pd, M. Si dkk NIP. 19500508 197803 1 001

SILABI

SIL/SIK224/02 18 Februari 2011 Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA)

Mata Kuliah & Kode : Enzymologi(SIK224) Jumlah sks : Teori 2 sks, Praktek-sks

Semester : Genap

Mata Kuliah Prasyarat : Biokimia Umum

Dosen : Togu Gultom, M. Pd, M. Si

I. Deskripsi Mata Kuliah

Enzimologi berisi uraian bahasan tentang struktur dan fungsi enzim; pengertian tentang enzim; klasifikasi enzim dan tatanama, enzim monomer dan oligomer, faktor yang mempengaruhi kerja enzim. Kinetika reaksi enzim mekanisme molekuler enzimatik, mekanisme reaksi tanpa kofaktor, keterlibatan koenzim dalam reaksi enzimatik, kinetika reaksi enzimatik dengan satu substrat, hubungan laju reaksi awal dengan konsentrasi, inhibisi, reaksi enzim allosterik. Aplikasi enzim dalam industri, isolasi dan purifikasi enzim, dan amobilisi enzim.

II. STANDAR KOMPETENSI MATA KULIAH

Mendeskripsikan konsep-konsep dasdr tentang struktur dan fungsi enzim, mejleaskan kinetika enzim, mendemonstrasikan mekanisme reaksi enzimatik, megisolasi enzim dari bakteri, mengamobilkan enzim dan mengaplikasikannya dalam industri

III. RENCANA KEGIATAN Tatap

muka ke :

Kompetensi Dasar Materi Pokok _PerkuliahanStrategi Referensi 1, 2 Mendeskripsikan struktur san

fungsi

Pengertian dan klasifikasi

1. Diskusi dan

informasi. 1A. 2C 3, 4 Menjelaskan pengelompokan

enzim didasarkan kerjanya Mekanisme kerja enzim, enzim monomer oligomer

Diskusi, Informasi, tugas membuat makalah

1.A.2.C

5, 6 Menjelaskan fungsi Koenzim, dan Factor yang mempengaruhi kerja enzim

Koenzim, faktor yang mempengaruhi enzim

Diskusi, Informasi, tugas membuat makalah

1.A.2.C

7 _{UJIAN SISIPAN}

8, 9, 10, 11

Menjelaskan pengertian kinetika reaksi enzim dan reaksi pengendalian enzim (Inhibition)

Kinetika reaksi enzim dan inhibisis enzim

Diskusi, Informasi, tugas membuat makalah

12, 13

Mendeskripsikan amobilisasi enzim dihubungkan dengan cara amobilisasi

- Amobilisasi enzim dalam matriks

Diskusi, Informasi, tugas membuat makalah

1.A.2.B

14,

15 Mendeskripsikan Isolasi dengan pemurnian enzim dari bakteri

Isolasi dan pemurnian enzim

Diskusi, Informasi, tugas membuat makalah

2. A

UJIAN AKHIR IV. REFERENSI/ SUMBER BAHAN

1. Acuan Wajib

a. Togu Gultom, 2003, Pengantar Enzimologi. Yogyakarta : Jurusan Pendidikan Kimia FMIPA UNY,. 2. Acuan Anjuran.

a. Azis Darwis dan E. Sukara. (1990). Isolasi, Purikasi dan Karakterisasi Enzim. Bogor : Pusat Antar Universitas Bioteknologi.

b. Chibata, I, (1978), Immobilized Enzyme, Research and Development. Tokyo : Kodhansa, Ltd c. Palmer, T. (1994). Understanding Enzyme. 3th_{. Edition. Londodn : ellisherword.}

V. EVALUASI

Nomor Komponen Evaluasi Bobot (%)

1 Partisipasi Kuliah 10%

2 Tugas-tugas 15 %

3 Ujian Tengah Semester 25 %

4 Ujian Akhir Semester 50 %

JUMLAH 100 %

V. KETERANGAN Strategi Perkuliahan

Tatap Muka Non Tatap Muka

1. Perkuliahan tatap muka 5. Kerja lab

2. Diskusi 6. Tugas individu/kelompok

3. Presentasi 7. Lainnya

4. Ujian tengah semester

Yogyakarta, Februari 2012 Mengetahui

Ketua Jurusan Pendidikan Kimia

Dr. Hari Sutrisno

NIP. 19670407 199203 1 002

Dosen

Togu Gultom, M. Pd, M. Si dkk NIP. 19500508 197803 1 001

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA F A K U L T A S M I P A

SILABI

SIL/SIK224/02 18 Februari 2011

Fakultas : FMIPA

Program Studi : Pendidikan Kimia Mata Kuliah/Kode : Enzimologi

Jumlah SKS : Teori : 2 SKS; Praktek : - SKS

Semester : VII

Mata Kuliah Prasyarat/Kode : Biokimia ; Kode :

Dosen : Togu Gultom, M.Pd; M.Si dan Eddy S, Apt, M.Si I. Diskripsi Mata :

Mata kuliah ini berisi al : Pengertian enzim, Tata nama enzim, Kinetika enzim, Inhibisi enzim meliputi Michaelis Mnten, Linewaver - Burk, Eddy Hotsfee, Hanes, dan Dixon, kemudian diikuti amobilisasi ennzim dan isolasi enzim II. Standar Kompetensi Mata Kuliah

Mampu mendiskripsikan struktur, tata nama, kinetika baik Michaelis Mnten, Linewaver - Burk, Eddy Hotsfee, Hanes, Dixon dan amobilisasi enzim, serta isolasi enzim.

III. Rencana Kegiatan Tatap

muka ke

Kompetensi Dasar Materi Pokok Strategi

Perkuliaha n Standar Beban/Referensi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Menjelaskan pengertian enzim

Mendeskripsikan tatanama enzim

Menjelaskan mekanisme kerja enzim dengan kofaktor

Menjelaskan mekanisme reaksi tanpa kofaktor Menyebutkan koenzim turuna vitamin

Mendeskripsikan koenzim zat anorganik

Menjelaskan kinetika reaksi enzim

Menjelaskan kinetika reaksi dengan inhibisi irreversibel

Menjelaskan kinetika reaksi reversible

Menurunkan persamaan Reaksi Eddy-Hotsfee Mendeskripsikan Kinetika Hanes

Mendeskripsikan kinetika Dixon

Menjelaskan proses amobilisasi enzim

Mendeskripsikan proses isolasi ennzim

Pengantar pengertian enzim Klasifikasi dan tatanama Mekanisme kerja ennzim Mekanisme reaksi tanpa Kovaktor

Koenzim turunan vitamin Koenzim zat anorganik Kinetika Reaksi enzim Kinetika Inhibisi Irreversibel

Kinetika reaksi reversible Kinetika Eddy - Hotsfee Kinetika Hanes

Kinetika Dixon Amobilisasi Enzim Isolasi enzim

Ceramah; diskusi dan Tanya jawab dan tugas

A. Wajib : 1.Togu Gultom,

2011, Pengantar

Enzimologi:

Yogyakarta, UNY-FMIPA

A.Tambahan 2. Azis Darwis dan

Sukara, E. 1990.

Isolasi,

Purifikasi dan Karakterisasi

Enzim, Bogor :

PAU

Bioteknologi. 3.Palmer, T, 1984,

Understanding

Enzime, New

Yorka : The Farmaceutical Press

4. Price C, !984,

Fundamental of

Enzymology,

Oxford : Oxford Science

Publication

IV. Referensi/Sumber Bacaan Wajib A. Wajib

1. Togu Gultom,(2011), Pengantar Enzimologi: Yogyakarta, UNY-FMIPA B. Lampiran

1. Azis Darwis dan Sukara, E. 1990. Isolasi, Purifikasi dan Karakterisasi Enzim,

2. Palmer, T, 1984, Understanding Enzime, New Yorka : The Farmaceutical Press 3. Price C, !984, Fundamental of Enzymology, Oxford : Oxford Science

V. Evaluasi

No Komponen Bobot %

1 Partisipasi kuliah 10

2 Tugas-tugas 15

3 Ujian tengah semester 25

4 Ujian akhir semester 50

JUmlah 100 %

Yogyakarta, Februari 2012 Mengetahui

Ketua Jurusan Pendidikan Kimia

Dr. Hari Sutrisno

NIP. 19670407 199203 1 002

Dosen

Togu Gultom, M. Pd, M. Si dkk NIP. 19500508 197803 1 001