PENETAPAN AKG DAN MASALAH GIZI

PENETAPAN AKG
DAN MASALAH GIZI
BY: NURA SUCIATI FAUZIA, S.ST.

1. PENETAPAN AKG

Angka
Kecuku
pan Gizi

Adalah taraf
konsumsi zat-zat
gizi esensial yg
berdasarkan
pengetahuan
ilmiah dinilai cukup
untuk memenuhi
kebutuhan hampir
semua org sehat

AKG yg

dianjur
kan
diguna
kan
untuk :

Merencanakan &
menyediakan
suplai pangan utk
pddk/ klmpk pddk

Menginterpretasik
an data konsumsi
makanan
perorangan/kelom
pok

Perencanaan
pemberian
makanan di

institusi

Menetapkan std
bantuan pangan

Menilai kecukupan
persediaan
pangan nasional

Merencanakan
program
penyuluhan gizi

Mengembangkan
produk pangan
baru di industri

Menetapkan
pedoman utk
keperluan labeling

gizi pangan

Cara
menentu
kan
kebutuha
n faali

Memperhatikan kebutuhan tubuh
terhadap zat gizi dan sifat zat gizi
dalam pencernaan, penyerapan zat
gizi tersebut dan memperhatikan
kepentingan dari masing2 individu
(daur kehidupan)
Perlu diketahaui kebutuhan
rata2 penduduk menurut
golongan umur dan gender

Kebutuhan energi berdasarkan
rata2, sedangkan kebutuhan protein

dan zat gizi lain berdasarkan taraf
asupan terjamin

Penetap
an
Angka
Kecuku
pan Gizi
yg
dianjurk
an

AKG adl jml zat-zat
gizi yg hendaknya
dikonsumsi setiap
hari untuk menjaga
wkt ttt sbg bagian
dari diet normal
rata-rata org sehat

Oleh sebab itu, perlu
dipertimbangkan stp
faktor yg
berpengaruh thd
absorpsi zat-zat gizi
atau efisiensi
penggunaannya di
dlm tbh

• Menjadi pelopor
penganekaragam pangan
• Mengembangkan berbagai
resep makanan dengan
menggalakkan bahan makanan
lokal
• Jika ada pola makan yang dapat
mengakibatkan defisiensi zat
gizi segera membuat koreksi
tetapi tidak menurunkan nilai2
yang ada di masyarakat.

..\..\..\NURA - GIZI FKM UI 2016\S2
UI\
Tabel AKG.pdf

2. CARA MEMENUHI AKG

3. MASALAH GIZI

TERIMA KASIH