Substitusi Jagung Dengan Menggunakan Cassapro (Cassava Protein) Di Dalam Ransum Terhadap Performans Ayam Kampung

Aisyah,T. dan Rachmat E. 1989. Pengaruh pemberian ransum starter terhadap
pertambahan bobot badan anak ayam buras. Prosiding Seminar Nasional Tentang
Unggas Lokal. Semarang
Anggorodi, R. 1985. IlmuMakananTernakUnggas.UI Press. Jakarta
Anggorodi, R., 1995. Ilmu Makanan Ternak Umum. Gramedia. Jakarta
BPS.(2004). Kota Yogyakarta Dalam Angka 2004. Yogyakarta: Badan Pusat Statistik.
Badan Pusat Statistik Provinsi Sumatera Utara. 2012
Boonop, K., W. Metha, N. Ngarmnit and W. Sadudee. 2009. Enriching nutritive value of
cassava root by yeast fermentation. Sci. Afri. J. 66(5): 629 – 633.
Candrawati, D.P.M.A. 1999.Pendugaan Kebutuhan Energi dan Protein Ayam
Kampung Umur 0-8 minggu (tesis).Bogor : Institut Pertanian Bogor.
Crawford, R.D. 1990. Poultry Biology: Origin and History of Poultry Species. In: R.D.
Crawford (Edit.). Poultry Breeding and Genetics. Elsevier Science Publishing
Company Amsterdam and New York, pp: 1-42.
Faber, M., J.D. Kvalsvig, C.J. Lombard, and A.J.S. Benade. 2005. Effect of a Fortified Maize
- Meal Pooridgeon Anemia, Micronutrient Status, and Motor Development of
Infants. Am JClinNutr. 82:1032 – 1039
Kompiang I .P., Darma. J., Purwadaria . T., Sinurat .A., dan Kompiang. S., 1992 .Protein
Enrichment : Study Cassava Enrichment Melalui Proses BiologiUntuk Ternak
Monogastrik. Laporan Tahunan Balitnak - ARM Project 1991/1992 .
Kompiang.I.P., Sinurat .A .P., Kompiang .S., Purwadaria.T., Darma .J. 1994. Nutritional

Value Of Protein Enriched Cassava : Cassapro. I1mu dan Peternakan .Volume 7
No.2. Maret 1994 . Balai Penelitian Ternak . Pusat Penelitian dan Pengembangan
Pertanian . Badan Litbang Pertanian.
Kompiang. I.P., Sinurat. AP., Purwadaria .T., Darma. J., dan Supriyati . 1995. Cassapro In
Broiler Ration Interaction With Rice Bran. Jurnal Ilmu Ternak dan
Veteriner.Puslitbangnak. Badan Litbang Pertanian. Dep. Pertanian. Terms Teknis
Fungsionol non Peneliti
Kompiang.I .P. 2000.Cassapro Menekan Biaya Pakan . Majalah Trobos . Juni 2000

Makkar, H.P.S., 1994. Anti Nutritional Factors in Food Livestock.In Occasional
Publication.British Society of Animal Production.
Mansjoer, S.S. 1981. Studi sifat-sifat ekonomis yang menurun pada ayam Kampung.Laporan
penelitian No 15/Penelitian/PUT/IPB/1979-1980. Fakultas Peternakan.IPB. Bogor
Margawati, E.T. 1989. Efisiensi penggunaan ransum oleh ayam kampung jantan

Universitas Sumatera Utara

dan betina pada periode pertumbuhan. Prosiding Seminar Nasional tentang Unggas
Lokal. 28 Sept. Fakultas Peternakan UNDIP. Semarang. Hal.127-132.
Martawidjaja, M. 1998. Pengaruh Taraf Pemberian Konsentrat Terhadap Keragaman

Kambing Kacang Betina Sapihan. Pada: Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan
Veteriner. Balai Penelitian Ternak. Bogor.
Mathius, IW., Sinurat AP. 2001. Pemafaatan bahan pakan inkonvensional untuk
ternak.Wartazoa 11 (12): 20-31.
Moo Young, M. 1985. Comprehensive Biotechnology. Editor: A.T. Bull dan H. Dalton.
Pergamon Press, Oxford. 113-280.
Murtidjo, bambang agus. 1994. Mengelola Ayam Buras. Yogyakarta: Kanisius.
National Research Council. 1984. Nutrients Requairement of Poultry. Eight
Revised Ed. National Academy Press, Washington, D.C.
Nataadmidjaja, A.G. 1988. Produktivitas ayam buras di kandang litter pada berbagai
imbangan kalori protein. Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan Forum Peternak
Unggas dan Aneka Ternak II. Balai Penelitian Ternak, Ciawi. Bogor.
Onofiok, N. O. and D.O. Nnanyelugo. 2006. Weaning Food in West Africa: Nutricional
Problems and Posible Solution.
Osweiler, G.D ., T.L . Carson, W.B . Buck, dan G.A . Van Gelder. 1976 .Cyanide and
cyanogenic plants .Clinical and Diagnostic Veterinary Toxicology .Kendall/Hunt.Pub.
Co. 455-459.
Proll, J., K.J. Petzke, I.E. Ezeagu, and Metges. 1981. Low Nutritional
Unconventional Tropical Crop Seeds in Rats. J. Nutr. 128:2014- 2022.

Quality of

Purwanti, S. 2007. Pengaruh Perlakuan Terhadap Kadar Asam Sianida (HCN) Kulit Ubi
Kayu sebagai Pakan Alternatif. Karya Tulis Ilmiah. Universitas Hasanudin, Makasar.
Raper, K.B. and D.I. Fennel. 1997. The Genus Aspergillus. New York: Robert E. Krieger
Publishing Company.
Rasyaf, M. 1997. Penyajian Makanan Ayam Petelur. Kanisius. Yogyakarta
Resnawati, H. 1998. The nutritional requirements for native chickens.Bulletin of
AnimalScience. Supplement Ed. Faculty of Animal Science, Gadjah
Mada
University, Yogyakarta.
Sarwono, B. 1991. Beternak Ayam Buras. Cetakan ke 3. Penebar Swadaya,Jakarta
Sarwono. B. 2005. Beternak Ayam Buras Pedaging dan Petelur. Edisi Revisi. Jakarta
Scott,M.L, Mc.Nesheim and R.J.Young.1982. Nutrition of Chicken.3rd ed. MC.Scoff and
Association. Ithaca.New York

Universitas Sumatera Utara

Sturkei, P.D. 1976. Avian Physiology.Third Edition. Heidelberg Berlin.
Suprapti, Lies. 2005. Tepung Tapioka Pembuatan dan Pemanfaatannya. Yogyakarta :

Penerbit Kanisius.
Supraptini, M.S. 1985. Pengkajian Sifat-Sifat Produksi Ayam Kampung serta Persilangannya
dengan Rhode Island Red.Disertasi.Bogor : Institut Pertanian Bogor.
Sutama, S.I.N. 1991. Pengaruh Berbagai Tingkat Energi dan Protein terhadap
Performans Ayam kampung. Tesis, Bogor. Institut Pertanian Bogor
Tewe, O. O. 2004. Cassava for Livestock Feed in Sub-Saharan Africa. The Global Cassava
Development Strategy.FAO Corporate Document Repository Africa.
Tillman, A.D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo dan S. Prawirokusumo dan S. Lebdosoekojo,
1984. Ilmu Pakan Ternak Dasar. Universitas Gajah Mada, Yogyakarta.
Tweyongyere, R. dan Katangole.2002 Cyanogenic Potential of Cassava Peels and Their
Detoxification for Utilization as Livestock Feed.Vet. Hum. Toxicol. 44(6): 366 - 369
Winarno, F.G., 1990. Tempe, Misteri Gizi dari Jawa, Info Pangan.Teknologi Pangan dan
Gizi, Fatameta, IPB, Bogor.
West, Willbert R. Todd, Howard S. M, John T.V.B. 1966. Text book of Biochemistry.
America
Yuningsih.2009. Perlakuan Penurunan Kandungan Sianida Ubi Kayu untuk Pakan Ternak.
Penelitian Pertanian Tanaman Pangan. Bogor : Balai Besar Penelitian Veteriner

LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara