Pengaruh Waktu Penyimpanan CPO Terhadap Kadar Air Dan Bilangan Peroksida

30

DAFTAR PUSTAKA

Fauzi. Y. 2005. Kelapa Sawit: Budidaya, Pemanfaatan Hasil Dan Limbah,
Analisis Usahaa Dan Pemanasan. Jakarta: Penebar Swadaya

Ketaren. S. 1986. Minyak Dan Lemak Pangan. Edisi 1. Cetakan I. Universitas
Indonesia. Jakarta.

Magoensoekarjo. S. 2003. Manajemen Agrobisnis Kelapa Sawit. Cetakan I.
Gadjah Mada University Press.Yogyakarta.

Naibaho. O. M. 1996. Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit. Medan: Pusat
Penelitian Kelapa Sawit.

Sediaoetama. A. D. 2004. Ilmu Gizi. Cetakan V. Dian Rakyat.Jakarta.

Sudarmaji. S. 1989. Analisa Bahan Makanan Dan Pertanian. Liberty.Yogyakarta.

Tim penulis PS.1997. Kelapa Sawit Usaha Budi Daya Pemanfaatan Hasil Dan

Aspek Pemasaran. Swadaya.Jakarta.

Yazid. E. 2006. Penuntun Praktikum Biokimia Untuk Mahasiswa Analis.
Yogyakarta: Penerbit Andi

Universitas Sumatera Utara