Analisis Tingkat Konsumsi dan Preferensi Konsumen Bawang Merah Segar di Kota Medan

Lampiran 1: Kuisioner Prasurvey

KUISIONER PRA SURVEY PENELITIAN
Dengan Judul
Analisis Tingkat Konsumsi dan Preferensi Konsumen Bawang Merah Segar
Di Kota Medan
DATA RESPONDEN
No. Sampel

:

Nama

:

Usia

:

Alamat

:

Jenis kelamin

: a. laki-laki

Tingkat Pendidikan

: a. SD

b. perempuan

b. SMP
c. SMA
d. Perguruan Tinggi
Pekerjaan

: 1. Pegawai Negeri Sipil
2. Pegawai BUMN
3. Pegawai Swasta

4. Pengusaha/Wirausaha
5. ....................................

Status Pernikahan

: a. menikah

b. tidak menikah

Jumlah Tanggungan :
Pendapatan/bulan

:

ii

1. Apa alasan anda mengkonsumsi bawang merah?
a. untuk bumbu dapur sebagai penyedap rasa masakan
b. untuk kesehatan sebagai obat tradisional
c. a dan b

2. Bawang merah yang bagaimana yang anda konsumsi?
a. Bawang Lokal ( ukuran kecil-sedang,harga sedikit mahal,aroma wangi dan
gurih)
b. Impor (ukuran besar,harga lebih murah, aroma kurang wangi dan tidak begitu
gurih)

3. Bagaimana tingkat kekeringan bawang merah yang anda sukai ?
a. Kering
b. Kurang kering (sedikit lembab)

4. Apakah tingkat kebersihan Bawang merah penting bagi anda ?
a. Penting
b. Tidak penting
c. Biasa saja (Netral)

5. Apakah aroma Bawang merah penting bagi anda ?
a. Penting
b. Tidak penting
c. Biasa saja (Netral)

6. Apakah ukuran bawang merah penting bagi anda?
a. Penting
b. Tidak penting
c. Biasa saja (Netral)

7. Bagaimana ukuran/ bentuk Bawang merah yang anda sukai?
a. Kecil

ii

b. Sedang
c. Besar
8. Apakah harga bawang merah juga sangat penting bagi anda?
a. Penting
b. Tidak penting
c. Biasa saja (Netral)

9. Menurut anda ,harga bawang merah yang anda konsumsi saat ini harganya?
a. Murah

b. Mahal
c. Biasa saja (Netral)

10. Berapa jumlah (kg) bawang merah yang anda beli dalam satu kali pembelian?
a. 1 kg
b. 1/2 kg
c. < 1/2 kg

11. Berapakali anda membeli bawang merah dalam seminggu?
a. 1 kali
b. 2 kali
c. > 2 kali

12. Dimana biasanya anda membeli bawang merah?
a. Pasar tradisional
b. Pasar modern
c. Warung sayur mayur terdekat

13. Berapa banyak bawang merah yang anda konsumsi dalam sehari?
a. 100 gram

b. 50 gram
c. 60 tahun

3. Pekerjaan
PNS

Wirausaha

BUMN

Lainnya...........

Swasta

4. Jumlah anggota Keluarga tinggal dalam satu rumah (tidak termasuk anda)
1 orang

3 orang

2 orang

>3 orang

5. total Pendapatan (semua anggota keluarga yng tinggal serumah,termasuk anda).
< Rp. 2 Juta

Rp. 5 Juta- 10 juta

Rp. 2 Juta- 5 Juta

>Rp. 10 Juta

ii

6. Banyaknya konsumsi bawang merah per gram/hari
50 gram/hari

ii

Bagian II (Preferensi Konsumen)

Skala Likert

Kombinasi Atribut dan Level Atribut
NO
1
2
3
4
5
6
7
8
9

UKURAN

AROMA

HARGA
(Rp/Kg)

KELEMBABAN
/KEKERINGAN

Besar

Agak
Tajam

> 40000

Buruk

Besar

Tajam

40000

Sedang

Sedang

Tajam

3500040000

Buruk

Sedang

Agak
Tajam

40000

Baik

40000

Buruk

2

2

Besar

Tajam

40000

Sedang

4

4

Sedang

Tajam

3500040000

Buruk

5

5

Sedang

Agak Tajam

40000

Baik

7

7

Kecil

Tdak Tajam

3
>3
>3
>3
>3
>3
>3
>3
>3
>3
3
>3
2

14
15
16
17
18
19
20
21

Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
wanita
Wanita

41-50
41-50
41-50
51-60
31-40
41-50
41-50
31-40

PNS
PNS
PNS
PNS
Swasta
BUMN
BUMN
BUMN

50 gram
50 gram
50 gram
80 gram
80 gram
80 gram
50 gram
50 gram

>3
>3
>3
>3
>3
>3
3
3

Jenis Kelamin

Usia

Pekerjaan

Konsumsi/hari

JAK

Pendapatan/bulan

S1

S2

S3

S4

S5

S6

S7

S8

S9

Rp.2 juta-Rp.5 juta
< Rp. 2 juta
Rp.2 juta -Rp.5 juta
< Rp.2 juta
< Rp.2 juta
< Rp.2 juta
< Rp.2 juta
Rp.2 juta -Rp.5 juta
Rp.10 juta
Rp.5 juta-Rp.10 juta
>Rp.10 juta
>Rp.10 juta

1
1
1
2
3
1
2
1
1
2
2
1
1

2
3
4
4
4
4
5
3
4
4
3
5
3

1
3
2
2
2
3
2
3
3
3
2
3
3

2
1
3
3
4
2
3
3
2
4
2
2
2

3
4
3
4
4
5
4
5
4
5
4
5
5

3
4
4
2
5
5
5
5
4
5
4
5
5

1
1
2
2
3
3
3
2
3
3
3
2
2

3
4
2
2
3
3
4
3
3
3
3
4
3

3
4
5
4
4
4
5
4
4
4
5
4
4

Rp.2 juta-Rp.5 juta
>Rp.10 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
>Rp.10 juta
Rp.5 juta-Rp.10juta
Rp.5 juta-Rp.10juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta

1
1
2
2
1
1
2
1

4
5
5
4
4
4
3
4

3
3
3
1
2
2
2
2

2
2
3
3
3
3
4
2

4
5
5
4
5
4
4
3

5
5
5
2
5
4
5
5

1
3
2
2
3
1
2
3

2
4
2
4
3
1
1
2

4
5
4
4
5
5
4
4

ii

Lampiran 4: Lanjutan Tabulasi Data Responden

Bagian I (Identitas Responden)
No.I
D
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42

Jenis kelamin
wanita
Wanita
Pria
Pria
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Pria
Wanita
Pria

Usia
31-40
41-50
41-50
41-50
21-30
31-40
41-50
41-50
41-50
31-40
21-30
31-40
21-30
21-30
31-40
31-40
31-40
31-40
31-40
41-50
41-50

Pekerjaan
BUMN
Swasta
Swasta
PNS
Swasta
Swasta
Lainnya
Swasta
Swasta
PNS
Lainnya
BUMN
Swasta
Wirausaha
BUMN
BUMN
Swasta
BUMN
Swasta
Swasta
BUMN

Bagian II (Preferensi Konsumen)

Konsumsi/hari

JAK

50 gram
50 gram
50 gram
50 gram
50 gram
50 gram
50 gram
50 gram
50 gram
50 gram
50 gram
50 gram
40 gram
40 gram
50 gram
40 gram
50 gram
50 gram
80 gram
50 gram
50 gram

>3
>3
>3
>3
2
>3
>3
>3
3
3
>3
>3
2
3
3
2
3
>3
>3
>3
>3

Pendapatan/bulan
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.5 juta-Rp.10 juta
Rp.5 juta-Rp.10 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
3
>3
>3
3
3

Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.5 juta-Rp.10 juta
3
>3
2
3
>3
>3
3
>3
>3
>3

Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.5 juta-Rp.10 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.10 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta

3
1
2
1
1
2
2
1
1
1

4
4
5
3
4
4
3
5
3
4

2
3
2
3
3
3
2
3
3
3

4
2
3
3
2
4
2
2
2
2

4
5
4
5
4
5
4
5
5
4

5
5
5
5
4
5
4
5
5
5

3
3
3
2
3
3
3
2
2
1

3
3
4
3
3
3
3
4
3
2

4
4
5
4
4
4
5
4
4
4

Pria

51-60

Swasta

50 gram

>3

Rp.2 juta-Rp.5 juta

1

5

3

2

5

5

3

4

5

ii

Lampiran 4: Lanjutan Tabulasi Data Responden

Bagian I (Identitas Responden)

Bagian II (Preferensi Konsumen)

No.I
D
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79

Wanita
Pria
Pria
Pria
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Pria
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Wanita
Pria

51-60
31-40
51-60
51-60
51-60
21-30
21-30
31-40
31-40
31-40
51-60
51-60
31-40
41-50
41-50
31-40

Swasta
Swasta
PNS
Wirausaha
PNS
Swasta
Swasta
PNS
PNS
BUMN
Swasta
PNS
PNS
PNS
Swasta
BUMN

80 gram
80 gram
50 gram
50 gram
80 gram
40 gram
50 gram
50 gram
60 gram
60 gram
50 gram
80 gram
50 gram
50 gram
80 gram
50 gram

>3
3
>3
>3
>3
2
2
>3
>3
>3
>3
>3
>3
>3
>3
2

80
81
82
83
84

Pria
Pria
Pria
Wanita
Wanita

31-40
31-40
41-50
51-60
21-30

Swasta
PNS
Swasta
Swasta
Swasta

50 gram
50 gram
50 gram
80 gram
60 gram

2
>3
3
>3
3

Jenis kelamin

Usia

Pekerjaan

Konsumsi/hari

JAK

Pendapatan/bulan

S1

S2

S3

S4

S5

S6

S7

S8

S9

>Rp.10 juta
Rp.5 juta-Rp.10 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
3
>3
2
>3
2
2
>3
>3
3
>3
>3
>3
>3
>3
>3

Pendapatan/bulan
Rp.2 juta -Rp.5 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.10 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
>Rp.10 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.5 juta-Rp.10 juta
Rp.5 juta-Rp.10juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta
Rp.2 juta-Rp.5 juta

ii

S1

S2

S3

S4

S5

S6

S7

S8

S9

2
2
1
2
1
1
1
2
1
1
1
2
2
1
2
1

4
3
5
4
3
3
3
4
4
2
4
4
3
5
4
3

3
2
2
3
1
2
2
2
1
1
1
3
2
2
3
1

3
4
4
4
4
1
1
3
3
3
5
3
4
4
4
4

4
4
3
4
3
3
3
5
4
3
4
4
4
3
4
3

5
4
3
1
2
4
5
4
2
3
1
5
4
3
1
2

1
2
2
1
3
4
3
1
3
2
3
1
2
2
1
3

1
3
2
2
2
3
4
3
3
4
3
1
3
2
2
2

4
4
4
5
5
3
4
4
5
5
5
4
4
4
5
5

Lampiran 5: Preferensi Keseluruhan Konsumen

No.

Ukuran

Kombinasi

2

Besar

Tajam

< 35000

Sedang

5

Sedang

Agak Tajam

< 35000

Baik

8

Besar

Tidak Tajam

35000-40000

Baik

9

Kecil

Agak Tajam

35000-40000

Sedang

7

Kecil

Tidak Tajam

< 35000

Buruk

6

Kecil

Tajam

> 40000

4

Sedang

Tajam

1

Besar

Agak Tajam

3

Sedang

Tidak Tajam

Aroma

Harga

Kualitas

Total

Constant

Utilities

0,417

0,460

0,273

0,370

1,520

3,053

4,573

-0,020

0,177

0,273

5007

0,937

3,053

3,990

0,417

-0,637

0,303

5007

5090

3,053

3,643

-0,397

0,177

0,303

0,370

0,453

3,053

3,506

-0,397

-0,637

0,273

0,877

0,116

3,053

3,169

Baik

-0,397

0,460

-5077

5007

-0,007

3,053

3,046

35000-40000

Buruk

-0,020

0,460

0,303

-0,877

-0,134

3,053

2,919

> 40000

Buruk

0,417

0,177

-5077

-0,877

-0,860

3,053

2,193

> 40000

Sedang

-0,020

-0,637

-5077

0,370

-0,864

3,053

2,189

ii

Utilities

attrib1

Utility Estimate

Std. Error

KECIL

-.397

.

SEDANG

-.020

.

.417

.

TIDAK TAJAM

-.637

.

AGAK TAJAM

.177

.

TAJAM

.460

.

-.577

.

Rp.35000-Rp.40000 /kg

.303

.

Rp.40000 /kg

(Constant)

Importance Values
attrib1

20.043

attrib2

24.462

attrib3

22.882

attrib4

32.613

Averaged Importance Score

Correlationsa
Value

Sig.

Pearson's R

0.985

.000

Kendall's tau

0.915

.000

a. Correlations between observed and estimated preferences

ii

TIDAK TAJAMBAWANG MERAH
UKURAN

TIDAK TAJAM

AGAK TAJAM

TAJAM

ii

Rp.40000/kg

Rp.35000-Rp.40000/kg

HARGA BAWANG MERAH

KELEMBABAN/KEKERINGAN
BAWANG MERAH

ii

UKURAN
BAWANGMERAH

AROMA
BAWANG
MERAH

HARGA
BAWANG
MERAH

Factor

ii

KELEMBABAN/
KEKERINGAN
BAWANG
MERAH

UKURAN BAWANG MERAH

TIDAK TAJAM

AGAK TAJAM

AROMA BAWANG MERAH

ii

TAJAM

Rp.40000/kg

KELEMBABAN/KEKERINGAN BAWANG
MERAH

ii

UKURAN BAWANG
MERAH

AROMA BAWANG
MERAH

Factor

ii

HARGA BAWANG
MERAH

KELEMBABAN/KEKERINGAN
BAWANG MERAH