1. Home
  2. Lainnya

Proses Pengolahan Bahan Makanan Untuk Menjaga Kualitas Dan Standard Rasa Di Marriot Café Hotel J.W. Marriot Medan

DAFTAR PUSTAKA

Bartono, dan Ruffino. 2006. Dasar – Dasar Food Product. Yogyakarta : Andi
Iskandar, Mahdi. 2010. Teori Pengolahan Makanan. Jakarta : Rasindo
P.H, Bartono dan Ruffino E.M. 2010.Tata Boga Industri. Yogyakarta : Andi
Sulistio, Agus.1999. Manajemen Penyelenggara Hotel. Bandung : Alfa Beta
Widyati, Retno dan Yuliarsih. 2002. Higiene dan Sanitasi Umum dan Perhotelan.
Jakarta : Grasindo
Hotel J.W Marriott Medan. http://www.marriott.com/hotels/travel/mesmc-jwmarriott-hotel-medan/. diunduh 22/12/12

Dokumen yang terkait

Peranan Departemen Sumberdaya Manusia Dalam Upaya Mendukung Pelatihan dan Pengembangan di Hotel J.W. Marriot Medan

8 122 73

Marriott Café sebagai Outlet Pendukung Food and Beverage Department di Hotel J. W. Marriot Medan

36 471 83

Tinjauan Yuridis Perjanjian Kerjasama Dalam Penjualan Voucher Hotel Antara PT. Eka Sukma Tour Dengan Hotel J.W. Marriot Medan

5 167 122

Strategi Banquet Departemen Dalam Meningkatkan Pendapatan Di JW Marriot Hotel Medan

10 86 50

Proses Pengolahan Bahan Makanan Untuk Menjaga Kualitas Dan Standard Rasa Di Marriot Café Hotel J.W. Marriot Medan

0 0 9

Proses Pengolahan Bahan Makanan Untuk Menjaga Kualitas Dan Standard Rasa Di Marriot Café Hotel J.W. Marriot Medan

0 0 1

Proses Pengolahan Bahan Makanan Untuk Menjaga Kualitas Dan Standard Rasa Di Marriot Café Hotel J.W. Marriot Medan

0 0 6

Proses Pengolahan Bahan Makanan Untuk Menjaga Kualitas Dan Standard Rasa Di Marriot Café Hotel J.W. Marriot Medan

0 0 15

Proses Pengolahan Bahan Makanan Untuk Menjaga Kualitas Dan Standard Rasa Di Marriot Café Hotel J.W. Marriot Medan Chapter III V

0 0 26

Proses Pengolahan Bahan Makanan Untuk Menjaga Kualitas Dan Standard Rasa Di Marriot Café Hotel J.W. Marriot Medan

0 0 1