Analisa Pemilihan Rancangan Tata Letak Lantai Produksi Usulan dengan Pendekatan Process Layout Dan Group Technology Layout Pada PT. Barata Indonesia (Persero) Medan

ANALISA PEMILIHAN RANCANGAN TATA LETAK
LANTAI PRODUKSI USULAN DENGAN PENDEKATAN
PROCESS LAYOUT DAN GROUP TECHNOLOGY LAYOUT
PADA PT. BARATA INDONESIA (PERSERO) MEDAN

TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Industri

Oleh:

MEGA YUDIA L TOBING
NIM. 120403105

DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN

2017

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, atas
berkat dan karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini.
Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar
sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler
strata satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk
tugas sarjana ini adalah “Analisa Pemilihan Rancangan Tata Letak Lantai
Produksi Usulan dengan Pendekatan Process Layout Dan Group Technology
Layout Pada PT. Barata Indonesia (Persero) Medan.”
Penulis menyadari bahwa penyusunan laporan ini belum sempurna
sehingga diperlukan perbaikan dan penyesuaian lebih lanjut. Penulis berharap
laporan ini dapat bermanfaat bagi pihak yang memerlukannya.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

PENULIS

MEDAN, JANUARI 2017

Universitas Sumatera Utara

UCAPAN TERIMA KASIH

Dalam penyelesaian tugas sarjana ini, penulis mendapat banyak bimbingan
dan bantuan dari banyak pihak, maka pada kesempatan ini penulis mengucapkan
terima kasih kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT selaku Ketua Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin
pelaksanaan Tugas Sarjana ini.
2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Seketaris Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara dan Dosen Pembimbing II yang juga telah
meluangkan waktunya untuk membimbing penulis dalam penyelesaian Tugas
Sarjana ini.
3. Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc selaku Koordinator Tugas Akhir dan
Dosen Pembimbing I yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing

penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
4. Kedua orang tua penulis, yaitu Bapak H. L. Tobing dan Ibu E. Siagian serta
keempat abang penulis, yaitu Bang Hendrik, Bang Robby, Bang Nando, dan
Bang Gosby, yang telah mendukung penulis baik secara moril maupun materil
sehingga laporan Tugas Sarjana ini dapat diselesaikan.
5. Seluruh Dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang
menjadi bekal penulis dalam menyelesaikan penulisan laporan Tugas Sarjana
ini.

Universitas Sumatera Utara

6. Staf pegawai Teknik Industri, yaitu Bang Nurmansyah, Bang Ridho, Bang
Mijo, Kak Dina, Kak Rahma, dan Kak Ani, yang telah membantu dalam hal
penyelesaian administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.
7. Pak Agus dan Pak Tohar serta pihak PT. Barata Indonesia (Persero) Medan
yang telah memudahkan penulis dalam pengumpulan data untuk penulisan
laporan Tugas Sarjana ini.
8. Rekan seperjuangan Tugas Akhir di PT. Barata Indonesia (Persero) Medan
yaitu Tivani S. Togatorop yang telah memberikan saran dan dukungan bagi

penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
9. Asisten Laboratorium Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan, yaitu Bang
Febriro, Bang Yusuf, Kak Margareth, Kak Mutiara, Kak Diah, Bang Marthin,
Bang Arfan, Bang Putra, Sarah, Aulia, Budi, Apriliene, Elsa, dan Dika yang
telah memberikan dukungan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas
Sarjana ini.
10. Teman-teman geng Kancil, yaitu Laxhmi, Dessy, Timbul, Neneng, Blandina
dan Vera, yang telah memberikan dukungan kepada penulis dalam
penyelesaian Tugas Sarjana ini.
11. Teman-teman DUABELATI USU yang telah memberikan dukungan kepada
penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
12. Dan semua pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan
laporan ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

BAB

HALAMAN
LEMBAR JUDUL ....................................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN.......................................................................

ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA......................................

iii

KATA PENGANTAR ..............................................................................

iv

UCAPAN TERIMA KASIH ....................................................................

v

DAFTAR ISI ............................................................................................

vii

DAFTAR TABEL .....................................................................................

xii

DAFTAR GAMBAR.................................................................................

I

xiv

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................

xvi

ABSTRAK ................................................................................................

xvii

PENDAHULUAN .....................................................................................

I-1

1.1

Latar Belakang .........................................................................

I-1

1.2

Rumusan Masalah.....................................................................

I-5

1.3

Tujuan Penelitian ......................................................................

I-5

1.4

Batasan dan Asumsi Penelitian .................................................

I-6

1.5

Manfaat Penelitian ....................................................................

I-7

1.6. Sistematika Penulisan Tugas Sarjana ........................................

I-8

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

II

HALAMAN

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN..........................................

II-1

2.1 Sejarah Perusahaan ....................................................................

II-1

2.2

Ruang Lingkup Bidang Usaha ..........................................................

II-1

2.3

Sistem Pemasaran.............................................................................

II-2

2.4

Organisasi dan Manajemen ...............................................................

II-3

2.4.1. Struktur Organisasi ..............................................................

II-3

2.4.2. Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab................................

II-5

Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja .................................................

II-19

2.5.1. Jumlah Tenaga Kerja............................................................

II-19

2.5.2. Jam Kerja ............................................................................

II-20

Proses Produksi .............................................................................

II-20

2.6.1. Standar Mutu Bahan.............................................................

II-21

2.6.2. Standar Mutu Produk ...........................................................

II-21

2.6.3. Bahan yang Digunakan ........................................................

II-21

2.6.3.1. Bahan Baku .............................................................

II-22

2.6.3.2. Bahan Tambahan .....................................................

II-22

2.6.3.3. Bahan Penolong.......................................................

II-22

Uraian Proses .......................................................................

II-23

2.5

2.6.

2.6.4

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB
III

HALAMAN
LANDASAN TEORI ............................................................................. III-1

3.1

Tata Letak Fasilitas ...................................................................

III-1

3.2

Jenis Tata Letak Berdasarkan Fasilitas Sistem Produksi ............

III-5

3.2.1 Fasilitas Sistem Produks i Bervolume Rendah ..............

III-5

3.2.2 Fasilitas Sistem Produks i Bervolume Medium ...............

III-6

3.2.3 Fasilitas Sistem Produks i Bervolume Banyak ................

III-7

Tipe-Tipe Tata Letak Pabrik .....................................................

III-8

3.3

3.3.1 Perencanaan Tata Letak Fasilitas dengan Pendekatan
Process Layout ..............................................................

III-8

3.3.2 Perencanaan Tata Letak Fasilitas dengan Pendekatan
Group Technology Layout ............................................. III-17
3.4. Permasalahan Material Handling .............................................. III-30
3.4.1 Material Handling ......................................................... III-31
3.4.2 Tujuan Kegiatan Material Handling .............................. III-32
3.4.3 Minimasi Material Handling ......................................... III-32
3.4.3 Sistem Pengukuran Jarak Material Handling ................. III-33

IV

METODOLOGI PENELITIAN............................................................... IV-1

4.1

Tempat dan Waktu Penelitian ...................................................

IV-1

4.2

Objek Penelitian .......................................................................

IV-1

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB

V

HALAMAN

4.3

Jenis Penelitian .........................................................................

IV-1

4.4

Variabel Penelitian ...................................................................

IV-1

PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ...................................

V-1

5.1

Pengumpulan Data ....................................................................

V-1

5.1.1 Data Primer ....................................................................

V-1

5.1.2 Data Sekunder ................................................................

V-1

5.2. Pengolahan Data .......................................................................

V-1

5.2.1. Perhitungan Frekuensi Perpindahan ...............................

V-1

5.2.2. Perhitungan Jarak Perpindahan Awal .............................

V-2

5.2.3. Perhitungan Momen Perpindahan Awal .........................

V-4

5.2.4 Perancangan Ulang Tata Letak Lantai Produksi dengan
Pendekatan Process Layout ..........................................

V-4

5.2.4.1. Pembentukan From To Chart...................................

V-5

5.2.4.2. Pembentukan Grafik Kedekatan ................................

V-5

5.2.5 Perancangan Ulang Tata Letak Lantai Produksi dengan
Pendekatan Group Technology Layout ......................... V-12
5.2.5.1. Pembentukan Kelompok Komponen Mesin ...... V-12
5.2.5.2. Pembentukan Urutan Kedekatan Mesin ............. V-39

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI (Lanjutan)

BAB
VI

HALAMAN
ANALISIS PEMECAHAN MASALAH .................................................. VI-1

6.1. Analisis Kondisi Awal ..............................................................
6.2. Analisis

Tata

Letak

Lantai

Produksi

Usulan

VI-1

dengan

Pendekatan Process Layout dan dengan Pendekatan Group
Technology Layout ...................................................................

VI-3

VII KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................. VII-1
7.1.

Kesimpulan ...................................................................................... VII-1

7.2.

Saran ................................................................................................ VII-1

DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

TABEL

HALAMAN

2.1. Rincian jumlah tenaga kerja di PT Barata Indonesia (Persero) .......

II-19

2.2. Jam kerja di PT. Barata Indonesia (Persero) ..................................

II-20

3.1

Peta Dari-Ke ................................................................................. III-13

3.2

Pembobotan untuk Memilih Stasiun Kerja Ketiga ......................... III-14

3.3

Pembobotan untuk Memilih Stasiun Kerja Keempat ...................... III-15

3.4

Pembobotan untuk Memilih Stasiun Kerja Kelima ....................... III-16

3.5

Matriks Indikator Proses Komponen-Mesin ................................... III-24

3.6

Nilai Biner dan Bobot Setiap Baris dan Kolom dari Matriks
Indikator Proses Komponen-Mesin................................................ III-24

3.7

Penyusunan Ulang Baris dari Matriks Tabel 3.6 berdasarkan Nilai
DE dan Penentuan Nilai dan Bobot Biner Selanjutnya ................... III-25

3.8

Penyusunan Ulang Kolom dari Matriks Tabel 3.7 berdasarkan
Nilai DE dan Penentuan Nilai dan Bobot Biner Selanjutnya .......... III-25

3.9

Penyusunan Ulang Akhir Baris dari Matriks Tabel 3.8
berdasarkan Nilai DE .................................................................... III-26

5.1

Jarak Antar Stasiun Kerja pada Layout Awal Lantai Produksi
PT. Barata Indonesia (Persero) Medan...........................................

V-2

5.2

From To Chart Frekuensi Perpindahan Antar Stasiun Kerja ..........

V-5

5.3

Pembobotan untuk Memilih Stasiun Kerja Ketiga .........................

V-6

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL (Lanjutan)

TABEL

5.4

HALAMAN

Jarak Antar Stasiun Kerja pada Layout Lantai Produksi Usulan
dengan Pendekatan Process Layout ............................................... V-10

5.5

Matriks Insiden Komponen-Mesin ................................................ V-15

5.6

Nilai Desimal Ekuivalen untuk Semua Komponen ........................ V-18

5.7

Urutan Baris Sesuai Dengan Peringkat .......................................... V-21

5.8

Nilai Desimal Ekuivalen untuk Semua Mesin ................................ V-24

5.9

Urutan Kolom Sesuai Dengan Peringkat ........................................ V-27

5.10 Urutan Baris Hasil Penyusunan Ulang Sesuai Dengan Peringkat ... V-30
5.11 Hasil Pengelompokan Mesin ......................................................... V-33
5.12 Susunan Komponen- Mesin Menggunakan Metode ROC .............. V-36
5.13 Susunan Kelompok Komponen-Mesin .......................................... V-38
5.14 From To Chart Kelompok Mesin I ................................................ V-39
5.15 From To Ratio Kelompok Mesin I ................................................. V-40
5.16 From To Chart Kelompok Mesin II ............................................... V-40
5.17 From To Ratio Kelompok Mesin II ............................................... V-40
5.18 From To Chart Kelompok Mesin III.............................................. V-41
5.19 From To Ratio Kelompok Mesin III .............................................. V-41
5.20 Jarak Antar Stasiun Kerja pada Layout Lantai Produksi Usulan
dengan Pendekatan Group Technoloy Layout ................................ V-43

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR

1.1

HALAMAN

Tata Letak Lantai Produksi PT. Barata Indonesia (Persero)
Medan .......................................................................................

I-3

2.1

Struktur Organisasi PT. Barata Indonesia (Persero) Medan ........

II-4

3.1

Tipe-Tipe Fasilitas dan Tata Letak yang Digunakan untuk
Berbagai Tingkat Kuantitas Produksi dan Variasi Produk ..........

III-8

3.2

Process Layout .......................................................................... III-10

3.3

Grafik Kedekatan Departemen 1 dan 3 ...................................... III-13

3.4

Bidang Segitiga ......................................................................... III-14

3.5

Departemen 2 Masuk dalam Grafik ........................................... III-15

3.6

Grafik Kedekatan Terakhir ........................................................ III-16

3.7

Block Layout dengan Grafik Kedekatan ..................................... III-17

3.8

Group Technology Layout ......................................................... III-19

3.9

Aisle Distance............................................................................ III-35

3.10

Adjacency Distance ................................................................... III-36

5.1

Lintasan Pemindah Bahan pada Layout Awal Lantai Produksi
PT. Barata Indonesia (Persero) Medan .......................................

V-3

5.2

Grafik Kedekatan Stasiun Kerja J dan K ....................................

V-6

5.3

Bidang Segitiga Stasiun Kerja J-K-H .........................................

V-7

5.4

(a) Grafik Kedekatan Akhir dan (b) Block Layout ......................

V-8

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)

GAMBAR

5.5

HALAMAN

Tata Letak Lantai Produksi Usulan dengan Pendekatan Process
Layout .......................................................................................

5.6

V-9

Lintasan Pemindah Bahan pada Lantai Produksi Usulan dengan
Pendekatan Process Layout ....................................................... V-11

5.7

Tata Letak Lantai Produksi Usulan dengan Pendekatan Group
Technology Layout .................................................................... V-42

5.8

Lintasan Pemindah Bahan pada Lantai Produksi Usulan dengan
Pendekatan Group Technology Layout Layout ........................... V-44

6.1

Tata Letak Lantai Produksi Awal PT. Barata Indonesia
(Persero) Medan ........................................................................

6.2

Tata Letak Lantai Produksi Usulan dengan Pendekatan Process
Layout .......................................................................................

6.3

VI-2

VI-6

Tata Letak Lantai Produksi Usulan dengan Pendekatan Group
Technology Layout ....................................................................

VI-7

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
PT. Barata Indonesia (Persero) Medan adalah salah satu perusahaan yang
memproduksi peralatan industri. PT. Barata Indonesia (Persero) Medan memiliki
masalah dalam tata letak lantai produksinya dimana penyusunan stasiun kerja
membentuk jarak yang tidak diperlukan yang disebabkan adanya area yang tidak
digunakan di antara dua stasiun kerja yang bersebelahan dan penyusunan stasiun
kerja juga tidak memperhatikan hubungan proses produksi sehingga
mempengaruhi jarak perpindahan bahan. Permasalahan ini dapat diselesaikan
dengan melakukan perancangan tata letak lantai produksi dengan menggunakan
pendekatan Process Layout dan Group Technology Layout. Perancangan tata letak
lantai produksi dengan menggunakan pendekatan Process Layout dilakukan
dengan menggunakan metode Grafik sedangkan perancangan tata letak lantai
produksi dengan menggunakan pendekatan Group Technology Layout dilakukan
dengan menggunakan metode Rank Order Clustering. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa adanya penurunan momen perpindahan dari 17537,47 meter
per tahun menjadi 14252,11 meter per tahun dengan menggunakan pendekatan
Process Layout dan 13805,9 meter per tahun dengan pendekatan Group
Technology Layout sehingga tata letak lantai produksi usulan yang dipilih adalah
yang memiliki momen perpindahan terkecil yaitu dengan menggunakan
pendekatan Group Technology Layout.

Kata Kunci

: Tata Letak, Process Layout, Group Technology Layout,
Material Handling, Momen Perpindahan.

Universitas Sumatera Utara