Pengujian Sediaan Gel Ekstrak Etanol Daun Kelapa Sawit(Elaeis guineensis Jacq.) Sebagai Obat Luka Bakar
PENGUJIAN SEDIAAN GEL EKSTRAK ETANOL DAUN
KELAPA SAWIT(Elaeis guineensis Jacq.) SEBAGAI OBAT
LUKA BAKAR
SKRIPSI
OLEH :
WAHYUDI
NIM 121524175
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
PENGUJIAN SEDIAAN GEL EKSTRAK ETANOL DAUN
KELAPA SAWIT(Elaeis guineensis Jacq.) SEBAGAI OBAT
LUKA BAKAR
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi Pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH :
WAHYUDI
NIM 121524175
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
PENGUJIAN SEDIAAN GEL EKSTRAK ETANOL DAUN
KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) SEBAGAI OBAT
LUKA BAKAR
OLEH:
WAHYUDI
NIM 121524175
Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt.
NIP 195709091985112001
Prof. Dr. Karsono, Apt.
NIP195409091982011001
Pembimbing II,
Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt.
NIP 195709091985112001
Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S., Apt. Drs. Suryadi Ahmad, M.Sc., Apt.
NIP 195504241983031003
NIP 195109081985031002
Dra. Marianne, S.Si., , M.Si., Apt.
NIP 198005202005012006
Medan,
Desember 2015
Universitas Sumatera Utara
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah Subhanahu Wa Ta’ala atas segala limpahan
rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi ini. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat
mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara,
dengan judul Pengujian Sediaan Gel Ekstrak Etanol Daun Kelapa Sawit (Elaeis
guineensis Jacq.) Sebagai Obat Luka Bakar.
Pada kesempatan ini, dengan kerendahan hati dan hormat, penulis
mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku Pejabat Dekan
Fakultas Farmasi USU Medan, yang telah memberikan bimbingan dan penyediaan
fasilitas
sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan
pendidikan.
Penulis
juga
mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt., dan
Bapak Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga M.S., Apt., yang telah membimbing dengan
sangat baik, memberikan petunjuk, saran-saran dan motivasi selama penelitian
hingga selesainya skripsi ini, Bapak Prof. Karsono, Apt., selaku ketua penguji, Bapak
Drs. Suryadi Ahmad, M.Sc., Apt., dan Ibu Dra. Marianne, S.Si., M.Si., Apt., selaku
anggota penguji yang telah memberikan kritik, saran dan arahan kepada penulis
dalam menyelesaikan skripsi ini, dan Bapak Drs. Chairul Azhar Dalimunthe, M.Sc.,
Apt., selaku dosen penasehat akademik yang telah banyak membimbing penulis
selama masa perkuliahan hingga selesai, serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas
Farmasi USU Medan yang telah mendidik selama perkuliahan.
Penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tiada terhingga
kepada kedua orang tua, Pelda. Hasballah dan Juridah, Amd.Keb., yang selalu
Universitas Sumatera Utara
mendukung, mendoakan dan memberikan semangat. Penulis juga mengucapkan
terima kasih kepada seluruh pihak yang telah ikut membantu penulis namun tidak
tercantum namanya.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh
dari kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati penulis menerima
kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya, penulis berharap semoga
skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan,
Penulis,
November 2015
Wahyudi
NIM 121524175
Universitas Sumatera Utara
PENGUJIAN SEDIAAN GEL EKSTRAK ETANOL DAUN KELAPA SAWIT
(Elaeis guineensis Jacq.) SEBAGAI OBAT LUKA BAKAR
Abstrak
Daun kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) mengandung alkaloid yang
memiliki kemampuan sebagai antibakteri, flavonoid yang memiliki aktivitas
astringen dan saponin yang dapat memacu pembentukan kolagen yang berperan
dalam proses penyembuhan luka. Penelitian ini bertujuan untuk menguji efektivitas
sediaan gel ekstrak etanol daun kelapa sawit terhadap penyembuhan luka bakar.
Serbuk daun kelapa sawit diekstraksi dengan pelarut etanol 80% secara
maserasi selama 5 hari, diserkai, ampasnya dicuci dengan etanol. Filtrat didiamkan
selama 2 hari kemudian dienap tuangkan. Maserat yang diperoleh diuapkan dengan
bantuan rotary evaporator (±500C) dan di freeze dryer (-40oC). Serbuk simplisia dan
ekstrak etanol daun kelapa sawit (EEDKS) dikarakterisasi dan diformulasi menjadi
sediaan gel berbasis HPMC dengan konsentrasi 2,5, 5, dan 7,5%. Selanjutnya diuji
efektivitasnya terhadap kelinci yang dibuat luka bakar (diameter 2,2 cm) dengan
pengolesan sediaan gel EEDKS satu kali sehari dimulai dari hari ke-0 sampai luka
bakar sembuh, sebagai pembanding digunakan bioplacenton, kemudian sediaan gel
diuji stabilitasnya.
Hasil karakterisasi serbuk simplisia dan EEKDS masing-masing diperoleh
kadar air (6,64% dan 2,65%), kadar sari larut air (13,49% dan 19,57%), kadar sari
larut etanol (16,98% dan 43,88%), kadar abu total (3,75% dan 2,43%) dan kadar abu
yang tidak larut asam (0,78% dan 0,24%). Hasil pemeriksaan sediaan gel EEDKS
mampu menyembuhkan luka bakar dengan konsentrasi 7,5% (18 hari), 5% (20 hari),
2,5% (21 hari). Konsentrasi yang paling efektif adalah 7,5% memberikan hasil yang
signifikan dengan bioplacenton (18 hari). Hasil uji stabilitas gel EEDKS stabil
selama 28 hari penyimpanan, hasil sediaan gel homogen, dengan nilai pH 6,6-6,9,
nilai viskositas basis gel (3500cps), gel EEDKS 2,5% (3200cps), gel EEDKS 5%
(3000cps), gel EEDKS 7,5% (2800cps).
Kata kunci : ekstrak etanol daun kelapa sawit, gel, luka bakar.
Universitas Sumatera Utara
EFFECTIVENESS TEST THE ETHANOL EXTRACT GEL OF OIL PALM
LEAF (Elaeis guineensis Jacq.) FOR BURNS HEALING
Abstract
Leaves of palm (Elaeis guineensis Jacq.) Contain alkaloids that have the
ability as an antibacterial, astringent activity of flavonoids and saponins that can
stimulate the formation of collagen, which plays a role in wound healing process and.
This study aimed to test the effectiveness of the ethanol extract gel palm leaves for
the healing of burns.
Palm’ leaf powder macerated by ethanol 80% for 5 days, filtered, the residue
has extraction by ethanol, then the filtrate leave for 2 day and poured ponder. The
maserat has evaporated by using rotary evaporator (±500C) and dried by freeze dryer
(±-40oC). Simplicia powder and ethanol extract of palm’s leaf have executed in
characteristic and then has formulated to gel preparations that have HPMC for the
basic with its concentration 2.2, 5, and 7.5%. Subsequently, gel preparations tested
its effectiveness on the backs of rabbit made burns with a diameter 2.2 cm by
measuring diameter and applying ethanol extract gel of oil palm leaf once a day
starting from 0 day until the burns healed, then gel preparations tested his stability
which include examining homogenity, pH and viscosity.
The result from characteristic simplicia powder and extract respectively have
obtained by water level (6.64% and 2.65%), water soluble extract (13,49% and
19.57%), ethanol soluble extract level (16.98% and 43.88%), total ash content
(3.75% and 2.43%), and ash level which insoluble in acid (0.78% and 0.24%). The
results of examination have significant correlation to healing the wound with each
concentration 7.5% (18 days), 5.0% (20 days), 2.5% (21 days), the most effective
concentration is 7.5% which can provide significant results with Bioplacenton as a
comparison (18 days). Results of stability test of ethanol extract of oil palm’s leaf is
stable in storage for 28 days. Homogenity examination of gel preparation have
showed homogenous, the pH value of gel preparation is 6.6-6.9, viscosity value of
basic gel is 3500 sentipoise, 3200 sentipoise for gel 2.5% , 3000 sentipoise for gel
5%, and 2800 sentipoise for gel 7.5%.
Keywords: palm leaf ethanol extract, gel, burns.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ............................................................................................................
...... i
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................ iii
ABSTRAK ......................................................................................................
...... iv
ABSTRACT ....................................................................................................
...... v
KATA PENGANTAR .................................................................................... vi
DAFTAR ISI ...................................................................................................
......................................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ........................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1
1.2 Perumusan Masalah ........................................................................ 3
1.3 Hipotesis ......................................................................................... 3
1.4 Tujuan Penelitian ............................................................................ 3
1.5 Manfaat Penelitian .......................................................................... 4
1.6 Kerangka Penelitian ........................................................................ 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tumbuhan .......................................................................... 5
2.1.1 Habitat .................................................................................... 5
2.1.2 Morfologi ............................................................................... 5
2.1.3 Nama lain ............................................................................... 5
2.1.4 Sistematika tumbuhan ............................................................ 6
2.1.5 Kandungan kimia ................................................................... 6
Universitas Sumatera Utara
2.1.6 Khasiat tumbuhan .................................................................. 6
2.2 Ekstraksi ......................................................................................... 7
2.3 Gel ..................................................................................................
...... 8
2.3.1 Hidroksi propil metil selulosa (HPMC) ................................. 10
2.3.2 Propilen glikol ........................................................................ 10
2.3.3 Metil paraben ......................................................................... 11
2.3.4 Propil paraben ........................................................................ 12
2.4 Kulit ............................................................................................... 12
2.4.1 Epidermis ............................................................................... 13
2.4.2 Dermis .................................................................................... 15
2.4.3 Lapisan subkutis .................................................................... 16
2.5 Luka Bakar ..................................................................................... 16
2.6 Pemberian Obat Melalui Kulit ....................................................... 18
2.7 Senyawa Kimia Tumbuhan Berkhasiat Penyembuh Luka ............ 19
2.7.1 Tanin ..................................................................................... 19
2.7.2 Flavonoid .............................................................................. 20
2.7.3 Tanin ..................................................................................... 20
2.7.4 Saponin ................................................................................. 20
2.7.5 Triterpenoid/steroid .............................................................. 21
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Alat dan Bahan ............................................................................... 22
3.1.1 Alat- alat ................................................................................ 22
3.1.2 Bahan-bahan .......................................................................... 22
3.2 Hewan Percobaan .......................................................................... 23
3.3 Prosedur ......................................................................................... 23
3.3.1 Penyiapan bahan tumbuhan ................................................... 23
Universitas Sumatera Utara
3.3.1.1 Pengambilan bahan tumbuhan ................................... 23
3.3.1.2 Identifikasi tumbuhan ................................................ 23
3.3.1.3 Pengolahan bahan tumbuhan ..................................... 23
3.3.1.4 Pembuatan ekstrak etanol daun kelapa sawit ............. 24
3.3.2 Karakterisasi simplisia dan ekstrak ....................................... 24
3.3.2.1 Penetapan kadar air .................................................... 24
3.3.2.2 Penetapan kadar sari larut dalam air .......................... 25
3.3.2.3 Penetapan kadar sari larut etanol ............................... 25
3.3.2.4 Penetapan kadar abu total .......................................... 26
3.3.2.5 Penetapan kadar abu tidak larut asam ........................ 26
3.3.3 Pembuatan formula sediaan .................................................. 26
3.3.3.1 Pembuatan basis gel ................................................... 26
3.3.3.2 Komposisi formula .................................................... 27
3.3.4 Uji stabilitas sediaan ............................................................. 27
3.3.4.1 Pemeriksaan stabilitas fisik sediaan ........................... 28
3.3.4.2 Pemeriksaan homogenitas sediaan ............................. 28
3.3.4.3 Penentuan pH sediaan ................................................ 28
3.3.4.4 Penentuan viskositas sediaan ..................................... 28
3.3.5 Pengujian gel terhadap penyembuhan luka bakar ................. 29
3.3.6 Analisa data ........................................................................... 30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan ......................................................... 31
4.2 Hasil Ekstraksi ............................................................................... 31
4.3 Hasil Karakterisasi Simplisia dan Ekstrak . ........... 31
4.4 Hasil Uji Stabilitas Sediaan ................................... 32
4.4.1 Hasil pemeriksaan stabilitas fisik sediaan ............................ 32
Universitas Sumatera Utara
4.4.2 Hasil pengamatan homogenitas sediaan ................................ 33
4.4.3 Hasil penentuan pH sediaan ................................................... 34
4.4.4 Hasil penentuan viskositas sediaan ........................................ 34
4.5 Hasil Uji Efektivitas Penyembuhan Luka Bakar ........................... 35
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 40
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 41
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
3.1
Komposisi formula gel EEDKS .............................................. ...
27
4.1
Hasil karakterisasi simplisia dan ekstrak ................................. ...
32
4.2
Data pemeriksaan stabilitas fisik sediaan gel EEDKS ............ ...
33
4.3
Data pengamatan homogenitas sediaan .................................. ...
33
4.4
Data pengukuran pH ............................................................... ...
34
4.5
Data pengukuran viskositas .................................................... ...
34
4.6
Data rata-rata hasil pengukuran diameter luka ....................... ...
36
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.1
Kerangka penelitian ............................................................. ...
4
2.1
Gambar rumus bangun HPMC ............................................ ...
10
2.2
Gambar rumus bangun Propilen Glikol ............................... ..
11
2.3
Gambar rumus bangun metil paraben .................................. ..
11
2.4
Gambar rumus bangun propil paraben ................................. ..
12
2.5
Struktur kulit ........................................................................ ..
13
3.1
Gambaran perhitungan diameter luka bakar ........................ ..
30
4.1
Grafik perubahan diameter luka bakar ................................. ..
35
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Hasil identifikasi tumbuhan kelapa sawit ............................ ...
46
2
Gambar tumbuhan dan daun segar kelapa sawit .................. ...
47
3
Gambar simplisia dan serbuk daun kelapa sawit ................. ...
48
4
Bagan penelitian ................................................................. ...
49
5
Perhitungan hasil karakterisasi simplisia ..............................
51
6
Gambar sediaan gel EEDKS ............................................... ...
56
7
Gambar homogenitas sediaan EEDKS ............................... ..
57
8
Perhitungan viskositas sediaan gel EEDKS .......................... .
58
9
Surat persetujuan etik .......................................................... ...
59
10
Gambar alat yang digunakan .............................................. ...
60
11
Data pengukuran diameter luka bakar ................................ ...
61
12
Gambar penyembuhan luka bakar ...................................... ...
62
13
Hasil variansi ANAVA ....................................................... ...
70
14
Hasil uji Tukey .................................................................... ...
73
Universitas Sumatera Utara
KELAPA SAWIT(Elaeis guineensis Jacq.) SEBAGAI OBAT
LUKA BAKAR
SKRIPSI
OLEH :
WAHYUDI
NIM 121524175
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
PENGUJIAN SEDIAAN GEL EKSTRAK ETANOL DAUN
KELAPA SAWIT(Elaeis guineensis Jacq.) SEBAGAI OBAT
LUKA BAKAR
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Farmasi Pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH :
WAHYUDI
NIM 121524175
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
PENGUJIAN SEDIAAN GEL EKSTRAK ETANOL DAUN
KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) SEBAGAI OBAT
LUKA BAKAR
OLEH:
WAHYUDI
NIM 121524175
Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt.
NIP 195709091985112001
Prof. Dr. Karsono, Apt.
NIP195409091982011001
Pembimbing II,
Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt.
NIP 195709091985112001
Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, M.S., Apt. Drs. Suryadi Ahmad, M.Sc., Apt.
NIP 195504241983031003
NIP 195109081985031002
Dra. Marianne, S.Si., , M.Si., Apt.
NIP 198005202005012006
Medan,
Desember 2015
Universitas Sumatera Utara
Pejabat Dekan,
Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah Subhanahu Wa Ta’ala atas segala limpahan
rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi ini. Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat
mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara,
dengan judul Pengujian Sediaan Gel Ekstrak Etanol Daun Kelapa Sawit (Elaeis
guineensis Jacq.) Sebagai Obat Luka Bakar.
Pada kesempatan ini, dengan kerendahan hati dan hormat, penulis
mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku Pejabat Dekan
Fakultas Farmasi USU Medan, yang telah memberikan bimbingan dan penyediaan
fasilitas
sehingga
penulis
dapat
menyelesaikan
pendidikan.
Penulis
juga
mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dr. Marline Nainggolan, M.S., Apt., dan
Bapak Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga M.S., Apt., yang telah membimbing dengan
sangat baik, memberikan petunjuk, saran-saran dan motivasi selama penelitian
hingga selesainya skripsi ini, Bapak Prof. Karsono, Apt., selaku ketua penguji, Bapak
Drs. Suryadi Ahmad, M.Sc., Apt., dan Ibu Dra. Marianne, S.Si., M.Si., Apt., selaku
anggota penguji yang telah memberikan kritik, saran dan arahan kepada penulis
dalam menyelesaikan skripsi ini, dan Bapak Drs. Chairul Azhar Dalimunthe, M.Sc.,
Apt., selaku dosen penasehat akademik yang telah banyak membimbing penulis
selama masa perkuliahan hingga selesai, serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas
Farmasi USU Medan yang telah mendidik selama perkuliahan.
Penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tiada terhingga
kepada kedua orang tua, Pelda. Hasballah dan Juridah, Amd.Keb., yang selalu
Universitas Sumatera Utara
mendukung, mendoakan dan memberikan semangat. Penulis juga mengucapkan
terima kasih kepada seluruh pihak yang telah ikut membantu penulis namun tidak
tercantum namanya.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh
dari kesempurnaan, oleh karena itu dengan segala kerendahan hati penulis menerima
kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya, penulis berharap semoga
skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan,
Penulis,
November 2015
Wahyudi
NIM 121524175
Universitas Sumatera Utara
PENGUJIAN SEDIAAN GEL EKSTRAK ETANOL DAUN KELAPA SAWIT
(Elaeis guineensis Jacq.) SEBAGAI OBAT LUKA BAKAR
Abstrak
Daun kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) mengandung alkaloid yang
memiliki kemampuan sebagai antibakteri, flavonoid yang memiliki aktivitas
astringen dan saponin yang dapat memacu pembentukan kolagen yang berperan
dalam proses penyembuhan luka. Penelitian ini bertujuan untuk menguji efektivitas
sediaan gel ekstrak etanol daun kelapa sawit terhadap penyembuhan luka bakar.
Serbuk daun kelapa sawit diekstraksi dengan pelarut etanol 80% secara
maserasi selama 5 hari, diserkai, ampasnya dicuci dengan etanol. Filtrat didiamkan
selama 2 hari kemudian dienap tuangkan. Maserat yang diperoleh diuapkan dengan
bantuan rotary evaporator (±500C) dan di freeze dryer (-40oC). Serbuk simplisia dan
ekstrak etanol daun kelapa sawit (EEDKS) dikarakterisasi dan diformulasi menjadi
sediaan gel berbasis HPMC dengan konsentrasi 2,5, 5, dan 7,5%. Selanjutnya diuji
efektivitasnya terhadap kelinci yang dibuat luka bakar (diameter 2,2 cm) dengan
pengolesan sediaan gel EEDKS satu kali sehari dimulai dari hari ke-0 sampai luka
bakar sembuh, sebagai pembanding digunakan bioplacenton, kemudian sediaan gel
diuji stabilitasnya.
Hasil karakterisasi serbuk simplisia dan EEKDS masing-masing diperoleh
kadar air (6,64% dan 2,65%), kadar sari larut air (13,49% dan 19,57%), kadar sari
larut etanol (16,98% dan 43,88%), kadar abu total (3,75% dan 2,43%) dan kadar abu
yang tidak larut asam (0,78% dan 0,24%). Hasil pemeriksaan sediaan gel EEDKS
mampu menyembuhkan luka bakar dengan konsentrasi 7,5% (18 hari), 5% (20 hari),
2,5% (21 hari). Konsentrasi yang paling efektif adalah 7,5% memberikan hasil yang
signifikan dengan bioplacenton (18 hari). Hasil uji stabilitas gel EEDKS stabil
selama 28 hari penyimpanan, hasil sediaan gel homogen, dengan nilai pH 6,6-6,9,
nilai viskositas basis gel (3500cps), gel EEDKS 2,5% (3200cps), gel EEDKS 5%
(3000cps), gel EEDKS 7,5% (2800cps).
Kata kunci : ekstrak etanol daun kelapa sawit, gel, luka bakar.
Universitas Sumatera Utara
EFFECTIVENESS TEST THE ETHANOL EXTRACT GEL OF OIL PALM
LEAF (Elaeis guineensis Jacq.) FOR BURNS HEALING
Abstract
Leaves of palm (Elaeis guineensis Jacq.) Contain alkaloids that have the
ability as an antibacterial, astringent activity of flavonoids and saponins that can
stimulate the formation of collagen, which plays a role in wound healing process and.
This study aimed to test the effectiveness of the ethanol extract gel palm leaves for
the healing of burns.
Palm’ leaf powder macerated by ethanol 80% for 5 days, filtered, the residue
has extraction by ethanol, then the filtrate leave for 2 day and poured ponder. The
maserat has evaporated by using rotary evaporator (±500C) and dried by freeze dryer
(±-40oC). Simplicia powder and ethanol extract of palm’s leaf have executed in
characteristic and then has formulated to gel preparations that have HPMC for the
basic with its concentration 2.2, 5, and 7.5%. Subsequently, gel preparations tested
its effectiveness on the backs of rabbit made burns with a diameter 2.2 cm by
measuring diameter and applying ethanol extract gel of oil palm leaf once a day
starting from 0 day until the burns healed, then gel preparations tested his stability
which include examining homogenity, pH and viscosity.
The result from characteristic simplicia powder and extract respectively have
obtained by water level (6.64% and 2.65%), water soluble extract (13,49% and
19.57%), ethanol soluble extract level (16.98% and 43.88%), total ash content
(3.75% and 2.43%), and ash level which insoluble in acid (0.78% and 0.24%). The
results of examination have significant correlation to healing the wound with each
concentration 7.5% (18 days), 5.0% (20 days), 2.5% (21 days), the most effective
concentration is 7.5% which can provide significant results with Bioplacenton as a
comparison (18 days). Results of stability test of ethanol extract of oil palm’s leaf is
stable in storage for 28 days. Homogenity examination of gel preparation have
showed homogenous, the pH value of gel preparation is 6.6-6.9, viscosity value of
basic gel is 3500 sentipoise, 3200 sentipoise for gel 2.5% , 3000 sentipoise for gel
5%, and 2800 sentipoise for gel 7.5%.
Keywords: palm leaf ethanol extract, gel, burns.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ............................................................................................................
...... i
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................ iii
ABSTRAK ......................................................................................................
...... iv
ABSTRACT ....................................................................................................
...... v
KATA PENGANTAR .................................................................................... vi
DAFTAR ISI ...................................................................................................
......................................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ........................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1
1.2 Perumusan Masalah ........................................................................ 3
1.3 Hipotesis ......................................................................................... 3
1.4 Tujuan Penelitian ............................................................................ 3
1.5 Manfaat Penelitian .......................................................................... 4
1.6 Kerangka Penelitian ........................................................................ 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tumbuhan .......................................................................... 5
2.1.1 Habitat .................................................................................... 5
2.1.2 Morfologi ............................................................................... 5
2.1.3 Nama lain ............................................................................... 5
2.1.4 Sistematika tumbuhan ............................................................ 6
2.1.5 Kandungan kimia ................................................................... 6
Universitas Sumatera Utara
2.1.6 Khasiat tumbuhan .................................................................. 6
2.2 Ekstraksi ......................................................................................... 7
2.3 Gel ..................................................................................................
...... 8
2.3.1 Hidroksi propil metil selulosa (HPMC) ................................. 10
2.3.2 Propilen glikol ........................................................................ 10
2.3.3 Metil paraben ......................................................................... 11
2.3.4 Propil paraben ........................................................................ 12
2.4 Kulit ............................................................................................... 12
2.4.1 Epidermis ............................................................................... 13
2.4.2 Dermis .................................................................................... 15
2.4.3 Lapisan subkutis .................................................................... 16
2.5 Luka Bakar ..................................................................................... 16
2.6 Pemberian Obat Melalui Kulit ....................................................... 18
2.7 Senyawa Kimia Tumbuhan Berkhasiat Penyembuh Luka ............ 19
2.7.1 Tanin ..................................................................................... 19
2.7.2 Flavonoid .............................................................................. 20
2.7.3 Tanin ..................................................................................... 20
2.7.4 Saponin ................................................................................. 20
2.7.5 Triterpenoid/steroid .............................................................. 21
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Alat dan Bahan ............................................................................... 22
3.1.1 Alat- alat ................................................................................ 22
3.1.2 Bahan-bahan .......................................................................... 22
3.2 Hewan Percobaan .......................................................................... 23
3.3 Prosedur ......................................................................................... 23
3.3.1 Penyiapan bahan tumbuhan ................................................... 23
Universitas Sumatera Utara
3.3.1.1 Pengambilan bahan tumbuhan ................................... 23
3.3.1.2 Identifikasi tumbuhan ................................................ 23
3.3.1.3 Pengolahan bahan tumbuhan ..................................... 23
3.3.1.4 Pembuatan ekstrak etanol daun kelapa sawit ............. 24
3.3.2 Karakterisasi simplisia dan ekstrak ....................................... 24
3.3.2.1 Penetapan kadar air .................................................... 24
3.3.2.2 Penetapan kadar sari larut dalam air .......................... 25
3.3.2.3 Penetapan kadar sari larut etanol ............................... 25
3.3.2.4 Penetapan kadar abu total .......................................... 26
3.3.2.5 Penetapan kadar abu tidak larut asam ........................ 26
3.3.3 Pembuatan formula sediaan .................................................. 26
3.3.3.1 Pembuatan basis gel ................................................... 26
3.3.3.2 Komposisi formula .................................................... 27
3.3.4 Uji stabilitas sediaan ............................................................. 27
3.3.4.1 Pemeriksaan stabilitas fisik sediaan ........................... 28
3.3.4.2 Pemeriksaan homogenitas sediaan ............................. 28
3.3.4.3 Penentuan pH sediaan ................................................ 28
3.3.4.4 Penentuan viskositas sediaan ..................................... 28
3.3.5 Pengujian gel terhadap penyembuhan luka bakar ................. 29
3.3.6 Analisa data ........................................................................... 30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan ......................................................... 31
4.2 Hasil Ekstraksi ............................................................................... 31
4.3 Hasil Karakterisasi Simplisia dan Ekstrak . ........... 31
4.4 Hasil Uji Stabilitas Sediaan ................................... 32
4.4.1 Hasil pemeriksaan stabilitas fisik sediaan ............................ 32
Universitas Sumatera Utara
4.4.2 Hasil pengamatan homogenitas sediaan ................................ 33
4.4.3 Hasil penentuan pH sediaan ................................................... 34
4.4.4 Hasil penentuan viskositas sediaan ........................................ 34
4.5 Hasil Uji Efektivitas Penyembuhan Luka Bakar ........................... 35
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 40
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 41
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
3.1
Komposisi formula gel EEDKS .............................................. ...
27
4.1
Hasil karakterisasi simplisia dan ekstrak ................................. ...
32
4.2
Data pemeriksaan stabilitas fisik sediaan gel EEDKS ............ ...
33
4.3
Data pengamatan homogenitas sediaan .................................. ...
33
4.4
Data pengukuran pH ............................................................... ...
34
4.5
Data pengukuran viskositas .................................................... ...
34
4.6
Data rata-rata hasil pengukuran diameter luka ....................... ...
36
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1.1
Kerangka penelitian ............................................................. ...
4
2.1
Gambar rumus bangun HPMC ............................................ ...
10
2.2
Gambar rumus bangun Propilen Glikol ............................... ..
11
2.3
Gambar rumus bangun metil paraben .................................. ..
11
2.4
Gambar rumus bangun propil paraben ................................. ..
12
2.5
Struktur kulit ........................................................................ ..
13
3.1
Gambaran perhitungan diameter luka bakar ........................ ..
30
4.1
Grafik perubahan diameter luka bakar ................................. ..
35
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1
Hasil identifikasi tumbuhan kelapa sawit ............................ ...
46
2
Gambar tumbuhan dan daun segar kelapa sawit .................. ...
47
3
Gambar simplisia dan serbuk daun kelapa sawit ................. ...
48
4
Bagan penelitian ................................................................. ...
49
5
Perhitungan hasil karakterisasi simplisia ..............................
51
6
Gambar sediaan gel EEDKS ............................................... ...
56
7
Gambar homogenitas sediaan EEDKS ............................... ..
57
8
Perhitungan viskositas sediaan gel EEDKS .......................... .
58
9
Surat persetujuan etik .......................................................... ...
59
10
Gambar alat yang digunakan .............................................. ...
60
11
Data pengukuran diameter luka bakar ................................ ...
61
12
Gambar penyembuhan luka bakar ...................................... ...
62
13
Hasil variansi ANAVA ....................................................... ...
70
14
Hasil uji Tukey .................................................................... ...
73
Universitas Sumatera Utara