USULAN PERBAIKAN TATA LETAK PADA MINIMARKET WARGA
USULAN PERBAIKAN TATA LETAK
PADA MINIMARKET WARGA
http://www.gunadarma.ac.id/
Disusun Oleh :
Nama
NPM
Jurusan
Pembimbing
: Andre Chindi
: 30405081
: Teknik Industri
: Dr. rer. pol. Sudaryanto
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
Latar Belakang
Identifikasi Masalah
Perumusan Masalah
Pembatasan Masalah
Tujuan Penulisan
Sistematika Penulisan
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Usaha
minimarket
Warga
membutuhkan
pelayanan
dan
kenyamanan yang terbaik agar mendatangkan banyak konsumen yang
berbelanja, untuk itu dibutuhkan tata letak fasilitas yang baik agar
kenyamanan konsumen dalam berbelanja dapat terjaga, dan dengan
tata letak fasilitas yang baik maka para pegawai minimarket dapat
dengan mudah melakukan aktifitasnya seperti, menyusun barangbarang yang akan di letakkan pada rak-rak atau fasilitas yang tersedia.
Minimarket Warga memiliki kelemahan dalam penerapan tata letak
fasilitas, seperti penyusunan rak atau palet yang tidak teratur, jarak
antar rak yang sempit, hingga penempatan barang yang tidak
berdasarkan dengan kelompok produk.
BAB I
PENDAHULUAN
1.2
Identifikasi Masalah
Berdasarkan pengamatan atau studi lapangan yang telah dilakukan
pada objek penelitian, terdapat beberapa masalah yang berkaitan
dengan kenyamanan konsumen dan pegawai yaitu penyusunan fasilitas
yang belum teratur baik, jarak antar rak yang tidak begitu luas, dan
penempatan barang yang tidak berdasarkan dengan kelompok produk.
BAB I
PENDAHULUAN
1.3
Perumusan Masalah
Bagaimana melakukan pengaturan tata letak yang baik sehingga
dapat menciptakan kenyamanan bagi konsumen dalam berbelanja dan
kenyamanan pegawai dalam melakukan tata letak pada barang-barang
yang akan dijual, serta kenyamanan kasir dalam melaksanakan
tugasnya.
1.4
Pembatasan Masalah
Tata letak perbaikan yang akan dirancang adalah tata letak yang
didasarkan pada rak-rak, dan jenis barang, serta fasilitas lainnya.
Perbaikan yang dilakukan adalah perbaikan pada penataan tata letak
rak-rak dan juga perbaikan letak fasilitas yang terdapat pada minimarket
Warga.
BAB I
PENDAHULUAN
1.5
Tujuan Penulisan
Menganalisa permasalahan yang muncul pada usaha minimarket
Warga berkaitan dengan tata letak fasilitas, untuk selanjutnya dilakukan
analisa terhadap tata letak yang saat ini digunakan oleh usaha tersebut.
Melakukan perbaikan tata letak fasilitas yang mencakup tata letak
rak dan juga fasilitas-fasilitas lainnya, kemudian melakukan
perbandingan antara tata letak yang ada dengan rancangan tata letak
perbaikan yang telah dirancang.
1.6
Sistematika Penulisan
Terdiri dari lima bab yaitu, Pendahuluan, Tinjauan Pustaka,
Metodologi Penulisan, Hasil dan Analisis, serta Kesimpulan dan Saran.
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
Mulai
Studi lapangan
Studi Pendahuluan
Studi Pustaka
Identifikasi Masalah
Tujuan Penulisan
Pengumpulan data yang meliputi :
luas area, jenis Produk, jumlah rak, meja, dan fasilitas lainnya, data
penjualan produk, jumlah tenaga kerja, dan data anthropometri konsumen.
Pengolahan data meliputi : perhitungan jarak antar rak, dan kesesuaian
fasilitas terhadap konsumen denngan metode anthropometri
Analisis
Usulan rancangan tata letak
Kesimpulan dan saran
Selesa
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Minimarket
4.2 Deskripsi Alur Proses Kerja Minimarket Warga
4.3 Tata Letak Fasilitas Minimarket Warga Sebelum
Perbaikan
4.4 Identifikasi Masalah Tata letak Fasilitas Minimarket
Warga
4.4.1
Ketinggian Rak dan Level Rak
4.4.2
Jarak Antar Fasilitas
4.5 Kesesuaian Penempatan Kelompok Produk dan
Penempatan Produk Berdasarkan Data Penjualan,
Serta Penempatan Kasir
4.6 Usulan Perbaikan Tata Letak Minimarket Warga
4.7 Analisis
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1
Gambaran Umum Minimarket
Usaha minimarket Warga awal mulanya di tahun 2006 masih
berbentuk toko atau warung, sejalan dengan perkembangannya warung
Warga merombak pendenahan dan pengadaan barang menjadi
minimarket pada pertengahan 2009, tepatnya pada bulan Juni. Usaha
minimarket ini terletak di Jalan Raya Kalimalang Komplek Persada
Kemala no.6 Bekasi Barat, Kota Bekasi, Jawa Barat. Jenis produk yang
dijual adalah produk-produk kebutuhan rumah tangga dengan berbagai
merek.
Minimarket Warga memiliki fasilitas seperti : 4 jenis rak tempat
produk, 2 palet beras dan mie, 2 etalase, 1 meja kasir, dan rak-rak kecil
pendukung fasilitas.
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.2
Deskripsi Alur Proses Kerja Minimarket Warga
Minimarket warga memasok barang pada vendor-vendor produk
kebutuhan sehari-hari, pembelian dalam hal pembayaran dilakukan
dengan dua cara yakni, melakukan pembelian dengan pembayaran tunai
dan dengan pembayaran yang dilakukan jika barang tersebut sudah
terjual.
Dalam hal penjualan minimarket Warga melayani secara ecer dan
grosir, konsumen diberi keleluasaan untuk memilih barang yang akan
dibeli, yang sudah terletak pada masing-masing rak. Pemilihan dan
pengambilan barang yang dilakukan konsumen yaitu dengan melewati
susunan denah yang sudah terbentuk.
4.3 Tata Letak Fasilitas Minimarket Warga Sebelum Perbaikan
650 cm
m
0c
4
R
4
d
4
c
R
4
b
R
4
a
R
j
2
R
m
c
7
8
m
c
2
9
m
c
2
8
m
c
9
7
m
c
0
9
i
2
R
m
c
0
0
1
g
2
R
m
c
0
7
90 cm
30 cm
m
c
3
4
R
2
f
e
2
R
m
c
0
3
2
d
R
R
2
c
R
2
a
m
c
0
4
M
k
2
R
b
74,5 cm
m
c
,5
7
7
m
c
0
0
1
P
1
b
P
1
a
m
c
5
6
E
m
c
2
7
2
65 cm
E
K
b
2
125 cm
154
99 cm
4 0 cm
120 cm
m
c
9
9
2 5 cm
30 cm
40 cm
106 cm
m
c
5
6
6
h
2
R
3
b
R
R
3
a
1
a
R
m
c
0
9
m
c
0
5
23 cm
m
c
5
1
1
96 cm
m
5
c
6
m
c
0
3
40 cm
160 cm
P
2
b
R
3
d
3
c
R
1
b
R
b
K
b
2 K
2
m
c
8
4
K
b
1
b
K
1
b
2
K
b
2 K
b
2
b
2 K
K
b
K
1
b
2
K
b
2 K
K
b
1
b
2
K
b
2 K
m
c
3
4
34 cm
P
2
a
B
5
K
k
1
T
s
K
K
2
150 cm
m
c
,4
6
6
6
72 cm
4 0 cm
37 cm
22 cm
m
c
0
6
K
1
K
2
b
W
m
c
0
5
m
c
8
4
m
c
0
6
5
B
100 cm
75 c m
m
c
9
7
2
100 cm
48 cm
50 cm
55 cm
80 cm
436 cm
A
m
c
5
6
1
Simbol
R1
Rak 1
90 x 40 x150
Rak 2
90 x 40 x156
Rak 3
90 x 50 x150
R4
Rak 4
200x40x205
G
m
c
3
7
1
180 cm
A
Air
Galon
G
Gas
173 x 180 x 150
Mk
Meja
Kasir
77, 5 x 40 x 106
Etalase
106 x 40 x 106
E
Kb2
K1
Krat
botol 2
Kulkas
1
Skala : 1: 50
Simbol
Rak 10 buah
(R2a-R2j) 4 l evel
Rak 4 buah
(R3a dan R3d)
4 level
Rak 4 buah
(R4a dan R4d)
4 l evel
Tinggi
merupakan
tinggi
tumpukan
Tinggi merupaka n
ti nggi tumpukan
Tempat
shampo
sachet
Ts
Kk1
K
K
2
Tinggi merupaka n
ti nggi tumpukan
48 x 48 x 16 3
60 x 35 x 1 50
Ka leng
Kerupuk 1
Ka leng
Kerupuk 2
43 x 30 x 40
43 x 23 x 150
Kb 1
Krat Botol
1
48 x 40 x 36
B5
Tempat
beras 5 kg
90 x 80 x 90
K2
Kete ran gan
160 x 10 225
Pintu
Wb
43 x 30 x 10 0
Ukuran
(PxLxT)
cm
Nama
Wadah
botol
55 x 50 x 150
Kulkas 2
50 x 60 x 163
P1
Pa let 1
125 x 100 x 110
P2
Pa let 2
96 x 100 x 1 10
Diperiksa :
207 cm
Tanggal : 6 - 12 -
165 x 12 0 x 20 0
Keterangan
Rak 2 buah (R1a
dan R1b) 4 level
Dibuat Oleh : Andre Chindi
Satuan : cm
TEKNIK INDUSTRI
Ukuran
(PxLxT)
cm
R3
R2
m
c
1
1
5
Nama
2010
TATA LETAK FASILITAS MINIMARKET
WARGA
keterangan
Disetujui :
NO
.1
LETTER
Data- Data yang Diperoleh
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
25
27
28
29
30
Nama Konsumen
Ari
Minah
Rio
Tiara
Putri
Mugi
Roni
Doni
Angga
Rogayah
Dana
Sinah
Mafut
Ran
Eko
Risa
Indah
Puput
Zaenal
Madropi
Amir
Janah
Diman
Renaldo
Lisa
Lukman
Intan
Nia
Puja
Tio
Hasil Pengukuran (cm)
40,5
41,0
39,0
46,5
38,5
44,0
45,0
47,7
40,0
38,5
41,0
41,0
37,0
40,6
42,0
38,7
39,0
37,0
42,0
42,4
38,0
38,6
41,5
42,0
41,0
38,0
39,4
41,0
42,0
39,0
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
25
27
28
29
30
Nama Konsumen
Ari
Minah
Rio
Tiara
Putri
Mugi
Roni
Doni
Angga
Rogayah
Dana
Sinah
Mafut
Ran
Eko
Risa
Indah
Puput
Zaenal
Madropi
Amir
Janah
Diman
Renaldo
Lisa
Lukman
Intan
Nia
Puja
Tio
Hasil Pengukuran (cm)
209
208
197
220
186
212
218
223
180
228
212
209
187
203
205
220
202
212
190
198
185
204
198
187
188
207
200
213
189
195
4.4 Identifikasi Masalah Tata letak Fasilitas
Minimarket Warga
4.4.1 Ketinggian Rak dan Level Rak
40 cm
35 cm
35 cm
40 cm
35 cm
40 cm
35 cm
30 cm
16 cm
Gambar 4.4 Rak Jenis 2 Dengan Ukurannya
Gambar 4.3 Rak Jenis 1 Dengan Ukurannya
4.4.1 Ketinggian Rak dan Level Rak
40 cm
65 cm
40 cm
65 cm
40 cm
65 cm
20 cm
Gambar 4.5 Rak Jenis 3 Dengan Ukurannya
10 cm
Gambar 4.6 Rak Jenis 4 Dengan Ukurannya
Perhitungan Perbaikan Rak 4
a. Rata-Rata
= Penjumlahan Data Anthropometri
Banyaknya Data
Rata-Rata =
( 209 + 208 + 197+ ... +195 )
= 202,83 cm
30
b. Standar Deviasi
=
∑(X - X)2
n-1
(209 – 39,39) 2 + (208 – 39,39)2 + ... +(195– 39,39 )2
=
=
c. Persentil 5%
29
12,71 cm
= Mean - 1,645 ( SD )
= 202,83 - 1,645 ( 12,71 )
= 181,1 cm
4.4.2
Jarak Antar Fasilitas
K
K
2
Kb2
Kb2
Kb1
Kb2
Kb2
Kb1
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb1
Kb1
3
4
c
m
R1b
R3c
R3d
P2b
Gambar 4.7 Jarak Antara Rak 1 Dengan Krat Botol Minuman
Gambar 4.7 Jarak Antara Rak 1 Dengan Krat Botol Minuman
4.4.2
Jarak Antar Fasilitas
R2a
P1a
R2b
65 cm
R2c
P1b
6
5cm
R2d
R2e
Gambar 4.9 Jarak Antara Rak 2 Dengan Palet 1 / foto
R2f
Gambar 4.10 Jarak Antara Rak 2 Dengan Palet 1
4.4.2
Jarak Antar Fasilitas
R1a
(family makanan
ringan)
P1a
(tumpukan
Beras)
70 cm
P2a
(tumpukan
kardus
minuman gelas
65 cm
R2f
Bahan pokok
Gambar 4.11 Jarak Antara Rak 1 Dan Palet 2 Terhadap Rak 2
Dan Palet 1 / foto
R3b
makann
ringan)
75 cm
P1b
(tumpukan
kardus
minuman gelas)
R3a
(makann
ringan)
R2g
Bahan pokok
R2h
Bahan pokok
Gambar 4.12 Jarak Antara Rak 1 Dan Palet 2 Terhadap Rak 2
Dan Palet 1
4.4.2
Jarak Antar Fasilitas
74 cm
R1a
R1b
R4a
92 cm
R1b
R3a
R3b
65 cm
R3c
R3d
R3c
P2a
R3d
87 cm
R4b
P2b
R4c
7
2cm
72 cm
75 cm
1
00cm
P2b
R4d
R2h
R2i
Gambar 4.13 Jarak Antara Rak 1a, Rak 3b Dan Palet 2
Terhadap Rak 1b, Rak 3c, Dan Palet 2b
R2i
R2j
Gambar 4.14 Jarak Antara R1b, R3d, P2b, Terhadap Rak 2 Dan
Rak 4
4.4.2
Jarak Antar Fasilitas
Kb2
Kb1
Kb2
Kb2
Kb1
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
90 cm
79 cm
1
0
6c
m
K
2
K
Wb
Kb2
E
K2
Mk
Kb2
E
82 cm
Kb1
7
4
,5c
m
K1
1
5
4
Kb1
Gambar 4.15 Jarak Antara Krat Botol Dengan Kulkas
R2a
2
5
c
m
Ts
B5
R2b
P1a
K
K
2
3
7
c
m
2
5
c
m
Kk1
Kb2
Kb2
Kb1
Kb2
Kb2
Kb1
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb1
Kb1
Gambar 4.16 Jarak Antara Krat Botol Kerupuk, Dan Palet Beras
Gambar 4.17 Jarak Antara Etalase, Meja Kasir Terhadap Rak2
Dan Palet 1
Perhitungan Jarak Antar Rak
a.
b.
c.
Rata-Rata
Standar Deviasi
Persentil 95
= 39,39 cm
= 2.64 cm
= 43.73 cm
Jarak antar rak satu arah = lebar bahu + lebar keranjang
= 43,73 + 25
= 68,73 cm
Jarak antar rak dua arah = 2 x lebar bahu + 2 x lebar keranjang
= 2 x 43.737 + 2 x 25
4.5 Kesesuaian Penempatan Kelompok Produk dan
Penempatan Kasir
Ts
E
K
K
2
Ts
2 5 cm
B5
Beras 5 kg
Kk1
Mk
Meja Kasir
B5
B5
m
0c
34
Kb2
E
Gambar 4.18 Letak Shampo Dan Kerupuk Terlalu Dekat
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb1
Wb
Kb1
K2
Kb1
K1
Kb1
R4a
R1a
P1a
Beras 25 kg
R3a
R1b
P1b
Minuman Gelas
kardus
R3c
R3b
70 cm
Kk1
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
B5
Beras 5 kg
R3d
R4b
65 cm
P2a
Minuman Gelas
kardus
P 2b
Minuman Gelas
kardus
R4c
Gambar 4.19 Letak Beras 5 kg Dan 25 kg Terlalu Jauh Dan
Minuman Gelas Yang Terpisah, Dan Meja Kasir Terlalu Pojok
4.6 Usulan Perbaikan Tata Letak Minimarket Warga
650 cm
2
j
R
1
3
7
,4
7
k
K
1
g
R
2
2
b
P
c
3
R
b
R
1
3 0 cm
b
R
3
m
c
3
4
K
b
2
Ts
E
6
5
m
c
6
h
R
2
a
P
2
a
R
1
2
K
K
m
5
c
1
1
40 cm
R
3
a
3
d
R
i
R
2
68,73
68,73
2
f
R
5
B
4
0
m
c
4
d
R
c
4
R
b
R
4
a
R
4
1
K
2
K
5
B
b
W
4
8
m
c
0
6
c
m
0
6
m
c
100 cm
P1b
m
9
c
7
2
100 cm
48 cm
P
a
1
m
c
,4
6
6
6
50 cm
55 cm
80 cm
3
m
c
0
m
c
9
9
2
e
R
d
R
2
c
2
R
b
2
R
2
a
R
Kb2
E
Kb2
Kb2
m
c
,5
7
7
Kb2
Kb2
1
b
K
Kb2
1
b
K
m
c
2
7
2
23 c m
1
3
7
,4
7
k
M
106 cm
99 cm
4 0 cm
30 cm
436 cm
A
m
c
5
6
1
Simbol
R1
U kuran
(PxLxT )
cm
90 x 40 x150
Ket erangan
Rak 2
90 x 40 x156
Rak 3
90 x 50 x150
R4
Rak 4
200 x 40 x200
Rak 10 buah
(R 2a-R2j) 4 level
Rak 4 buah
(R 3a dan R 3d)
4 level
120 cm
G
1
7
3
m
c
180 cm
A
Air
Galon
165 x 120 x 200
G
Gas
173 x 180 x 150
Mk
M eja
Kasir
77,5 x 40 x 106
Etalase
106 x 40 x 106
E
Simbol
Rak 2 buah (R1a
dan R1b) 4 level
R3
R2
5
1
1
m
c
Nama
Rak 1
Rak 4 buah
(R4a dan R4d)
4 level
T inggi
merupakan
tinggi
tumpukan
T inggi merupakan
tinggi tumpukan
Pintu
Ts
Kk1
K
K
2
Kb 2
K1
Kulkas
1
43 x 30 x 100
48 x 48 x 163
60 x 35 x 150
43 x 30 x 40
43 x 23 x 150
Krat Botol
1
48 x 40 x 36
B5
T empat
beras 5 kg
90 x 80 x 90
Wb
Wadah
botol
55 x 50 x 150
Kulkas 2
50 x 60 x 163
P1
Palet 1
125 x 100 x 110
P2
Palet 2
96 x 100 x 110
Diper iksa :
Satuan : cm
207 cm
TEKNIK INDUSTRI
Kaleng
Kerupuk 2
Keterangan
Dibuat Oleh : Andre Chindi
Skala : 1: 50
Tanggal : 6 -12 -
Tinggi merupakan
t inggi t umpukan
Tempat
shampo
sachet
Kaleng
Kerupuk 1
Ukuran
(PxLxT)
cm
160 x 10 225
Kb1
K2
Krat
botol 2
N ama
2010
TATA LETAK FASILI TAS M INIMARKET
WARGA
keter angan
Disetujui :
NO.1
LETTER
Perbandingan Tata Letak
650 cm
650 cm
100 cm
40cm
R4d
R2j
R2i
R3d
R2g
P2b
R3c
R3b
R2f
99 cm
R2e
137,47
Mk
30 cm
R2d
R2c
R2b
R2a
Kb2
E
Kb2
Kb2
Kb1
Kb2
Kb2
77,5 cm
272 cm
99 cm
R2e
Kb2
99 cm
4 0 cm
30 cm
99 cm
4 0 cm
120 cm
665cm
R2h
R3a
P2a
R1a
2
K
K
43 cm
Kb2
E
R2f
30 cm
R2c
R2d
65 cm
R2b
R2a
40cm
R1b
666,4 cm
R2g
50 cm
100 cm
P1b
P1a
E
23 cm
65 cm
Mk
68,73
106 cm
Kb1
43 cm
Kb2
3 0 cm
Ts
154
74,5 cm
77,5 cm
40 cm
70cm
90 cm
125 cm
E
665cm
R2h
P2a
R3b
R3a
R1a
90cm
40 cm
30 cm
272 cm
Kk1
65cm
30cm
2 5 cm
30 cm
115 cm
75 cm
160 cm
106 cm
B5
279 cm
100cm
R3d
48cm
R1b
P2b
60 cm
Kb2
Kb2
23 cm
150 cm
666,4cm
R2i
Kb2
Kb2
R3c
Kb2
Kb2
Kb1
Kb1
Kb1
Kb2
Kb2
Kb1
Kb2
43 cm
Kb2
96 cm
40 cm
68,73
115 cm
B5
Kk1
Ts
60 cm
34 cm
P1a
K
K
2
P1b
279cm
4 0 cm
37 cm
22 cm
R4c
100 cm
137,47
72 cm
R4b
Wb
B5
48cm
100 cm
48 cm
R2j
87cm
92 cm
82cm
79 cm
90 cm
60 cm
40 cm
R4d
R4c
R4b
R4a
K1
K2
Wb
50cm
48cm
60cm
B5
100 cm
50 cm
55 cm
80 cm
R4a
48 cm
K1
55 cm
K2
80 cm
50 cm
436 cm
436 cm
R1
Ukuran
(PxLxT)
cm
Rak 1
90 x 40 x150
Rak 2
90 x 40 x156
Keterangan
Simbol
Ukuran
(PxLxT)
cm
Nama
Rak 2 buah (R1a
dan R1b) 4 level
Simbol
Keterangan
A
Nama
165 cm
A
165 cm
Simbol
R1
Pintu
200x40x205
A
Air
Galon
165 x 120 x 200
173cm
G
Gas
Mk
Meja
Kasir
77,5 x 40 x 106
Etalase
106 x 40 x 106
E
Kb2
K1
Krat
botol 2
Kulkas
1
Tinggi
merupakan
tinggi
tumpukan
Kb 1
Krat Botol
1
48 x 40 x 36
Tempat
beras 5 kg
90 x 80 x 90
Wadah
botol
Wb
K2
43 x 30 x 100
43 x 30 x 40
Kaleng
Kerupuk 2
B5
Tinggi merupakan
tinggi tumpukan
Kaleng
Kerupuk 1
K
K
2
Tinggi merupakan
tinggi tumpukan
48 x 48 x 163
R4
Palet 2
96 x 100 x 110
Diperiksa :
Disetujui :
Sebelum Perbaikan
Rak 10 buah
(R2a-R2j) 4 level
Rak 4 buah
(R3a dan R3d)
4 level
Rak 4
200 x 40 x200
Rak 4 buah
(R4a dan R4d)
4 level
A
Air
Galon
165 x 120 x 200
T inggi
merupakan
tinggi
tumpukan
Gas
173 x 180 x 150
Tinggi merupakan
tinggi tumpukan
Mk
Meja
Kasir
77,5 x 40 x 106
Kb2
50 x 60 x 163
P2
Dibuat Oleh : Andre Chindi
TATA LETAK FASILITAS MINIMARKET
WARGA
Kulkas 2
125 x 100 x 110
Tanggal : 6 -12 - 2010
90 x 50 x150
G
E
55 x 50 x 150
Palet 1
Satuan : cm
90 x 40 x156
Rak 3
180 cm
43 x 23 x 150
P1
Skala : 1: 50
207 cm
TEKNIK INDUSTRI
173 x 180 x 150
Rak 4 buah
(R4a dan R4d)
4 level
R3
173cm
Rak 4
Kk1
Rak 2
Keterangan
Simbol
Rak 2 buah (R1a
dan R1b) 4 level
60 x 35 x 150
G
R4
Tempat
shampo
sachet
Ts
511 cm
90 x 50 x150
180 cm
G
511cm
Rak 3
Rak 4 buah
(R3a dan R3d)
4 level
90 x 40 x150
120 cm
R3
Rak 10 buah
(R2a-R2j) 4 level
Rak 1
Nama
Pintu
K1
Etalase
Krat
botol 2
Kulkas
1
Ts
Tempat
shampo
sachet
Kk1
Kaleng
Kerupuk 1
K
K
2
Kaleng
Kerupuk 2
Keterangan
.1
TEKNIK INDUSTRI
60 x 35 x 150
43 x 30 x 40
43 x 23 x 150
Kb1
Krat Botol
1
48 x 40 x 36
B5
T empat
beras 5 kg
90 x 80 x 90
Wb
Wadah
botol
55 x 50 x 150
K2
Kulkas 2
50 x 60 x 163
106 x 40 x 106
43 x 30 x 100
Tinggi merupakan
tinggi tumpukan
48 x 48 x 163
P1
Palet 1
125 x 100 x 110
P2
Palet 2
96 x 100 x 110
Skala : 1: 50
Dibuat Oleh : Andre Chindi
Satuan : cm
Diperiksa :
Tanggal : 6 -12 - 2010
Disetujui :
207 cm
keterangan
NO
Ukuran
(PxLxT)
cm
160 x 10 225
160 x 10 225
R2
R2
Nama
Ukuran
(PxLxT)
cm
TATA LETAK FASILITAS MINIMARKET
WARGA
LETTER
Sesudah Perbaikan
keterangan
NO.1
LETTER
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.7
Analisis
Usulan perbaikan tata letak pada minimarket Warga, diantaranya adalah
menyesuaikan ketinggian rak jenis 4 dengan ukuran anthropometri konsumen
minimarket warga, dengan mengubah ketinggian rak yang sebelumnya 205 cm
menjadi 181,1 cm. Penyesuaian ketinggian rak jenis 4 untuk memudahkan
konsumen dalam hal penjangkauan produk yang terletak pada rak.
Melebarkan jalur konsumen, baik jalur untuk satu arah maupun jalur untuk
dua arah. Penempatan produk juga diatur berdasarkan data penjualannya, sehingga
produk yang paling tinggi penjualannya diletakkan pada urutan paling depan.
Penempatan produk ini untuk memudahkan pergerakan konsumen agar menjadi
lebih cepat dalam melakukan pembelian barang.
Pemindahan fasilitas yang letaknya mengganggu pergerakan konsumen,
seperti, memindahkan krat botol yang sebelumnya hampir berdempet dengan rak
jenis 1 ke ruang yang kosong yaitu dekat meja kasir. Mengatur letak produk dengan
acuan tingkat penjualan produk.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1
Kesimpulan
Usulan perbaikan menyangkut perbaikan jarak antar rak yang semula
berukuran kurang dari 65 cm menjadi 137,47 cm untuk dilalui dua arah jalur
konsumen, dan membuat jalur satu arah, untuk jarak antara rak dengan palet kardus
minuman sebesar 68,73 cm. Usulan selanjutnya adalah mengganti ukuran dari rak
jenis 4 dengan mengubah ketinggian rak yang sebelumnya mencapai 205 cm
menjadi 180 cm, agar sebagian besar konsumen dapat menggunakannya.
Penempatan posisi produk berdasarkan kelompok produk juga menjadi
usulan perbaikan tata letak fasilitas minimarket Warga, penempatan ini
dimaksudkan agar konsumen dapat lebih mudah dalam aktifitas pencarian barang,
serta dapat menghindari penempatan barang dari jenis berbeda yang kiranya dapat
membahayakan jika penempatannya dalam satu lokasi.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.2
Saran
Penulisan tugas akhir ini hanya memfokuskan pembahasan
mengenai usulan perbaikan tata letak dari sehi ergonomis, sehingga
perlu dilakukan penelitian lanjutan dengan menggunakan aspek lain yang
terdapat pada perancangan metode tata letak.
TERIMA KASIH
PADA MINIMARKET WARGA
http://www.gunadarma.ac.id/
Disusun Oleh :
Nama
NPM
Jurusan
Pembimbing
: Andre Chindi
: 30405081
: Teknik Industri
: Dr. rer. pol. Sudaryanto
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
Latar Belakang
Identifikasi Masalah
Perumusan Masalah
Pembatasan Masalah
Tujuan Penulisan
Sistematika Penulisan
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Usaha
minimarket
Warga
membutuhkan
pelayanan
dan
kenyamanan yang terbaik agar mendatangkan banyak konsumen yang
berbelanja, untuk itu dibutuhkan tata letak fasilitas yang baik agar
kenyamanan konsumen dalam berbelanja dapat terjaga, dan dengan
tata letak fasilitas yang baik maka para pegawai minimarket dapat
dengan mudah melakukan aktifitasnya seperti, menyusun barangbarang yang akan di letakkan pada rak-rak atau fasilitas yang tersedia.
Minimarket Warga memiliki kelemahan dalam penerapan tata letak
fasilitas, seperti penyusunan rak atau palet yang tidak teratur, jarak
antar rak yang sempit, hingga penempatan barang yang tidak
berdasarkan dengan kelompok produk.
BAB I
PENDAHULUAN
1.2
Identifikasi Masalah
Berdasarkan pengamatan atau studi lapangan yang telah dilakukan
pada objek penelitian, terdapat beberapa masalah yang berkaitan
dengan kenyamanan konsumen dan pegawai yaitu penyusunan fasilitas
yang belum teratur baik, jarak antar rak yang tidak begitu luas, dan
penempatan barang yang tidak berdasarkan dengan kelompok produk.
BAB I
PENDAHULUAN
1.3
Perumusan Masalah
Bagaimana melakukan pengaturan tata letak yang baik sehingga
dapat menciptakan kenyamanan bagi konsumen dalam berbelanja dan
kenyamanan pegawai dalam melakukan tata letak pada barang-barang
yang akan dijual, serta kenyamanan kasir dalam melaksanakan
tugasnya.
1.4
Pembatasan Masalah
Tata letak perbaikan yang akan dirancang adalah tata letak yang
didasarkan pada rak-rak, dan jenis barang, serta fasilitas lainnya.
Perbaikan yang dilakukan adalah perbaikan pada penataan tata letak
rak-rak dan juga perbaikan letak fasilitas yang terdapat pada minimarket
Warga.
BAB I
PENDAHULUAN
1.5
Tujuan Penulisan
Menganalisa permasalahan yang muncul pada usaha minimarket
Warga berkaitan dengan tata letak fasilitas, untuk selanjutnya dilakukan
analisa terhadap tata letak yang saat ini digunakan oleh usaha tersebut.
Melakukan perbaikan tata letak fasilitas yang mencakup tata letak
rak dan juga fasilitas-fasilitas lainnya, kemudian melakukan
perbandingan antara tata letak yang ada dengan rancangan tata letak
perbaikan yang telah dirancang.
1.6
Sistematika Penulisan
Terdiri dari lima bab yaitu, Pendahuluan, Tinjauan Pustaka,
Metodologi Penulisan, Hasil dan Analisis, serta Kesimpulan dan Saran.
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
Mulai
Studi lapangan
Studi Pendahuluan
Studi Pustaka
Identifikasi Masalah
Tujuan Penulisan
Pengumpulan data yang meliputi :
luas area, jenis Produk, jumlah rak, meja, dan fasilitas lainnya, data
penjualan produk, jumlah tenaga kerja, dan data anthropometri konsumen.
Pengolahan data meliputi : perhitungan jarak antar rak, dan kesesuaian
fasilitas terhadap konsumen denngan metode anthropometri
Analisis
Usulan rancangan tata letak
Kesimpulan dan saran
Selesa
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Minimarket
4.2 Deskripsi Alur Proses Kerja Minimarket Warga
4.3 Tata Letak Fasilitas Minimarket Warga Sebelum
Perbaikan
4.4 Identifikasi Masalah Tata letak Fasilitas Minimarket
Warga
4.4.1
Ketinggian Rak dan Level Rak
4.4.2
Jarak Antar Fasilitas
4.5 Kesesuaian Penempatan Kelompok Produk dan
Penempatan Produk Berdasarkan Data Penjualan,
Serta Penempatan Kasir
4.6 Usulan Perbaikan Tata Letak Minimarket Warga
4.7 Analisis
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1
Gambaran Umum Minimarket
Usaha minimarket Warga awal mulanya di tahun 2006 masih
berbentuk toko atau warung, sejalan dengan perkembangannya warung
Warga merombak pendenahan dan pengadaan barang menjadi
minimarket pada pertengahan 2009, tepatnya pada bulan Juni. Usaha
minimarket ini terletak di Jalan Raya Kalimalang Komplek Persada
Kemala no.6 Bekasi Barat, Kota Bekasi, Jawa Barat. Jenis produk yang
dijual adalah produk-produk kebutuhan rumah tangga dengan berbagai
merek.
Minimarket Warga memiliki fasilitas seperti : 4 jenis rak tempat
produk, 2 palet beras dan mie, 2 etalase, 1 meja kasir, dan rak-rak kecil
pendukung fasilitas.
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.2
Deskripsi Alur Proses Kerja Minimarket Warga
Minimarket warga memasok barang pada vendor-vendor produk
kebutuhan sehari-hari, pembelian dalam hal pembayaran dilakukan
dengan dua cara yakni, melakukan pembelian dengan pembayaran tunai
dan dengan pembayaran yang dilakukan jika barang tersebut sudah
terjual.
Dalam hal penjualan minimarket Warga melayani secara ecer dan
grosir, konsumen diberi keleluasaan untuk memilih barang yang akan
dibeli, yang sudah terletak pada masing-masing rak. Pemilihan dan
pengambilan barang yang dilakukan konsumen yaitu dengan melewati
susunan denah yang sudah terbentuk.
4.3 Tata Letak Fasilitas Minimarket Warga Sebelum Perbaikan
650 cm
m
0c
4
R
4
d
4
c
R
4
b
R
4
a
R
j
2
R
m
c
7
8
m
c
2
9
m
c
2
8
m
c
9
7
m
c
0
9
i
2
R
m
c
0
0
1
g
2
R
m
c
0
7
90 cm
30 cm
m
c
3
4
R
2
f
e
2
R
m
c
0
3
2
d
R
R
2
c
R
2
a
m
c
0
4
M
k
2
R
b
74,5 cm
m
c
,5
7
7
m
c
0
0
1
P
1
b
P
1
a
m
c
5
6
E
m
c
2
7
2
65 cm
E
K
b
2
125 cm
154
99 cm
4 0 cm
120 cm
m
c
9
9
2 5 cm
30 cm
40 cm
106 cm
m
c
5
6
6
h
2
R
3
b
R
R
3
a
1
a
R
m
c
0
9
m
c
0
5
23 cm
m
c
5
1
1
96 cm
m
5
c
6
m
c
0
3
40 cm
160 cm
P
2
b
R
3
d
3
c
R
1
b
R
b
K
b
2 K
2
m
c
8
4
K
b
1
b
K
1
b
2
K
b
2 K
b
2
b
2 K
K
b
K
1
b
2
K
b
2 K
K
b
1
b
2
K
b
2 K
m
c
3
4
34 cm
P
2
a
B
5
K
k
1
T
s
K
K
2
150 cm
m
c
,4
6
6
6
72 cm
4 0 cm
37 cm
22 cm
m
c
0
6
K
1
K
2
b
W
m
c
0
5
m
c
8
4
m
c
0
6
5
B
100 cm
75 c m
m
c
9
7
2
100 cm
48 cm
50 cm
55 cm
80 cm
436 cm
A
m
c
5
6
1
Simbol
R1
Rak 1
90 x 40 x150
Rak 2
90 x 40 x156
Rak 3
90 x 50 x150
R4
Rak 4
200x40x205
G
m
c
3
7
1
180 cm
A
Air
Galon
G
Gas
173 x 180 x 150
Mk
Meja
Kasir
77, 5 x 40 x 106
Etalase
106 x 40 x 106
E
Kb2
K1
Krat
botol 2
Kulkas
1
Skala : 1: 50
Simbol
Rak 10 buah
(R2a-R2j) 4 l evel
Rak 4 buah
(R3a dan R3d)
4 level
Rak 4 buah
(R4a dan R4d)
4 l evel
Tinggi
merupakan
tinggi
tumpukan
Tinggi merupaka n
ti nggi tumpukan
Tempat
shampo
sachet
Ts
Kk1
K
K
2
Tinggi merupaka n
ti nggi tumpukan
48 x 48 x 16 3
60 x 35 x 1 50
Ka leng
Kerupuk 1
Ka leng
Kerupuk 2
43 x 30 x 40
43 x 23 x 150
Kb 1
Krat Botol
1
48 x 40 x 36
B5
Tempat
beras 5 kg
90 x 80 x 90
K2
Kete ran gan
160 x 10 225
Pintu
Wb
43 x 30 x 10 0
Ukuran
(PxLxT)
cm
Nama
Wadah
botol
55 x 50 x 150
Kulkas 2
50 x 60 x 163
P1
Pa let 1
125 x 100 x 110
P2
Pa let 2
96 x 100 x 1 10
Diperiksa :
207 cm
Tanggal : 6 - 12 -
165 x 12 0 x 20 0
Keterangan
Rak 2 buah (R1a
dan R1b) 4 level
Dibuat Oleh : Andre Chindi
Satuan : cm
TEKNIK INDUSTRI
Ukuran
(PxLxT)
cm
R3
R2
m
c
1
1
5
Nama
2010
TATA LETAK FASILITAS MINIMARKET
WARGA
keterangan
Disetujui :
NO
.1
LETTER
Data- Data yang Diperoleh
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
25
27
28
29
30
Nama Konsumen
Ari
Minah
Rio
Tiara
Putri
Mugi
Roni
Doni
Angga
Rogayah
Dana
Sinah
Mafut
Ran
Eko
Risa
Indah
Puput
Zaenal
Madropi
Amir
Janah
Diman
Renaldo
Lisa
Lukman
Intan
Nia
Puja
Tio
Hasil Pengukuran (cm)
40,5
41,0
39,0
46,5
38,5
44,0
45,0
47,7
40,0
38,5
41,0
41,0
37,0
40,6
42,0
38,7
39,0
37,0
42,0
42,4
38,0
38,6
41,5
42,0
41,0
38,0
39,4
41,0
42,0
39,0
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
25
27
28
29
30
Nama Konsumen
Ari
Minah
Rio
Tiara
Putri
Mugi
Roni
Doni
Angga
Rogayah
Dana
Sinah
Mafut
Ran
Eko
Risa
Indah
Puput
Zaenal
Madropi
Amir
Janah
Diman
Renaldo
Lisa
Lukman
Intan
Nia
Puja
Tio
Hasil Pengukuran (cm)
209
208
197
220
186
212
218
223
180
228
212
209
187
203
205
220
202
212
190
198
185
204
198
187
188
207
200
213
189
195
4.4 Identifikasi Masalah Tata letak Fasilitas
Minimarket Warga
4.4.1 Ketinggian Rak dan Level Rak
40 cm
35 cm
35 cm
40 cm
35 cm
40 cm
35 cm
30 cm
16 cm
Gambar 4.4 Rak Jenis 2 Dengan Ukurannya
Gambar 4.3 Rak Jenis 1 Dengan Ukurannya
4.4.1 Ketinggian Rak dan Level Rak
40 cm
65 cm
40 cm
65 cm
40 cm
65 cm
20 cm
Gambar 4.5 Rak Jenis 3 Dengan Ukurannya
10 cm
Gambar 4.6 Rak Jenis 4 Dengan Ukurannya
Perhitungan Perbaikan Rak 4
a. Rata-Rata
= Penjumlahan Data Anthropometri
Banyaknya Data
Rata-Rata =
( 209 + 208 + 197+ ... +195 )
= 202,83 cm
30
b. Standar Deviasi
=
∑(X - X)2
n-1
(209 – 39,39) 2 + (208 – 39,39)2 + ... +(195– 39,39 )2
=
=
c. Persentil 5%
29
12,71 cm
= Mean - 1,645 ( SD )
= 202,83 - 1,645 ( 12,71 )
= 181,1 cm
4.4.2
Jarak Antar Fasilitas
K
K
2
Kb2
Kb2
Kb1
Kb2
Kb2
Kb1
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb1
Kb1
3
4
c
m
R1b
R3c
R3d
P2b
Gambar 4.7 Jarak Antara Rak 1 Dengan Krat Botol Minuman
Gambar 4.7 Jarak Antara Rak 1 Dengan Krat Botol Minuman
4.4.2
Jarak Antar Fasilitas
R2a
P1a
R2b
65 cm
R2c
P1b
6
5cm
R2d
R2e
Gambar 4.9 Jarak Antara Rak 2 Dengan Palet 1 / foto
R2f
Gambar 4.10 Jarak Antara Rak 2 Dengan Palet 1
4.4.2
Jarak Antar Fasilitas
R1a
(family makanan
ringan)
P1a
(tumpukan
Beras)
70 cm
P2a
(tumpukan
kardus
minuman gelas
65 cm
R2f
Bahan pokok
Gambar 4.11 Jarak Antara Rak 1 Dan Palet 2 Terhadap Rak 2
Dan Palet 1 / foto
R3b
makann
ringan)
75 cm
P1b
(tumpukan
kardus
minuman gelas)
R3a
(makann
ringan)
R2g
Bahan pokok
R2h
Bahan pokok
Gambar 4.12 Jarak Antara Rak 1 Dan Palet 2 Terhadap Rak 2
Dan Palet 1
4.4.2
Jarak Antar Fasilitas
74 cm
R1a
R1b
R4a
92 cm
R1b
R3a
R3b
65 cm
R3c
R3d
R3c
P2a
R3d
87 cm
R4b
P2b
R4c
7
2cm
72 cm
75 cm
1
00cm
P2b
R4d
R2h
R2i
Gambar 4.13 Jarak Antara Rak 1a, Rak 3b Dan Palet 2
Terhadap Rak 1b, Rak 3c, Dan Palet 2b
R2i
R2j
Gambar 4.14 Jarak Antara R1b, R3d, P2b, Terhadap Rak 2 Dan
Rak 4
4.4.2
Jarak Antar Fasilitas
Kb2
Kb1
Kb2
Kb2
Kb1
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
90 cm
79 cm
1
0
6c
m
K
2
K
Wb
Kb2
E
K2
Mk
Kb2
E
82 cm
Kb1
7
4
,5c
m
K1
1
5
4
Kb1
Gambar 4.15 Jarak Antara Krat Botol Dengan Kulkas
R2a
2
5
c
m
Ts
B5
R2b
P1a
K
K
2
3
7
c
m
2
5
c
m
Kk1
Kb2
Kb2
Kb1
Kb2
Kb2
Kb1
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb1
Kb1
Gambar 4.16 Jarak Antara Krat Botol Kerupuk, Dan Palet Beras
Gambar 4.17 Jarak Antara Etalase, Meja Kasir Terhadap Rak2
Dan Palet 1
Perhitungan Jarak Antar Rak
a.
b.
c.
Rata-Rata
Standar Deviasi
Persentil 95
= 39,39 cm
= 2.64 cm
= 43.73 cm
Jarak antar rak satu arah = lebar bahu + lebar keranjang
= 43,73 + 25
= 68,73 cm
Jarak antar rak dua arah = 2 x lebar bahu + 2 x lebar keranjang
= 2 x 43.737 + 2 x 25
4.5 Kesesuaian Penempatan Kelompok Produk dan
Penempatan Kasir
Ts
E
K
K
2
Ts
2 5 cm
B5
Beras 5 kg
Kk1
Mk
Meja Kasir
B5
B5
m
0c
34
Kb2
E
Gambar 4.18 Letak Shampo Dan Kerupuk Terlalu Dekat
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb1
Wb
Kb1
K2
Kb1
K1
Kb1
R4a
R1a
P1a
Beras 25 kg
R3a
R1b
P1b
Minuman Gelas
kardus
R3c
R3b
70 cm
Kk1
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
Kb2
B5
Beras 5 kg
R3d
R4b
65 cm
P2a
Minuman Gelas
kardus
P 2b
Minuman Gelas
kardus
R4c
Gambar 4.19 Letak Beras 5 kg Dan 25 kg Terlalu Jauh Dan
Minuman Gelas Yang Terpisah, Dan Meja Kasir Terlalu Pojok
4.6 Usulan Perbaikan Tata Letak Minimarket Warga
650 cm
2
j
R
1
3
7
,4
7
k
K
1
g
R
2
2
b
P
c
3
R
b
R
1
3 0 cm
b
R
3
m
c
3
4
K
b
2
Ts
E
6
5
m
c
6
h
R
2
a
P
2
a
R
1
2
K
K
m
5
c
1
1
40 cm
R
3
a
3
d
R
i
R
2
68,73
68,73
2
f
R
5
B
4
0
m
c
4
d
R
c
4
R
b
R
4
a
R
4
1
K
2
K
5
B
b
W
4
8
m
c
0
6
c
m
0
6
m
c
100 cm
P1b
m
9
c
7
2
100 cm
48 cm
P
a
1
m
c
,4
6
6
6
50 cm
55 cm
80 cm
3
m
c
0
m
c
9
9
2
e
R
d
R
2
c
2
R
b
2
R
2
a
R
Kb2
E
Kb2
Kb2
m
c
,5
7
7
Kb2
Kb2
1
b
K
Kb2
1
b
K
m
c
2
7
2
23 c m
1
3
7
,4
7
k
M
106 cm
99 cm
4 0 cm
30 cm
436 cm
A
m
c
5
6
1
Simbol
R1
U kuran
(PxLxT )
cm
90 x 40 x150
Ket erangan
Rak 2
90 x 40 x156
Rak 3
90 x 50 x150
R4
Rak 4
200 x 40 x200
Rak 10 buah
(R 2a-R2j) 4 level
Rak 4 buah
(R 3a dan R 3d)
4 level
120 cm
G
1
7
3
m
c
180 cm
A
Air
Galon
165 x 120 x 200
G
Gas
173 x 180 x 150
Mk
M eja
Kasir
77,5 x 40 x 106
Etalase
106 x 40 x 106
E
Simbol
Rak 2 buah (R1a
dan R1b) 4 level
R3
R2
5
1
1
m
c
Nama
Rak 1
Rak 4 buah
(R4a dan R4d)
4 level
T inggi
merupakan
tinggi
tumpukan
T inggi merupakan
tinggi tumpukan
Pintu
Ts
Kk1
K
K
2
Kb 2
K1
Kulkas
1
43 x 30 x 100
48 x 48 x 163
60 x 35 x 150
43 x 30 x 40
43 x 23 x 150
Krat Botol
1
48 x 40 x 36
B5
T empat
beras 5 kg
90 x 80 x 90
Wb
Wadah
botol
55 x 50 x 150
Kulkas 2
50 x 60 x 163
P1
Palet 1
125 x 100 x 110
P2
Palet 2
96 x 100 x 110
Diper iksa :
Satuan : cm
207 cm
TEKNIK INDUSTRI
Kaleng
Kerupuk 2
Keterangan
Dibuat Oleh : Andre Chindi
Skala : 1: 50
Tanggal : 6 -12 -
Tinggi merupakan
t inggi t umpukan
Tempat
shampo
sachet
Kaleng
Kerupuk 1
Ukuran
(PxLxT)
cm
160 x 10 225
Kb1
K2
Krat
botol 2
N ama
2010
TATA LETAK FASILI TAS M INIMARKET
WARGA
keter angan
Disetujui :
NO.1
LETTER
Perbandingan Tata Letak
650 cm
650 cm
100 cm
40cm
R4d
R2j
R2i
R3d
R2g
P2b
R3c
R3b
R2f
99 cm
R2e
137,47
Mk
30 cm
R2d
R2c
R2b
R2a
Kb2
E
Kb2
Kb2
Kb1
Kb2
Kb2
77,5 cm
272 cm
99 cm
R2e
Kb2
99 cm
4 0 cm
30 cm
99 cm
4 0 cm
120 cm
665cm
R2h
R3a
P2a
R1a
2
K
K
43 cm
Kb2
E
R2f
30 cm
R2c
R2d
65 cm
R2b
R2a
40cm
R1b
666,4 cm
R2g
50 cm
100 cm
P1b
P1a
E
23 cm
65 cm
Mk
68,73
106 cm
Kb1
43 cm
Kb2
3 0 cm
Ts
154
74,5 cm
77,5 cm
40 cm
70cm
90 cm
125 cm
E
665cm
R2h
P2a
R3b
R3a
R1a
90cm
40 cm
30 cm
272 cm
Kk1
65cm
30cm
2 5 cm
30 cm
115 cm
75 cm
160 cm
106 cm
B5
279 cm
100cm
R3d
48cm
R1b
P2b
60 cm
Kb2
Kb2
23 cm
150 cm
666,4cm
R2i
Kb2
Kb2
R3c
Kb2
Kb2
Kb1
Kb1
Kb1
Kb2
Kb2
Kb1
Kb2
43 cm
Kb2
96 cm
40 cm
68,73
115 cm
B5
Kk1
Ts
60 cm
34 cm
P1a
K
K
2
P1b
279cm
4 0 cm
37 cm
22 cm
R4c
100 cm
137,47
72 cm
R4b
Wb
B5
48cm
100 cm
48 cm
R2j
87cm
92 cm
82cm
79 cm
90 cm
60 cm
40 cm
R4d
R4c
R4b
R4a
K1
K2
Wb
50cm
48cm
60cm
B5
100 cm
50 cm
55 cm
80 cm
R4a
48 cm
K1
55 cm
K2
80 cm
50 cm
436 cm
436 cm
R1
Ukuran
(PxLxT)
cm
Rak 1
90 x 40 x150
Rak 2
90 x 40 x156
Keterangan
Simbol
Ukuran
(PxLxT)
cm
Nama
Rak 2 buah (R1a
dan R1b) 4 level
Simbol
Keterangan
A
Nama
165 cm
A
165 cm
Simbol
R1
Pintu
200x40x205
A
Air
Galon
165 x 120 x 200
173cm
G
Gas
Mk
Meja
Kasir
77,5 x 40 x 106
Etalase
106 x 40 x 106
E
Kb2
K1
Krat
botol 2
Kulkas
1
Tinggi
merupakan
tinggi
tumpukan
Kb 1
Krat Botol
1
48 x 40 x 36
Tempat
beras 5 kg
90 x 80 x 90
Wadah
botol
Wb
K2
43 x 30 x 100
43 x 30 x 40
Kaleng
Kerupuk 2
B5
Tinggi merupakan
tinggi tumpukan
Kaleng
Kerupuk 1
K
K
2
Tinggi merupakan
tinggi tumpukan
48 x 48 x 163
R4
Palet 2
96 x 100 x 110
Diperiksa :
Disetujui :
Sebelum Perbaikan
Rak 10 buah
(R2a-R2j) 4 level
Rak 4 buah
(R3a dan R3d)
4 level
Rak 4
200 x 40 x200
Rak 4 buah
(R4a dan R4d)
4 level
A
Air
Galon
165 x 120 x 200
T inggi
merupakan
tinggi
tumpukan
Gas
173 x 180 x 150
Tinggi merupakan
tinggi tumpukan
Mk
Meja
Kasir
77,5 x 40 x 106
Kb2
50 x 60 x 163
P2
Dibuat Oleh : Andre Chindi
TATA LETAK FASILITAS MINIMARKET
WARGA
Kulkas 2
125 x 100 x 110
Tanggal : 6 -12 - 2010
90 x 50 x150
G
E
55 x 50 x 150
Palet 1
Satuan : cm
90 x 40 x156
Rak 3
180 cm
43 x 23 x 150
P1
Skala : 1: 50
207 cm
TEKNIK INDUSTRI
173 x 180 x 150
Rak 4 buah
(R4a dan R4d)
4 level
R3
173cm
Rak 4
Kk1
Rak 2
Keterangan
Simbol
Rak 2 buah (R1a
dan R1b) 4 level
60 x 35 x 150
G
R4
Tempat
shampo
sachet
Ts
511 cm
90 x 50 x150
180 cm
G
511cm
Rak 3
Rak 4 buah
(R3a dan R3d)
4 level
90 x 40 x150
120 cm
R3
Rak 10 buah
(R2a-R2j) 4 level
Rak 1
Nama
Pintu
K1
Etalase
Krat
botol 2
Kulkas
1
Ts
Tempat
shampo
sachet
Kk1
Kaleng
Kerupuk 1
K
K
2
Kaleng
Kerupuk 2
Keterangan
.1
TEKNIK INDUSTRI
60 x 35 x 150
43 x 30 x 40
43 x 23 x 150
Kb1
Krat Botol
1
48 x 40 x 36
B5
T empat
beras 5 kg
90 x 80 x 90
Wb
Wadah
botol
55 x 50 x 150
K2
Kulkas 2
50 x 60 x 163
106 x 40 x 106
43 x 30 x 100
Tinggi merupakan
tinggi tumpukan
48 x 48 x 163
P1
Palet 1
125 x 100 x 110
P2
Palet 2
96 x 100 x 110
Skala : 1: 50
Dibuat Oleh : Andre Chindi
Satuan : cm
Diperiksa :
Tanggal : 6 -12 - 2010
Disetujui :
207 cm
keterangan
NO
Ukuran
(PxLxT)
cm
160 x 10 225
160 x 10 225
R2
R2
Nama
Ukuran
(PxLxT)
cm
TATA LETAK FASILITAS MINIMARKET
WARGA
LETTER
Sesudah Perbaikan
keterangan
NO.1
LETTER
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.7
Analisis
Usulan perbaikan tata letak pada minimarket Warga, diantaranya adalah
menyesuaikan ketinggian rak jenis 4 dengan ukuran anthropometri konsumen
minimarket warga, dengan mengubah ketinggian rak yang sebelumnya 205 cm
menjadi 181,1 cm. Penyesuaian ketinggian rak jenis 4 untuk memudahkan
konsumen dalam hal penjangkauan produk yang terletak pada rak.
Melebarkan jalur konsumen, baik jalur untuk satu arah maupun jalur untuk
dua arah. Penempatan produk juga diatur berdasarkan data penjualannya, sehingga
produk yang paling tinggi penjualannya diletakkan pada urutan paling depan.
Penempatan produk ini untuk memudahkan pergerakan konsumen agar menjadi
lebih cepat dalam melakukan pembelian barang.
Pemindahan fasilitas yang letaknya mengganggu pergerakan konsumen,
seperti, memindahkan krat botol yang sebelumnya hampir berdempet dengan rak
jenis 1 ke ruang yang kosong yaitu dekat meja kasir. Mengatur letak produk dengan
acuan tingkat penjualan produk.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1
Kesimpulan
Usulan perbaikan menyangkut perbaikan jarak antar rak yang semula
berukuran kurang dari 65 cm menjadi 137,47 cm untuk dilalui dua arah jalur
konsumen, dan membuat jalur satu arah, untuk jarak antara rak dengan palet kardus
minuman sebesar 68,73 cm. Usulan selanjutnya adalah mengganti ukuran dari rak
jenis 4 dengan mengubah ketinggian rak yang sebelumnya mencapai 205 cm
menjadi 180 cm, agar sebagian besar konsumen dapat menggunakannya.
Penempatan posisi produk berdasarkan kelompok produk juga menjadi
usulan perbaikan tata letak fasilitas minimarket Warga, penempatan ini
dimaksudkan agar konsumen dapat lebih mudah dalam aktifitas pencarian barang,
serta dapat menghindari penempatan barang dari jenis berbeda yang kiranya dapat
membahayakan jika penempatannya dalam satu lokasi.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.2
Saran
Penulisan tugas akhir ini hanya memfokuskan pembahasan
mengenai usulan perbaikan tata letak dari sehi ergonomis, sehingga
perlu dilakukan penelitian lanjutan dengan menggunakan aspek lain yang
terdapat pada perancangan metode tata letak.
TERIMA KASIH