PROPOSAL USAHA DAN TAHU KAGET
PROPOSAL USAHA
TAHU KAGET
SMK NEGERI 2 CILEGON
PENYUSUN :
ANANG SUHENDAR
ARDERIS DWI PUTRA
NAJIUL HAK
SANDI WIDJAYA
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada
Allah SWT serta shalawat dan salam kami
sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi
Muhammad SAW. Diantara sekian banyak nikmat
Allah SWT yang membawa kita dari zaman
kegelapan ke zaman terang, sehingga oleh
karenanya kami dapat menyelesaikan proposal
usaha ini dengan baik dan tepat waktu.
Dalam proses penyusunan proposal ini kami
menjumpai banyak hambatan, namun berkat
dukungan dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat
menyelesaikan proposal ini dengan cukup baik, oleh
karena
itu
melalui
kesempatan
ini
kami
menyampaikan terimakasih dan penghargaan
setinggi-tingginya kepada semua pihak terkait yang
telah membantu terselesaikannya proposal ini.
Kami menyadari bahwa proposal ini masih jauh
dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran
dan kritik yang membangun dari semua pihak
sangat kami harapkan demi perbaikan. Harapan
kami semoga proposal ini disetujui.
Cilegon,
November 2014
TTD
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 2
Tim Penyusun
DAFTAR ISI
Kata
Pengantar..............................................................
..........2
Daftar
Isi...........................................................................
.......3
BAB I
: PENDAHULUAN
1.Nama
Usaha........................................................
.....4
2.Status
Usaha........................................................
....4
3.Latar
Belakang...................................................
......4
4.Tujuan
Usaha........................................................
...5
BAB II
: METODE PELAKSANAAN
1.Produk.......................................................
..............6
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 3
2.Bahan
Baku..........................................................
....6
3.Proses
Produksi....................................................
....7
4.Pemasaran................................................
...............7
5.Tempat
Produksi....................................................
..7
6.Strategi
Pemasaran................................................
..7
7.Analisis
SWOT........................................................
..8
BAB III : RENCANA BIAYA USAHA
1.Rencana
Biaya.........................................................
.9
2.Analisis
BEP............................................................
10
BAB IV :
PENUTUPAN.........................................................1
1
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 4
BAB I
PENDAHULUAN
NAMA USAHA
Usaha kuliner “Tahu Kaget”.
STATUS USAHA
Usaha yang akan saya jalankan adalah usaha
pengembangan.
LATAR BELAKANG
Kami mengangkat usaha tahu kaget ini karena
tahu yang akan kami jual tidak seperti tahu yang
biasa dijual di pasaran pada umumnya. Menurut
kami, ide usaha yang akan kami realisasikan ini
cukup kreatif, inovatif dan bernilai jual tinggi. Usaha
ini juga mudah untuk direalisasikan karena ada
beberapa faktor, yaitu karena tahu merupakan
makanan yang mudah didapat dan banyak di
gemari oleh masyarakat di Indonesia. Juga karena
melihat anak muda sekarang yang senang mencari
makanan yang unik, baru, dan dengan harga
terjangkau.
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 5
Dari uraian diatas maka sangat potensial bila
kami mengembangkan usaha tahu kaget ini, karena
sebagian dari masyarakat sangat menyukai tahu isi
karna rasanya yang enak, gurih dan nikmat. Tahu
ini memiliki beraneka ragam isi yang ditempatkan
dalam satu wadah, sehingga konsumen tidak dapat
menerka tahu dan isi apa yang mereka pilih. Oleh
karena itu, tahu ini dinamakan “Tahu Kaget”. Selain
itu, tahu kaget ini dapat dinikmati oleh semua umur
dan memiliki nilai gizi yang baik bagi tubuh seperti
vitamin, protein, karbohidrat, mineral dan lain-lain.
Jadi, siapapun bisa mengkonsumsi tahu kaget ini
baik orang yang sudah tua maupun orang muda.
TUJUAN USAHA
1. Untuk
mendapatkan
keuntungan,
karena
menurut kami usaha ini sangat menjanjikan.
2. Untuk
mencari
pengalaman
dalam
berwirausaha.
3. Usaha ini dapat berkembang ke berbagai
daerah.
4. Memvariasikan isi tahu dan menjadi makanan
yang populer dikalangan masyarakat.
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 6
BAB II
METODE PELAKSANAAN
PRODUK
Produk yang akan kami hasilkan adalah tahu
kaget, yaitu tahu yang mempunyai isi yang
bervariasi. Ide tahu kaget didapatkan karena
melihat isi tahu di pasaran sangatlah monoton,
isinya belum bervariasi. Adapun tahu kaget beserta
isinya yang ingin kami buat adalah :
Tahu
Tahu
Tahu
Tahu
Tahu
Tahu
Tahu
Tahu
kaget
kaget
kaget
kaget
kaget
kaget
kaget
kaget
isi
isi
isi
isi
isi
isi
isi
isi
sosis
sosis pedas
ayam
ayam pedas
jamur
jamur pedas
baso
baso pedas
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 7
Tahu kaget isi kentang barbeque
Tahu original isi sayuran
BAHAN BAKU
Bahan baku utama ialah tahu dan bahan untuk
isinya. Adapun bahan-bahan yang dijadikan isi
dalam tahu kaget ini adalah tahu cokelat, ayam,
sosis, cabai, sayuran, jamur dll.
PROSES PRODUKSI
Proses produksi tahu kaget sebagai berikut :
Belah salah satu sisi tahu cokelat seperti
dompet, masukkan bahan isi tadi lalu masukkan
tahu kedalam tepung yang sudah diberi air dan
dibumbui. Kemudian digoreng sampai matang,
angkat, tiriskan, dan sajikan sewaktu hangat.
PEMASARAN
Sasaran pemasaran untuk permulaan usaha ini
belum cukup luas, hanya di daerah sekitar saja.
Namun jika usaha ini terus berkembang seiring
bertambah banyaknya pelanggan maka sasaran
pemasaran kami perluas yaitu wilayah Kota Cilegon.
TEMPAT PRODUKSI
Tempat produksi tahu kaget dilakukan di Jl.
Manggis, Pagebangan, Cilegon. Lokasi ini dipilih
karena dekat dengan pasar dan pusat perbelanjaan
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 8
lainnya. Jadi, tidak memerlukan biaya transportasi
yang besar.
STRATEGI PEMASARAN
Strategi pemasaran yang dilakukan adalah
dengan cara menjual produk ini di tempat pusat
keramaian seperti di sekolah, Mall atau pusat
jajanan. Dan target utama pemasaran kami ialah
anak muda, karena anak muda senang berkumpul
dan senang membeli jajanan yang unik dan baru.
Dan strategi yang tidak memerlukan banyak
biaya untuk melakukannya ialah cukup dengan
bercerita dengan teman-teman atau keluarga untuk
mempromosikan usaha ini, sehingga secara tidak
langsung
semua
konsumen/masyarakat
akan
mengetahui usaha ini dan membeli tahu kaget
kami.
ANALISIS SWOT
1. Strengths/Kekuatan
1. Proses membuat tahu tidak terlalu lama.
2. Harga dari roti bakar ini cukup murah,
terjangkau
oleh
semua
kalangan
masyarakat/konsumen.
3. Lokasi pemasaran bisnis strategis.
4. Harga cukup murah, sehingga dapat
terjangkau
oleh
semua
kalangan
masyarakat/konsumen.
5. Variasi isi beraneka ragam.
2. Weakness/Kelemahan
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 9
1. Pemasaran hanya di daerah sekitar.
2. Kurangnya tenaga kerja.
3. Modal yang terbatas.
3. Opportunities/Peluang
1. Tahu merupakan makanan yang digemari
banyak masyarakat.
2. Peminat tahu cukup banyak.
4. Threats/Ancaman
1. Keuntungan tidak menentu karena harga
kedelai sebagai bahan baku tahu cokelat
cenderung naik.
2. Kekurangan tenaga kerja.
3. Banyak pesaing yang nantinya akan
mengikuti konsep yang telah kami buat.
BAB III
RENCANA BIAYA USAHA
RENCANA BIAYA
Rencana biaya yang akan kami lakukan ialah
sebagai berikut:
1. Biaya Operasi
1. Bahan Baku
No
1
2
3
4
5
6
Uraian
Ayam
Sosis
Bakso
Kentang
Jamur
Saus BBQ
Vol
1
1
1
1
1/2
1
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 10
Satuan Harga (Rp.)
Ekor
30.000,Pak
15.000,Pak
25.000,Kg
30.000,Kg
5.000,Botol
30.000,-
7
8
9
10
11
12
Tahu
cokelat
Cabai
bubuk
Tepung
terigu
Minyak
goreng
Toge
Penyedap
rasa
1
Pak
15.000,-
1
ons
3.000,-
1
Kg
12.000,-
1
1/2
Liter
Kg
20.000,5.000,-
5
Sachet
5.000,Rp.
195.000,-
Total
2. Bahan Tambahan
No
1
Uraian
Kertas nasi
Total
Vol
1
Satuan Harga (Rp.)
Pak
5.000,Rp. 5.000,-
Biaya operasi = Biaya bahan baku + Biaya
bahan tambahan
Biaya operasi = Rp. 195.000 + Rp. 5.000 = Rp.
200.000,-
ANALISIS BEP (BREAK EVENT POINT)
Fixed Cost
Price unit
Variable Cost
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 11
= Rp. 200.000,= Rp. 1000,= Rp. 500,-
BEP Unit = ____FC____ =
__200.000__
P – VC
500
=
400 unit
___200.000__
=
1000 – 500
BEP = P x Q = 1000 x 400 = Rp. 400.000
BEP Rupiah = ____FC____ = __200.000__ =
__200.000__
1 - _VC_
1 - _500_
1
–
0.5
P
1000
= __200.000__ = Rp. 400.000
0.5
Jadi, jika ingin mendapatkan untung, maka tahu
kaget harus diproduksi lebih dari 400 unit.
BAB IV
PENUTUP
Demikian proposal usaha Tahu Kaget yang kami
buat. Tidak lupa kami mengucapkan syukur kepada
Tuhan YME karena atas segala rahmat dan hidayahPROPOSAL USAHA TAHU KAGET 12
Nya sehingga kami dapat menyelesaikan proposal
usaha kami. Dan tidak lupa pula kami ucapkan
terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut
membantu dalam pembuatan proposal ini.
Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua
pihak karena proposal ini merupakan tahap awal
kami dalam memulai usaha Tahu Kaget ini. Dengan
selesainya proposal usaha ini, kami berharap dapat
segera mewujudkan usaha yang telah kami
rencanakan ini.
Segala saran dan kritik yang membangun
sangatlah kami harapkan dari semua pihak, karena
kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh
dari kata sempurna. Saran dan kritik tersebut
semoga saja dapat menjadi pembelajaran bagi kami
semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi di hari
esok. Atas perhatiannya kami mengucapkan terima
kasih.
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 13
TAHU KAGET
SMK NEGERI 2 CILEGON
PENYUSUN :
ANANG SUHENDAR
ARDERIS DWI PUTRA
NAJIUL HAK
SANDI WIDJAYA
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada
Allah SWT serta shalawat dan salam kami
sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi
Muhammad SAW. Diantara sekian banyak nikmat
Allah SWT yang membawa kita dari zaman
kegelapan ke zaman terang, sehingga oleh
karenanya kami dapat menyelesaikan proposal
usaha ini dengan baik dan tepat waktu.
Dalam proses penyusunan proposal ini kami
menjumpai banyak hambatan, namun berkat
dukungan dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat
menyelesaikan proposal ini dengan cukup baik, oleh
karena
itu
melalui
kesempatan
ini
kami
menyampaikan terimakasih dan penghargaan
setinggi-tingginya kepada semua pihak terkait yang
telah membantu terselesaikannya proposal ini.
Kami menyadari bahwa proposal ini masih jauh
dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran
dan kritik yang membangun dari semua pihak
sangat kami harapkan demi perbaikan. Harapan
kami semoga proposal ini disetujui.
Cilegon,
November 2014
TTD
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 2
Tim Penyusun
DAFTAR ISI
Kata
Pengantar..............................................................
..........2
Daftar
Isi...........................................................................
.......3
BAB I
: PENDAHULUAN
1.Nama
Usaha........................................................
.....4
2.Status
Usaha........................................................
....4
3.Latar
Belakang...................................................
......4
4.Tujuan
Usaha........................................................
...5
BAB II
: METODE PELAKSANAAN
1.Produk.......................................................
..............6
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 3
2.Bahan
Baku..........................................................
....6
3.Proses
Produksi....................................................
....7
4.Pemasaran................................................
...............7
5.Tempat
Produksi....................................................
..7
6.Strategi
Pemasaran................................................
..7
7.Analisis
SWOT........................................................
..8
BAB III : RENCANA BIAYA USAHA
1.Rencana
Biaya.........................................................
.9
2.Analisis
BEP............................................................
10
BAB IV :
PENUTUPAN.........................................................1
1
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 4
BAB I
PENDAHULUAN
NAMA USAHA
Usaha kuliner “Tahu Kaget”.
STATUS USAHA
Usaha yang akan saya jalankan adalah usaha
pengembangan.
LATAR BELAKANG
Kami mengangkat usaha tahu kaget ini karena
tahu yang akan kami jual tidak seperti tahu yang
biasa dijual di pasaran pada umumnya. Menurut
kami, ide usaha yang akan kami realisasikan ini
cukup kreatif, inovatif dan bernilai jual tinggi. Usaha
ini juga mudah untuk direalisasikan karena ada
beberapa faktor, yaitu karena tahu merupakan
makanan yang mudah didapat dan banyak di
gemari oleh masyarakat di Indonesia. Juga karena
melihat anak muda sekarang yang senang mencari
makanan yang unik, baru, dan dengan harga
terjangkau.
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 5
Dari uraian diatas maka sangat potensial bila
kami mengembangkan usaha tahu kaget ini, karena
sebagian dari masyarakat sangat menyukai tahu isi
karna rasanya yang enak, gurih dan nikmat. Tahu
ini memiliki beraneka ragam isi yang ditempatkan
dalam satu wadah, sehingga konsumen tidak dapat
menerka tahu dan isi apa yang mereka pilih. Oleh
karena itu, tahu ini dinamakan “Tahu Kaget”. Selain
itu, tahu kaget ini dapat dinikmati oleh semua umur
dan memiliki nilai gizi yang baik bagi tubuh seperti
vitamin, protein, karbohidrat, mineral dan lain-lain.
Jadi, siapapun bisa mengkonsumsi tahu kaget ini
baik orang yang sudah tua maupun orang muda.
TUJUAN USAHA
1. Untuk
mendapatkan
keuntungan,
karena
menurut kami usaha ini sangat menjanjikan.
2. Untuk
mencari
pengalaman
dalam
berwirausaha.
3. Usaha ini dapat berkembang ke berbagai
daerah.
4. Memvariasikan isi tahu dan menjadi makanan
yang populer dikalangan masyarakat.
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 6
BAB II
METODE PELAKSANAAN
PRODUK
Produk yang akan kami hasilkan adalah tahu
kaget, yaitu tahu yang mempunyai isi yang
bervariasi. Ide tahu kaget didapatkan karena
melihat isi tahu di pasaran sangatlah monoton,
isinya belum bervariasi. Adapun tahu kaget beserta
isinya yang ingin kami buat adalah :
Tahu
Tahu
Tahu
Tahu
Tahu
Tahu
Tahu
Tahu
kaget
kaget
kaget
kaget
kaget
kaget
kaget
kaget
isi
isi
isi
isi
isi
isi
isi
isi
sosis
sosis pedas
ayam
ayam pedas
jamur
jamur pedas
baso
baso pedas
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 7
Tahu kaget isi kentang barbeque
Tahu original isi sayuran
BAHAN BAKU
Bahan baku utama ialah tahu dan bahan untuk
isinya. Adapun bahan-bahan yang dijadikan isi
dalam tahu kaget ini adalah tahu cokelat, ayam,
sosis, cabai, sayuran, jamur dll.
PROSES PRODUKSI
Proses produksi tahu kaget sebagai berikut :
Belah salah satu sisi tahu cokelat seperti
dompet, masukkan bahan isi tadi lalu masukkan
tahu kedalam tepung yang sudah diberi air dan
dibumbui. Kemudian digoreng sampai matang,
angkat, tiriskan, dan sajikan sewaktu hangat.
PEMASARAN
Sasaran pemasaran untuk permulaan usaha ini
belum cukup luas, hanya di daerah sekitar saja.
Namun jika usaha ini terus berkembang seiring
bertambah banyaknya pelanggan maka sasaran
pemasaran kami perluas yaitu wilayah Kota Cilegon.
TEMPAT PRODUKSI
Tempat produksi tahu kaget dilakukan di Jl.
Manggis, Pagebangan, Cilegon. Lokasi ini dipilih
karena dekat dengan pasar dan pusat perbelanjaan
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 8
lainnya. Jadi, tidak memerlukan biaya transportasi
yang besar.
STRATEGI PEMASARAN
Strategi pemasaran yang dilakukan adalah
dengan cara menjual produk ini di tempat pusat
keramaian seperti di sekolah, Mall atau pusat
jajanan. Dan target utama pemasaran kami ialah
anak muda, karena anak muda senang berkumpul
dan senang membeli jajanan yang unik dan baru.
Dan strategi yang tidak memerlukan banyak
biaya untuk melakukannya ialah cukup dengan
bercerita dengan teman-teman atau keluarga untuk
mempromosikan usaha ini, sehingga secara tidak
langsung
semua
konsumen/masyarakat
akan
mengetahui usaha ini dan membeli tahu kaget
kami.
ANALISIS SWOT
1. Strengths/Kekuatan
1. Proses membuat tahu tidak terlalu lama.
2. Harga dari roti bakar ini cukup murah,
terjangkau
oleh
semua
kalangan
masyarakat/konsumen.
3. Lokasi pemasaran bisnis strategis.
4. Harga cukup murah, sehingga dapat
terjangkau
oleh
semua
kalangan
masyarakat/konsumen.
5. Variasi isi beraneka ragam.
2. Weakness/Kelemahan
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 9
1. Pemasaran hanya di daerah sekitar.
2. Kurangnya tenaga kerja.
3. Modal yang terbatas.
3. Opportunities/Peluang
1. Tahu merupakan makanan yang digemari
banyak masyarakat.
2. Peminat tahu cukup banyak.
4. Threats/Ancaman
1. Keuntungan tidak menentu karena harga
kedelai sebagai bahan baku tahu cokelat
cenderung naik.
2. Kekurangan tenaga kerja.
3. Banyak pesaing yang nantinya akan
mengikuti konsep yang telah kami buat.
BAB III
RENCANA BIAYA USAHA
RENCANA BIAYA
Rencana biaya yang akan kami lakukan ialah
sebagai berikut:
1. Biaya Operasi
1. Bahan Baku
No
1
2
3
4
5
6
Uraian
Ayam
Sosis
Bakso
Kentang
Jamur
Saus BBQ
Vol
1
1
1
1
1/2
1
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 10
Satuan Harga (Rp.)
Ekor
30.000,Pak
15.000,Pak
25.000,Kg
30.000,Kg
5.000,Botol
30.000,-
7
8
9
10
11
12
Tahu
cokelat
Cabai
bubuk
Tepung
terigu
Minyak
goreng
Toge
Penyedap
rasa
1
Pak
15.000,-
1
ons
3.000,-
1
Kg
12.000,-
1
1/2
Liter
Kg
20.000,5.000,-
5
Sachet
5.000,Rp.
195.000,-
Total
2. Bahan Tambahan
No
1
Uraian
Kertas nasi
Total
Vol
1
Satuan Harga (Rp.)
Pak
5.000,Rp. 5.000,-
Biaya operasi = Biaya bahan baku + Biaya
bahan tambahan
Biaya operasi = Rp. 195.000 + Rp. 5.000 = Rp.
200.000,-
ANALISIS BEP (BREAK EVENT POINT)
Fixed Cost
Price unit
Variable Cost
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 11
= Rp. 200.000,= Rp. 1000,= Rp. 500,-
BEP Unit = ____FC____ =
__200.000__
P – VC
500
=
400 unit
___200.000__
=
1000 – 500
BEP = P x Q = 1000 x 400 = Rp. 400.000
BEP Rupiah = ____FC____ = __200.000__ =
__200.000__
1 - _VC_
1 - _500_
1
–
0.5
P
1000
= __200.000__ = Rp. 400.000
0.5
Jadi, jika ingin mendapatkan untung, maka tahu
kaget harus diproduksi lebih dari 400 unit.
BAB IV
PENUTUP
Demikian proposal usaha Tahu Kaget yang kami
buat. Tidak lupa kami mengucapkan syukur kepada
Tuhan YME karena atas segala rahmat dan hidayahPROPOSAL USAHA TAHU KAGET 12
Nya sehingga kami dapat menyelesaikan proposal
usaha kami. Dan tidak lupa pula kami ucapkan
terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut
membantu dalam pembuatan proposal ini.
Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua
pihak karena proposal ini merupakan tahap awal
kami dalam memulai usaha Tahu Kaget ini. Dengan
selesainya proposal usaha ini, kami berharap dapat
segera mewujudkan usaha yang telah kami
rencanakan ini.
Segala saran dan kritik yang membangun
sangatlah kami harapkan dari semua pihak, karena
kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh
dari kata sempurna. Saran dan kritik tersebut
semoga saja dapat menjadi pembelajaran bagi kami
semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi di hari
esok. Atas perhatiannya kami mengucapkan terima
kasih.
PROPOSAL USAHA TAHU KAGET 13