30 き そ ば
untuk melengkapi sesi minum. Dewasa ini, izakaya melayani segala macam hal, namun fokusnya adalah selalu pada makanan
tradisional Jepang yang cocok dengan minuman beralkohol dan sake Jepang.
2.3 Pelanggan Izakaya
Sudah menjadi hal yang umum jika para sarariman adalah pelanggan utama dari izakaya. Mereka bisa mengunjungi izakaya 2 sampai 3 kali dalam
seminggu. Ini tentu dianggap sebuah bisnis, rekreasi dan kegiatan penting untuk menghilangkan stres. Para sarariman yang dikenal memiliki jaringan luas antara
rekan-rekan yang telah mereka jalin sejak lama melalui pesta setelah kerja http:www.japan-talk.comjtnew10-salary-man-passions. Namun di samping
itu, izakaya juga menawarkan pengalaman baru bagi individu yang ingin menikmati tempat khas Jepang ini.
2.3.1 Pribadi
Dewasa ini, izakaya menawarkan pengalaman baru bagi individu yang ingin menikmati makanan dan minuman beralkohol khas Jepang di tempat
bernuansa Jepang yang sangat kental. Terutama para wisatawan asing maupun domestik. Makanan yang berbeda di setiap wilayah Jepang yang juga terdapat
pada izakaya memiliki rasa ketertarikan tersendiri. Selain itu, seperti yang kita ketahui bahwa kebutuhan akan hiburan
masyarakat jepang yang cukup tinggi, juga membuat izakaya menjadi salah satu pilihan ketika mereka memiliki waktu luang. Orang-orang yang datang karena
tujuan seperti itu umumnya hanya datang sendiri atau mungkin hanya bersama
31 dengan kerabat dekat mereka, bisa dengan keluarga atau juga sahabat dekat untuk
teman mengobrol mereka. Ruangan izakaya yang umumnya tidak terlalu luas semakin mengakrabkan mereka satu sama lain, atau bagi yang mereka hanya
datang sendirian menghadirkan perasaan tenang bagi diri mereka. Ditambah lagi kini telah ada cosplay izakaya yang menampilkan para wanita sebagai pelayan dan
kadang juga melakukan sebuah pertunjukan demi menghibur para pelanggan yang datang, membuat orang-orang merasa tidak perlu teman untuk pergi minum ke
izakaya karena telah adanya hiburan tersebut. Inovasi ini tentu berdampak positif bagi bisnis izakaya yang semakin meningkatkan intensitas pengunjung untuk
datang ke izakaya.
2.3.2 Kelompok
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, bahwa sektor utama dari bisnis izakaya adalah para kaum pekerja atau sarariman. Adanya anggapan di antara
para sarariman jika menolak suatu ajakan untuk minum-minum adalah hal yang tidak sopan dan cenderung sebuah penghinaan menjadi salah satu alasan kenapa
para sarariman lebih sering datang berkelompok ke izakaya. Nomikai adalah sebuah keharusan bagi para sarariman. Tentu hal ini menjadi sebuah keuntungan
juga bagi para pengelola izakaya karena di dalam sebuah acara nomikai dapat berlangsung beberapa sesi minum-minum. Mereka juga tak akan ragu-ragu untuk
memesan banyak minuman demi saling mengakrabkan diri di antara mereka dan ini dapat berlangsung berjam-jam hingga para peserta nomikai benar-benar mabuk.
Sehingga bukan hal yang mengherankan jika ada beberapa izakaya yang buka hingga 24 jam untuk mengakomodir para kelompok-kelompok tertentu untuk
32 melakukan pesta minum-minum salah satunya ialah nomikai. Ini juga ditandai
dengan hadirnya chain izakaya yang memiliki konsep lebih modern dan kapasitas lebih besar untuk menampung para pengunjung dan lebih memberi kenyamanan
daripada izakaya umumnya. Oleh karena itu, izakaya senantiasa selalu berusaha memberi kenyamanan semaksimal mungkin bagi para kelompok pengunjung
datang untuk terus berlama-lama menikmati kekhasan yang ditawarkan oleh izakaya.
33
BAB III FUNGSI IZAKAYA DALAM KEHIDUPAN MASYARAKAT JEPANG
