α1-4 Glikogen Glukosa
Selulosa merupakann polisakarida. Pati, glikogen, dan selulosa merupakan polisakarida yang terdapat pada tumbuh-tumbuhan yang berupa kayu.
Oleh sebab itu pati, glikogen, selulosa memiliki cabang atau ikatan polimer yang panjang. Selulosa memiliki gugus rantai lurus.
2. Tahap Asidogenesis Proses asidogenesis, yaitu dekomposisi monomer organik menjadi asam-
asam organik asam lemak dan alkohol. Pada proses asidogenesis, monomer organik diuraikan lebih lanjut oleh aciddogenic bacteria menjadi asam-asam
organik seperti asam format, asetat, butirat, propionat, valeriat, serta dihasilkan juga CO
2
, H
2
, dan metanol
Universitas Sumatera Utara
• Asam lemak rantai panjang diuraikan menjadi Asam lemak volatil.
Asam lemak rantai panjang terdiri atas : -
Asam lemak stearat -
Asam lemak palmitat -
Asam lemak oleat
Asam lemak stearat Asam butirat Metana
Asam lemak palmitat Asam propionat
Hidrogen
• Gliserin dirubah menjadi Asam propionat
Gliserin Asam propionat Hidrogen
• Asam amino diurai menjadi asam akrilat
Asam amino Asam akrilat
Nitrogen Hidrogen •
Glukosa diurai menjadi akohol etanol
Universitas Sumatera Utara
Glukosa Etanol
• Puri diurai menjadi Asam propionat
Purin Asam propionate phospat
• Pirimidin diurai menjadi Asam butirat
Pirimidin Asam butirat
1.Reaksi pada asam lemak rantai panjang + gliserin
Asam lemak stearat Asam butirat
Asam lemak palmitat Asam propionat
3CH
3
-CH
2
-COOH + H
2
+ 2H
3
PO
4
CH
3
CH
2
CH
2
COOH + ½N
2
+ H
2
Universitas Sumatera Utara
Gliserin Asam propionat
2. Reaksi pada Asam nukleat
Asam nukleat Pirimidin purin
Purin Asam propionate phospat
Pirimidin Asam butirat
+
5OH-C-C
3
H
7
+ 9CH
3
-CH
2
-COOH + CH
3
-CHOH-COOH + 7CO
2
+ 10H
2
+ 4CH
4
Asam butirat asam propionate asam laktat
3CH
3
-CH
2
-COOH + H
2
+ 2H
3
PO
4
+
CH
3
CH
2
CH
2
COOH + ½N
2
+ H
2
Universitas Sumatera Utara
Asam nukleat
3. Reaksi pada keseluruhan Asam lemak rantai panjang + gliserin, Asam amino, Asam nukleat.
5OH-C-C
3
H
7
+ 9CH
3
-CH
2
-COOH + CH
3
-CHOH-COOH + 7CO
2
+ 10H
2
+ 4CH
4
Asam butirat asam propionate asam laktat
Asam nukleat
Asam amino Asam akrilat
+
CH
3
CH
2
CH
2
COOH + 3CH
3
CH
2
COOH +
Asam propionate Asam butirat
½N
2
+ 2H
2
+ 2H
3
PO
4
CH
3
CH
2
CH
2
COOH + 3CH
3
CH
2
COOH +
Asam propionate Asam butirat
½N
2
+ 2H
2
+ 2H
3
PO
4
Universitas Sumatera Utara
Asam amino Asam nukleat 6CH
3
CH
2
COOH + 12CH
3
CH
2
CH
2
COOH + CH
3
-CHOH-COOH + CH
2
=CH-
Asam butirat Asam propionat
Asam laktat Asam akrilat
COOH + 7CO
2
+
2 27
H
2
+ 4CH
4
+ N
2
+ H
3
PO
4
3. Asetogenesis Proses asidogenesis, yaitu perubahan asam organik dan alkohol menjadi
asam asetat. Pada proses ini senyawa asam organik dan metanol diuraikan acetogenic bacteria menjadi asam format, asetat, metanol, CO
2
, dan H
2
.
Etanol Asam Asetat
CH
3
CH
2
COOH + 2H
2
O CH
3
COOH + 2H
2
…………..pers.2 Asam Propionat
Asam Asetat CH
3
CH
2
CH
2
COOH + 2H
2
O 2CH
3
COOH + 2H
2
…………..pers.3 Asam Butirat
Asam Asetat 4.
Metanogenesis. Proses metanogeniesis, yaitu perubahan dari asam asetat menjadi metan.
Pada proses ini asam asetat diuraikan oleh metanogenic bacteria menjadi CH
4
,
+
Universitas Sumatera Utara
CO
2
, dan H
2
O. Pembentukan metan sebagian besar 70 berasal dari asam asetat, sisanya dari asam format, CO
2
, dan H
2
Reaksi kimia pembentukan metan dari asam asetat dan reduksi CO
2
dapat dilihat pada persamaan reaksi berikut :
Asetotropik metanogenesis : CH
3
COOH CH
4
+ CO
2
……………………. pers.1 Hidrogenotropik metanogenesis :
CH
2
+ CO
2
CH
4
+ H
2
O ……………………. pers.2
2.5. Faktor -Faktor yang Mempengar uhi Pr oses biogas Lingkungan besar pengaruhnya pada laju pertumbuhan mikroorganisme
baik pada proses aerobik maupun anaerobik. Faktor-faktor yang mempengaruhi proses
anaerobik antara lain: temperatur, pH, konsentrasi substrat dan zat beracun.
1. Temper atur Gas dapat dihasilkan jika suhu antara 4 - 60°C dan suhu dijaga konstan.
Bakteri akan menghasilkan enzim yang lebih banyak pada temperatur optimum. Semakin tinggi temperatur reaksi juga akan semakin cepat tetapi bakteri akan
semakin berkurang. Proses pembentukan metana bekerja pada rentang temperatur 30-40°C, tapi dapat juga terjadi pada temperatur rendah, 4°C. Laju produksi gas
akan naik 100-400 untuk setiap kenaikan temperatur 12°C pada rentang temperatur 4-65°C. Mikroorganisme yang berjenis thermophilic lebih sensitif
terhadap perubahantemparatur daripada jenis mesophilic. Pada temperatur 38°C, jenis mesophilic dapat bertahan pada perubahan temperatur ± 2,8°C. Untuk jenis
thermophilic pada suhu 49°C, perubahan suhu yang dizinkan ± 0,8°C dan pada temperatur 52°C perubahan temperatur yang dizinkan ± O,3°C.
2. pH keasaman
