adalah sebanyak 30 orang karyawan ACS Bandung yang telah mengikuti Pelatihan Sanitasi Hygiene.
Tabel 3.1 Sample Penelitian
No Divisi Jumlah
1 Divisi Hot Kitchen
6 orang 2
Divisi Cold Kitchen 3 orang
3 Divisi Bakery
4 orang 4
Divisi Dishing 4 orang
5 Divisi Operasional Handling
9 orang 6
Divisi Operasional Store 4 orang
Jumlah 30 0rang
Sumber : Data Aerofood ACS Bandung
B. DesainPenelitian
Desain penelitian merupakan urutan kerja atau langkah-langkah yang dilakukan selama penelitian dari awal sampai penelitian berakhir. Adapun
rancangan penelitian ini adalah sebagai berikut : 1.
Menentukan masalah penelitian 2.
Mengidentifikasi dan membatasi ruang lingkup permasalahan yang akan diteliti
3. Merumuskan masalah penelitian
4. Menentukan populasi dan sampel penelitian
5. Melakukan studi literature untuk permasalahan yang akan diteliti
6. Menentukan teknik pengambilan data
7. Melakukan penyusunan instrumen penelitian
8. Melakukan pengumpulan data
9. Melakukan analisis data
10. Melakukan pengolahan data yang sudah terkumpul dan menyimpulkannya.
C. Metode Penelitian
Penggunaan metode yang sesuai dengan permasalahan yang akan diteliti akan membuahkan hasil penelitian yang dapat dipertanggung jawabkan. Metode yang
penulis gunakan dalam mengumpulkan data penelitian adalah metode deskriptif yang bertujuan untuk mendapatkan gambaran tentang masalah yang terjadi pada
saat ini dan sedang berlangsung serta berpusat pada masalah yang aktual. Metode yang penulis gunakan dalam penelitian ini ditujukan untuk mendapatkan
gambaran mengenai Pelatihan Sanitasi dan Hygiene yang dilakukan terhadap karyawan ACS, sesuai dengan yang dikemukakan oleh Sudjana 2011:147
bahwa: Statistik deskriptif adalah statistik yang digunakan untuk menganalisis data
dengan cara mendeskripsikan atau menggambarkan data yang telah terkumpul sebagaimana adaya tanpa bermaksud membuat kesimpulan yang berlaku untuk
umum atau generalisasi. Kesimpulan dari penelitian deskriptif bertujuan untuk memperoleh gambaran
dari segala aspek fenomena sosial tertentu yang relevan dengan penelitian yang ingin dicapai, maka dengan dipilihnya metode ini supaya diperoleh gambaran
jelas yang pada akhirnya tujuan penelitian dapat tercapai, yaitu mengenai gejala- gejala yang terjadi pada saat sekarang dan merangsang dimasa yang akan datang.
Metode deskriptif seperti yang telah dikemukakan di atas, penulis gunakan dalam mengumpulkan data mengenai Pendapat Karyawan Tentang Kegiatan
Pembelajaran Pada “Pelatihan Sanitasi Hygiene” Di Aero Catering Service Bandung.
D. Definisi Operasional
