BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
Reaksi transesterifikasi minyak jarak pagar ini diharapkan dapat menghasilkan metil ester asam lemak yang sering disebut FAME Fatty Acid Methyl
Ester. Untuk memperoleh metil ester dilakukan dengan proses transesterifikasi dalam metanol dengan menggunakan katalis PSS pada suhu 80°C dengan variasi
lama reaksi 2 jam, dan 6 jam.
4.1 Transesterifikasi Minyak Jarak Pagar
Sebelum ditransesterifikasi, jarak pagar terlebih dahulu di uji titrasi untuk mengetahui kandungan asam lemak yang terdapat di dalam minyak sehingga dapat
dihitung jumlah trigliseridanya. Hasil uji titrasi minyak jarak pagar selengkapnya dapat dlihat pada lampiran A. Konversi asam lemak menjadi trigliserida dapat
dijabarkan pada tabel di bawah ini :
Tabel 4.1 Kandungan Asam Lemak, Jumlah Trigliserida Dalam Minyak
Jarak Pagar Dalam basis hitungan 100 gr
Nama MR
Massa Jlh mol
Massa Jlh mol
Massa Asam
Asam Asam
Asam Asam
Rumus Trigliserida Trigliserida
lemak Lemak
Lemak Lemak
Trigliserida gr
C
12
214 0.1412
0.1412 0.00066 638
0.000220 0.140320
C
14
242 0.1276
0.1276 0.000527 722
0.000176 0.126897
C
16
270 13.3349
13.3349 0.049389 806
0.016463 13.269049
C
18
298 7.257
7.2570 0.024352 890
0.008117 7.224530
C
18F1
296 41.7708
41.7708 0.141118 884
0.047039 41.582643
C
18F2
294 30.7242
30.7242 0.104504 878
0.034835 30.584861
C
18F3
292 2.9396
2.9396 0.010067 872
0.003356 2.926177
C
20
326 0.0916
0.0916 0.000281 974
0.000094 0.091225
Jumlah 95.945703
Universitas Sumatera Utara
Keterangan : C
12
= Asam Laurat
C
14
= Asam miristat
C
16
= Asam Palminat C
18
= Asam Stearat C
18
F
1
= Asam Oleat
C
18
F
2
= Asam Linoleat
C
18
F3 = Linolenat C
20
= Asam Arachidat Berdasarkan Tabel 4.1 jumlah trigliserida yang terkandung dalam 100 gram minyak
jarak pagar sebelum di transesterifikasi adalah 95,945703 gr. Secara teori dapat kita diprediksi jika 1 mol minyak jarak pagar m = 50 gr ketika
ditransesterifikasi akan menghasilkan jumlah metil ester FAME sebesar : FAME teori =
da trigliseri
Berat yak
Berat min x 100 gr
4.2 FAME teori =
gr gr
945703 ,
95 50
x 100 gr FAME teori = 52,1128 gr
Artinya jika transesterifikasi berlangsung sempurna 100, dari 50 gr minyak jarak pagar akan menghasilkan jumlah metil ester sebanyak 52,1128 gr.
Untuk mendapatkan metil ester asam lemak FAME dari minyak jarak pagar, maka dilakukan dengan proses transesterifikasi dalam metanol dengan menggunakan
katalis PSS pada suhu 80°C. Dari 50 gr minyak jarak pagar yang ditransesterifikasi diperoleh FAME kasar dan hasilnya seperti tabel di bawah ini :
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.2 FAME Kasar Yang Diperoleh Dari Hasil Transesterifikasi Produksi FAME
Lama reaksi 2 jam
6 jam
FAME kasar yang dihasilkan 34 gr
40,04 gr
a. Jadi prosentase konversi FAME dapat dihitung dengan : Untuk 4 dalam waktu 2 jam
konversi FAME =
teori FAME
kasar FAME
x 100 4.4 konversi FAME =
gr gr
1128 ,
52 34
x 100 konversi FAME = 65,24
b. Jadi prosentase konversi FAME dapat dihitung dengan : Untuk 4 dalam waktu 6 jam.
konversi FAME = teori
FAME kasar
FAME x 100
konversi FAME =
gr gr
1128 .
52 4
, 40
x 100 konversi FAME = 77,52
Universitas Sumatera Utara
Prosentase konversi FAME terhadap lama reaksi dapat digambarkan seperti pada grafik di bawah ini :
2, 65.24 6, 77.52
64 66
68 70
72 74
76 78
80
1 2
3 4
5 6
7
K o
n v
e rs
i F
A M
E
Lama Reaksi Jam
Gambar 4.1 Grafik Hubungan Antara Prosentase Konversi FAME dengan Lama Reaksi
Dari grafik dapat dilihat bahwa produksi FAME jarak pagar yang diperoleh dari hasil percobaan dengan katalis PSS lama reaksi 2 jam prosentase konversi FAME sebesar
65,24 , lama reaksi 6 jam prosentase konversi FAME sebesar 77,52, Kenaikan
prosentase konversi FAME dari 2 jam ke 6 jam sebesar 12,28 menunjukkan reaksi berlangsung lambat.dan diperkirakan jika reaksi semakin lama maka prosentasi
konversi FAME meningkat. Maka dapat disimpulkan bahwa semakin lama reaksi untuk rentang 2 jam sampai
dengan 6 jam semakin besar produksi FAME, tetapi transesterifikasi untuk lama reaksi di atas belum maksimal untuk mengkonversikan minyak jarak pagar menjadi
metil ester.
Universitas Sumatera Utara
4.2 Hasil Uji Fisis
Kategori