BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Metode Penentuan Daerah
Metode Penentuan Daerah Penelitian Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja purposive di beberapa pasar tradisional
dan pasar swalayan yang ada di Kota Medan. Kota Medan dipilih dengan pertimbangan daerah ini merupakan tempat persinggahan dan jalur lintas komoditas-
komoditas impor yang masuk ke Sumatera Utara.
Berikut ini diuraikan beberapa pasar tradisional dan pasar swalayan di Kota Medan yang akan dijadikan tempat pengambilan responden konsumen pada saat penelitian
berlangsung.
Tabel 3. Jenis dan Lokasi Daerah Penelitian Pasar di Kota Medan.
Jenis Pasar Nama dan Lokasi Pasar
Pasar Tradisonal 1.
Pasar Pusat Pasar Medan di Kec. Medan Kota 2.
Pasar Petisah Medan di Kec. Medan Petisah 3.
Pasar Padang Bulan di Kec. Medan Baru Pasar Swalayan
1. Carrefour di Kec. Medan Petisah
2. Hypermart di Kec. Medan Kota
3. Brastagi Supermaket di Kec. Medan Petisah
Sumber: Diolah dari data PD Pasar Kota Medan, 2009
Tabel 3 menunjukkan terdapat 2 jenis daerah penelitian pasar pada penelitian ini,
yaitu pasar tradisional dan pasar swalayan. Penelitian untuk jenis pasar tradisional dilakukan di 5 pasar yang tersebar di 3 kecamatan yang berbeda yakni, Pasar Pusat
Pasar Medan di Kec. Medan Kota, Pasar Petisah Medan di Kec. Medan Petisah, Pasar Padang Bulan di Kec. Medan Baru.
Universitas Sumatera Utara
Penelitian di pasar swalayan dilakukan di 3 pasar swalayan di Kota Medan yakni: Carrefour di Kec. Medan Petisah, Hypermart di Kec. Medan Kota dan Brastagi
Supermaket di Kec. Medan Petisah.
3.2. Metode Penentuan Responden
Metode penentuan responden dilakukan dengan metode Accidental penelusuran. Pengambilan responden melalui metode ini adalah dari konsumen yang sedang
membeli beli buah jeruk lokal dan buah jeruk import, dimana setiap anggota populasi mempunyai Probability yang sama untuk dijadikan responden Bungin, 2005.
Tabel 4 berikut jumlah responden yang akan diambil dalam penelitian ini.
Tabel 4. Jumlah Responden Konsumen
Jenis Pasar Populasi Pasar
Sampel Pasar Responden Konsumen
Jiwa Jumlah RespondenPasar Jiwa
Pasar Tradisional 55
3 15
Pasar Pusat Pasar = 5 Pasar Petisah = 5
Pasar P. Bulan = 5 Pasar Swalayan
30 3
15 Carrefour = 5
Hypermart = 5 Brastagi Supermaket = 5
Total 85
6 30
30 Sumber: Diolah dari data PD Pasar Kota Medan, 2009
Tabel 4 menunjukkan jumlah populasi konsumen buah jeruk lokal dan impor di pasar tradisional dan swalayan. Dari seluruh konsumen diambil 30 jiwa responden
konsumen buah jeruk lokal dan impor. Hal ini sesuai dengan Teori Bailey yang menyatakan untuk penelitian yang menggunakan analisi statistik, ukuran responden
paling minimum 30 Hasan, 2002.
Universitas Sumatera Utara
Metode Pengumpulan Data
Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data skunder. Data primer diperoleh dari hasil pengamatan di pasar tradisional dan swalayan serta
wawancara kepada konsumen responden dengan menggunakan daftar pertanyaankuisioner yang telah dipersiapkan sebelumnya.
Data sekunder diperoleh dari instansi-instansi terkait dengan penelitian ini, seperti Dinas Pertanian Propinsi Sumatera Utara, Dinas Perindustrian dan Perdagangan
Propinsi Sumatra Utara, Badan Pusat Statistik BPS, Perusahaan Daerah PD Pasar kota Medan serta literatur dan buku-buku pendukung lainnya.
Metode Analisis Data
Setelah data dikumpulkan dan ditabulasi, selanjutnya dianalisis sesuai dengan hipotesis yang akan diuji.
Untuk analisis masalah 1, 2 dan 3 diuji dengan menganalisis sikap multi atribut yang dievaluasi dengan menggunakan Model Multi Atribut Sikap Fishbein
digambarkan oleh rumus sebagai berikut :
Ao =
∑
= n
i 1
bi.ei
Dimana : Ao
= Sikap konsumen terhadap suatu objek dalam hal ini buah jeruk. bi
= Kekuatan kepercayaan konsumen bahwa objek buah jeruk tersebut memiliki atribut i
ei = Evaluasi kepentingan konsumen terhadap atribut i
n = Jumlah atribut yang dimiliki objek, Peter, J Paul 1999.
Universitas Sumatera Utara
Model Multi Atribut Sikap dari Fishbein yang terdiri dari variabel kekuatan kepercayaan bahwa buah lokal dan buah import memiliki semua atribut bi, dan
variabel evaluasi terhadap atribut tersebut ei Sumarwan, 2002.
Atribut buah-buahan yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari :1 harga, 2 rasa buah, 3 ukuran buah, 4 warna kulit, 5 kesegaran buah 6 Aroma buah, 7
Vitamin.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5. Parameter Evaluasi Kepentingan Konsumen ei Terhadap Atribut Buah Jeruk
No Parameter
Pernyataan Skor
1. Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
harga buah. a.
Sangat penting b.
Penting c.
Ragu-ragu d.
Tidak penting e.
Sangat tidak penting +2
+1 -1
-2 2.
Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena rasa buah yang manis.
a. Sangat penting
b. Penting
c. Ragu-ragu
d. Tidak penting
e. Sangat tidak penting
+2 +1
-1 -2
3. Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
ukuran buah yang besar. a.
Sangat penting b.
Penting c.
Ragu-ragu d.
Tidak penting e.
Sangat tidak penting +2
+1 -1
-2 4.
Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena warna buah yang cerah dan menarik.
a. Sangat penting
b. Penting
c. Ragu-ragu
d. Tidak penting
e. Sangat tidak penting
+2 +1
-1 -2
5. Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
kesegaran buah. a.
Sangat penting b.
Penting c.
Ragu-ragu d.
Tidak penting e.
Sangat tidak penting +2
+1 -1
-2 6.
Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena aroma buah.
a. Sangat penting
b. Penting
c. Ragu-ragu
d. Tidak penting
e. Sangat tidak penting
+2 +1
-1 -2
7. Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
vitamin yang terkandung didalam buah. a.
Sangat penting b.
Penting c.
Ragu-ragu d.
Tidak penting e.
Sangat tidak penting +2
+1 -1
-2
Universitas Sumatera Utara
Tabel 6. Parameter Kekuatan Kepercayaan Konsumen bi Terhadap Buah Jeruk Lokal
No Parameter
Pernyataan Skor
1. Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
harga buah. a.
Sangat Murah b.
Murah c.
Ragu-ragu d.
Mahal e.
Sangat Mahal +2
+1 -1
-2 2.
Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena rasa buah yang manis.
a. Sangat Manis
b. Manis
c. Ragu-ragu
d. Asam
e. Sangat Asam
+2 +1
-1 -2
3. Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
ukuran buah yang besar. a.
Sangat Ideal b.
Ideal c.
Ragu-ragu d.
Besarkecil e.
Terlalu BesarKecil +2
+1 -1
-2 4.
Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena warna buah yang cerah dan menarik.
a. Sangat Kuning Matang
b. Kuning
c. Ragu-ragu
d. Hijau
e. Sangat Hijau Mentah
+2 +1
-1 -2
5. Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
kesegaran buah. a.
Sangat Segar b.
Segar c.
Ragu-ragu d.
Kusamkisut e.
Sangat KusamKisut +2
+1 -1
-2 6.
Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena aroma buah.
a. Sangat Harum
b. Harum
c. Ragu-ragu
d. Apek
e. Sangat Apek
+2 +1
-1 -2
7. Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
vitamin yang terkandung didalam buah. a.
Sangat Banyak b.
Banyak c.
Ragu-ragu d.
Sedikit e.
Sangat Sedikit +2
+1 -1
-2
Universitas Sumatera Utara
Tabel 7. Parameter Kekuatan Kepercayaan Konsumen bi Terhadap Buah Jeruk Impor
No Parameter
Pernyataan Skor
1. Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
harga buah. f.
Sangat Murah g.
Murah h.
Ragu-ragu i.
Mahal j.
Sangat Mahal +2
+1 -1
-2 2.
Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena rasa buah yang manis.
f. Sangat Manis
g. Manis
h. Ragu-ragu
i. Asam
j. Sangat Asam
+2 +1
-1 -2
3. Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
ukuran buah yang besar. f.
Sangat Ideal g.
Ideal h.
Ragu-ragu i.
Besarkecil j.
Terlalu BesarKecil +2
+1 -1
-2 4.
Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena warna buah yang cerah dan menarik.
f. Sangat Kuning Matang
g. Kuning
h. Ragu-ragu
i. Hijau
j. Sangat Hijau Mentah
+2 +1
-1 -2
5. Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
kesegaran buah. f.
Sangat Segar g.
Segar h.
Ragu-ragu i.
Kusamkisut j.
Sangat KusamKisut +2
+1 -1
-2 6.
Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena aroma buah.
f. Sangat Harum
g. Harum
h. Ragu-ragu
i. Apek
j. Sangat Apek
+2 +1
-1 -2
7. Memilih buah untuk dibeli dan dikonsumsi karena
vitamin yang terkandung didalam buah. f.
Sangat Banyak g.
Banyak h.
Ragu-ragu i.
Sedikit j.
Sangat Sedikit +2
+1 -1
-2
Universitas Sumatera Utara
3.4. Defenisi dan Batasan Operasional