Dalam pengukuran variable tingkat kepentingan, setiap responden konsumen diminta untuk menyatakan sikapnya terhadap parameter dalam 5 angka skala, dan
diberi skor mulai dari nlai +2 yang berarti sangat penting, sampai nilai -2 yang berarti sangat tidak penting.
Untuk variabel kekuatan kepercayaan, setiap responden konsumen diminta untuk menyatakan sikapnya untuk setiap parameter dalam 5 angka skala, dan diberi skor
mulai dari nlai +2 sampai nilai -2 , dimana untuk masing-masing parameter berbeda pernyataan sikapnya tergantung atribut yang diteliti.
Parameter, pernyataan dan skor untuk pengukuran tingkat kepentingan dan tingkat kekuatan kepercayaan konsumen terhadap buah jeruk lokal dan impor diperlihatkan
pada Tabel 5, 6 dan 7.
5.1.1. Evaluasi Tingkat Kepentingan Konsumen ei Terhadap Atribut Buah Jeruk.
Hasil evaluasi scoring setiap responden konsumen atas tingkat kepentingan terhadap atribut buah jeruk, baik lokal maupun jeruk impor, diperlihatkan pada Tabel
15 berikut:
Universitas Sumatera Utara
Tabel 15. Kepentingan Konsumen ei Terhadap Atribut Buah Jeruk
No. Sampel Skor Kepentingan Konsumen ei
Skor Harga
Rasa Ukuran
Warna Kesegaran
Aroma Vitamin
1 1
2 2
2 2
2 2
13 2
2 2
-1 1
1 1
2 8
3 1
1 -1
1 1
1 1
5 4
1 1
1 2
2 1
2 10
5 2
2 1
1 1
-1 1
7 6
1 1
1 2
2 1
2 10
7 1
1 -1
1 1
1 1
5 8
1 1
1 1
1 1
2 8
9 1
1 1
-1 1
1 1
5 10
-1 2
1 1
1 1
-1 4
11 2
1 1
2 2
2 10
12 2
2 2
2 2
2 2
14 13
1 2
1 1
1 1
1 8
14 1
2 1
-1 1
4 15
1 1
1 1
1 1
1 7
16 1
1 -1
1 1
1 2
6 17
2 1
1 1
1 1
1 8
18 1
2 2
2 2
1 1
11 19
2 2
2 2
2 2
2 14
20 1
1 1
2 2
1 2
10 21
2 1
1 1
1 6
22 1
1 1
1 1
1 1
7 23
2 2
1 1
2 1
2 11
24 1
1 1
1 1
1 1
7 25
1 1
-1 1
1 1
1 5
26 1
2 2
2 1
2 2
12 27
1 1
1 2
2 1
1 9
28 1
2 -1
1 2
-1 2
6 29
1 1
1 1
2 1
1 8
30 1
1 1
1 1
1 1
7 Total
36 42
22 34
41 29
41 245
Rata-rata ei 1.2
1.4 0.7
1.1 1.3
0.9 1.3
8.1 Sumber : Data diolah dari Lampiran 2 3
Dari Tabel 15 di atas dapat diketahui rata-rata skor untuk variable kepentingan konsumen terhadap atribut buah jeruk, yang menggambarkan arti pentingnya setiap
atribut buah jeruk bagi konsumen. Dari hasil evaluasi kepentingan konsumen ei terhadap atribut produk buah jeruk, disimpulkan bahwa atribut ‘rasa’ memperoleh
rata-rata tertinggi 1,4 kemudian diikuti oleh atribut ‘kesegaran’ 1,3 dan ‘vitamin’ 1,3, kemudian diikuti oleh atribut ‘harga’ 1,2, atribut ‘warna’ 1,1, atribut
‘aroma’ 0,9 dan atribut ‘ukuran’ 0,7. Hal ini menunjukkan bahwa responden konsumen menganggap lebih penting atribut-atribut rasa, kesegaran dan vitamin
Universitas Sumatera Utara
yang terkandung di dalam buah jeruk di banding dengan atribut-atribut harga, warna, aroma dan ukuran. Nilai evaluasi atribut yang paling rendah adalah ‘ukuran’ 0,7,
yang berarti bahwa konsumen menganggap atribut ukuran buah jeruk tidak penting di banding atribut lainnya.
5.1.2 Kekuatan Kepercayaan Konsumen bi Terhadap Atribut Buah Jeruk Lokal Dan Jeruk Impor.
Kepercayaan adalah kekuatan kepercayaan konsumen bahwa suatu produk jeruk memiliki atribut tertentu yang melengkapinya. Konsumen akan mengungkapkan
kepercayaannya terhadap berbagai atribut yang dimiliki produk yang dievaluasinya. Kepercayaan tersebut disebut sebagai object- attribute linkages, yakni kepercayaan
konsumen tentang kemungkinan adanya hubungan antara suatu objek jeruk dengan atribut yang dimilikinya.
Pengukuran terhadap variable kekuatan kepercayaan dilakukan terhadap buah jeruk lokal dan buah jeruk impor secara terpisah. Hasil evaluasi scoring kekuatan
kepercayaan setiap responden konsumen terhadap atribut buah jeruk lokal dapat dilihat pada Tabel 16 berikut:
Universitas Sumatera Utara
Tabel 16. Kekuatan Kepercayaan Konsumen bi Terhadap Atribut Buah Jeruk Lokal .
No. Sampel Skor Kekuatan Kepercayaan Konsumen bi
Skor Harga
Rasa Ukuran
Warna Kesegaran
Aroma Vitamin
1 1
2 1
1 2
1 1
9 2
1 1
2 1
1 6
3 -1
1 -1
1 1
1 1
3 4
1 1
1 1
1 1
2 8
5 -1
1 -1
2 1
1 1
4 6
2 2
2 2
2 2
1 13
7 1
1 1
1 1
1 1
7 8
1 1
1 1
1 2
2 9
9 -1
2 -1
1 2
2 1
6 10
-1 1
-1 1
2 1
3 11
2 1
2 2
2 2
1 12
12 -1
2 -1
1 2
2 2
7 13
-1 1
-1 1
1 1
1 3
14 -1
1 -1
2 1
1 3
15 1
1 1
1 1
1 1
7 16
1 2
1 1
2 1
8 17
2 1
2 1
2 1
1 10
18 2
2 2
1 2
1 1
11 19
2 1
2 1
2 2
2 12
20 -1
1 -1
2 2
1 2
6 21
-1 1
-1 1
1 1
2 22
1 1
1 2
1 1
1 8
23 1
1 1
2 2
2 1
10 24
1 1
1 1
1 1
1 7
25 1
1 1
2 2
1 1
9 26
1 1
1 1
2 1
2 9
27 1
1 1
1 1
1 1
7 28
1 2
1 1
2 1
2 10
29 1
1 1
2 2
1 1
9 30
1 1
1 1
2 1
1 8
Total 16
37 16
37 49
37 34
226 Rata-rata bi
0.5 1.2
0.5 1.2
1.6 1.2
1.1 7.5
Sumber : Data diolah dari Lampiran 4 5
Dari Tabel 16 di atas dapat diketahui rata-rata skor untuk variable kekuatan kepercayaan konsumen terhadap setiap atribut yang ada pada buah jeruk lokal
mengungkapkan kepercayaan terhadap masing-masing atribut yang dimiliki terhadap suatu produk oleh konsumen. Hasil scoring memperlihatkan bahwa. konsumen jeruk
lokal lebih mengutamakan atribut ‘kesegaran’ 1,6, di ikuti oleh ‘rasa’ 1,2, ‘warna’ 1,2 dan ‘aroma’ 1,2 buah merupakan atribut jeruk yang terbagus bagi konsumen.
Walaupun ‘vitamin’ 1,1 dipercaya sudah bagus bagi konsumen sedangkan ‘Harga’ 0,5 dan ‘ukuran’ 0,5 belum mendapat kepercayaan yang bagus bagi konsumen.
Universitas Sumatera Utara
Secara umum penilaian kekuatan kepercayaan konsumen terhadap buah jeruk lokal, dapat disimpulkan bahwa, atribut yang dipercaya mempunyai kaitan dengan buah
jeruk lokal adalah perihal kesegaran buah, rasa, warna, aroma dan vitamin. Perihal harga dan ukuran buah merupakan hal yang kurang dipercaya memiliki kaitan dengan
buah jeruk lokal.
Hal ini sesuai dengan penelitian sebelumnya yang menyatakan bahwa atribut pengalaman kesegaran dan rasa merupakan atribut jeruk lokal yang disukai, namun
atribut pencarian warna, aroma, vitamin, harga dan ukuran kurang disukai oleh konsumen Ragaert et al, 2004; Poole dan Carrasco, 2007.
Kekuatan kepercayan konsumen terhadap produk buah jeruk impor menunjukkan hal yang berbeda dengan jeruk lokal. Tabel 17 berikut menunjukkan hasil scoring
kekuatan kepercayaan setiap konsumen terhadap atribut jeruk impor.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 17. Kekuatan Kepercayaan Konsumen bi Terhadap Atribut Buah Jeruk Impor
No. Sampel Skor Kekuatan Kepercayaan Konsumen bi
Skor Harga
Rasa Ukuran
Warna Kesegaran
Aroma Vitamin
1 1
1 1
2 2
1 1
9 2
1 1
1 1
1 2
7 3
1 1
1 1
1 1
1 7
4 1
1 1
1 2
1 2
9 5
1 2
1 2
2 2
1 11
6 1
1 2
2 2
2 2
12 7
1 1
1 1
1 1
1 7
8 1
1 1
1 1
1 2
8 9
1 1
1 1
1 1
1 7
10 2
2 1
2 1
2 1
11 11
-1 2
2 1
2 1
1 8
12 -2
2 -1
1 1
2 2
5 13
1 1
2 1
1 1
1 8
14 1
1 1
1 1
5 15
1 1
1 1
1 1
1 7
16 1
1 1
1 1
1 2
8 17
-1 1
1 1
1 1
1 5
18 -1
2 1
1 2
1 1
7 19
-1 2
1 1
2 2
2 9
20 1
-1 2
2 2
2 8
21 1
2 -1
2 2
1 1
8 22
1 1
1 1
1 1
1 7
23 1
1 1
2 2
2 2
11 24
1 1
1 1
1 1
1 7
25 1
1 1
2 1
1 1
8 26
1 1
1 1
1 1
1 7
27 1
1 1
2 2
2 2
11 28
1 1
1 1
1 1
2 8
29 2
2 1
2 2
2 2
13 30
2 2
1 1
2 1
1 10
Total 19
39 27
40 43
38 42
248 Rata-rata bi
0.6 1.3
0.9 1.3
1.4 1.2
1.4 8.2
Sumber : Data diolah dari Lampiran 6 7
Dari Tabel 17 di atas dapat diketahui rata-rata skor untuk variable kekuatan kepercayaan konsumen terhadap setiap atribut yang ada pada buah jeruk impor
mengungkapkan kepercayaan terhadap masing-masing atribut yang dimiliki terhadap suatu produk oleh konsumen. Hasil scoring memperlihatkan bahwa. konsumen jeruk
impor lebih mengutamakan atribut ‘kesegaran’ 1,4, di ikuti oleh ‘vitamin’ 1,4, ‘warna’ 1,3 dan ‘rasa’ 1,3 buah merupakan atribut jeruk yang terbagus bagi
konsumen. ‘Aroma’ 1,2 dipercaya sudah bagus bagi konsumen sedangkan ‘Harga’ 0,6 dan ‘ukuran’ 0,9 belum mendapat kepercayaan yang bagus bagi konsumen.
Universitas Sumatera Utara
Secara umum dari penilaian kekuatan kepercayaan konsumen terhadap buah jeruk impor, dapat disimpulkan bahwa, atribut yang dipercaya adalah perihal kesegaran
buah, kandungan vitamin, warna, rasa, dan aroma. Perihal harga dan ukuran buah ternyata tidak menjadi hal yang utama bagi konsumen.
5.1.3. Analisis Sikap Konsumen Terhadap Jeruk Lokal dan Jeruk Impor.
