Pengetahuan Penampilan Rubrik Presentasi

66 Penilaian Laporan Observasi No Aspek Skor 4 3 2 1 1 Sistematika Laporan Sistematika laporan mengandung tujuan, masalah, hipotesis, prosedur, hasil pengamatan dan kesimpulan. Sistematika laporan mengandung tujuan, , masalah, hipotesis prosedur, hasil pengamatan dan kesimpulan Sistematika laporan mengandung tujuan, masalah, prosedur hasil pengamatan dan kesimpulan Sistematika laporam hanya mengandung tujuan, hasil pengamatan dan kesimpulan 2 Data Pengamatan Data pengamatan ditampilkan dalam bentuk table, grafik dan gambar yang disertai dengan bagian-bagian dari gambar yang lengka[ Data pengamatan ditampilkan dalam bentuk table, gambar yang disertai dengan beberapa bagian-bagian dari gambar Data pengamatan ditampilkan dalam bentuk table, gambar yang disertai dengan bagian yang tidak lengkap Data pengamatan ditampilkan dalam bentuk gambar yang tidak disertai dengan bagian- bagian dari gambar 3 Analisis dan kesimpulan Analisis dan kesimpulan tepat dan relevan dengan data- data hasil pengamatan Analisis dan kesimpulan dikembangkan berdasarkan data-data hasil pengamatan Analisis dan kesimpulan dikembangkan berdasarkan data-data hasil pengamatan tetapi tidak relevan Analisis dan kesimpulan tidak dikembangkan berdasarkan data-data hasil pengamatan 4 Kerapihan Laporan Laporan ditulis sangat rapih, mudah dibaca dan disertai dengan data kelompok Laporan ditulis rapih, mudah dibaca dan tidak disertai dengan data kelompok Laporan ditulis rapih, susah dibaca dan tidak disertai dengan data kelompok Laporan ditulis tidak rapih, sukar dibaca dan disertai dengan data kelompok 67 Kegiatan Pembelajaran 3. Identifikasi Bakteri E. Coli dengan Metode IMVIC A. Deskripsi Bakteri coliform adalah suatu kelompok bakteri yang digunakan sebagai indikator adanya polusi dan kondisi yang tidak baik terhadap makanan atau minuman.Adanya bakteri coliform dalam suatu makanan dan minuman menunjukkan kemungkinan adanya mikroba yang bersifat enteropatogenik atau toksigenik yang berbahaya bagi kesehatan.

B. Kegiatan Belajar

1. Tujuan Pembelajaran

Setelah melakukan pembelajaran ini, diharapkan siswa dapat: a. Menerapkan konsep dan prinsip identifikasi bakteri e coli menggunakan metode MPN dan IMVIC b. Melakukan identifikasi bakteri e coli dengan menggunakan metode MPN dan IMVIC

2. Uraian Materi

Sebelum masuk kealam materi pada kompetensi dasar ini, apa yang ada ketahui tentang bakteri coliform khususnya spesies Escherichia coli? Amati dan carilah informasi mengenai bakteri coliform dari berbagai media. 68

a. Escherichia coli

Bakteri Escherichia coli merupakan mikroflora normal pada usus kebanyakan hewan berdarah panas.Bakteri ini tergolong bakteri gram negatif, berbentuk batang, tidak membentuk spora, kebanyakan bersifat motil dapat bergerak menggunakan flagela, ada yang mempunyai kapsul, dapat menghasilkan gas dari glukosa, dan dapat memfermentasi laktosa. Kebanyakan strain tidak bersifat membahayakan, tetapi ada pula yang bersifat patogen terhadap manusia, seperti Enterohaemorragic Escherichia coli EHEC. Escherichia coli merupakan tipe EHEC bersifat patogen terkait dengan kesehatan masyarakat.E. coli dapat masuk ke dalam tubuh manusia terutama melalui konsumsi pangan yang tercemar, misalnya daging mentah, daging yang dimasak setengah matang, susu mentah, dan cemaran fekal pada air dan pangan. Untuk menghitung bakteri Coliform Total Colifrom dapat digunakan metode MPN Most ProbableNumber. MPN merupakan suatu metode untuk menghitung jumlah mikroba dengan menggunakan media cair dalam tabung reaksi yang pada umumnya setiap pengenceran menggunakan 3 seri tabung dan perhitungan yang dilakukan merupakan tahap pendekatan secara statistik. Tabung positif ditunjukkan oleh adanya pertumbuhan bakteri dan gas SNI 2332.9:2001. Nilai MPN diperoleh dengan asumsi sebagai berikut:  Bakteri dalam contoh menyebar secara random  Bakteri dalam contoh tidak berkelompok tetapi saling terpisah  Organisme yang terdapat dalam contoh dapat tumbuh dalam media selama inkubasi  Kondisi yang sesuai untuk pertumbuhan seperti media, suhu, dan waktu inkubasi. Perhitungan MPN berdasarkan pada jumlah tabung reaksi yang positif, yakni yang ditumbuhi oleh mikroba setelah diinkubasi pada suhu dan