5
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia. pembelajaran praktik
3. Memahami, menganalisis serta
menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural
dalam ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan
humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan
kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk
memecahkan masalah 3.1
Menerapkan konsep dan prinsip cara melakukan pemeriksaan
kualitas air dan makanan metoda TPC
3.2 Menerapkan konsep dan prinsip
cara menentuan jumlah koloni kapang
3.3 Menerapkan konsep dan prinsip
cara teknik identifikasi bakteri E. Colimenggunakan metode IMViC
red, Voges-Prokauer, Citrate Indole, Methil
3.4 Menerapkan konsep dan prinsip
cara pelaporan hasil pemeriksaan Salmonella bahan pangan
4. Mengolah, menalar, dan menyaji
dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara
mandiri, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di
bawah pengawasan langsung. 4.1
Melakukan pemeriksaan kualitas air dan makanan dengan metoda
TPC 4.2
Melaksanakan pengujian total kapang dalam sampel
4.3 Melakukan identifikasi bakteri E.
Colimenggunakan metode IMVIC Indole, Methil red, Voges-
Prokauer Citrate
4.4 Melakukan pemeriksaan
Salmonella pada bahan pangan
G. Cek Kemampuan Awal
Jaw ablah pertanyaan berikut dengan memberi tanda √ pada kolom sudah atau
belum . No
Pertanyaan Sudah
Belum 1.
Apakah anda sudah memahami konsep dan prinsip pemeriksaan kualitas air dan makanan dengan
metode TPC 2.
Apakah anda sudah bisa melakukan pemeriksaan kualitas air dan makanan secara mikrobiologis?
6
3. Apakah anda sudah memahami tentang teknik
menghitung koloni mikroba dengan metode TPC 4.
Apakah anda sudah mengetahui cara kerja dan cara perhitungan mikroba dengan teknik TPC
5. Apakah anda sudah dapat melakukan pemeriksaan
kualitas air dan makanan dengan teknik TPC 6.
Apakah anda dapat menyimpulkan dan menyajikan hasil dari pemeriksaan kualitas air dan makanan
dengan metode TPC 7.
Apakah anda mengetahui konsep dan prinsip cara perhitungan koloni kapang
8. Apakah anda sudah dapat melakukan pengujian
untuk menghitung jumlah koloni kapang dalam sampel
9. Apakah anda sudah dapat menyimpulkan dan
menyajikan hasil pengujian perhitungan koloni kapang
10. Apakah anda dapat mengetahui karakteristik
bakteri coliform 11.
Apakah anda sudah mengetahui cara perhitungan mikroba dengan teknik MPN
12. Apakah anda sudah mengetahui tentang berbagai
media yang dapat digunakan untuk isolasi E coli 13.
Apakah anda sudah mengetahui konsep dan prinsip cara identifikasi bakteri E coli
14. Apakah anda sudah memahami cara identifikasi
bakteri E. coli dengan metode IMViC 15.
Apakah anda sudah dapat melakukan identifikasi bakteri dengan metode IMViC
16. Apakah anda sudah dapat menyajikan hasil
identifikasi bakteri E coli dengan metode IMViC 17.
Apakah anda sudah mengetahui konsep dan prinsip pemeriksaan Salmonella pada bahan pangan
18. Apakah anda sudah mengetahui media apa saja
yang digunakan dalam pemeriksaan Salmonella pada bahan pangan
19. Apakah anda sudah mengetahui prosedur kerja
cara pemeriksaan Salmonella pada bahan pangan 20.
Apakah anda sudah dapat melakukan pemeriksaan Salmonella pada bahan pangan
21. Apakah anda sudah dapat melaporkan hasil
pemeriksaan Salmonella pada bahan pangan
