Rancangan Penelitian Lokasi dan Waktu Penelitian Populasi dan Sampel Penelitian

BAB 4 METODE PENELITIAN

4.1 Rancangan Penelitian

Penelitian ini adalah penelitian bersifat deskriptif. Pendekatan yang digunakan pada desain penelitian ini adalah cross sectional study, dimana penelitian ini akan menggambarkan tentang gambaran pengetahuan penyaji makanan di rumah-rumah makan di Jalan Dr Mansur, Medan.

4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian

Lokasi penelitian ialah rumah-rumah makan di Jalan Dr Mansur, Medan. Lokasi ini dipilih karena terdapat banyak rumah makan dan juga terdapat banyak rumah kos sehingga rumah-rumah makan di sini mempunyai banyak pelanggan. Waktu membuat penelitian ialah pada bulan Juni sampai dengan bulan Augustus 2010.

4.3 Populasi dan Sampel Penelitian

Populasi pada penelitian ialah penyaji-penyaji makanan karena mereka adalah sumber penularan terpenting amebiasis, tidak dimasukkan koki karena mereka lebih sibuk dan sentiasa berada di dapur. Terdapat 83 rumah makan di sepanjang Jalan Dr. Mansur, dan setiap rumah makan, diambil 2 penyaji makanan untuk diuji, maka populasi yang didapatkan ialah 166. Jumlah ini dimasukkan di dalam rumus, dan dikirakan besar sampel. Kriteria inklusi ialah semua penyaji makanan di rumah makan di Jalan Dr Mansur, setiap rumah makan mempunyai lebih dari seorang penyaji makanan yang bekerja tetap dan sudah bekerja lebih dari sebulan supaya bisa menggambarkan kebiasaan penyajian makanan bagi rumah makan tersebut. Kriteria eksklusi ialah penyaji makanan yang bekerja sampingan dan baru mula bekerja yaitu, kurang dari sebulan. Universitas Sumatera Utara Tehnik penarikan sampel yang digunakan ialah accidental sampling yang merupakan jenis non probability sampling. Perkiraan besar sampel pada penelitian ini diambil berdasarkan rumus dibawah ini Notoatmodjo, 1993, dimana tingkat kepercayaan yang dikehendaki sebesar 0.1. N n = 1 + N d² Keterangan: N = Jumlah Populasi n = Besar Sampel d² = Tingkat kepercayaan yang diinginkan 0,1 166 n = 1 + 166 0,1² = 62.4 = 63 Maka, besar sampel minimum yang didapatkan bagi penelitian ini ialah 63.

4.4 Metode Pengumpulan Data