3.6 Prosedur Penelitian 3.6.1 Pengambilan sampel
Metode pengambilan sampel dilakukan secara sampling purposif yang dikenal juga sebagai sampling pertimbangan dimana pengambilan sampel
dilakukan berdasarkan pertimbangan bahwa semua jenis kerang darah yang dijual di daerah Pantai Belawan adalah homogen.
3.6.2 Penyiapan Sampel
Kerang darah sebanyak 2 kg dicuci bersih, dan dibagi menjadi 5 bagian. Bagian pertama 400 gram dikeluarkan daging kerang dari cangkangnya, dicuci
bersih, lalu ditiriskan selama 15 menit. Setelah itu diblender hingga halus. Sampel
yang telah halus ditimbang sebanyak 10 gram sampel tanpa perebusan.
Bagian Kedua 400 gram kerang dicuci bersih. Setelah kerang dicuci bersih, dididihkan akuades terlebih dahulu. Setelah akuades mendidih, dimasukkan
kerang yang telah bersih kedalamnya dan direbus selama 1 menit. Setelah 1 menit, kerang diangkat dan ditiriskan hingga dingin lalu dikeluarkan daging kerang dari
cangkangnya. Setelah itu diblender hingga halus. Sampel yang telah halus
ditimbang sebanyak 10 gram sampel dengan perebusan dalam akuades selama 1 menit.
Bagian ketiga 400 gram kerang dicuci bersih. Setelah kerang dicuci bersih, dididihkan akuades terlebih dahulu. Setelah akuades mendidih, dimasukkan
kerang yang telah bersih kedalamnya dan direbus selama 15 menit. Setelah 15 menit, kerang diangkat dan ditiriskan hingga dingin lalu dikeluarkan daging
kerang dari cangkangnya. Setelah itu diblender hingga halus. Sampel yang telah
Universitas Sumatera Utara
halus ditimbang sebanyak 10 gram sampel dengan perebusan dalam akuades selama 15 menit.
Bagian Keempat 400 gram kerang dicuci bersih. Setelah kerang dicuci bersih, dididihkan larutan jeruk nipis terlebih dahulu. Setelah larutan jeruk nipis
mendidih, dimasukkan kerang yang telah bersih kedalamnya dan direbus selama 1 menit. Setelah 1 menit, kerang diangkat dan ditiriskan hingga dingin lalu
dikeluarkan daging kerang dari cangkangnya. Setelah itu diblender hingga halus.
Sampel yang telah halus ditimbang sebanyak 10 gram sampel dengan perebusan dalam larutan jeruk nipis selama 1 menit.
Bagian kelima 400 gram kerang dicuci bersih. Setelah kerang dicuci bersih, dididihkan larutan jeruk nipis terlebih dahulu. Setelah larutan jeruk nipis
mendidih, dimasukkan kerang yang telah bersih kedalamnya dan direbus selama 15 menit. Setelah 15 menit, kerang diangkat dan ditiriskan hingga dingin lalu
dikeluarkan daging kerang dari cangkangnya. Setelah itu diblender hingga halus.
Sampel yang telah halus ditimbang sebanyak 10 gram sampel dengan perebusan dalam larutan jeruk nipis selama 15 menit.
3.6.3 Proses Destruksi Basah Untuk Kadmium Modifikasi dari Haswell, 1991
