22
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Rancanagn Alat Pengupas Singkong Tipe Pisau Setengah Melingkar
Alat Pengupas Singkong Tipe I
Setelah dilakukan perancangan alat maka pembuatan prototipe alat pengupas singkong. Berikut prototype alat pengupas singkong tipe pisau setengah melingkar :
Setelah alat dipabrikasi lalu dilakukan pengujian kinerja alat pengupas singkong tersebut. Pengujian kinerja yang dilakukan pada alat tipe I ini adalah kecepatan pengupasan. Percobaan
pengupasan kulit singkong dilakukan untuk memastikan kesempurnaan alat yang telah dibuat. Sampel yang digunakan pada pengujian kinerja ini adalah sebanyak 100 buah singkong atau
±
35 kg singkong dengan diameter 5cm atau lebih kecil dari 5 dengan panjang singkong yang bebas.
Hasil pengukuran dapat dilihat pada lampiran 3. Berikut gambar hasil dari pengupasan alat I : Gambar 18. Prototipe alat pengupas singkong tipe pisau setengah melingkar I
Gambar 19. Hasil pengupasan alat pengupas singkong tipe pisau setengah melingkar I
23
Dari data pengukuran kecepatan dan hasil kupasan dengan menggunakan alat pengupas I tergolong lambat dan hasil kupasan yang kurang bagus oleh sebab itu perlu ditingkatkan lagi. Hasil
pengupasan yang dihasilkan dari alat yang dibuat masih belum sempurna dimana masih banyak daging singkong yang terbuang dan waktu yang diperlukan untuk mengupas masih lama. Dari alat
tersebut pada dasarnya menggunakan prinsip pengupasan kulit singkong secara vertical dimana singkong tegak lurus terhadap bidang datar dan hasil pengupasan dari alat yang dibuat tersebut
masih belum sempurna dalam proses pengupasan kulit singkong. Maka penulis membuat alat yang menggunakan prinsip pengupasan kulit singkong secara horizontal alat pengupas singkong tipe
II.
B. Alat Pengupas Singkong Tipe II
Alat ini menggunakan prinsip pengupasan kulit singkong secara horizontal yaitu dilakukan dengan cara memutar singkong yang dimana alat digenggam dengan tangan dalam
keadaan menahan arah putaran singkong tersebut sehingga didapatkan proses pengupasan yang bekerja dengan baik. Berikut rancangan fungsional dari alat pengupas singkong tipe pisau setengah
melingkar II : Pisau pengupas dan pemotong : bagian ini berfungsi untuk mengupas dan
memotong kulit kulit singkong Penyangga jari : bagian ini berfungsi untuk menggenggam alat
Engsel : bagian ini berfungsi untuk membuka dan menutup alat pengupas agar dapat mengupas singkong dengan selang diameter 5-8.5cm.
Setelah bagian rancangan fungsional ditentukan lalu dibuat rancangan struktural alat pengupas singkong tersebut. Berikut rancangan struktural alat pengupas singkong tipe pisau
setengah melingkar:
Gambar 20. Rancangan struktural alat pengupas singkong II Engsel
Penyangga Jari Pisau pengupas
dan pemotong kulit singkong
24
Ukuran pisau pengupas dan pemotong kulit singkong adalah sebagai berikut :
Dari gambar diatas memperlihatkan ukuran pisau yang akan dibuat untuk alat yang baru dimana panjang penampang segitiga pisau diperbesar sebesar 1cm guna untuk mendapatkan nilai
sudut yang tumpul agar pada saat pengupasan singkong tidak banyak daging singkong yang terbuang. Panjang pisau tersebut adalah 2 cm dimana asumsi yang digunakan penulis adalah setiap
2 cm singkong memiliki diameter yang sama agar tidak banyak daging singkong yang ikut terkupas. Dimana perhitungan untuk mencari nilai kemiringan pisau adalah menggunakan
theorema phytaghoras dimana yang diketahui sebelumnya dari hasil pengukuran ketebalan kulit singkong. Dimana rataan diameter yang didapatkan dari hasil pengukuran adalah 4.45cm dan
rataan ketebalan kulit singkong adalah 0.248cm. Disini penulis memperbesar ukuran diameter alat pengupas sehingga menjadi 5cm dan ketebalan pisau yang digunakan pada alat ini juga diperbesar
sehingga menjadi 0.5cm hal ini dilakukan untuk mengantisipasi kekurangan ukuran pisau tersebut. Dan nilai alas pisau penyayat ditentukan oleh penulis.
Ukuran penyangga jari alat pengupas adalah sebagai berikut :
Gambar 22. Ukuran penyangga jari alat pengupas Gambar 21. Ukuran pisau pengupas dan pemotong kulit singkong
25
Ukuran wadah jari pada alat pengupas tersebut ditentukan oleh penulis dengan memberi jarak yang lebih agar jari tengah tidak sakit pada saat dimasukkan. Ukuran wadah jari didapatkan
dari hasil pengukuran jari tengah penulis tersebut dengan asumsi ukuran jari penulis mewakili ukuran jari manusia indonesia.
Ukuran engsel alat pengupas singkong sebagai berikut :
Ukuran alat diatas ditentukan oleh penulis untuk kemudahan pada saat proses pembuatan alat pengupas tersebut. Setelah ukuran ditentukan pada semua bagian maka alat tersebut
dipabrikasi di bengkel. Berikut alat pengupas singkong tipe pisau setengah melingkar II :
Alat pengupas singkong terakhir ini dapat mengupas singkong dengan baik, alat ini dapat mengupas singkong dengan kisaran diameter 5-8.5 cm yang artinya tidak tergantung pada diameter
singkong yang konstan atau tetap. Sedangkan pada alat sebelumnya hanya tergantung pada diameter singkong yang tertentu dalam proses pengupasan kulit singkong. Setelah itu dilakukan
Gambar 24. Prototipe alat pengupas singkong tipe pisau setengah melingkar II
Gambar 23. Ukuran engsel alat pengupas
26
pengujian kinerja alat pengupas singkong tipe pisau setengah melingkar II ini. Data pengukuran kecepatan pengupasan alat pengupas singkong tipe pisau setengah melingkar II ini dapat dilihat
pada lampiran 4. Berikut hasil dari pengupasan alat pengupas singkong yang baru tersebut :
Pengupasan yang dihasilkan dari alat pengupas singkong tipe pisau setengah melingkar ini sudah cukup memuaskan walaupun hasil kupasan alat masih belum bersih seutuhnya dan masih
banyak juga daging singkong yang terkupas pada saat proses pengupasan singkong yang bentuknya melengkung.
C. Analisis Gaya Tekan Pisau Terhadap Singkong
Kategori