8 7.
masukkan bumbu dan sayuran tambahan kentang, wortel, daun loncang ke bahan yang telah ditumbukdihaluskan;
8. kocok putih telur hingga terlihat busa;
9. cetak
nugget
sesuai keinginan; 10.
oleskan putih telur yang telah dikocok ke
nugget
yang telah dibentuk; 11.
bungkus
nugget
yang telah diolesi putih telur dengan tepung roti; 12.
goreng
nugget
hingga berwarna kecoklatan.
Cara Pembuatan Bumbu:
1. haluskan bawang putih, garam, serta ditambahkan air dan gula pasir
sedikit menggunakan blender; 2.
tambahkan air secukupnya ke dalam bumbu yang telah dihaluskan; 3.
tambahkan irisan ikan, ayam, atau cabai yg telah halus jika konsumen menginginkan
nugget
yang memiliki rasa.
Proses Finishing:
1. tiriskan
nugget
hingga minyak yang terkandung hilang; 2.
masukkan
nugget
ke dalam cup; 3.
nugget
siap dikonsumsi.
9
BAB IV BIAYA DAN JADWAL PELAKSANAAN
4.1 Rencana Anggaran Biaya
Rencana penggunaan dana bantuan adalah untuk kebutuhan sebagai berikut:
NO Uraian
Jumlah Satuan
Harga Satuan Rp
Total Rp Ket.
Alat-alat
1 Kompor
1 Buah
300.000 300.000
A 2
Tabung Gas 3 kg Kosong
1 Buah
150.000 150.000
A
3 Regulator
Tabung Gas 1
Buah 75.000
75.000 A
4 Alat
Penumbuk 1
Unit 50.000
50.000 A
5 Dandang
Pengukus 1
Unit 45.000
45.000 A
6 Wajan
1 Unit
40.000 40.000
A 7
Spatula 1
Unit 20.000
20.000 A
8 Mixer
1 Unit
200.000 200.000
A 9
Cetakan
Nugget
6 Unit
5.000 30.000
A
10 Pisau
4 Unit
10.000 40.000
A 11
Tirisan 2
Unit 15.000
30.000 A
12 Baskom
2 Unit
12.500 25.000
A 13
Mangkuk 3
Unit 5.000
15.000 A
14 Cup
1 Paket
12.500 12.500
T 15
Cup Sealer 1
Unit 1.450.000
1.450.000 A
16 Transportasi
1 Paket
150.000 150.000
T 17
Gas LPG 3 Kg
5 Buah
18.000 90.000
A
Bahan- bahan
18 Saus Sachet
600 Buah
300 180000
T 19
Singkong 30
Kg 3.500
105.000 T
20 Tahu
900 Buah
500 450.000
T 21
Tempe 60
Buah 7.500
450.000 T
22 Wortel
10 Kg
8.000 80.000
T 23
Daun Loncang
5 Kg
12.000 60.000
T
24 Kentang
15 Kg
8.000 120.000
T 25
Telur 3
Kg 20.000
60.000 T
26 Bawang
Putih ½
Kg 100.00
5.000 T
27 Garam
Dapur 10
Bungkus 1.500
15.000 T
28 Gula Pasir
15 Kg
12.000 180.000
T 29
Minyak Goreng
60 Liter
12.000 720.000
T
30 Tepung Roti
10 Kg
12.000 120.000
T
Jumlah 5.267.500
Ket : T = Fixed Asset A = Variable Asset
