6
BAB III METODE PELAKSANAAN
3.1 Rencana Pelaksanaan 3.1.1 Produk
product
Produk makanan yang kami buat adalah “
N ugget
Tesita tempe. Sing
kong, dan tahu” Kemasannya dalam bentuk cup mika berlabel “
N ugget
Tesita tempe. Singkong, dan tahu ” . Produk makanan ini sangat bermanfaat
bagi kesehatan, karena berbahan dasar dari vegetarian yaitu tempe, tahu, dan singkong, yang masing-masing memiliki kandungan gizi yang baik untuk
kesehatan dan pertumbuhan.
3.1.2 Tempatdistribusi
place
Usaha ini berlokasi di Jalan Tembalang Baru, Perumda Tembalang No. 34, Semarang. Akan tetapi untuk tempat pemasarannya akan kami lakukan di SD
Islam Pangeran Diponegoro dan Politeknik Negeri Semarang. Adapun sasaran pasar poduk
nugget
tesita ini adalah anak-anak SD Islam Pangeran Diponegoro dan mahasiswa di Kampus Politeknik Negeri Semarang. Selain itu, kami akan
melakukan transaksi secara
online
di jejaring sosial dan internet sebagai bahan penunjang perkembangan usaha kami.
3.1.3 Harga
price
Penentuan harga jual dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi ditambah biaya lain-lain dan tren yang berlaku. Jika produk yang menjadi idola
tren harganya pun bisa dinaikan dari standar harga normal misal pada saat cuaca panas atau ketika bulan puasa besar kemungkinan produk ini akan dibanjiri
konsumen. Adapun rencana harga jual dari produk
nugget
ini adalah Rp. 7000pcs.
3.1.4 Promosi
promotion
Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada konsumen. Kami akan mendatangi langsung SD Islam Pangeran Diponegoro sebagai bentuk
pengenalan produk. Promosi akan dilakukan dengan menempel pamflet-pamflet di pinggir jalan dan tempat-tempat strategis lainnya. Selain itu, juga kami akan
memanfaatkan buletin yang terbit di kampus dan media internet sebagai sarana
e- business
.
7
3.2 Proses Produksi 3.2.1 Alat
1.
kompor;
2.
penumbuk;
3. cetakan
nugget;
4.
dandang pengukus;
5.
pisau;
6.
mixer;
7.
mangkuk;
8.
sendok;
9.
penampan;
10.
alat penggorengan.
3.2.2 Bahan
1. ½ kg singkong;
2. 1 bungkus tahu;
3. 1 kotak tempe;
4. Air;
5. ½ kg wortel;
6. 1 ikat daun loncang;
7. ½ kg kentang;
8. 2 kg tepung roti;
9. ½ kg telur;
10. 10 siung bawang putih;
11. ½ gr gula pasir;
12. ½ gr garam dapur;
13. 1 lt minyak goreng.
3.2.3 Cara Pembuatan
1. tentukan
nugget
yang akan dibuat tempe, singkong, atau tahu; 2.
kukus bahan tempe, singkong, atau tahu dan kentang hingga mudah untuk ditumbuk;
3. tumbuk bahan tempe, singkong, atau tahu dan kentang hingga halus;
4. haluskan bumbu bawang putih, garam, gula;
5. tambahkan air ke bumbu yang telah dihaluskan;
6. cincang daun loncang, dan wortel;
Kategori