1. Memberikan cita rasa khas bumbu asli dari kota Tebing Tinggi
yang lezat. 2.
Terbuat dari bahan-bahan alami, tanpa penyedap dan bahan pengawet
3. Harga terjangkau dan dijamin halal
4. Memberikan rasa gurih disetiap gigitannya
5. Memberikan variasi pada sate, yang tidak hanya menyediakan sate
daging saja, tapi kami juga menyediakan sate lidah, hati, jantung dan kerang.
D. Analisis Pasar
Dilihat dari pertumbuhan ekonomi, kebanyakan orang senang berkumpul di tempat-tempat makan yang berada di pusat kota, Disana banyak para pedagang yang
berjualan, Pasar juga tempat bertemunya penjual dan pembeli, sehingga adanya transaksi jual beli dengan proses penyaluran barang hasil produksi.
E. Analisis SDM
SDM karyawan yang di pekerjakan untuk membantu berjalannya bisnis sate ini dibutuhkan 4 sampai 5 karyawan SDM, yang salah satunya bertugas sebagai seorang
maneger untuk mengontrol berjalannya bisnis sate ini dan selalu mengawasi tingkah laku para pelayan karyawan dalam melayani para pelanggan konsumen.
Dalam memproduksi sate di butuhkan tiga orang pekerja koki yang benar-benar handal dan ahli dalam meracik bumbu-bumbu sate, merebus daging hingga daging terasa
Universitas Sumatera Utara
empuk, dan memasak ketupat lontong, sehingga hasil yang di peroleh benar-benar enak dan gurih rasanya.
Bagian keuangan akan di kontrol oleh satu orang kasir atau bendahara yang benar-benar mampu mengoprasikan mesin cashir dan mengerti jalannya arus kas
keuangan bisnis sate ini, dan yang paling penting adalah sifat jujur dan amanah yang harus dimiliki oleh seorang bendahara. Agar bisnis ini bisa berjalan dengan baik, dengan
tidak adanya kecurangan dalam mengoprasikan keuangan bisnis sate ini, serta memperoleh profit yang diinginkan.
Karyawanpelayan untuk melayani para pembeli atau konsumen dibutuhkan tiga orang pelayan, yang memiliki sifat ramah terhadap pelangan, rajin, bekerja keras dan
mampu berkomunikasi dengan baik kepada para konsumenpelanggan. Sehinnga konsumen akan merasa puas dengan pelayanan yang kami berikan, dan bersedia menjadi
pelanggan tetap kami. SDMkaryawan harus memiliki tanggung jawab yang besar dalam melaksanakan
tugas-tugasnya, dan mau bekerja sama antara yang satu dengan yang lainnya. Agar membantu pemilik usaha dalam mencapai harapan dan tujuan yang ingin di capainya.
Universitas Sumatera Utara
F. Analisis Keuangan
Tabel 2-1 Daftar Nama Alat Produksi
Nama alat Jumlah
Kompor 2
Gas elpigi 2
Dandang 1
Kuali 2
Panci 2
Pisau 5
Tempurung KelapaArang Secukupnya
Alat Bakar Sate 1 ukuran besar
Sudip dan centong 4
Sumber : Sate Nauli Khas Tebing Tinggi 2014
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2-2 Daftar Harga Peralatan
NO Peralatan
Banyak Jumlah Harga
1
Meja 15
50.000 750.000
2 Kursi
30 40.000
1.200.000
3 Steling
1 1.000.000
1.000.000
4
Piring 5 lusin
50.000 250.000
5 Gelas
5 lusin 30.000
150.000
6
Sendok 5 lusin
50.000 250.000
7 Kulkas
1 1.500.000
1.500.000
8
Pisau 4
20.000 80.000
9
Talam 5
20.000 100.000
10 Sudip
1 50.000
50.000
11
Centong 1
50.000 50.000
12
Kompor gas 1
275.000 275.000
13 Kuali
1 200.000
200.000
14
Gas elpigi 2
110.000 220.000
15 Panci
1 150.000
150.000
16
Kipas angin 2
275.000 550.000
Universitas Sumatera Utara
Lanjutan tabel 2-2 Daftar Harga Peralatan
NO Peralatan
Banyak Jumlah Harga
Total 6.775.000
Sumber : Sate Nauli Khas Tebing Tinggi 2014 Tabel 2-3
Sumber Pendanaan Uraian
Persentase Jumlah
A c=a
Modal Sendiri 30.000.000
30.000.000
Pinjaman 20.000.000
20.000.000
Jumlah 1+2 50.000.000
Sumber : Sate Nauli Khas Tebing Tinggi 2014
Tabel 2-4 Kebutuhan Pembiayaan Dalam 1 Tahun
Uraian Jumlah
Persedian 65.000.000
Sewa Bangunan 7.500.000
Mesinperalatan 6.775.000
Gaji karyawan 1.950.000
Biaya Pra Operasi 5.500.000
Universitas Sumatera Utara
Lanjutan Tabel 2-4 Kebutuhan Pembiayaan Dalam 1 Tahun
Uraian Jumlah
Angsuran Pokok Transport
Alat Tulis Total
20.769.000 12.000.000
1.500.000 115.494.000
Sumber : Sate Nauli Khas Tebing Tinggi 2014
Universitas Sumatera Utara
BAB III PEMBAHASAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Sate Nauli Khas Tebing Tinggi, berlokasi di Jalan Ir.djuanda No.23 Tebing Tinggi, sedangkan waktu penelitian dilaksanakan pada
bulan November 2013 sampai januari 2014.
B. Strategi Pemasaran
