Agnes Nurlela Sitanggang, 2014 PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI RESTORAN
D’PALM BANDUNG :Survey pada Konsumen Di Restoran D’Palm Bandung Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Objek Penelitian
Penelitian ini menggunakan pendekatan manajemen pemasaran khususnya kegiatan bauran pemasaran jasa. Objek penelitian yang menjadi variabel bebas
atau independent adalah bauran pemasaran jasayang terdiri dari product, people, process, and physical evidence. Variabel dependent atau variabel terikat adalah
keputusan pembelian di restoran D’Palm Bandung. Menurut Sugiyono 2013:4, variabel independen atau variabel bebas adalah
variabel yang mempengaruhi atau yang menjadi sebab berubahnya atau timbulnya variabel dependent terikat.
Penelitian ini dilakukan di Restoran D’Palm Bandung dan waktu penelitian adalah kurang dari satu tahun maka metode penelitian yang digunakan adalah
metode cross sectional. Cross sectional menurut Husein Umar 2001:45 adalah “metode penelitian dengan cara mempelajari objek dalam satu kurun tertentu
tidak berkesinambungan dalam jangka waktu panjang”.
3.2 Metode Penelitian
3.2.1 Jenis Penelitian dan Metode yang Digunakan
Metode merupakan cara kerja untuk mencapai suatu tujuan atau pendekatan yang dilakukan untuk mencapai suatu hal. Menurut Sugiyono 2012:2 yang
dimaksud dengan metode penelitian adalah “cara ilmiah untuk mendapatkan data dengan tujuan dan kegunaan tertentu.Data diperoleh melalui penelitian itu adalah
data empiris yang mempunyai kriteria tertentu yaitu valid ketepatan”.
Berdasarkan variabel-variabel yang diteliti maka jenis penelitian dari penelitian ini adalah penelitian deskriptif dan verifikatif. Menurut pendapat
Sugiyono 2008:11 penelitian deskriptif adalah penelitian yang bertujuan untuk memberikan gambaran dari variabel penelitian.Melalui jenis penelitian deskriptif
maka dapat diperoleh deskripsi mengenai 1 pelaksanaan bauran pemasaran jasa 2 tingkat keputusan pembelian di r
estoran D’Palm Bandung.
Agnes Nurlela Sitanggang, 2014 PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI RESTORAN
D’PALM BANDUNG :Survey pada Konsumen Di Restoran D’Palm Bandung Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Sedangkan jenis penelitian verifikatif yaitu menguji kebenaran suatu hipotesis yang dilakukan melalui pengumpulan data di lapangan, data penelitian
verifikatif yang dimaksudkan untuk mengetahui pengaruh bauran pemasaran jasa terhadap keputusan pembelian di Restoran D’Palm Bandung.
Berdasarkan jenis penelitian diatas yaitu penelitian desktiptif dan verifikatif maka metode yang digunakan adalah explanatory survey.Menurut Ker Linger
dalam Sugiyono 2008:7 metode survey adalah metode penelitian yang dilakukan pada populasi besar maupun kecil, tetapi data yang dipelajari adalah data-data dari
sample yang diambil dari populasi tersebut, sehingga ditemukan kejadian-kejadian relatif, distribusi dan hubungan-hubungan antara variabel sosiologis maupun
psikologis.
3.2.2 Operasionalisasi Variabel
Dalam penelitian ini, variabel yang dioperasionalisasikan adalah bauran pemasaran
jasa yaitu
untuk variabel
bebasX dengan
dimensi product,X
1
people,X
2
process X
3
and physical evidence X
4
. Keputusan pembelian sebagai variabel terikat Y. Berikut Tabel Operasionalisasi dari kedua
variabel yaitu :
Tabel 3.1 Operasionalisasi Variabel Penelitian
Variabel Konsep
Indikator Ukuran
Skala No.
Item Bauran
Pemasaran Jasa
X1
Suatu proses mempersepsikan, memahami, menstimulasi, dan
memenuhi kebutuhan pasar sasaran yang dipilih khusus
dengan menyalurkan sumber- sumber organisasi untuk
memenuhi kebutuhan pasar.
Product X.1.1
Produk adalah “segala sesuatu yang dapat ditawarkan produsen
Keistimewaan tambahan
Tingkat keistimewaan
Ordinal C.1
Agnes Nurlela Sitanggang, 2014 PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI RESTORAN
D’PALM BANDUNG :Survey pada Konsumen Di Restoran D’Palm Bandung Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
untuk diperhatikan, diminta, dicari, dibeli, digunakan, atau
dikosumsi pasar sebagai pemenuhan kebutuhan keinginan
pasar yang bersangkutan”. makanan
tambahan makanan
garnish dan topping
Daya tarik produk
makanan Tingkat daya
tarik produk makanan
Ordinal C.2
Daya tarik produk
minuman Tingkat daya
tarik produk minuman
Ordinal C.3
Keunikan produk yang
disajikan Tingkat
keunikan produk yang
disajikan
Ordinal C.4
Kualitas produk
makanan yang disajikan
Tingkat kualitas produk
makanan yang disajikan
Ordinal C.5
Kualitas produk
minuman yang disajikan
Tingkat kualitas produk
minuman yang disajikan
Ordinal C.6
Daya tahan produk
makanan yang disajikan
Tingkat daya tahan produk
makanan yang disajikan
Ordinal C.7
Daya tahan Tingkat daya
Ordinal C.8
Agnes Nurlela Sitanggang, 2014 PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI RESTORAN
D’PALM BANDUNG :Survey pada Konsumen Di Restoran D’Palm Bandung Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
produk minuman yang
disajikan tahan produk
minuman yang disajikan
Process X.1.2
Proses dapat dikatakan sebagai gabungan semua aktivitas,
umumnya terdiri dari prosedur, jadwal pekerjaan, mekanisme,
aktivtas dan hal-hal rutin dimana jasa dihasilkan dan disampaikan
kepada konsumen Kesigapan
karyawan dalam
menyiapkan meja kepada
tamu Tingkat
kesigapan karyawan
dalam menyiapkan
meja kepada tamu
Ordinal D.1
Pengetahuan karyawan
terhadap produk yang
ditawarkan Tingkat
pengetahuan karyawan
terhadapprodu k yang
ditawarkan
Ordinal D.2
Lamanya waktu menunggu
dalam memesan makanan dan
minuman yang akan
dihidangkan Tingkat
lamanya waktu menunggu
dalam memesan
makanan dan minuman yang
akan dihidangkan
Ordinal D.3
Kecepatan karyawan dalam
menyiapkan billpembayaran
Tingkat kecepatan
karyawan dalam
Ordinal D.4
Agnes Nurlela Sitanggang, 2014 PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI RESTORAN
D’PALM BANDUNG :Survey pada Konsumen Di Restoran D’Palm Bandung Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
menyiapkan bill
pembayaran
People X.1.3
Semua pelaku yang memainkan peranan dalam penyajian jasa
sehingga dapat mempengaruhi persepsi pembeli.
Kecepatan karyawan dalam
memberikan pelayanan
lainnya. Tingkat
kecepatan karyawan dalam
memberikan pelayanan
lainnya.
Ordinal E.1
Keramahan pegawai dalam
memberikan pelayanan
Tingkat keramahan
pegawai dalam
memberikan pelayanan
Ordinal E.2
Ketelitian pegawai dalam
memberikan pelayanan
Tingkat ketelitian
pegawai dalam memberikan
pelayanan
Ordinal E.3
Keakuratan pegawai dalam
memberikan pelayanan
Tingkat keakuratan
pegawai dalam memberikan
pelayanan
Ordinal E.4
Agnes Nurlela Sitanggang, 2014 PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI RESTORAN
D’PALM BANDUNG :Survey pada Konsumen Di Restoran D’Palm Bandung Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Kehandalan pegawai dalam
memberikan pelayanan
Tingkat kehandalan
pegawai dalam memberikan
pelayanan
Ordinal E.5
Physical Evidence
X.1.4
Petunjuk visual atau berwujud lainnya yang memberi bukti atau
kualitas jasa. Keunikan
design interior Tingkat
keunikan design interior
Ordinal F.1
Ketersediaan fasilitas parking
mushola, toilet,
wastafel Tingkat
ketersediaan fasilitas
parking mushola,
toilet, dan wastafel.
Ordinal F.2
Keunikan design exterior
Tingkat keunikan
design exterior
Ordinal F.3
Kenyamanan pencahayaan
Tingkat kenyamanan
pencahayaan
Ordinal F.4
Kenyamanan suhu temperatur
Tingkat kenyamanan
suhutemperatur
Ordinal F.5
Keputusan Pembelian
X.1.
Bagaiman individu, kelompok, dan organisasi dalam memilih,
membeli, menggunakan dan
Agnes Nurlela Sitanggang, 2014 PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI RESTORAN
D’PALM BANDUNG :Survey pada Konsumen Di Restoran D’Palm Bandung Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
menghabiskan barang, jasa, ide atau pengalaman untuk
memuaskan kebutuhan dan keinginan mereka.
Pilihan Produk
Konsumen dapat mengambil
keputusan untuk membeli sebuah
produk atau menggunakan
uangnya untuk tujuan lain.
Tingkat keputusan
pembelian dilihat dari
variasi produk makanan
Ordinal G.1
Tingkat keputusan
pembelian dilihat dari
variasi produk minuman
Ordinal G.2
Pilihan Merek
Konsumen harus memutuskan
merek mana yang akan dibeli
Tingkat keputusan
pembelian berdasarkan
merek
Ordinal G.3
Tingkat keputusan
pembelian berdasarkan
citra
Ordinal G.4
Agnes Nurlela Sitanggang, 2014 PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI RESTORAN
D’PALM BANDUNG :Survey pada Konsumen Di Restoran D’Palm Bandung Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
Waktu Pembelian
Keputusan konsumen dalam
pemilihan waktu pembelian dapat
berbeda-beda, misalnya ada
yang membeli satu minggu
sekali dan mungkin satu
bulan sekali Tingkat
keputusan pembelian di
pagi hari jam 9.00-12.00
Ordinal G.5
Tingkat pembelian di
siang hari 12.00-14.00
Ordinal G.6
Tingkat pembelian di
sore hari 14.00-17.00
Ordinal G.7
Tingkat pembelian di
malam hari 17.00-21.00
Ordinal G.8
Tingkat pembelian
pada saat libur
Ordinal G.9
Tingkat
Ordinal G.10
Agnes Nurlela Sitanggang, 2014 PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI RESTORAN
D’PALM BANDUNG :Survey pada Konsumen Di Restoran D’Palm Bandung Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
keputusan pembelian pada
saat promosi Tingkat
keputusan pembelian
pada saat tidak ada promosi
Ordinal G.11
Jumlah Pembelian
Konsumen dapat mengambil
keputusan tentang seberapa banyak
produk yang akan dibelinya pada
suatu saat. Tingkat jumlah
pembelian produk yang
dipesan
Ordinal G.12
Tingkat frekuensi
kedatangan sering ke
restoran
Ordinal G.13
Metode Pembayaran
Konsumen dapat memilih metode
mana yang akan digunakan saat
melakukan Tingkat
ketertarikan konsumen
dalam melakukan
pembayaran secara
Ordinal G.14
Agnes Nurlela Sitanggang, 2014 PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI RESTORAN
D’PALM BANDUNG :Survey pada Konsumen Di Restoran D’Palm Bandung Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
pembayaran tunaicash
Tingkat ketertarikan
konsumen dalam
menggunakan pembayaran
secara kartu kredit kartu
debit
Ordinal G.15
Tingkat kemudahan
dalam melakukan
pembayaran
Ordinal G.16
Sumber : dari berbagai literatur dan pengolahan data
3.2.3 Jenis dan Sumber Data