BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Alat – alat Percobaan
- Neraca Analitik ohaus
- Hot Plate memmert
- Labu Takar pyrex
- Gelas Beaker pyrex
- Gelas Ukur pyrex
- Pipet Volumetri pyrex
- Oven memmert
- Pipet Tetes - Bola Karet
- Spatula - Magnetic Stirrer
- Botol Akuades - Plat Kaca ukuran 17,5 cm x 8,5 cm
- Seperangkat Alat Uji Tarik
gotech - Scanning Electron Microscopy SEM
- Fourier Transform Infrared Spectroscopy FTIR shimadzu
3.2 Bahan – bahan Percobaan
- CH
3
COOH glacial 100 p.a E, Merk
- Kitosan Molekul Tinggi - Akuades
- Gelatin
Universitas Sumatera Utara
3.3. Prosedur Penelitian 3.3.1. Pembuatan Larutan CH
3
COOH 1
Sebanyak 5 ml CH
3
COOH glacial 100 dipipet dengan menggunakan pipet volume dan dimasukkan kedalam labu takar 500 ml. Kemudian diencerkan
dengan akuades sampai garis batas lalu di homogenkan.
3.3.2 Penyediaan Larutan Film Kitosan-Gelatin a. Pembuatan Larutan Gelatin 2
Sebanyak 2 gram gelatin dilarutkan kedalam 100 ml akuades. Kemudian dipanaskan diatas hot plate pada suhu ± 60
o
C sambil diaduk menggunakan magnetic stirrer selama ± 2 jam.
b. Pembuatan Larutan Kitosan 2
Sebanyak 2 gram kitosan dilarutkan kedalam 100 ml larutan CH
3
COOH 1. Kemudian diaduk menggunakan magnetic stirrer pada suhu kamar
25
o
C selama ± 2 jam.
3.3.3 Pembuatan Film Kitosan-Gelatin dengan Perbandingan Volume
Larutan kitosan dan gelatin yang tersedia diaduk secara mekanik dan dituangkan kedalam plat kaca 17,5 cm x 8,5 cm dengan perbandingan volume kitosan dan
gelatin yaitu 25 : 75. Kemudian dikeringkan didalam oven pada suhu ± 50
o
C selama ± 24 jam. Setelah film kitosan-gelatin mengering kemudian dilepaskan
dari plat kaca dan dikarakterisasi. Kemudian diulangi prosedur yang sama untuk perbandingan kitosan–gelatin 50 : 50 dan 75 : 25.
3.3.4 Kekuatan Tarik dari Film Kitosan–Gelatin
Sifat mekanik film kitosan–gelatin dipelajari untuk menentukan kekuatan tarik mereka dan perpanjangan putus. Kekuatan tarik diukur dalam satuan MPa yang
menunjukkan kekuatan maksimum N per satuan luas penampang silang mm
2
diperlukan untuk memutuskan sampel.
Universitas Sumatera Utara
3.3.5 Karakterisasi Film Kitosan-Gelatin
Film kitosan–gelatin
dikarakterisasi dengan
spektroskopi FTIR Fourier
Transform Infrared Spectroscopy untuk menganalisis gugus fungsi dalam film kitosan-gelatin dan permukaan morfologi film kitosan dipelajari dengan SEM
Scanning Electron Microscopy.
3.4. Bagan Penelitian 3.4.1 Pembuatan Larutan CH
Kategori