ditimbulkan oleh peristiwa tumbukan yang terjadi antara molekul-moleku gas. Yazid., 2005
Viskositas kekentalan fluida menggambarkan ketahanan fluida terhadap regangan geser. Bila fluida mengalir dalam sebuah pipa silinder yang berjari-jari
dalam R dan panjang L, laju volume total diberikan oleh persamaan Poiseuille :
�� ��
=
� �
� �
� −� �
Dimana P
1
dan P
2
adalah tekanan pada kedua ujung pipa dan η adalah
viskositas. Sebuah benda bulat dengan jari-jari r bergerak dengan laju v melalui fluida dengan viskositas η. Young, H.D., 2002
Fluida, baik zat cair maupun gas yang jenisnya berbeda memiliki tingkat kekentalan yang berbeda. Viskositas atau kekentalan sebenarnya merupakan gaya
gesekan antara molekul-molekul yang menyusun suatu fluida. Jadi molekul- molekul yang membentuk suatu fluida sling gesek-menggesek ketika fluida-fluida
tersebut mengalir. Pada zat cair, viskositas disebabkan karena adanya gaya kohesi gaya tarik menarik antara molekul sejenis. Sedangkan dalam zat gas, viskositas
disebabkan oleh tumbukan antara molekul. Bird., 1993
2.8.1 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Viskositas
Faktor-faktor yang mempengaruhi viskositas adalah sebagai berikut Bird, 1993 : 1.
Tekanan Viskositas cairan naik dengan naiknya tekanan, sedangkan viskositas gas
tidak dipengaruhi oleh tekanan.
Universitas Sumatera Utara
2. Temperature
Viskositas akan turun dengan naiknya suhu, sedangkan viskositas gas naik dengan naiknya suhu. Pemanasan zat cair menyebabkan molekul-
molekulnya memperoleh energi. Molekul-molekul cairan bergerak sehingga gaya interaksi antar molekul melemah. Dengan demikian
viskositas cairan akan turun dengan kenaikan temperatur. 3.
Kehadiran zat lain Penambahan gula tebu meningkatkan viskositas air. Adanya bahan
tambahan seperti bahan suspense menaikkan viskositas air. Pada minyak ataupun gliserin adanya penambahan air akan menyebabkan viskositas
akan turun karena gliserin maupun minyak akan semakin encer, waktu alirnya semakin cepat.
4. Ukuran dan berat molekul
Viskositas naik dengan naiknya berat molekul. Misalnya laju alirannya lambat dan kekentalannya tinggi serta laju aliran lambat sehingga
viskositas juga tinggi. 5.
Berat molekul Viskositas akan naik jika ikatan rangkap semakin banyak.
6. Kekuatan antara molekul
Viskosits air naik dengan adanya ikatan hidrogen, viskositas CPO dengan gugus OH pada trigliseridanya naik pada keadaan yang sama.
Universitas Sumatera Utara
2.8.2 Metode Pengukuran Viskositas
Secara umum, viskositas cairan dapat ditentukan dengan dua metode, yaitu diantaranya :
a Viskometer Ostwald
2.8.2 Gambar Alat Viskosimeter Ostwald Metode ini ditentukan berdasarkan Hukum Poiseille menggunakan alat
Viskometer Ostwald. Penetapannya dilakukan dengan jalan mengukur waktu yang diperlukan untuk mengalirnya cairan dalam pipa kapiler dari atas kebawah.
Sejumlah cairan yang akan diukur viskositasnya dimasukkan kedalam viskometer yang diletakkan pada thermostat. Cairan kemudian dihisap dengan pompa
kedalam bola sampai diatas tanda garis atas. Cairan dibiarkan mengalir kebawah dan waktu yang diperlukan dari batas atas kebatas bawah dicatat menggunakan
stopwatch. b Viskometer Bola jatuh
Viskositas cairan dapat ditentukan dengan metode bola jatuh berdasarkan Hukum Stokes
. Penetapannya diperlukan bola kelereng dari logam dan alat gelas silinder berupa tabung. Bola kelereng dengan rapatan d dan jari-jari r dijatuhkan kedalam
Universitas Sumatera Utara
tabung berisi cairan yang akan ditentukan viskositasnya. Waktu yang diperlukan untuk bola jatuh melalui cairan dengan tinggi tertentu kemudian dicatat dengan
stopwatch. Yazid., 2005 c Viskometer Hoppler
Pada viscometer ini yang diukur adalah waktu yang dibutuhkan oleh sebuah bola logam untuk melewati cairan setinggi tertentu. Suatu benda karena adanya
gravitasi akan jatuh melalui medium yang berviskositas seperti cairan misalnya dengan kecepatan yang semakin besar sampai mencapai kecepatan maksimum.
Kecepatan maksimum akan tercapai bila gravitasi sama dengan fictional resistance medium.
d Viskometer Cup dan Bob Prinsip kerjanya sampel digeser dalam ruangan antara dinding luar bob dan
dinding dalam dari cup dimana bob masuk persis ditengah-tengah. Kelemahan viscometer ini adalah terjadinya aliran sumbat yang disebabkan gesekan yang
tinggi disepanjang keliling bagian tube sehingga menyebabkan penurunan konsentrasi. Penurunan konsentrasi ini menyebabkan bagian tengah zat yang
ditekan keluar memadat. Hal ini disebut aliran sumbat. e Viscometer Cone dan Plate
Cara pemakaiannya adalah sampel yang ditempatkan ditengah-tengah papan, kemudian dinaikkan hingga posisi dibawah kerucut. Kerucut digerakkan oleh
motor dengan bermacam kecepatan dan sampelnya digeser didalam ruang sempit antara papan yang diam dan kemudian kerucut yang berputar. Bird., 1993
Universitas Sumatera Utara
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kertas merupakan bahan produk yang banyak dipergunakan oleh manusia. Pulp sebagai bahan baku kertas dibuat dari semua jenis kayu yang berserat panjang
hard wood maupun kayu yang berserat pendek soft wood. Perkembangan industri pulp bubur kertas di Indonesia berkembang secara pesat didukung oleh
sumber daya yang ada. Lokasi pabrik pulp menghasilkan kertas di Indonesia terletak di Desa Sosor Ladang, Kecamatan Porsea, Kabupaten Toba Samosir,
Sumatera Utara. Sedangkan lokasi pabrik pulp untuk menghasilkan rayon terletak di Riau.
Dalam era globalisasi sekarang ini, kebutuhan manusia dalam berbagai bidang meningkat dengan pesat, diantaranya adalah kebutuhan primer yang harus
dipenuhi oleh setiap manusia, sejalan dengan bertambahnya penduduk dan makin berkembangnya ilmu pengetahuan maka meningkat pula kebutuhan akan sandang
dan kertas. Hal inilah yang mendorong PT. Toba Pulp Lestari, Tbk Sosor Ladang Porsea Kabupaten Toba Samosir untuk mengolah kayu menjadi produk yang lebih
bermanfaat. Secara garis besar, proses pengolahan kayu pada industri ini adalah dimulai dari pengumpulan kayu wood yard, pengelupasan debarking,
pemotongan chipping, pemasakan digester, pencucian washingscreening, pemutihan bleaching, serta pembentukan lembaran pulp dengan mesin pulp
machine .
Universitas Sumatera Utara
