Penyajian soto Macam-macam soto di Indonesia
Coto Makassar adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan isi perut sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan
jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus dan mengandung unsur rempah-rempah yang sangat khas.
Coto dihidangkan dalam mangkuk dan dimakan bukan dengan nasi melainkan dengan ketupat dan buras.
2. Soto Betawi
Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan,
seringkali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. satu hal yang khas dari soto betawi adalah kuahnya yang kaya akan santan.
3. Soto Padang Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi
yang sudah digoreng kering, daging kering inilah yang menjadi ciri khas soto padang dibandingkan dengan jenis soto lainnya. selain itu juga ditambah dengan bihun dan
perkedel kentang kemudian dihidangkan panas-panas. 4. Soto Lamongan
soto lamongan adalah soto khas lamongan, Jawa Timur yang pada umumnya terbuat dari suwiran daging ayam, kaki ayam, dan ati ampela soto lamongan dimakan dengan
nasi putih. 5. Soto Madura
Soto Madura adalah jenis soto yang berasal dari daerah Madura, Jawa Timur berbahan dasar daging sapi, telur rebus, kentang goreng dan tauge, dengan bumbu ketumbar,
bawang merah dan bawang putih, jahe, kunir, laos, Kemiri, jeruk purut, dan garam secukupnya. sama seperti soto lamongan, soto madura biasanya dihidangkan bersama
nasi putih dan berkuah kuning. 6. soto bandung
Soto Bandung adalah salah satu makanan khas kota Bandung. Soto Bandung ini terdiri dari daging sapi, lobak, nasi putih, taburan kacang kedelai ditambah garnis tomat,
seledri, dan bawang goreng. Soto Bandung juga bisa dihidangkan bersama perkedel, tempe, kerupuk dan jeruk nipis. berbeda dengan soto lainnya, kuah soto bandung sama
sekali tidak berwarna alias bening 7. Soto Banjar
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan
cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. sekilas soto banjar terlihat
mirip dengan soto lamongan dan soto banjar, hanya saja soto banjar memiliki aroma dan rasa rempah-rempah yang lebih kuat
Metode Pembelajaran.
4. Strategi Pembelajaran : Pembelajaran Aktif
5. Metode Pembelajaran : Diskusi
6. Model Pembelajaran :
NHT Numbered Head Together