PENANGGUNG JAWAB PERALATAN DAN BAHAN REKAM DATA

81 Logo Perusahaan DOKUMEN MUTU CKIB NAMA IKI DM.02CKIB kode IKI .2014 Hal: Prosedur Kerja Terbitan ke : Revisi Ke : Hal : dari Tanggal Berlaku

10.5. PEMELIHARAAN a. TUJUAN

- Memastikan ikan yang telah dipelihara merupaka ikan yang sehat dan berkualitas - Memastikan seluruh wadah dan kelengkapan telah dilakukan sterilisasi, bersih dan siap pakai - Memastikan wadah yang disiapkan telah terisi air yang telah dilakukan treatment yang siap pakai - Memastikan pengelolaan pakan dengan perencanaan yang baik - Memastikan pengelolaan kualitas air dengan perencanaan yang baik - Memastikan pencatatan dilakukan dengan benar dan konsisten - Sebagai pedoamn baik bagi manajemen, karyawan dan pihak terkait dalam menjalankan fungsi dan aktivitas masing- masing sesuai dengan ketentuan SOP terkait aklimatisasi dan adaptasi.

b. PENANGGUNG JAWAB

Penanggung jawab kegiatan ini adalah bidang .................................................. dibawah pengawasan Manajer Teknis Operasional dan Manajer Mutu

c. PERALATAN DAN BAHAN

Peralatan dan bahan yang diperlukan pada kegiatan pemusnahan ikan mati di unit usaha budidaya PTCVUD....................... yaitu : Alat : Peralatan pemeliharaan 82 Logo Perusahaan DOKUMEN MUTU CKIB NAMA IKI DM.02CKIB kode IKI .2014 Hal: Prosedur Kerja Terbitan ke : Revisi Ke : Hal : dari Tanggal Berlaku d. PROSEDUR KERJA 1. Unit pemeliharaan ikan merupakan salah satu kegiatan yang memiliki potensi bahaya titik kendali kritis CCP, dapat dapat menimbulkan dan menyebarkan penyakit keseluruh unit pemeliharaan dan meyebabkan kualitasmutu produk menurun. 2. Dalam unit pemeliharaan ikan dilakuakn beberapa kegiatan untuk mencegah adanya penyakit, dan menjaga kualitas produk dengan menggunakan prinsip biosecurity dalam setiap pelaksanaan kegiatan. 3. Bila dalam pemeliharaan ternyata terdapat ikan yang mengalami gejala klinis sakit, maka iakn dipisahkan ke dalam unit karantina isolasi penyakit dengan melakukan uji penyakit dan jenis ikan, dan dosis yang disarankan. 4. Bila ikan ternyata tidak bias disembuhkan maka dilakukan pemusnahan. 5. Bila dalam unit pemeliharaan ternyata ditemukan adanya penyakit HPIK maka siklus pemelharaan harus dihentikan. 6. Seluruh unit pemeliharaan dilakukan sterilisasi dengan cara sterilisasi wadahdan peralatan dengan mengunakan chlorin 100 ppm, dan lantai unit produksi dengan menggunakan cholrin 200 ppm. 7. Seluruh kegiatan sterilisasi harus sesuai dengan SOP desinfeksi penyakit. 8. Jika terjadi kondisi darurat hubungi petugas karantina ikan

e. REKAM DATA

Rekam data dilakukan pada setiap tahapan kegiatan pemusnahan ikan dengan mengisi formulir yang telah ditetapkan . 83 Logo Perusahaan DOKUMEN MUTU CKIB NAMA IKI DM.02CKIB kode IKI .2014 Hal: Prosedur Kerja Terbitan ke : Revisi Ke : Hal : dari Tanggal Berlaku

10.6 ii