64
BAB III TATA PELAKSANAAN KEGIATAN
A. Pelaksana Kegiatan Magang
Nama :
Wasis Anjar Sari NIM
: H3107004
Prodi :
DIII THP Fakultas
: Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
B. Tempat dan Waktu Pelaksanaan Kegiatan Magang
1. Tempat Magang Magang Industri hasil pertanian dilaksanakan di PT. Tiga Pilar
Sejahtera Jln. Raya Grompol - Jambangan Km 5,5 Masaran, Sragen, Jawa Tengah. Unit 1 Divisi Mie Kering.
2. Waktu Pelaksanaan Magang Industri hasil pertanian dilaksanakan pada tanggal 1 Maret
sampai dengan 27 Maret 2010, hari Senin sampai Jumat mulai pukul 08.00 - 16.00 WIB dan hari Sabtu mulai jam 08.00 - 13.00 WIB.
C. Metode Pelaksanaan Magang
Pelaksanaan kegiatan magang mahasiswa yang dilaksanakan di PT. Tiga Pilar Sejahtera ini menggunakan metode antara lain:
1. Pengumpulan data secara langsung
a. Wawancara Wawancara langsung dengan pendamping praktek lapang di industri dan
karyawan yang berkaitan dengan masing-masing proses produksi. b. Observasi
Mengadakan pengamatan langsung mengenai kondisi dan kegiatan yang ada di lokasi magang, yang meliputi :
Observasi tentang penyediaan bahan baku dan pembantu. Observasi pada setiap proses produksi dari bahan baku sampai produk jadi.
Observasi mengenai pengendalian mutu dari bahan baku, proses produksi
sampai produk akhir. Observasi tentang pengolahan limbah.
65
2. Pengumpulan data secara tidak langsung
a. Studi Pustaka Mencari dan mempelajari pustaka mengenai permasalahan-permasalahan
yang berkaitan dengan pelaksanaan magang mahasiswa dan mencari referensi dari buku-buku maupun dari internet yang berhubungan dengan produk mie khususnya
mie kering. b. Dokumentasi dan data-data
Mendokumentasikan dan mencatat data atau hasil-hasil yang ada pada pelaksanaan magang mahasiswa.
3. Praktik dan aktivitas langsung
Pelaksanaan magang terlibat langsung dalam kegiatan-kegiatan proses yang ada di PT. Tiga Pilar Sejahtera pada umumnya dan pengendalian mutu pada
khususnya.
66
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
Kategori