6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tumbuhan
Uraian tumbuhan meliputi morfologi tumbuhan, sistematika tumbuhan, kandungan kimia, khasiat dari tumbuhan dan jenis-jenis cincau.
2.1.1 Morfologi tumbuhan
Tumbuhan cincau perdu mempunyai ciri-ciri morfologi sebagai berikut: Batang tegak, tinggi 1-3 meter, bulat, berkayu, berwarna hijau berkilat. Daun
bagian atas licin, anak daun berhadapan, panjang 15-20 cm, lebar 13 cm, helaian daun tipis, ujung dan pangkal lancip, tepi daun rata, tulang daun melengkung
Setijo, 2008.
2.1.2 Sistematika tumbuhan
Berikut adalah sistematika tumbuhan: Setijo, 2008 Kingdom
: Plantae Divisi
: Spermatophyta Subdivisi
: Angiospermae Kelas
: Dicotyledoneae Bangsa
: Lamiaceae Suku
: Verbenaceae Spesies
: Premna oblongifolia Meer. Sinonim
: Premna oblongifolia var clemensorum Moldenke Nama Asing : Shao xian cao Cina, Vietnam Thach den.
Nama Daerah : Jawa Barat Jukut jelly, Jawa Tengah Suket lele.
Universitas Sumatera Utara
7
2.1.3 Kandungan kimia
Kandungan kimia primer antara lain: protein, lemak, serat, karbohidrat, klorofil. Senyawa kimia skunder yang terkandung dalam daun cincau perdu antara
lain: saponin, glikosida, flavonoid, alkaloid, tanin, steroidtriternoid.
Kandungan gizi cincau perdu per 100 gram bahan Komponen zat gizi
Jumlah
Kalori kal 122
Protein gram 6.0
Lemakgram 1.0
Hidrat aranggram 26.0
Kalsium milligram 100
Fosfor miligram 100
Besi miligram 3.3
Vitamin A SI 107.5
Vitamin B1 miligram 80.00
Vitamin C gram 17.00
Air gram 66.00
Bahan yang dapat dicerna 40.00
Sumber : Direktorat Gizi, Departemen Kesehatan Indonesia, dalam Pitojo dan Zumiyati 2005.
2.1.4 Khasiat Tumbuhan
Daun cincau perdu telah banyak digunakan untuk antioksidan, gangguan pencernaan, menyejukkan perut, menurunkan kolesterol, mengontrol gula darah,
menurunkan tekanan darah, obat sakit perut, dan penyegar Setijo, 2008.
Universitas Sumatera Utara
8
2.1.5 Jenis- jenis cincau
Tumbuhan cincau dapat tumbuh di daerah dataran rendah sampai ketinggian 1500 meter dari permukaan laut. Tumbuhan ini tumbuh ditepi hutan,
lereng-lereng jurang, dan di semak-semak. Terdapat empat jenis tumbuhan cincau yang telah dikenal dan dimanfaatkan masyarakat yaitu cincau hijau bulu rambat
Cyclea barbata Meer, cincau hitam Mesona palustris, cincau minyak Stephania hermandifolia , cincau perdu Premna oblongifolia Meer .
2.2 Ekstrak
Kategori