5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tumbuhan 2.1.1 Morfologi tumbuhan
Nipah mirip sekali dengan tumbuhan sago muda, akan tetapi nipah tidak berduri dan tidak berbatang. Daun-daunnya timbul pada sebuah rimpang mendatar
yang terbenam di dalam tanah berlumpur Heyne, 1950.Akar serabut dapat mencapai panjang 13 meter. Dari rimpang tumbuh daun majemuk setinggi 3-8,5
meter dengan tangkai daun sekitar 1-1,5 m Steenis, dkk., 1947. Panjang anak daun dapat mencapai 100 cm dan lebar daun 4-7 cm. Daun nipah yang masih
muda berwarna kuning sedangkan yang tua berwarna hijau.Daunnya seperti susunan daun kelapa Siregar, 2012.
Bunga nipah majemuk muncul dari ketiak daun dengan bunga betina terkumpul di ujung membentuk bola dan bunga jantan tersusun dalam malai
serupa untai merah, jingga atau kuning pada cabang di bawahnya.Panjang tangkai bunga mencapai 100-170 cm. Tandan bunga inilah yang dapat disadap untuk
diambil niranya Siregar, 2012. Buah nipah berbentuk bulat telur dan gepeng, berwarna coklat
kemerahan.Panjang buahnya sekitar 13 cm dengan lebar 11 cm Siregar, 2012.Buah berkelompok membentuk bola berdiameter sekitar 30 cm, dalam satu
tandan dapat terdiri antara 30-50 butir buah Steenis, dkk., 1947.
2.1.2 Habitat tumbuhan
Nipah adalah tumbuhan yang tumbuh disepanjang sungai yangterpengaruhi
Universitas Sumatera Utara
6 pasang surut air laut dan tumbuhan ini dikelompokan ke dalam ekosistem
mangrove Heriyanto, dkk., 2011.
2.1.3 Sistematika tumbuhan
Sistematika tumbuhan nipah menurut Nurani 2015, sebagai berikut: Kingdom
: Plantae Divisi
: Spermatophyta Sub divisi
: Angiospermae Class
: Monocotyledoneae Ordo
: Arecales Famili
: Arecaceae Genus
: Nypa Spesies
: Nypa fruticans Wurmb.
2.1.4 Nama asing
Nipah dikenal dengan nama attap palm Singapura, nipa palm Filipina, chak Thailand, dua la Vietnam, dani Myanmar Siregar, 2012; Tsuji, dkk.,
2011.
2.1.5 Nama daerah
Pohon nipah mempunyai berbagai nama lokal di Indonesia seperti daon, daonan, nipah, bhunjok, lipa, buyuk Sunda, Jawa, bak nipah Aceh, buyuk
Bali, bhunyok Madura, bobo Menado, Ternate, Tidore, boboro Halmahera, ekook-kook Enggano, lipa Gorontalo, libra Sumba, nifa Nias, nipa Bima,
nipah Karo, palean, palenei, pelene, pulene, puleanu, pulenu, puleno, pureno, parinan, parenga, Maluku, pusuk Angola, Mandailing, tungkol Pulau banyak
Heyne, 1950; Siregar,2012.
Universitas Sumatera Utara
7
2.1.6Kandungan kimia
Nipah merupakan tumbuhan mangrove yang tumbuh secara berkelompok pada daerah yang terpengaruh oleh pasang surut air laut. Berdasarkan penelitian
yang telah dilakukan hanya sedikit informasi tentang kandungan dari daun nipah, tetapi pada umumnya tumbuhan mangrove mengandung senyawa kimia seperti:
senyawa alkaloid, saponin, tanin, benzoquinon, naphthoquinon, flavonoid, polifenol, sesquiterpen, diterpen, triterpen, sterol, karbohidrat, dan lemak
Purnobasuki, 2004.
2.1.7Kegunaan tumbuhan
Masyarakat telah menggunakan nipah dalam bidang pengobatan seperti obat sakit perut, diabetes, dan obat penurun panas oleh masyarakat pesisir
perairan Banyuasin Sumatera Selatan. Masyarakat Kalimantan menggunakan arang dari akar tumbuhan nipah sebagai obat sakit gigi, dan sakit kepala
Putri,dkk., 2012, sebagai obat maag Rizki, dkk., 2012, dan sebagai obat sinusitis Purnobasuki, 2004.
Nipah juga dimanfaatkan secara luas dalam bidang industri pangan, dimana pohon nipah yang berumur lima tahun akan di sadap pada tangkai bunga
sehingga dihasilkan nira Heyne, 1950. Tulang daun digunakan untuk membuat sapu lidi, keranjang, tikar dan topi Siregar, 2012. Daun-daun nipah yang belum
terbuka digunakan secara besar-besaran sebagai bahan baku dalam pembuatan pembungkus rokok yaitu pengganti kertas rokok untuk menggulung tembakau
Sari, dkk., 2012.Buahnya digunakan untuk membuat makanan ringan seperti manisan dan buah kaleng Natsir, 2013.
Universitas Sumatera Utara
8
2.2 Uraian Kimia 2.2.1 Triterpenoidsteroid
Kategori