III - 1 ---------------------------------------------------------------------------------------------------
Pra Rencana Pabrik Sirup Glukosa dari Biji jagung dengan Proses Hidrolisa Enzim
BAB III NERACA MASSA
Kapasitas produksi = 60.000 tontahun
Waktu operasi = 24 jam hari ; 330 hari tahun
Satuan massa = kilogramjam
1. Hammer Mill C-120
komposisi bahan masuk kg komposisi bahan keluar kg
A. Dari Hammer Mill A. Menuju Mixer :
Air =
Air =
Protein =
Protein =
Pati =
Pati =
Lemak =
Lemak =
Serat =
Serat =
Abu =
Abu =
Total =
Total =
592.1443 592.1443
484.4817 484.4817
3929.6849 3929.6849
215.3252 215.3252
107.6626 107.6626
53.8313 53.8313
5383 5383
2. Mixer M-220
komposisi bahan masuk kg komposisi bahan keluar kg
A. dari Screen Roll Mill A. keluar menuju tangki Liquifikasi
Air =
Air =
Protein =
Protein =
Pati =
Pati =
lemak =
lemak =
Serat =
Serat =
Abu =
Abu =
CaOH2 =
CaCl
2
= Total
= HCl
= B. Dari air proses
Air =
C. dari tangki HCl 37 HCl 37
= Total
= Total
= 5384.430
0.092 8305.4006
3.7145 13693.5446
13693.5446 107.6626
107.663 53.8313
53.831 1.2995
1.949 484.4817
484.482 3929.6849
3929.685 215.3252
215.325 592.1443
8900.517
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
--------------------------------------------------------------------------------------------------- Pra Rencana Pabrik Sirup Glukosa dari Biji jagung dengan Proses Hidrolisa
Enzim 2
3. Reaktor Liquifikasi R-320
komposisi bahan masuk kg komposisi bahan keluar kg
Air =
Air =
Protein =
Protein =
Pati =
Pati =
lemak =
lemak =
Serat =
Serat =
Abu =
Abu =
= =
α Amylase = α Amylase
= HCl
= Glukosa
= HCl
= Total
= Total
= 0.0924
654.9475 0.0924
13696.4192 13696.4192
CaCl
2
1.9493 CaCl
2
1.9493 2.8746
2.8746 215.3252
215.3252 107.6626
107.6626 53.8313
53.8313 8900.5172
8835.0225 484.4817
484.4817 3929.6849
3340.2322
4. Reaktor Sakarifikasi R-420
Komposisi bahan masuk kg Komposisi bahan keluar kg
A. Dari tangki Liquifikasi A. Menuju ke Tangki karbon aktif
Air =
Air =
Protein =
Protein =
Pati =
sisa Pati =
lemak =
lemak =
Serat =
Serat =
Abu =
Abu =
CaCl
2
= CaCl
2
= α Amylase =
α Amylase =
Glukosa =
Glukosa =
HCl =
HCl =
B. Dari Tangki Glukoamilase Glukoamilase =
Glukoamilase = C. Dari Tangki HCl
HCl 37 = Total
= Total
= 5.0418
5.0418 36.0877
13737.5488 13737.5488
2.8746 2.8746
654.9475 4217.8618
0.0924 13.4449
107.6626 107.6626
53.8313 53.8313
1.9493 1.9493
484.4817 484.4817
3340.2322 133.6093
215.3252 215.3252
8835.0225 8501.4663
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
--------------------------------------------------------------------------------------------------- Pra Rencana Pabrik Sirup Glukosa dari Biji jagung dengan Proses Hidrolisa
Enzim 3
5. Tangki karbon Aktif M-510
Komposisi bahan masuk kg Komposisi bahan keluar kg
A. Dari Tangki Sakarifikasi A. Menuju ke Rotary Vacuum Filter
Air =
Air =
Protein =
Protein =
sisa Pati =
= lemak
= lemak
= Serat
= Serat
= Abu
= Abu
= =
= α Amylase =
Glukosa =
Glukosa =
Karbon Aktif =
HCl =
HCl =
Glukoamilase =
α Amylase =
B. Dari tangki Pemurnian : Glukoamilase
= Karbon aktif
= Total
= Total
= 5.042
0.9949 13738.5437
13738.5437 4217.862
0.995 13.445
13.445 5.042
2.875 CaCl
2
1.949 CaCl
2
1.949 2.875
4217.862 215.325
215.325 107.663
107.663 53.831
53.831 8501.466
8501.466 484.482
484.482 133.609
sisa Pati 133.609
6. Rotary Drum Vacuum Filter H-520
