Eva Febrina Sinulingga : “Penggunaan Control Valve Pada Sterilizier Dengan Fig 360 – 104 Untuk Mengontrol Aliran Steam” Aplikasi PTPN IV Unit Usaha Adolina Sumatera Utara, 2010.
4.2 Sterilizer
Sterilizer adalah suatu alat yang digunakan unruk merebus kelapa sawit tanda buah segarTBS dalam ketel rebusan. Tahapan proses pengolahan kelapa sawit dari
TBS Tandan Buah Segar hingga menghasilkan CPO dan inti sawit melalui beberapa proses tahapan yaitu : Stasiun Penerimaan buah, Stasiun rebusanSterilizer, Stasiun
Penembah, Kempa, Klarifikasi, Penimbunan Minyak, Depericarper, Pabrik biji, Pengolahan Air, Ketel Uap, Kamar Mesin.
Di point ini kita bahas adalah Stasiun RebusanStelirizer. Sterilizer adalah ketel rebusan bejana uap yang digunakan untuk merebus kelapa sawit. Untuk menjaga
tekanan dalam rebusan tidak melebihi tekanan kerja yang diatur dan dikontrol dalam rebusan maka diberikan Control Valve dan juga safety valve agar tidak melebihi
tekanan. Tujuan dari sterilizer adalah :
1. Menghentikan aktifitas enzim
2. Melepaskan buah dari spiklet
3. Menurunkan kadar air
4. Pemesahan Emulasi
5. Melepaskan serat biji
6. Membantu proses pelepasan inti dari cangkang
4.3 Jenis – Jenis Sterilizer
Alat sterilizer yang dikenal terdiri dari dua tipe, yaitu tegak dan tipe horizontal. Tipe tegak mempunyai kelemahan, yakni :
Eva Febrina Sinulingga : “Penggunaan Control Valve Pada Sterilizier Dengan Fig 360 – 104 Untuk Mengontrol Aliran Steam” Aplikasi PTPN IV Unit Usaha Adolina Sumatera Utara, 2010.
- kapasitas rebusan sangat kecil, karena membutuhkan tuangan yang cukup tinggi,
sedangkan kapasitasnya rata – rata 5 ton TBS Tandan Buah Segar -
Bejana memuat buah yang diisi dengan menggunakan bunch elevator, sehingga buah mengalami tingkat kelukaan yang tinggi selama proses.
- Teknik pengoperasian yang sangat sulit dan membutuhkan tenaga yang lebih
banyak terutama pada saat menutup dan membuka, serta mengeluarkan buah dari dalam yang dilakukan secara manual.
Akibat kelemahan tersebut maka alat ini tidak lagi dikembangkan, atau tidak sesuai lagi dengan kebutuhan usaha pengembangan kelapa sawit yang memerlukan
kapasitas olah yang tinggi. Pada gambar 4.3 [1] dapat dilihat jenis sterilizer tipe tegak seperti yang
terdapat dibawah ini.
Gambar 4.3 Sterilizier tipe tegak
Eva Febrina Sinulingga : “Penggunaan Control Valve Pada Sterilizier Dengan Fig 360 – 104 Untuk Mengontrol Aliran Steam” Aplikasi PTPN IV Unit Usaha Adolina Sumatera Utara, 2010.
Tipe horizontal, yang merupakan bejana horizontal dan memiliki keuntungan antara lain :
- Kapasitas sterilizer antara 15 – 30 ton TBS
- Pengoperasian lebih mudah dan praktis
- Buah tidak bersinggungan langsung dengan dinding, sehingga bahan olah tidak
mungkin menyebabkan bejana menjadi korosi. -
Pengisian uap masuk dan pembuangan uap keluar serta pembuangan air kondensat lebih muda dilakukan.
Pada gambar 4.4 [1] dapat dilihat jenis sterilizer tipe horizontal seperti yang dibawah ini
Gambar 4.4. Sterilizer tipe horizontal
4.4 Bagian – Bagian dari Sterilizer
