BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pala
Nama ilmiah : Myristica fragrans houtt Tanaman pala Myristica fragrans houtt adalah tanaman asli Indonesia
yang berasal dari pulau Banda. Tanaman ini merupakan tanaman keras yang dapat berumur panjang hingga lebih dari 100 tahun. Tanaman pala tumbuh dengan baik
di daerah tropis, selain di Indonesia terdapat pula di Amerika, Asia dan Afrika.
2.1.1 Klasifikasi Pala Kingdom
: Plantae Subkingdom : Tracheobionta
Super Divisi : Spermatophyta Divisi
: Magnoliophyta Kelas
: Magnoliopsida Sub Kelas
: Magnolidae Ordo
: Magnoliales Famili
: Myristicaceae Genus
: Myristica Spesies
: Myristica fragrans Houtt
Anonim’2013
Universitas Sumatera Utara
2.1.2 Morfologi Pala Buah pala berasal dari keluarga Myristicaceae. Tumbuhan ini berumah dua
dioecious sehingga dikenal pohon jantan dan pohon betina. Pohon, tinggi 5 -18 m. Daun bulat telur atau elips memanjang, pangkal runcing, ujung runcing, sis
bawah hijau kebiruan pucat, sisi atas hijau tua, 5 - 15 kali 3 - 7 cm, waktu diremas bau harum. Bunga kuning, pada pangkal dengan daun pelindung yang membulat,
bunga jantan 1 - 20 dan yang betina 1 - 2 menjadi satu dalam malai yang gundul dan bercabang sedikit, yang tumbuh muncul sedikit di atas ketiak daun. Bunga
jantan bentuk periuk, panjang 7 - 9 mm, dengan taju yang segi tiga, tiang benang sari lebih daripada separuh yang atas tertutup oleh kepala sari yang berbentuk
garis yang banyak. Bunga betina lebih besar. Buah bentuk buah pir lebar, 4 - 6 kali 3 - 5,5 cm, gundul, kuning kecoklatan-orange, berdaging dan beraroma khas
karena mengandung minyak atsiri pada daging buahnya. Bila masak, kulit dan daging buah membuka dan biji akan terlihat terbungkus fuli yang berwarna
merah. Biji bergaris-garis, berbau harum, keseluruhan dibungkus oleh selubung biji merah yang terbagi dalam taju-taju yang banyak. Dari Maluku, banyak
ditanam untuk buahnya Anonim’2013.
2.2 Jenis-Jenis Tanaman Pala
Di Indonesia dikenal beberapa jenis pala, yaitu: a.
Myristica fragrans, yang merupakan jenis utama dan mendominasi jenis lain dalam segi mutu maupun produktivitas. Tanaman ini
merupakan tanaman asli pulau Banda.
Universitas Sumatera Utara
b. Myristica argenta Warb, lebih dikenal dengan nama Papuanoot asli dari
Papua, khususnya di daerah kepala burung. Tumbuh di hutan-hutan, mutunya dibawah pala Banda.
c. Myristica scheffert Warb. terdapat di hutan-hutan Papua.
d. Myristica speciosa, Terdapat di pulau Bacan. Jenis ini tidak mempunyai
nilai ekonomi. e.
Myristica succeanea, terdapat di pulau Halmahera. Jenis ini tidak mempunyai nilai ekonomi.
2.3 Manfaat dan kegunaan dari minyak Pala
Kategori