NERACA PANAS PABRIK AGAR DARI RUMPUT LAUT GRACILARIA Spp. DENGAN PROSES ALKALI TREATMENT.

Pra Rencana Pabrik A gar

BAB IV NERACA PANAS

Kapasitas produksi = 35.000 tontahun Waktu operasi = 24 jam hari ; 330 hari tahun Satuan massa = kilogramjam Satuan panas = kilokalorijam

1. Tangki Pelarut NaOH M-121

NaOH NaOH NaCl NaCl Na 2 SO 4 Na 2 SO 4 H2O H 2 O H 2 O H solution 454782,3346 16989,8890 10,2997 63,2455 581803,1207 598866,5549 598866,5549 2,4780 15,2165 127,6403 139851,2053 Masuk kcal Keluar kcal 4087,6801 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber Pra Rencana Pabrik A gar

2. Alkali Treatment R-210

Agarose Agar-agar Lemak Na 2 SO 4 Protein Agarose H 2 O NaOCl Abu NaOH NaOCl NaCl H 2 O Lemak Protein NaOH Abu NaCl Na 2 SO 4 H 2 O H eksotermis Q steam Q loss Masuk kcal Keluar 1750115,0262 86058,7612 3313,3456 67705,4465 kcal 16989,8890 85,0737 10,2997 63,2455 581803,1207 7504,1096 7171,5634 276,1121 7475,8857 7,0895 0,0295 55179,9665 48532,8775 21511,9098 0,3544 11718,0867 29,7365 1134,8639 1421814,3760 2044250,5846 2044250,5846 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber Pra Rencana Pabrik A gar

3. Hot Extraction H-310

4. Cooling Conveyor E-316

Agar-agar eks Agar-agar Na 2 SO 4 Agarose NaOCl NaCl Na 2 SO 4 H 2 O NaOCl Lemak NaOH Protein NaCl Abu H 2 O H 2 O Q steam Q loss 13523231,7389 Masuk kcal Keluar kcal 48245,6841 46000,1222 18808,5798 22974,8359 Agar-agar Agarose 106,3421 75244,0436 88,3196 2896,9685 26889,8873 46246,7636 834408,8036 12418792,7899 0,0379 620939,6395 Lemak Protein H2O Abu 61,7766 0,0005 14,9157 13523231,7389 78436,9925 0,0006 74,3827 18,5823 12694498,876 107573,4515 4141,6820 Agar-agar eks Agar-agar eks Na 2 SO 4 Na 2 SO 4 NaOCl NaOCl NaCl NaCl H 2 O H 2 O Q pendingin 88,2014 2535502,8031 0,0006 18,5574 12677514,016 0,0001 Masuk kcal Keluar kcal 3,7115 45938,5754 9187,7151 17,6403 10178847,481 12723559,351 12723559,351 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber Pra Rencana Pabrik A gar

5. Rotary Dryer B-321

6. Heater Udara G-323

Agar-agar eks Agar-agar eks Lemak Lemak Protein Protein Na 2 SO 4 Na 2 SO 4 NaOCl NaOCl NaCl NaCl H 2 O H 2 O Ke Cyclone : Agar-agar eks Lemak Protein Na 2 SO 4 NaOCl NaCl H 2 O Q udara Q loss 337403,4933 16066,8330 376203,1160 376203,1160 1185,4909 0,0066 0,0000 0,0014 264403,0447 2772,3262 106,7372 0,0508 0,1447 0,0000 0,0000 0,0107 0,0304 7298,7138 1891,0855 Masuk kcal Keluar kcal 9187,7151 26184,9880 H zat padat ke conveyor 827,2281 61234,8272 2357,6001 21485,9043 O 2 O 2 N 2 N 2 Q steam Q loss 152085,2201 7604,261 160023,7343 160023,7343 Masuk kcal Keluar kcal 1667,0880 32008,0894 6271,4262 120411,3839 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber Pabrik A gar dari Rumput Laut Gracillaria Spp. Dengan Proses A lkali T reatment

BAB V SPESIFIKASI PERALATAN