III. METODOLOGI PENELITIAN
A. BAHAN DAN ALAT
1. Bahan Bahan baku utama yang digunakan pada penelitian ini adalah minyak
jarak castor oil yang didapatkan dari toko bahan kimia Brataco Bogor. Bahan kimia yang digunakan terdiri dari: 1. Bahan-bahan kimia teknis
untuk pembuatan, dan 2. Bahan kimia pro analyst p.a untuk karakterisasi minyak dan analisis sifat kimia faktis gelap. Bahan kimia teknis untuk
pembuatan faktis gelap diantaranya sulfur, natrium karbonat Na
2
CO
3
, dan seng oksida ZnO. Bahan kimia p.a yang digunakan diantaranya:
a. Bahan kimia p.a untuk karakterisasi bahan baku minyak, meliputi: Natrium tiosulfat Na
2
S
2
O
3
, pereaksi Hanus, indikator kanji, kloroform, kalium iodida KI, KOH, alkohol netral 95, indikator phenolphtalein
PP, akuades, asam oksalat, kalium dikromat K
2
Cr
2
O
7
, dan HCl. b. Bahan kimia p.a untuk uji sifat kimia faktis gelap, meliputi:
Aseton, natrium sulfit Na
2
SO
3
, suspensi Na-stearat, parafin, SrCl
2
, Cd- asetat, asam asetat glasial, formaldehid, kalium iodida KI, indikator
kanji, iodin, dan akuades. 2. Alat
Alat yang digunakan pada penelitian ini diantaranya kompor listrik electric stove, panci, termometer, gelas piala 2L, erlenmeyer, motor
pengaduk agitatorstirrer, tiang penyangga, neraca analitik, corong, pH- meter, oven, tanur, buret, soxhlet, labu takar, pipet, neraca analitik, dan
alat-alat gelas lainnya.
B. WAKTU DAN TEMPAT
Penelitian ini dilakukan selama tujuh bulan, yaitu dimulai pada Bulan Mei sampai bulan November 2009 di Laboratorium Balai Penelitian
Teknologi Karet BPTK dan Di Laboratorium Departemen Teknologi Industri Pertanian IPB, Bogor.
C. METODE
Penelitian ini terdiri dari dua tahap, yaitu: 1. Penelitian Pendahuluan
Pada tahapan ini dilakukan karakterisasi bahan baku minyak jarak, meliputi bilangan iod dan bilangan asam. Metode karakterisasi minyak
tercantum pada Lampiran 1. 2. Penelitian Utama
Pada penelitian utama dilakukan pembuatan faktis gelap dengan menggunakan bahan baku minyak jarak, pengamatan sifat fisik faktis gelap,
dan analisis sifat kimia faktis gelap. a. Pembuatan Faktis Gelap Berbahan Baku Minyak Jarak
Pembuatan faktis gelap dilakukan dengan dua perlakuan, yaitu suhu 140, 150, 160, 170
o
C dan konsentrasi sulfur 25, 30, 35 bsm bagian per seratus bobot minyak. Basis minyak yang digunakan adalah
100 gram. Tahapan dalam membuat faktis gelap diawali dengan persiapan bahan baku minyak dan bahan kimia yang akan digunakan
meliputi sulfur, Na
2
CO
3
, dan ZnO. Pembuatan faktis gelap ini dilakukan dengan menggunakan rangkaian peralatan yang terdiri dari: gelas piala
ukuran 2L, motor pengaduk stirreragitator, kompor listrik, panci, tiang penyangga, dan termometer. Sebagai penghantar panas dari panci
ke gelas piala 2L digunakan olipelumas. Rangkaian peralatan untuk membuat faktis gelap terdapat pada Gambar 8.
Proses selanjutnya, minyak yang telah ditimbang dimasukkan ke dalam gelas piala 2L, kemudian dicampur dengan Na
2
CO
3
sebanyak 1 bsm dan diaduk dengan motor pengaduk stirrer sampai terbentuk
campuran yang merata pada kecepatan sekitar 145 rpm. Kecepatan pada 145 rpm ini ditujukan agar sulfur dapat tercampur secara merata pada
seluruh bagian campuran. Penambahan Na
2
CO
3
bertujuan untuk menetralkan asam lemak bebas yang terdapat dalam minyak.
Selanjutnya, termometer dipasang pada penyangga dan dicelupkan ke dalam campuran. Saat itu juga kompor listrik dinyalakan sampai
mencapai suhu perlakuan yang dikehendaki. Jika suhu perlakuan yang
dikehendaki telah tercapai maka perlu terdapat kontrol agar suhu stabil. Kontrol suhu dilakukan sedemikian rupa sehingga suhu reaksi hanya
memiliki deviasi sekitar ±2
o
C. Pengontrolan suhu dilakukan dengan cara mematikan dan menyalakan kompor secara berkala dengan lama mati
dan menyala tertentu.
Gambar 8. Rangkaian Peralatan Pembuatan Faktis Gelap Setelah suhu perlakuan yang dikehendaki tercapai, dilanjutkan
dengan penambahan bahan kimia secara berturut-turut, yaitu ZnO sebanyak 5 bsm dan sulfur sesuai dengan perlakuan yang dikehendaki.
Pengadukan masih terus menerus dilakukan dan reaksi dilanjutkan sampai campuran menjadi padat. Tahapan awal proses campuran
menjadi padat adalah dengan adanya perubahan campuran menjadi seperti gel. Hal tersebut ditandai dengan berputarnya gelas piala. Namun
reaksi masih terus dilanjutkan sampai campuran benar-benar padat, hal ini dapat diketahui dengan gerakan stirrer yang makin pelan, serta
campuran menggumpal di tengah-tengah dan melekat pada stirrer. Diagram alir proses pembuatan faktis gelap tercantum pada Gambar 9.
Gambar 9. Diagram Alir Proses Pembuatan Faktis Gelap b. Pengamatan Sifat Fisik Faktis Gelap
Pengamatan sifat fisik faktis gelap terdiri dari pengujian warna, dan tingkat kekerasan. Pengujian warna dan tingkat kekerasan dinilai
secara kualitatif. Penilaian kualitatif warna faktis gelap dibagi dalam empat tingkat, yaitu: coklat muda, coklat, coklat tua dan hitam. Penilaian
kualitatif kekerasan faktis gelap dibagi dalam empat tingkat, yaitu: lembek, kenyal, sangat kenyal, dan keras.
c. Analisis Sifat Kimia Faktis Gelap Sifat kimia merupakan parameter mutu faktis gelap yang dinilai
secara kuantitatif melalui prosedur yang telah ditetapkan. Analisis sifat kimia faktis gelap terdiri dari: kadar ekstrak aseton, kadar sulfur bebas,
kadar abu, dan pH. Dari hasil analisis sifat kimia faktis yang dilakukan dapat diketahui pengaruh variasi perlakuan suhu dan konsentrasi sulfur
terhadap mutu kimia faktis gelap. Prosedur analisis sifat kimia faktis tercantum pada Lampiran 2.
D. RANCANGAN
Kategori