35
b. Studi Kepustakaan Pengumpulan bahan-bahan yang berkaitan dengan
penelitian yang berasal dari berbagai sumber dan layak untuk digunakan.
c. Dokumentasi Dokumentasi
digunakan untuk
memperkuat bukti
penelitian. Dokumntasi yang digunkan dalam penelitian ini foto.
2. Instrumen Penelitian
Instrumen atau alat ukur dalam penelitian ini berupa angket yang berupa butir-butir pertanyaan untuk diberi tanggapan oleh subjek
penelitian. Sebelum menyusun pertanyaan dalam angket terlebih dahulu menyusun indikator-indikator yang selanjutnya dikembangkan
menjadi pertanyaan. a. Kisi-kisi instrumen Kuesioner
Instrumen disusun
berdasarkan indikator-indikator
dari pengembangan komponen dari masing-masing variabel. Adapun
penulisan kisi-kisi angket pada Tabel 3, Tabel 4, dan Tabel 5.
36
Tabel 3. Kisi-kisi Instrumen Penelitian Analisis Kepusan Pada Atribut Kualitas Kopi aroma, Acidity, Body, Flavor,
Aftertaste, Sweetnss Kafe Kopi garasi VARIABEL
SUB VARIABEL
INDIKATOR NO.
ITEM TOTAL
ITEM
Kualitas Kopi X1
Aroma 1. Aroma mewakili rasa
kopi 2. Aroma
memiliki karakter
1, 2 2
keasaman Acidity
1. Kopi memiliki
rasa asam
3 1
Berat Body
1. Kopi memiliki rasa yang kuat
2. Kopi terasa ringan dan halus di mulut
4,5 2
Rasa Flavour 1. Rasa
kopi memiliki
karakter 2. Kopi memiliki rasa buah
fruity 3. Rasa kopi seimbang
balance antara pahit, manis, dan asam
4. Rasa kopi
konstan setiap penyajian
6, 7, 8, 9
4
Aftertaste 1. Kopi
memiliki long
aftertaste 10
1 Sweetness
1. Kopi memiliki
rasa manis
2. Minum kopi membuat lebih nyaman
11,12 2
JUMLAH SOAL 12
37
Tabel 4. Kisi-kisi Instrumen Penelitian Analisis Kepuasan Pada Atribut Kualitas Pelayanan
tangibles, realbility, responsiveness, assurance, Empathy Kafe Kopi garasi
VARIABEL SUB
VARIABEL INDIKATOR
NO. ITEM
TOTAL ITEM
Kualitas Pelayanan
X2 Bukti
langsung tangibles
1. Fasilitas 2. Perlengkapan dan
peralatan yang digunakan
3. Penampilan 1, 2,
3 3
Keandalan realbility
1. Keakuratan produk 2. Ketepatan waktu
3. Ketepatan penanganan konsumen
4. Kemampuan dan keterampilan
5. Kepedulian terhadap masalah konsumen
4,5,6
3
Daya tangkap
responsiveness 1. Pelayanan cepat
2. Pelayan siap membantu 3. Pelayan tanggap
7, 8 2
Jaminan assurance
1. Pengetahuan produk secara tepat
2. Kesopanan pelayan 3. Keramah tamahan
4. Keamanan 9, 10
,11 3
Empati 1. Pelayanan tanpa
memandang status sosial
2. Kesungguhan dalam merespon
3. akses 4. Memahami kebutuhan
konsumen 5. Komunikasi baik
12, 13,
14, 15
4
JUMLAH SOAL 15
Angket kuesioner ini disajikan dalam bentuk skala likert
dari penilaian responden terhadap atribut – atribut yang akan
ditanyakan dengan 4 alternatif jawaban pada kolom harapan,
38
sehingga responden tinggal memberi tanda centang √ pada jawaban yang tersedia.
Tabel 5. Alternatif Jawaban Pada Harapan NO
Alternatif Jawaban Predikat
Skor Item Pernyatan
1 Sangat Penting
SP 4
2 Penting
P 3
3 Tidak Penting
TP 2
4 Sangat Tidak Penting
STP 1
Sedangkan skor tingkat kenyataan sebagai sebagai berikut: Tabel 6. Alternatif Jawaban Pada Kenyataan
NO Alternatif Jawaban
Predikat Skor Item
Pernyatan 1
Sangat Setuju SS
4 2
Setuju S
3 3
Tidak Setuju TS
2 4
Sangat Tidak Setuju STS
1
b. Studi Kepustakaan Studi kepustakaan untuk mengumpulan bahan-bahan yang
berkaitan dengan penelitian yang berasal dari berbagai sumber dan layak untuk digunakan
c. Dokumentasi Dokumentasi digunakan untuk memperkuat data yang
diperoleh selama penelitian dilakukan. Dokumen yang digunakan berupa rekapan jumlah pengunjung dan dokumentasi berupa foto
saat penelitian berlangsung.
39
F. Uji Coba Instrumen Penelitian
