Teknik dan I nstrumen penelitian 1. Teknik Pengumpulan Data

34

b. Minat sisw a melanjutkan ke SMK program keahlian boga

Minat siswa adalah perasaan tertarik, perhatian, harapan, kebutuhan, motivasi dorongan, dan pengalaman untuk melanjutkan pendidian ke SMK program keahlian boga.

E. Teknik dan I nstrumen penelitian 1. Teknik Pengumpulan Data

Alat untuk pengumpul data dibagi menjadi 2, yaitu test dan non test. Test digunakan untuk mengukur kemampuan seseorang dan non test merupakan metode pengumpul data, tanpa ada jawaban yang benar atau salah. Metode non test terdiri dari observasi, kuesioner, wawancara, dan sosiometri. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuesioner. Kuesioner atau angket merupakan alat pengumpulan data yang memuat sejumlah pertanyaan atau pernyataan yang harus dijawab oleh subjek penelitian Endang Mulyatiningsih, 2011: 28. Dibedakan berdasarkan bentuk kuesioner dibagi menjadi 2, yaitu terbuka dan tertutup. Kuesioner terbuka memberi peluang kepada responden untuk memberi jawaban sendiri, sedangkan kuesioner tertutup untuk jawaban telah disediakan dan tidak ada peluang untuk menambah keterangan jawaban. Dalam penelitian ini teknik pengumpulan data yang diambil oleh peneliti adalah menggunakan kuesioner tertutup. Beberapa macam skala pengukuran yang dapat digunakan untuk kuesioner tertutup yaitu, skala Likert, skala Guttman, skala semantic differential, dan skala Thurstone. Skala pengukuran merupakan kesepakatan yang digunakan sebagai acuan untuk 35 menentukan panjang pendeknya interval yang ada dalam alat ukur, sehingga alat ukur tersebut bila digunakan dalam pengukuran akan menghasilkan data kuantitatif Sugiyono, 2003: 84. Untuk mengukur persepsi dan minat menggunakan skala Likert agar diperoleh tanggapan dari responden. Jawaban yang diajukan kepada responden mulai dari sangat tidak setuju hingga sangat setuju. Menurut Sugiyono 2003: 86, skala Likert digunakan untuk mengukur sikap, pendapat, dan persepsi seseorang atau sekelompok orang tentang fenomena sosial.

2. I nstrumen Pengumpulan Data

Prinsip dalam penelitian bahwa pengukuran yang dilakukan untuk mengetahui gejala sosial atau alam. Untuk mendapatkan hasil pengukuran yang baik maka dibutuhkan alat ukur. Dikemukakan oleh Sugiyono 2003: 97, jadi instrumen penelitian adalah suatu alat yang digunakan mengukur fenomena alam maupun sosial yang diamati. Secara spesifik semua fenomena ini disebut variabel penelitian. Berikut ini disajikan kisi-kisi instrumen yang akan dijadikan dasar dalam pembuatan angket dengan bentuk skala Likert. Tabel 2. Kisi-Kisi I nstrumen Persepsi Variabel I ndikator No.butir + - Persepsi tentang pembelajaran keterampilan pengolahan makanan Persiapan pembelajaran 2,4,12 11,17 - 8 Pelaksanaan pembelajaran 1,5,16,19,20,22 7,10,21,23,24 14 18 Penilaian hasil pembelajaran 6,9,13 3,15 - - Jumlah 21 3 Total 24 36 Tabel 3. Kisi-Kisi I nstrumen Minat Variabel I ndikator No.butir + - Minat melanjutkan ke SMK Program keahlian boga - perasaan tertarik - perhatian - harapan - kebutuhan - motivasi dorongan - pengalaman 12,26 6,14,23,24 10,22 2,8,20 1,5,18,21,25 16,19 7 3,11,13 17 15 9 4 Jumlah 18 8 Total 26 Adapun pemberian skor pada tiap butir pertanyaan, ditunjukkan pada tabel diberikut ini: Tabel 4. Skor I tem Pernyataan Alternatif jaw aban Skor Positif + Negatif - Sangat baik Sangat Setuju sangat tinggi 4 1 Baik Setuju tinggi 3 2 Cukup Tidak Setuju rendah 2 3 Kurang Sangat Tidak Setuju sangat rendah 1 4 Berdasarkan pada Tabel 4 bahwa untuk skor persepsi dinyatakan dengan jawaban sangat baik, baik, cukup, dan kurang. Sedangkan skor minat dengan jawaban sangat setuju, setuju, tidak setuju, dan sangat tidak setuju. Untuk skor minat hal tersebut diartikan bahwa jika jawaban siswa sangat setuju berarti minat siswa sangat tinggi, setuju berarti tinggi, tidak setuju berarti rendah, dan sangat tidak setuju berarti minat siswa sangat rendah.

F. Validitas dan Reliabilitas I nstrumen 1. Validitas I nstrumen