7 perkataan lain ayam mempunyai preferensi untuk makan yang sama, dan juga
tidak menyebabkan perbedaan tampilan bobot badannya Mc. Donald et al., 1995; Rahayu, 2002.
Berdasarkan uraian di atas, perlu kiranya dilakukan pengukuran nilai kecernaan dan energi metabolis bungkil inti sawit produk fermentasi dengan
menggunakan jamur Marasmius sp., selanjutnya dilakukan pengujian “feeding trial” tingkat penggunaannya dalam ransum ayam broiler.
1.2. Indentifikasi Masalah
Berdasarkan pendekatan masalah di atas, maka masalah yang da pat
diidentifikasikan adalah sebagai berikut: 1.
Seberapa besar pengaruh dosis inokulum Marasmius sp. dan lama fermentasi terhadap perubahan komposisi gizi bahan kering, protein kasar,
serat kasar dan lemak kasar. 2.
Berapa nilai kecernaan bahan kering, bahan organik, dan protein kasar dan energi metabolis bungkil inti sawit produk fermentasi pada ayam broiler.
3 Seberapa besar pengaruh tingkat penggunaan bungkil inti sawit produk fermentasi dalam ransum terhadap performan ayam broiler, dan sampai
tingkat berapa bungkil inti sawit produk fermentasi masih dapat digunakan
dalam ransum ayam broiler tanpa memperlihatkan efek negatif.
8 Melalui peran jamur Marasmius sp., maka fermentasi substrat padat pada
bungkil inti sawit diharapkan dapat menarik minat “Feed Mill” atau industri pakan sebagai salah satu bahan pakan penyusun ransum ayam broiler. Ayam
broiler yang mengkonsumsi produk fermentasi tersebut tidak akan terganggu pencernaannya, dan pada gilirannya dapat memperbaiki performan.
1.3. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah: 1.
Untuk mencari model pengolahan bungkil inti sawit, yaitu den
gan menggunakan teknologi fermentasi, dan akan dicari dosis jamur Marasmius
sp. serta lama fermentasi yang optimum yang dapat menghasilkan kualitas gizi bungkil inti sawit terbaik. Perbaikan kualitas gizi bungkil inti sawit
produk fermentasi akan ditandai dengan meningkatnya nilai kecernaan dan energi metabolis. Selanjutnya, produk fermentasi diformulasikan dalam
susunan ransum dengan berbagai level untuk mendapatkan tingk
at penggunaan bungkil inti sawit produk fermentasi yang optimal tanpa adanya
efek negatif terhadap performan ayam broiler. 2.
Untuk pengembangan penelitian terpadu dengan stakeholder yang melibatkan peran mahasiswa tingkat akhir, sehingga tercipta peluang kerjasama dengan
mitra industri dalam penggunaan hasil penelitian.
9
1.4. Output Dan Outcomes
