Sejarah Singkat PT.SUSHI INDO SUKSES MANDIRI

BAB II PROFIL PT.SUSHI INDO SUKSES MANDIRI

A. Sejarah Singkat PT.SUSHI INDO SUKSES MANDIRI

Restoran sushitei awalnya merupakn restoran franchiser dari singapore.Pemilik asli Sushi Tei adalah seorang nelayan di jepang. Yang mana pemiliknya pintar dalam memilih ikan yang segar dan bagus. Nama Sushi Tei berarti warung sushi yang spesialisasinya menjual ikan.karena awalnya sushi tei hanya dibuka menggunakan gerobak – gerobak. Kemudian berkembang menjadi depot – depot kecil di pinggiran jalan di singapore, dan akhirnya menjadi restoran besar yang di kembangkan melalui franchise seperti thailand , hongkong , malaysia , astralia, bangkok dan indonesia. Di indonesia sendiri outlet sushi tei tersebar di Jakarta, Medan , Surabaya, Bali, Bandung. Outlet sushi tei di Medan di buka pertama kali di jl. Teuku Daud No.6 12 pada tahun 2006 . kemudian sekitar tahun 2007 sushi tei membuka salah satu cabang di sun plaza medan tepatnya di lantai LG. Untuk kapasitas outlet di teuku daud mencapai 600 pax, dan di sun plaza sendiri mencapai 400 pax dengan karyawan sebanyak 100 orang yang terdiri dari server, cashier, greeter, captain, supervisor, manager, stockkeper, kithen, admin dll. Jam operasional sushi tei teuku daud untuk weekday mulai dari jam 09.00 sampai jam 23.00. untuk weekend mulai jam 09.00 sampai jam 00.00 yang terbagi atas 2 shift kerja. Ciri khas yang di tonjolkan pada restoran sushi ei ini sendiri adalah sushi belt dan open kitchen, sementara itu sushi tei juga memberikan condimen untu para pelanggan nya diantara nya wasabi, ginger, togarashi dan yang paling penting sushi tei memberikan minuman asli japan yaitu teh hijau ocha yang di berikan secara gratis dan dapat juga diisi ulang. Universitas Sumatera Utara Menu yang tersedia di sushi tei sangat bervariasi mulai dari sushi , udon, yakimono, donbori , sashimi , ramen , tempura dan untuk di medan sendiri ada menu local favorite medan dan menu ini hanya ada di sushi tei medan. Untuk makan favorit di sushi tei terdiri dari jumbo dragon roll, salmon sashimi, salmon skin fried , medan spicy soup, unagi belut , lobster, wagyu. Dekorasi sushi tei mengusung tema japanesse modern , dimana perabotan yang digunakan bernuansa minimalis tetapi tetap terdapat unsur jepang. Dan pencahayaan yang di gunakan adalah dark light dan juga didukung oleh musik yang easy listening yang diajikan oleh pihak restoran yang menciptakan suasana yang santai sehingga dengan demikian pelanggan akan merasa nyaman saat di sushi tei. Sushsi tei sendiri mempunyai moto “a good deal of sushi” yang mana sushi tei ingin agar pelanggan nya ketika mengingat sushi tei, mengingat bahwa sushi tei mempunyai kualitas bahan baku yang sangat baik, selain itu di sushi tei juga ada penawaran diskon untuk credit card tertentu. Di sushi tei sendiri juga ada program membercard gratis bagi pelanggannya dengan syarat mengisi formulir aplikasi pelanggan langsung mendapatkan embercard yang temporary dan kemudian belanja 1 juta 500 selama 6 bulan bisa di akumulasikan, setelah mencapai 1 juta 500 ribu barulah pelanggan tersebut mendapatkan membercard yang permanent yang berlaku setahun. Keuntungan dari member ini sendiri setiap pelanggan belanja rp.100 mendapatka 1 point yang dirupiahkan seriap satu point rp.5 point tersebut dapat disimpan dan digunakan sewaktu- waktu oleh pemilik member, keuntungan lainnya pada saat member tersebut makan pada bulan ulang tahunnya member tersebut mendapatkan 10.000 point. Universitas Sumatera Utara

B. STRUKTUR ORGANISASI