56
Lampiran 4.
PERHITUNGAN ANALISIS PENILAIAN PANELIS TIAP-TIAP GOLONGAN
Hasil Penilaian Uji Kesukaan Golongan Usia Anak-anak:
A. Analisis Sampel A
1. Analisis sampel A secara keseluruhan
∑A = x 100 = 61,3 2.
Analisis sampel A setiap aspek a
Aspek warna x 100 = 73
b Aspek rasa
x 100 = 52 c
Aspek aroma x 100 = 59
B. Analisis Sampel B
1. Analisis sampel B sacara keseluruhan
∑B = x 100 = 59 2.
Analisis sampel B setiap aspek a
Aspek warna x 100 = 70
b Aspek rasa
x 100 = 52 c
Aspek aroma x 100 = 55
57
C. Analisis Sampel C
1. Analisis sampel C sacara keseluruhan
∑C = x 100 = 59,66 2.
Analisis sampel C setiap aspek a
Aspek warna x 100 = 69
b Aspek rasa
x 100 = 61 c
Aspek aroma x 100 = 59
D. Analisis Sampel D
1. Analisis sampel D secara keseluruhan
∑C = x 100 = 65,33 2.
Analisis sampel D setiap aspek a
Aspek warna x 100 = 85
b Aspek rasa
x 100 = 53 c
Aspek aroma x 100 = 58
Hasil Penilaian Uji Kesukaan Golongan Usia Remaja Putera: A.
Analisis Sampel A
1. Analisis sampel A secara keseluruhan
∑A = x 100 = 72 2.
Analisis sampel A setiap aspek a
Aspek warna
58
x 100 = 77 b
Aspek rasa x 100 = 72
c Aspek aroma
x 100 = 67
B. Analisis Sampel B
1. Analisis sampel B sacara keseluruhan
∑B = x 100 = 62,66 2.
Analisis sampel B setiap aspek a
Aspek warna x 100 = 70
b Aspek rasa
x 100 = 55 c
Aspek aroma x 100 = 63
C. Analisis Sampel C
1. Analisis sampel C sacara keseluruhan
∑C = x 100 = 56,33 2.
Analisis sampel C setiap aspek a
Aspek warna x 100 = 65
b Aspek rasa
x 100 = 44 c
Aspek aroma
59
x 100 = 60 D.
Analisis Sampel D 1.
Analisis sampel Dsacara keseluruhan ∑D = x 100 = 69,66
2. Analisis sampel D setiap aspek
a Aspek warna
x 100 = 73 b
Aspek rasa x 100 = 75
c Aspek aroma
x 100 = 61
Hasil Penilaian Uji Kesukaan Golongan Usia Remaja Puteri:
A. Analisis Sampel A
1. Analisis sampel A secara keseluruhan
∑A = x 100 = 75,66 2.
Analisis sampel A setiap aspek a
Aspek warna x 100 = 75
b Aspek rasa
x 100 = 82 c
Aspek aroma x 100 = 70
B. Analisis Sampel B
1. Analisis sampel B sacara keseluruhan
∑B = x 100 = 59,66
60
2. Analisis sampel B setiap aspek
a Aspek warna
x 100 = 64 b
Aspek rasa x 100 = 53
c Aspek aroma
x 100 = 62
C. Analisis Sampel C
