8 Bukan manfaat yoghurt
84 87,5
12 12,5
9 Yoghurt mengatasi laktosa intoleran
93 96,9
3 3,1
Lanjutan tabel 4.4
No Jenis Pertanyaan Pengetahuan
Yoghurt Benar
Salah n
N 10
Rasa asli yoghurt 67
69,8 29
30,2 11
Minuman yang tidak memiliki efek samping
86 89,6
10 10,4
12 Olahan susu yang mengandung
protein dan kalsium tinggi 90
93,8 6
6,3
Berdasarkan pada tabel 4.4 dapat dilihat bahwa pertanyaan yang paling banyak dijawab dengan benar oleh mahasiswa adalah pertanyaan mengenai
manfaat yoghurt sebesar 97,9 serta yoghurt dapat mengatasi laktosa intoleran 96,9. Sedangkan pertanyaan paling banyak salah dijawab oleh mahasiswa
adalah pertnyaan mengenai bakteri jahat sebesar 43,8.
4.5 Persepsi Terhadap Yoghurt
Persepsi mahasiswa dihitung melalui pertanyaan dari kuisioner yang terdiri dari 15 pertanyaan mengenai persepsi terhadap yoghurt, maka persepsi
mahasiswa dapat dilihat pada tabel di bawah ini:
Tabel 4.5 Distribusi Mahasiswa Berdasarkan Persepsi Terhadap Yoghurt
Tingkat Persepsi n
Sedang 12
12,5 Baik
84 87,5
Jumlah 96
100,0
Berdasarkan pada tabel 4.5 dapat diketahui bahwa sebanyak 84 orang 87,5 memiliki persepsi baik terhadap minuman yoghurt, dan 12 orang
12,5 mahasiswa memiliki persepsi sedang.
Tabel 4.6 Persentase Mahasiswa Yang Menjawab Persepsi Tentang Yoghurt
No Jenis pertanyaan persepsi
tentang yoghurt Skor
1 2
3 4
n n
n n
1 Minuman
probiotik lebih
menyehatkan 4
4,2 2
2,1 50
52,1 40
41,7 2
Yoghurt merupakan minuman probiotik
1 1,0
4 4,2
21 21,9
70 72,9
3 Pertimbangan merek yoghurt
6 6,3
18 18,8 50
52,1 22
22,9 4
Pertimbangan harga yoghurt 26 27,1
60 62,5
10 10,4
5 Minuman
yoghurt tidak
menimbulkan efek samping 2
2,1 6
6,3 55
57,3 33
34,4 6
Kandungan gizi yoghurt 1
1,0 4
4,2 52
54,2 39
40,6 7
Yoghurt mengandung mikroba bagi kesehatan
3 3,1
24 25,0
69 71,9
8 Yoghurt mencegah kanker
2 2,1
13 13,5
81 84,4
9 Yoghurt meningkatkan daya
tahan tubuh 13
13,5 42
43,8 41
42,7 10
Konsumsi yoghurt
meningkatkan bakteri baik 11
11,5 50
52,1 35
36,5 11
Yoghurt merupakan tindakan preventif
1 1,0
4 4,2
48 50,0
43 44,8
12 Yoghurt tidak termasuk obat
1 1,0
19 19,8
49 51,0
27 28,1
13 Yoghurt mempelancar bab
5 5,2
47 49,0
44 45,8
14 Yoghurt baik dikonsumsi setiap
hari 1
1,0 15
15,6 47
49,0 33
34,4 15
Yoghurt baik bila dikonsumsi oleh mahasiswa
2 2,1
11 11,5 44
45,8 39
40,6
Berdasarkan pada tabel 4.6 menunjukkan rata-rata mahasiswa memberikan penilaian setuju terhadap jenis pertanyaan persepsi tentang
yoghurt.Hal ini menunjukkan bahwa secara keseluruhan minuman yoghurt dipersepsikan dengan baik oleh mahasiswa.
4.6 Konsumsi Yoghurt
Distribusi konsumsi yoghurt mahasiswa dapat dilihat pada tabel dibawah
ini : Tabel 4.7 Frekuensi Konsumsi Yoghurt Pada Mahasiswa Fakultas
Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara
Frekuensi Konsumsi Yoghurt n
Sehari sekali 3
3,1 Dua hari sekali
6 6,3
Lanjutan tabel 4.7
Frekuensi Konsumsi Yoghurt n
Tiga hari sekali 14
14,6 Seminggu sekali
48 50,0
Dua minggu sekali 13
13,5 Sebulan sekali
12 12,5
Jumlah 96
100,0 Berdasarkan pada tabel 4.7 dapat dilihat bahwa lebih banyak mahasiswa
yang mengonsumsi yoghurt seminggu sekali yaitu 48 orang 50,0. Hanya sebagian kecil mahasiswa yang mengonsumsi yoghurt tiga hari sekali yaitu 14
orang 14,6, sedangkan dua minggu sekali yaitu 13 orang 13,5, sebulan sekali yaitu 12 orang 12,5, dua hari sekali yaitu 6 orang 6,3, dan untuk
sehari sekali yaitu 3 orang 3,1.
Tabel 4.8 Distribusi Mahasiswa Berdasarkan Jumlah Konsumsi Yoghurt Dengan Ukuran Kemasan Saji
Jumlah Konsumsi Yoghurt N
150 ml 76
79,2 250 ml
17 17,7
Lainnya 3
3,1 Jumlah
96 100,0
Berdasarkan pada tabel 4.8 dapat dilihat bahwa sebagian besar mahasiswa mengonsumsi yoghurt sebanyak 150 ml tiap kali konsumsi yaitu 76
orang 79,2.
4.7 Pengetahuan Mahasiswa Tentang Yoghurt Berdasarkan Sumber Informasi
